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今起至后天，两股冷空两股冷空气将接踵而至我国，气接影响范围覆盖全国大部地区。踵而至国受冷空气影响，大部地区预计未来三天国内雨雪天气显著减少，雨雪北方部分地区气温将下降8℃至10℃，稀少高压监狱3满天星高压法版清晨满天星南方部分地区气温也将出现4℃至6℃的两股冷空降幅。

冷空气来袭背景

中央气象台最新预报显示，气接第一股冷空气已于今晨从内蒙古西部开始影响我国西北地区，踵而至国预计未来48小时内将向东南方向移动，大部地区先后影响华北、雨雪黄淮等地。稀少第二股冷空气预计将于后天抵达华北地区，两股冷空随后向东北方向扩散。气接气象专家表示，踵而至国两股冷空气强度均达到中等偏强级别，相互作用下可能导致我国大部地区出现持续性的低温阴雨天气。

从历史数据来看，每年这个时候我国通常会经历2-3次冷空气活动，黄色软件安装包但今年两股冷空气的时间间隔较短，且强度较大。中国气象科学研究院研究员张明分析："这种双冷空气叠加现象在近十年出现频率较低，通常需要关注其带来的持续性低温和大气环流变化。"

气象部门监测进展

国家气象中心已启动重大天气过程应急响应，在京津冀、东北地区等地部署了12个地面气象观测站加密观测，并通过卫星云图每3小时进行一次加密分析。气象预报员每小时更新一次数值模式预报，91.q重点监测冷锋移动路径和强度变化。

中国气象局监测数据显示，当前影响西北地区的冷空气携带水汽约20克/立方米，但大部分将在河西走廊和内蒙古中部地区释放。第二股冷空气则携带更充沛的水汽，预计将导致华北地区出现降水过程。

各方响应措施

交通运输部要求北方6省区加强道路结冰预警，已部署300余辆除雪车辆待命。北京、黄网站免费软件沈阳等城市提前启动供热应急预案，部分地区已实现错峰供暖。电力部门在内蒙古、山西等地检修输电线路，准备应对可能出现的降温导致的电力负荷波动。

农业农村部派出6个技术专家组，指导西北地区做好冬小麦越冬管理。据农业农村部数据，目前全国冬小麦越冬面积达2.4亿亩，男生和男生软件其中北方地区冬小麦占比超过70%。

影响分析评估

中国天气网模型显示，未来三天北方地区累计降温幅度达8-10℃，其中呼和浩特、大同等地可能降温超过10℃。南方地区降温幅度相对较小，但江淮流域仍可能经历4-6℃的降温。

气象部门强调，此次双冷空气过程对雨雪天气影响显著。中央气象台预计，未来三天全国大部地区降水量不足5毫米，其中西北地区、华北等地基本无降水。专家分析："这种持续少雨雪天气可能导致北方部分地区土壤墒情进一步改善，但新疆南部和青藏高原等地仍需关注降水偏少的问题。"

应对技巧提示

气象专家建议，北方居民应根据气温变化及时调整穿着，特别是老人和儿童要穿着防风保暖衣物。京津冀地区居民可准备防滑垫，注意出行安全。对于北方农业地区，建议在强降温前对设施农业进行保温加固。

中国气象科学研究院提供的《今起两股冷空气将接踵而至 全国大部雨雪稀少教程》中特别指出，此次冷空气过程虽然降水稀少，但可能伴随大风天气，西北地区部分地区风力可达6-8级。相关部门提醒，应提前加固农田围栏、大棚等设施，防止被大风损坏。

最新监测显示，第一股冷空气已于今晚抵达华北北部，北京地区气温下降至-5℃左右。气象部门预计，第二股冷空气将于后天白天抵达华北，届时京津冀地区可能出现小到中雪，但降水量级预计仍较小。

闽南风味如何香飘狮城？

海峡网10月12日讯 （福建日报记者 吴洪）2015年，已有三十几年历史的新加坡知名闽菜馆美香楼歇业，令人惋惜。去年，美香楼重新开业，开启在新加坡复兴闽南菜的探索之路——

一家店的没落与重振

近日，趁着八闽小聚总厨陈世杰、厦门远洋私厨总厨杨艳彬、福州聚春园总厨林晓峰等福建餐饮界大厨到新加坡参加慈善活动的契机，新加坡中厨协会会务顾问胡雅琍特意邀请他们到美香楼指点新菜式。今年3月，胡雅琍特地赴厦门、泉州、漳州等地，拜访当地餐饮企业和传统街市，探访传统闽南菜的风味与秘诀。回到新加坡后，胡雅琍便埋头在厨房内，研发与制作美香楼的新菜式。

在新加坡，已有三十几年历史的美香楼是一代闽籍华人的记忆，但2015年至2016年，却因经营困难等原因歇业两年。创办人吴清渊祖籍地在晋江，退休后他将事业传承给儿子吴永义。吴永义说，接管餐馆时，餐馆已相当陈旧，消费者也大多数是老一辈福建人，难以吸引年轻顾客。

新加坡闽籍华人为数众多，可新加坡正宗的闽菜馆却在时代的更迭中日渐式微，仅存茗珍奋记、茗香楼、泉馨园、莆田菜馆等几家。

吴永义放弃经营美香楼，其挚友胡雅琍惋惜不已。“我的祖籍地在安溪，虽然从小在新加坡长大，但小时候妈妈做的闽菜让我印象深刻。”今年57岁的胡雅琍从事饮食业30余年，见证过美香楼的兴盛与衰落，他希望美香楼能继续经营下去，让闽南菜在新加坡得到推广和发展。

去年5月，胡雅琍与两个朋友合资，接管了美香楼。试运营3个月后，美香楼以崭新的面貌回归人们的视野。运营一年多来，胡雅琍说，摆在他们面前的最大的问题是，传统闽南菜如何在新加坡保持住原有风味，又能适当创新，得到老一辈及年轻族群的认可。

一道菜的传承与创新

“传统闽菜馆遇到的最大问题是无人接班。餐饮业毕竟是一个比较辛苦的行业，许多华人华侨后代不愿接班，这让闽菜在海外的推广陷入了后继无人的困境，而且餐馆消费群体也偏老龄化。”在胡雅琍看来，闽菜馆要获得年轻族群的认可，就必须在传承中走出一条创新之路。

近几年，闽菜“走出去”成为福建实施惠侨助侨工程的一项重要举措。胡雅琍专程回福建参加了闽菜“走出去”的论坛交流活动，并结识了闽南菜大师程振芳。“程师傅送了我几本闽南菜系的书，我与美香楼的师傅们常常透过书籍钻研闽南菜。”胡雅琍认为，近代福建人下南洋，将闽菜带到了海外，而海外的饮食习俗也逐渐渗透到闽人的饮食生活中，使海外闽菜发展成了一类独特的菜系，因此闽菜“走出去”应当因地制宜地改良和创新。

为了吸引年轻顾客，美香楼推出的飞碟蚝煎就是一次传承与创新的尝试。海蛎煎是闽南地区特有的小吃，传统的做法是将蛋和海蛎一起煎。为了迎合新加坡人的口味，胡雅琍在煎蛋前把蛋清和蛋黄分离，蛋清用来做酥脆的杯碟，蛋黄则与海蛎一起炒，最后再放一点辣。这道菜推出后，颇受消费者尤其是年轻消费者的欢迎。

“创新的基础是传承，由于新加坡新入行厨师很少，许多厨师对闽菜文化缺乏了解，如何传承闽菜精髓已成一大问题。”胡雅琍希望，通过福建正在推行的闽菜“走出去”项目，引进闽菜师傅到新加坡指导，或者派本地厨师到福建学习、交流，让更多闽菜走进新加坡。

一个品牌的塑造与推广

接管美香楼后，胡雅琍推出了一项公益慈善活动，名称是“欢喜来办桌 逗阵去呷饭”，用的是闽南语，欢喜办酒席、一起去吃饭的意思，所有办桌收益全部捐给慈善机构。

胡雅琍认为，举办这项活动既体现了福建人乐善好施的精神，也可以提升美香楼的知名度，塑造与推广美香楼的品牌。

“对于享有老字号之称的餐饮企业来说，其餐点制作水平和手艺就是核心竞争力。如果能持开放的心态，针对市场的需求做出一些适当的营销创新，就更能在一浪高过一浪的市场竞争中站稳脚跟。”胡雅琍坦言，过去的美香楼只注重自身餐馆的经营，忽视了品牌的推广和宣传，当老一辈顾客逐渐老去，餐馆的知名度和竞争力也就随之下降了。

新地址、新装潢、新菜品……新的美香楼承载了胡雅琍、吴永义等人的期望。对于未来，胡雅琍希望美香楼能更接地气，比如让消费者参与闽南菜的制作，甚至参与设计闽南菜与新加坡菜融合的创新菜式，从而增加餐馆的趣味性和亲和力。

“与现代餐馆懂营销、善包装的特点相比，老餐馆应当更注重挖掘自身独特的品牌文化。只有赋予传统餐馆新的概念来经营，并在保留传统的基础上突破创新，才能增加客源，在激烈的市场竞争中继续发展下去。”胡雅琍说。

泉州职业经理人协会爱心捐款72700元共抗疫情

东南网2月3日讯（本网记者 陈诗婷）新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生后，牵动了海内外社会各界的心。近日，泉州职业经理人协会启动爱心捐助，为打赢疫情防控阻击战贡献力量。

疫情发生后，协会积极行动，召集相关理事成员共同商讨募捐事项。在为期三天的捐款活动中，广大会员积极响应，截至1月31日，共收到会员们的捐款共计72700元。该款项将定向捐赠给抗疫情医院，用于医务人员购买疫情医疗卫生防护用品。

泉州职协常务副会长兼秘书长刘志辉表示：“同是华夏子孙，同为祖国同胞，我们应该守望相助，传递爱心，共同抵抗病毒。”