泉州开元寺旁一女子冒充停车管理员被鲤城警方行拘5日

　　在来上海旅游的顶流韩国游客当中，“周五下班去中国”又有了新的韩国海排韩国“必选项”，那就是朴宝去吃一次锅气十足的辣椒炒肉。

韩国网友推荐贴 社交平台截图

　　网络上甚至有这么一个说法：“韩国人把跑来中国排队吃辣椒炒肉，剑上椒炒当成了心理按摩。队吃的辣”事实的肉为人黄色片美国确如此吗？

　　如果要问辣椒炒肉是何时开始在韩国游客当中流行起来的，还要归功于一位韩国“顶流”明星朴宝剑。什让

韩国网友自制的顶流点菜攻略

　　2026年4月14日傍晚，上海静安寺晶品购物中心五楼，韩国海排韩国一家湘菜馆的朴宝门口，一个戴着墨镜的剑上椒炒高个子男生对着菜单研究了将近两分钟。旁边只有一位朋友陪同，队吃的辣没有经纪人，肉为人没有翻译，什让与周围排队等位的顶流普通食客别无二致。

小红书网友截图

　　人们很快认出，五一看片这位安静地坐在上海湘菜馆里吃饭的年轻人，正是韩国“顶流”演员朴宝剑。他的这趟私人行程，没有官方通告，没有随行安保，却意外让“辣椒炒肉”几个字在中韩两国的社交媒体上刷了屏。

韩国网友自制的点菜攻略

　　有网友甚至总结出了“韩国人来上海旅游新三件套”——外滩、武康路，然后就是辣椒炒肉。

街头的韩国游客 杨海燕 摄

　　朴宝剑在饭店门口认真翻阅菜单的那两分钟，无意间成了中国入境旅游热潮中最具象的缩影。

　　免签政策是这场热潮最直接的催化剂。2024年11月，中国首次对韩国持普通护照人员试行免签入境政策，“周五下班去中国”迅速登上韩国社交媒体热搜榜。男同下载

图片小红书截图

　　随后政策进一步优化，免签停留期限延长至30天，并延期至2026年12月31日。这扇突然打开的“门”，让“临时决定去一趟上海”成为韩国年轻人乐于选择的出行模式。

　　来自韩国法务部此前公布的数据显示，2026年1月，韩国访华人数约30.3万人次，比去年同期增长48.1%。机票搜索平台天巡的数据则更为直观，免签政策实施后，韩国用户对上海的搜索量同比增长了161%，周五下班飞上海、周日返程，成为韩国年轻人周末休闲的樱花软件新潮流，“周末上海游” 跃升为社交媒体热门话题。

韩国游客在外滩合影留念 受访者供图

　　这场始于签证政策松动的“说走就走”，正在重塑韩国人对中国城市的认知和消费方式。而辣椒炒肉的意外走红，恰恰是这一趋势中最生动的注脚。

　　在韩国的饮食文化中，辣味本就占据重要位置，但中国湘菜的“辣”自成体系——锅气足、油脂香、层次丰富，用螺丝椒与土黑猪肉的搭配呈现出鲜辣醇厚的复合口感。这是种与韩国泡菜的发酵辣全然不同的味觉体验，“中式锅气”完美对冲了韩国的“冷食文化”，触发了韩国游客的好奇与分享欲。

　　在上海，禁18网站该湘菜馆的等位排队场景几乎每天都在上演，而面对日益增多的外国顾客，品牌在境外游客集中的门店增设了韩语、英语指示牌，并将菜单升级为中、韩、英多语言版本。这种“欢迎你来”的姿态，本身就是一种无声的邀请。

上海某商场内的韩语标识 杨海燕 摄

　　如果说免签政策打开了通道，那么社交媒体则成了引爆现象级传播的放大器。有网友在社交媒体上评价：“十个来中国旅游的韩国人，九个都会去吃辣椒炒肉”。这种民间自发的打卡传播，比任何官方推广都更有感染力。

　　毕竟，当一个韩国顶流安静地坐在湘菜馆里吃辣椒炒肉，这画面本身就已经足够说明问题，中国不再是一个遥远的抽象符号，而是可以轻松抵达、用味蕾去感受的日常生活场域。

店内韩国食客 狄权 摄

　　此外，还有一种观点认为，辣椒炒肉的意外走红，也和韩国社会尤其是韩国年轻人需要的“情绪养生”密不可分。分析认为，不少韩国人处于极度内卷的状态，于是，他们对于“辣到冒汗、大口吃肉”的爽感产生了向往，这时候重油、重辣的湘菜就恰好契合了他们的心理所需，成为了不可不试的“精神解压药”。

韩国网友推荐贴 社交平台截图

　　与过去来沪旅游相比，如今，韩国游客在上海的消费行为正在悄然发生变化。早期，他们的行程大多围绕外滩、南京路等经典地标展开，热衷体验海底捞火锅、很久以前羊肉串等具有中国特色的餐饮，甚至在行程尾声拖着行李箱到大润发超市扫货。

　　而如今，从火锅、烤串到湘菜辣椒炒肉，韩国人的美食选择正在从“尝鲜”走向“深耕”，从大众化的“网红餐厅”走向更具地方特色的风味体验。这背后折射出的是一种从走马观花到深度体验在地文化的质变。

　　上海社科院国际问题研究所助理研究员赵懿黑曾用一个贴切的比喻来描述这一趋势：“免签是一根火柴，点燃了游客的出行欲望；但火焰能否持续，靠的还是上海的城市魅力。”这股烈火，正在以最意想不到的方式“烧”到中国各地美食的餐桌上。

　　辣椒炒肉的风靡其实还有一层更深的意味。它不再是刻板印象中西方中餐厅里那些甜酸口的“美式宫保鸡丁”，而是来自中国地域最纯正、最家常的风味表达。

店内食客 狄权 摄

　　韩国游客在中国品尝的每一口辣椒炒肉，都打破了传统西方媒体长久以来精心塑造的偏见壁垒。他们通过一道道美食，看到了中国现代化的城市治理、高效的移动支付、热情友善的普通市民，以及生机勃勃的烟火气息。

韩国旅客正在店内点餐 狄权 摄

　　有韩国游客在接受采访时表示：“以往很多人会选择邻近的日本城市，但上海交通同样便捷，性价比却更胜一筹。”旅行回国后的韩国游客又在社交媒体上分享体验，促使越来越多的韩国网友对中国的印象发生根本性扭转。来自韩国最新民调显示，韩国民众对中国的好感度创下近六年来的最高水平。

接受采访的韩国游客 视频截图

　　锅里的辣椒炒肉还在滋滋作响，这道因免签政策而走进韩国游客餐桌的中国菜，已经不再只是一道菜——它是中韩民间交流的一张风味名片，也是全球人文交流的一个缩影。

　　当越来越多的人愿意跨越山海，去品尝同一道菜、感受同一条街巷的烟火气，偏见会在蒸腾的热气中消散，理解会在舌尖的共鸣中滋长。正如同朴宝剑在费大厨门口认真研究菜单的那两分钟，无关政治，无关宏大叙事，只是一个普通人对外界美好的好奇与向往。

　　记者：上海分社 李佳佳

音乐剧《反转人生》：小处着眼塑造当代“典型人物”

　　韩轩

　　以当代生活为题材的音乐剧创作有难度，其中一个难点在于能不能以小见大。倘若做到了从小处着眼，呈现大众关心的话题，作品就会走进观众心中。近日，保利演出制作出品的原创音乐剧《反转人生》在天桥艺术中心迎来首演，让“讨好型人格”这一社会心理话题通过剧中主人公呈现在舞台之上。

　　《反转人生》的两位主人公性格完全不同，以塑造典型人物的方式在剧中呈现。强东玥饰演的女主角郝娣是个典型的“讨好型人格”，自己受再大的委屈也不会拒绝人；刘岩饰演的布星不会说“好”，绝不妥协。两人因参与一个名为《反转人生》的节目相遇，形成各自性格的原因也逐渐浮出水面。剧中节目的录制融合了密室逃脱等流行元素，男女主角在参与的过程中也进行自我疗愈，完成人物的成长。

　　相信郝娣这个人物的设计，一定来源于当今社会人们对“讨好型人格”的密切关注和热烈讨论。但令人满意的是，郝娣在剧中的人物形象比较完整，她待人接物的细节、面对质疑时的所思所想都很细腻地呈现在舞台上，观众很容易被带入剧情，不会觉得主创团队是“为了蹭热点而创作人物”。相比之下，男主人公布星的性格展开不如郝娣饱满，与其说他不会说“好”，不如说他不懂转圜、做事不留余地。其实，主创团队也不必为他硬想一个与郝娣对应的标签，把他还原为日常生活中的人物就很有说服力。

　　必须肯定的是，饰演男女主人公的演员完成度非常高。强东玥把前期郝娣的畏畏缩缩展现得淋漓尽致，当后期已经成长的郝娣出现，强东玥仿佛挺直了腰板，整体气质都发生转变。刘岩更是不愧为资深音乐剧演员，声音的戏剧感极强，还能在不同状态的演唱和表演中切换自如。

　　这部音乐剧并不是一部靠“大vocal”唱几首主要唱段就撑得起来的作品，而是把人物的生活细节、性格发展糅在一场场对手戏中，唱演俱佳的演员才能胜任。而这也是该剧最打动人的地方，接地气的故事和细腻的戏剧表演，让观众很容易走近主角，一起经历人物的成长。

　　剧中男女配角的设置也很有趣，他们是《反转人生》节目的策划，也在竞争副总监职位，在剧中担当推动剧情发展的重任，同时也有各不相同的人物性格。职场戏的加入也为该剧增加了很多笑点，让全剧气氛并不沉重，笑点与泪点并存。

　　从舞台呈现看得出来，该剧的主创都很年轻，叙事手法多元且时尚，尤其善于使用群像舞蹈。大段街舞、现代舞在表达歌词意境的基础上，成为角色内心的外化表现，他们穿梭于舞台，给《反转人生》增添亮眼的一笔。

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小长假来泉州 品节日习俗赏千年文化

泉州浮桥赛龙舟活动具有浓郁的闽南民俗特色（庄丽祥 摄）

石狮蚶江海上泼水节（泉州晚报社资料照片）

包粽子是闽南端午习俗 （林劲峰 摄）

端午插艾，杀菌防病。（陈英杰 摄）

在民俗文化传承良好的泉州，端午节完整保留和传承着众多中国传统的习俗、民俗，如挂“五瑞”、包粽子、挂香袋、赛龙舟、海上泼水节、水上捉鸭等诸多传统习俗和民俗活动。

泉州的端午节有三多：传统习俗多、趣味民俗多、特色“食俗”多，端午节马上就要到了，跟着记者的脚步，一起感受一下泉州深厚的端午文化和浓郁的节日氛围。

传统习俗多

泉州端午节有很多祈福消灾、辟邪去秽的习俗，清·乾隆《泉州府志》中，就有关于炒午时盐、挂“五瑞”、饮雄黄酒、系挂香袋等习俗，“农历四五月，正值春末夏交之际，万物滋生，蚊虫、细菌病毒也较多，古人在端午节进行一些杀毒、驱虫、祛病等传统习俗及活动，具有一定的科学性。”民俗专家表示。

■炒午时盐

“端阳……合百药。”清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》记载，到了端午节中午十二点前后，泉州家家主妇常取茶叶和盐少许，入锅热炒，炒至盐色发乌为止，然后趁热包好收藏，作为家庭药茶。每逢盛暑肠胃不适，取午时盐茶冲泡饮服，颇能见效，午时盐也经常寄给南洋华侨。

■悬挂“五瑞”

端午节这一天，泉州各家各户在大门、房门的门楣之上悬插五种植物，即榕枝、艾叶、菖蒲、柳枝和大蒜头，俗称“五瑞”。这些多为芳香科植物，能发出一定气味，可以杀菌并驱除蚊蝇。这一风俗，在清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》也有记载：“端阳……悬蒲艾及桃枝于门，贴符及门帖。”

■熏烧艾叶

在农村，家家户户生起火炉子，关闭门窗，把苍术、蝉蜕或艾叶放在炭火上焚烧，烟熏满室，使其发出强烈气味，以熏杀房间内的细菌蚊虫，这是一种科学消毒法，一直流传至今。

■饮雄黄酒

清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》中记载：“端阳……饮雄黄酒，且噀于房角及床下，云去五毒，小儿则擦其鼻。”写的就是泉州端午泡、饮雄黄酒的习俗。取少量雄黄泡于白酒中，成人少量饮服，再加入少许朱砂，然后用毛笔蘸液涂于小孩的手心、脚心、并在小孩额头上写一个“王”字，又用黄纸浸湿再粘贴于各个门后，因雄黄能杀菌，酒有挥发性，饮用、涂抹而让其慢慢发挥杀菌作用，至于小孩额上“王”字，义与送虎仔帽、虎仔鞋相同，即盼望小孩能生龙活虎地成长，这是美好的祝愿。

■挂香袋

泉州还有给小孩佩戴续命缕和香袋之习俗，用以驱毒辟邪。取五色丝线拧成一股，系于小孩手臂上，自五月五日系起，一直至七月七日“七娘妈”生日，才解下来连同金楮焚烧。据清·乾隆《泉州府志》记载，这项习俗自汉代开始，至今已经传承2000多年。端午节时，还用绸缎为小孩缝制鸟兽瓜果形状的“香袋仔”，内装香料及雄黄，让小孩挂于胸前，以驱除瘴气，有益健康。

趣味民俗多

每年端午节，泉州沿江沿海都能听到锣鼓声和龙舟队员的呼喊声，具有海洋气息的特色文化活动赛龙舟、嗦啰嗹、海上泼水、水上抓鸭等，是泉州端午的保留节目，每年都吸引了海内外的游客前来“围观”，其中，石狮的“闽台对渡”和安海的“嗦啰嗹”更是被列入国家级非遗名录。

■嗦啰嗹

“五月初一日：采莲城中，神庙及乡村之人，以木刻龙头，击鼓锣，迎于人家唱歌谣，劳以钱或酒米。”清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》载。采莲又叫嗦啰嗹，“嗦啰嗹，嗦啰嗹，风度翩翩似神仙。摇啊摇，摇啊摇，摇到五里桥。”每逢端午时节，古老的闽南歌谣便会在泉州的晋江安海、南安等地飘荡。伴随着歌声，饮着雄黄酒、迈着醉舞步的旗手引领着“嗦啰嗹”队伍开始表演，舞者抬着造型奇特的木刻龙王头，举着缚挂“榕枝艾草”的采莲旗，走街串巷挨家挨户“采莲”。

■赛龙舟

扒龙船，又名赛龙舟，古称“竞渡”，是古越族人祭水神或龙神的一种祭祀仪式。后来，为了纪念投江的爱国诗人屈原，“竞渡”逐渐演化成为端午节一项重要活动。兴盛于清末民初的笋江扒龙船习俗，拥有龙船鼓、请龙、献江、祭神、竞渡等环节，具有浓郁的闽南民俗特色。

■海上泼水节

石狮市蚶江镇的海上泼水民俗活动，是国内唯一海上泼水节，至今已传承了200多年，成为一种别具特色的闽台对渡文化习俗，入选第三批国家级非遗名录。自古以来，蚶江与台湾彰化鹿港商贸往来频繁，因此有着密切的对渡往来，竞舟泼水是蚶江与台湾鹿港人端午节的特殊风俗。近年来，蚶江和鹿港同胞一起将其演变成为富有闽南特色的“海上泼水节”盛大活动。每逢端午节，两岸对渡的船只都要在蚶江海边追逐泼水，上百艘船扬帆出海，一起在海上演绎激情水战，交融情谊，并祈求平安兴旺。

■水上捉鸭

水上捉鸭在石狮蚶江、晋江安海一带颇为流行。一根六七米长的圆竹竿，固定在桥墩上，露出外面六七米长，竹竿离水面大约3米高，上面抹上一层油，末端挂着一笼子，里面装着一只鸭子。选手们只要顺着竹竿打开笼子，鸭子落水，那么这只鸭子就是“战利品”了。相传这一民俗是郑成功在福建晋江安海港操练水师的史俗演变，极具挑战性和趣味性。

特色“食俗”多

除了有趣的民俗活动，端午节泉州家家户户还会蒸麦粿、包粽子、煎堆等，敬祖先祀神佛，不仅是泉州人对美好生活的祈愿，也能满足味蕾。

■包粽子

包粽子，是泉州人家家户户过端午节的一个符号。端午节还没开始，泉州的大街小巷开始粽叶飘香。泉州肉粽以选料讲究、配料多样、制作精细、历史悠久、风味独特等，享誉海内外。肉粽配上牛肉羹，是泉州肉粽的典型吃法，此外，碱水粽蘸白糖、蜂蜜，也是许多老一辈泉州人的挚爱。

■煎堆

在南方，农历五月初正是梅雨季节，经常淫雨霏霏，难得放晴，民间传说是远古女娲补天时遗漏了一条缝，天空“漏了”所致，应设法予以弥补。因此，到了端午节这天，泉州人家家户户煎堆，用以敬奉神灵，目的是堵住裂缝的天。堆即麦粉，以及其他配料调成糊状粉团，下油锅煎成一片一片的圆形软饼；有甜堆（配料用红糖）和咸堆（配料用绿豆芽、韭菜和小白虾或海蛎）两种。

■蒸麦粿

五月初五端午节，泉州民间有蒸麦粿孝敬祖先和劳动时当点心的习俗。由于泉州地区历来是稻麦和蔗糖的主要产区，老百姓就地取材，充分利用现有原料蒸麦粿。麦粿的做法是将麦粉、糖加水搅拌成浆状，让其充分发酵，再包上柿子叶，放在蒸笼里蒸熟即可。 （黄宝阳 整理）