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一年之计在于冬是只有再无什么梗?

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冬马小三什么梗

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冬阴功豆腐脑什么梗?

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闽南风味如何香飘狮城？

海峡网10月12日讯 （福建日报记者 吴洪）2015年，已有三十几年历史的新加坡知名闽菜馆美香楼歇业，令人惋惜。去年，美香楼重新开业，开启在新加坡复兴闽南菜的探索之路——

一家店的没落与重振

近日，趁着八闽小聚总厨陈世杰、厦门远洋私厨总厨杨艳彬、福州聚春园总厨林晓峰等福建餐饮界大厨到新加坡参加慈善活动的契机，新加坡中厨协会会务顾问胡雅琍特意邀请他们到美香楼指点新菜式。今年3月，胡雅琍特地赴厦门、泉州、漳州等地，拜访当地餐饮企业和传统街市，探访传统闽南菜的风味与秘诀。回到新加坡后，胡雅琍便埋头在厨房内，研发与制作美香楼的新菜式。

在新加坡，已有三十几年历史的美香楼是一代闽籍华人的记忆，但2015年至2016年，却因经营困难等原因歇业两年。创办人吴清渊祖籍地在晋江，退休后他将事业传承给儿子吴永义。吴永义说，接管餐馆时，餐馆已相当陈旧，消费者也大多数是老一辈福建人，难以吸引年轻顾客。

新加坡闽籍华人为数众多，可新加坡正宗的闽菜馆却在时代的更迭中日渐式微，仅存茗珍奋记、茗香楼、泉馨园、莆田菜馆等几家。

吴永义放弃经营美香楼，其挚友胡雅琍惋惜不已。“我的祖籍地在安溪，虽然从小在新加坡长大，但小时候妈妈做的闽菜让我印象深刻。”今年57岁的胡雅琍从事饮食业30余年，见证过美香楼的兴盛与衰落，他希望美香楼能继续经营下去，让闽南菜在新加坡得到推广和发展。

去年5月，胡雅琍与两个朋友合资，接管了美香楼。试运营3个月后，美香楼以崭新的面貌回归人们的视野。运营一年多来，胡雅琍说，摆在他们面前的最大的问题是，传统闽南菜如何在新加坡保持住原有风味，又能适当创新，得到老一辈及年轻族群的认可。

一道菜的传承与创新

“传统闽菜馆遇到的最大问题是无人接班。餐饮业毕竟是一个比较辛苦的行业，许多华人华侨后代不愿接班，这让闽菜在海外的推广陷入了后继无人的困境，而且餐馆消费群体也偏老龄化。”在胡雅琍看来，闽菜馆要获得年轻族群的认可，就必须在传承中走出一条创新之路。

近几年，闽菜“走出去”成为福建实施惠侨助侨工程的一项重要举措。胡雅琍专程回福建参加了闽菜“走出去”的论坛交流活动，并结识了闽南菜大师程振芳。“程师傅送了我几本闽南菜系的书，我与美香楼的师傅们常常透过书籍钻研闽南菜。”胡雅琍认为，近代福建人下南洋，将闽菜带到了海外，而海外的饮食习俗也逐渐渗透到闽人的饮食生活中，使海外闽菜发展成了一类独特的菜系，因此闽菜“走出去”应当因地制宜地改良和创新。

为了吸引年轻顾客，美香楼推出的飞碟蚝煎就是一次传承与创新的尝试。海蛎煎是闽南地区特有的小吃，传统的做法是将蛋和海蛎一起煎。为了迎合新加坡人的口味，胡雅琍在煎蛋前把蛋清和蛋黄分离，蛋清用来做酥脆的杯碟，蛋黄则与海蛎一起炒，最后再放一点辣。这道菜推出后，颇受消费者尤其是年轻消费者的欢迎。

“创新的基础是传承，由于新加坡新入行厨师很少，许多厨师对闽菜文化缺乏了解，如何传承闽菜精髓已成一大问题。”胡雅琍希望，通过福建正在推行的闽菜“走出去”项目，引进闽菜师傅到新加坡指导，或者派本地厨师到福建学习、交流，让更多闽菜走进新加坡。

一个品牌的塑造与推广

接管美香楼后，胡雅琍推出了一项公益慈善活动，名称是“欢喜来办桌 逗阵去呷饭”，用的是闽南语，欢喜办酒席、一起去吃饭的意思，所有办桌收益全部捐给慈善机构。

胡雅琍认为，举办这项活动既体现了福建人乐善好施的精神，也可以提升美香楼的知名度，塑造与推广美香楼的品牌。

“对于享有老字号之称的餐饮企业来说，其餐点制作水平和手艺就是核心竞争力。如果能持开放的心态，针对市场的需求做出一些适当的营销创新，就更能在一浪高过一浪的市场竞争中站稳脚跟。”胡雅琍坦言，过去的美香楼只注重自身餐馆的经营，忽视了品牌的推广和宣传，当老一辈顾客逐渐老去，餐馆的知名度和竞争力也就随之下降了。

新地址、新装潢、新菜品……新的美香楼承载了胡雅琍、吴永义等人的期望。对于未来，胡雅琍希望美香楼能更接地气，比如让消费者参与闽南菜的制作，甚至参与设计闽南菜与新加坡菜融合的创新菜式，从而增加餐馆的趣味性和亲和力。

“与现代餐馆懂营销、善包装的特点相比，老餐馆应当更注重挖掘自身独特的品牌文化。只有赋予传统餐馆新的概念来经营，并在保留传统的基础上突破创新，才能增加客源，在激烈的市场竞争中继续发展下去。”胡雅琍说。

济南融创文旅城开业在即！全景感受“日嗨夜闹”新模式

一、音乐节、无人机秀、热气球表白、滑板大神pk赛……济南融创文旅城开业精彩看点大揭秘！

最近济南人最关心的大事，就是济南融创文旅城这个大项目终于要开业了。这个拥有娱乐茂、四大主题乐园、酒店群以及国际体育中心等十大业态的大型文旅综合体，5月29日-5月30日两天究竟会发生什么新奇、有趣、亮眼的大事件？顺着我的攻略线，详细道来！

5月29日，开业第一天，顺着时间线，必须要先瞧新鲜！

看点1：“澎湃泉城，欢乐即享”济南融创文旅城开城仪式

10点58分，济南迎来最大的盛事——济南融创文旅城将正式开城，去融创茂西广场，一同见证济南“日嗨夜闹”模式的开始吧。

白昼晴空，国潮风起，舞蹈秀行。十色艳服是完美饰演，十二只各色南狮欢脱出境，但见战鼓擂动，欢乐盛典开启遐想无限。

看点2：TurnPro山东滑板争霸赛

开城仪式后，请提前转场至“融创茂东广场滑板公园”。10：00-18:00，TurnPro山东滑板争霸赛，激情开赛。

最牛的是，“融创茂东广场滑板公园”是山东首个专业赛事级滑板公园， TurnPro济南争霸赛，分为男女两组热身赛和best Trick主题道具最佳动作挑战，兴奋吧，少年！

注意，滑板界的两位大咖来了——中国第一位职业滑手车霖，会担任裁判，而拥有多年滑板经验的袁飞会担任MC，机会难得，找他们合影要签名吧！（若有调整，以现场公告为准）

看点3：乌龙剧团泉城首秀巡游

号外，号外！在全国备受追捧的乌龙剧团，把济南的首秀舞台定于融创文旅城。

11：00-18:30，在融创茂，作为擅于公共空间表演艺术，并以现代高跷和现代木偶为基础，结合音乐舞蹈戏剧等艺术形式见长的剧团，首秀巡游会有什么亮点呢？《绿野仙踪》？《爱丽丝梦游仙境》？值得期待！（若有调整，以现场公告为准）

活动看完就可以去逛乐园啦，融创乐园、海世界、水世界、体育世界，你是不是很眼花？不急不急，详情继续往后看……

看点4：夜夜夜阿狸之炫彩的夜，融创文旅城夜游启动仪式

终于见过济南颇具意义的一夜，泉城夜生活从此焕新。

19：30，锁定坐标“融创茂西广场、融创乐园”！据说，融创文旅城夜游启动仪式巨型，3D阿狸会闪亮登场，并以某种神秘的方式开启济南的不眠之夜。

毫不夸张，如果说DJ电音秀是泉城夜游活力最好的明证，那么，变幻莫测的“无人机矩阵”，将是当晚济南最大的看点。

变幻？壮观？缥缈？虚无？难忘？……到底会有什么图案？反正我已词穷，时间来得及，提前考虑一下如何构思你朋友圈的配图与文案吧！

此时此刻，融创乐园美丽梦幻的夜游正式启动，速速去乐园打卡最美的夜光花车巡游、精灵森林、魔法学校光影秀等等！

看点5：夜夜荧光趴

夜游开启，欢乐不眠夜。

20：00，融创茂西广场，夜夜荧光趴，彻底释放Z世代天性，这是夜泉城活力的最好明证——DJ电音秀，与有思想、有经验、有个性的DJ互动，读懂潮音的心思；荧光Party、多色荧光口罩则为年轻人圈亮新潮色彩交际圈。（若有调整，以现场公告为准）

5月30日，开业第二天，欢乐在继续，速来！

看点1：FUN玩 红人汇

5月30日开篇看点，“FUN玩 红人汇”，10:00-24:00，将在融创茂中庭，贯穿日与夜的律动。

“FUN玩 红人汇”将会汇聚时下最火的抖音红人，明湖兄弟、齿轮乐队、小凯、穆哲熙，话不多说，“星”彩纷呈时，只管热歌劲舞。（若有调整，以现场公告为准）

看点2：滋er 少儿街舞大赛

10:20-12:30，融创茂中庭、西广场，“滋er 少儿街舞大赛”，灵动少年，祖国的未来。他们身上散发的是无限的活力与进取精神，这些少儿中的佼佼者们，即将用火热的舞蹈献礼泉城之夏。13:00-14:30决赛Battle精彩更不容错过（若有调整，以现场公告为准）

看点3：“心动澎湃 爱就现在”热气球空中婚礼秀

当你在济南融创文旅城忘我的欢乐，不要忘记，时间过得可真快！

16:00-18：20，若是望见那个直径17 米的热气球升空，请赶紧奔跑至“融创茂西广场、融创乐园婚礼广场”。

据可靠消息透露，当天，济南融创文旅城将会是山东最浪漫的去处——山东首场热气球婚礼值得期待。“心动 100 秒，为爱表白”，回忆青春，或，想象自己终将到来的爱情！

可以预见，济南融创文旅城定将会是泉城恋人最理想的出游去处！

（若有调整，以现场公告为准）

看点4：创·耳立音乐节

我就说，开业来济南融创文旅城，就是数“星星”！

山东为了宣传音乐节有多拼？抖音同城热榜“前三”了解一下？

5月30日15:30-21:00，在融创乐园啤酒广场，“创·耳立音乐节”，中国摇滚教父崔健将领衔澎湃开唱，此外，还有民谣摇滚歌手赵照，失忆线条、钢心乐队、麻园诗人……摇滚、民谣、电子、流行，请准备接受多元素的洗礼。（若有调整，以现场公告为准）

对了，作为拥有业界良心的攻略达人，小编必须负责的告诉你，TurnPro山东滑板争霸赛、乌龙剧团泉城首秀巡游，这两项开业必看的项目，将在5月29日和30日两天精彩演绎，相同的时间、相同的地点，记住规划自己的时间哦。

二、四大乐园、夜光巡游、海陆相汇、亲子互动、疯狂卡丁车pk赛……济南融创文旅城好玩探秘细细看！

提问，济南融创文旅城的四大乐园分别是什么？

开业必知！融创乐园、融创水世界、融创海世界、融创体育世界，记住了吗？

济南融创文旅城非常大，那么，小编就按照业态分布给你细细说，每个地方都有啥好玩的！欲知详情，这就分解！

好玩探秘1：融创乐园

首推力荐“融创乐园”，理由没有，就是疯玩！

作为济南首个“家门口”的主题乐园，融创乐园有“七大明星项目”——港湾木龙、飞越丝路、激流勇进、萌宠乐园、冰雪世界、魔法学校、高空飞翔，科技与游乐融合，现实与虚幻碰撞，除此之外，30多项主打游玩项目，挥汗如雨不觉累，请规划好自己的时间。

听说，济南融创文旅城有“四大演艺”？没错，融城乐园就占据三个（臻爱之旅花车巡游、大湖秀、极限汽车秀），当然不能错过。

●花车巡游必须以夜光衬托才有感觉？必须的。美妙的灯光服饰，绚丽的花车，臻爱之旅花车巡游进行时，花车当然不是最美的取景，记得，与演员们来一张自拍合影吧，时间很短哦，把握机会。

●强烈推荐“大湖秀”，结合现代前沿声光电技术与水幕喷泉效果，自然生态、历史文化和现代科技交相辉映，让人感到洗去城市繁华，身临异度纯净空间，尽享轻松愉悦。

●你期待的亲子风来了！若你是亲子家庭，萌宠乐园也一定不要错过！

萌宠乐园，有三大看点——科普馆、标本实验室具备科普教育性质；爬行动物馆、夜行动物馆和警犬训练营可实现互动；通过透明管道或剖面墙，近距离观察了解狐獴、旱獭、耳廓狐等小动物的地下真实生活，绝对身临其境！

记得哈，如果有一张“融创乐园国王欢乐套票”，就可以游玩融创乐园园区内的30多项设备（可游玩设备都有国王的头像标识哦）及演艺、萌宠乐园，不限次数游玩。当然，“融创乐园国王欢乐套票”仅限本人使用，且有针对不同人群的优惠价格，详情咨询官方哦。

此外，融创乐园有一些需要单独付费的游玩项目哦，诸如彩虹滑道、冰雪王国、玻璃栈道等，同样精彩无限，值得期待哦！

好玩探秘2：融创水世界

“火炉”济南已经成为过去式，只因有了融创水世界！室内模式的水世界，绝对是济南文旅四季的有益探索！

走过“探索廊桥”的欢乐与冒险，“巨蟒滑道”从18米高的平台蜿蜒而下，不用担心快乐稍纵即逝，因为快乐已经进入你的内心！

“巨浪湾”精心制作的十余种海浪，从涓涓细浪到拍岸巨浪，带来全海域般的舒适感觉，这是夏威夷吗？思索中，两岸的水炮以及造浪池中央的舞台将你唤醒，这是泉城济南，但是大海不远。

爱上融创水世界的无边泳池。这里有东南亚特色的茅草屋、网红秋千区、池边水餐吧，水中即可俯瞰整个水世界。白天是美丽安静的世外桃源，夜晚则变身霓虹闪烁的时尚秀场。浪漫的情调肆意流淌，潮流值MAX！

好玩探秘3：融创海世界

追逐千里之外的大海？如今，大海就在眼前，济南融创文旅城真是“海陆”相汇。“四大演艺”之一的“海洋之心剧情秀”就在融创海世界。

白鲸、海豚、海狮、沙虎鲨威武、金斑花蛇鳗刁钻、澳洲斑点水母美轮美奂……海世界，不仅有海底的魅力，海洋知识科普，更有精彩演艺、娱乐互动体验，4.4万㎡的超大体量，绝对包容想象。

当美人鱼遨游蔚蓝之间，带来一支精彩的水中舞——曼妙的身材，穿越美轮美奂的水母，与鱼儿同行，或许，这是人与自然和谐之美的最佳意境，也是海世界传递给我们最深刻的涵义，速速打卡！

好玩探秘4：融创体育世界

接下来，我要透露开业当天，年轻人必追的两大体育玩法！

“疯狂卡丁车”，据说只有广州和济南才有，幸福吧？融创体育世界建设了近600米的双层赛道，记得去感受F1方程式赛车的极限速度。

全真模拟F1方程式赛车，拥有室内双层赛道、法国原装进口无燃烟赛车，在噪音低、电子控速的同时，既有强烈的推背感又有全面的安全保障！

谁是秋名山车神？ 疯狂卡丁车竞速赛快去“体育世界”感受风驰电掣吧。

当然，为了给赛手一个良好的比赛氛围，开业人数颇多，请提前预约观赛哈，若有调整，以现场公告为准。

三、济南融创文旅城开业福利温馨指南：黄金克减150元起，苹果12立减1300， 金条整点抽……必然火爆，公交出行，方便快捷，干货太多，值得收藏！

1.济南融创文旅城开业的福利干货来了！

作为目前山东规模最大、业态最全的文旅项目，此次开业福利派送也是“大手笔”，今天小编就整理一份“敛豁”攻略给大家，开业一起薅羊毛！（小编友情提示：虽然非常划算，但请务必理智消费，详尽见海报）

餐饮折扣限时抢：全场餐饮5折起，此外更有折上折

“吃住行游购娱”，旅游六大要素，“吃”必然在首位，济南融创文旅城，让你的味蕾不虚此行!

全场餐饮5折起，此外更有折上折！

开业期间，顾客全场餐饮单笔消费满200元即可领取49.9元餐饮代金券一张，满100元即可领取20元餐饮代金券一张，嗨吃嗨购，尽享融创！

*每日限量发放

商家巨惠榜：万达影城、奈雪的茶……都别落下

你相信吗?整个济南融创文旅城终将成为你的曼妙生活场,你的一切,由我来安排!

十元观影

顾客在融创俱乐部小程序抢购万达影城十元观影票，即可在开业期前往济南万达影城融创茂店兑换影票一张，场次不限、影片不限，就是这么任性！

活动时间：5.29-5.30

活动地点：融创俱乐部小程序

（活动时间和使用时间以店方最新公告为准）

9.9元抢购奈雪的茶

顾客在融创俱乐部小程序抢购奈雪的茶9.9元饮品兑换券，即可在开业期前往济南融创茂北广场活动点位兑换奈雪的茶兑换券一张，数量有限，先到先得~

活动时间：5.26-5.30

活动地点：融创俱乐部小程序

*限指定饮品

（活动时间和使用时间以店方最新公告为准）

附：其他福利详情海报

（温馨提示：各项促销均限量限时，以商家现场公告为准）

以上，只是济南融创文旅城开业促销活动的冰山一角！华为新机立减（每个身份证限购一部手机）、消费满额赠水世界门票、定制皇冠开门即送、精品服饰3折起、小吃水吧买一送一……更多促销折扣活动，速速到店来参与！

2.济南融创文旅城开业最全交通通达攻略来了！

作为济南市重大项目之一，济南融创文旅城自规划之时就备受各界的关注。根据开业前期的摸底调研，济南融创文旅城开业两天必然会火爆。

在此，小编倡议大家首选公共交通出行，详尽的公交出行路线都在这里了！

（1）公共交通：

乘坐K115路、K116路、K301路、303路、303路支线、305路、306路、T209路、T115路、300路、311路至“田庄东”公交站点下车即可到达济南融创文旅城。

（2）自驾路线：

A．济南市区

私家车/出租车：从济南市区各地点触发至经十路，到达凤鸣路交汇处，即为济南融创文旅城。

B．周边地区

导航“济南融创文旅城”，周边有“济南东”、“港沟”两处高速出入口。

注：地图定位导航：【济南融创停车楼/融创乐园停车场】，步行穿过【过街天桥】直达济南融创乐园；除此之外，开业期间增设临时停车场，停车路线以现场实际指示为标准，请注意沿途标识。

2021年5月29日上午11:00，济南融创文旅城将盛大开城，期待各位的到来！