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小长假来泉州 品节日习俗赏千年文化

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泉州浮桥赛龙舟活动具有浓郁的闽南民俗特色(庄丽祥 摄)

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石狮蚶江海上泼水节(泉州晚报社资料照片)

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包粽子是闽南端午习俗 (林劲峰 摄)

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端午插艾,杀菌防病。(陈英杰 摄)

在民俗文化传承良好的泉州,端午节完整保留和传承着众多中国传统的习俗、民俗,如挂“五瑞”、包粽子、挂香袋、赛龙舟、海上泼水节、水上捉鸭等诸多传统习俗和民俗活动。

泉州的端午节有三多:传统习俗多、趣味民俗多、特色“食俗”多,端午节马上就要到了,跟着记者的脚步,一起感受一下泉州深厚的端午文化和浓郁的节日氛围。

传统习俗多

泉州端午节有很多祈福消灾、辟邪去秽的习俗,清·乾隆《泉州府志》中,就有关于炒午时盐、挂“五瑞”、饮雄黄酒、系挂香袋等习俗,“农历四五月,正值春末夏交之际,万物滋生,蚊虫、细菌病毒也较多,古人在端午节进行一些杀毒、驱虫、祛病等传统习俗及活动,具有一定的科学性。”民俗专家表示。

■炒午时盐

“端阳……合百药。”清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》记载,到了端午节中午十二点前后,泉州家家主妇常取茶叶和盐少许,入锅热炒,炒至盐色发乌为止,然后趁热包好收藏,作为家庭药茶。每逢盛暑肠胃不适,取午时盐茶冲泡饮服,颇能见效,午时盐也经常寄给南洋华侨。

■悬挂“五瑞”

端午节这一天,泉州各家各户在大门、房门的门楣之上悬插五种植物,即榕枝、艾叶、菖蒲、柳枝和大蒜头,俗称“五瑞”。这些多为芳香科植物,能发出一定气味,可以杀菌并驱除蚊蝇。这一风俗,在清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》也有记载:“端阳……悬蒲艾及桃枝于门,贴符及门帖。”

■熏烧艾叶

在农村,家家户户生起火炉子,关闭门窗,把苍术、蝉蜕或艾叶放在炭火上焚烧,烟熏满室,使其发出强烈气味,以熏杀房间内的细菌蚊虫,这是一种科学消毒法,一直流传至今。

■饮雄黄酒

清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》中记载:“端阳……饮雄黄酒,且噀于房角及床下,云去五毒,小儿则擦其鼻。”写的就是泉州端午泡、饮雄黄酒的习俗。取少量雄黄泡于白酒中,成人少量饮服,再加入少许朱砂,然后用毛笔蘸液涂于小孩的手心、脚心、并在小孩额头上写一个“王”字,又用黄纸浸湿再粘贴于各个门后,因雄黄能杀菌,酒有挥发性,饮用、涂抹而让其慢慢发挥杀菌作用,至于小孩额上“王”字,义与送虎仔帽、虎仔鞋相同,即盼望小孩能生龙活虎地成长,这是美好的祝愿。

■挂香袋

泉州还有给小孩佩戴续命缕和香袋之习俗,用以驱毒辟邪。取五色丝线拧成一股,系于小孩手臂上,自五月五日系起,一直至七月七日“七娘妈”生日,才解下来连同金楮焚烧。据清·乾隆《泉州府志》记载,这项习俗自汉代开始,至今已经传承2000多年。端午节时,还用绸缎为小孩缝制鸟兽瓜果形状的“香袋仔”,内装香料及雄黄,让小孩挂于胸前,以驱除瘴气,有益健康。

趣味民俗多

每年端午节,泉州沿江沿海都能听到锣鼓声和龙舟队员的呼喊声,具有海洋气息的特色文化活动赛龙舟、嗦啰嗹、海上泼水、水上抓鸭等,是泉州端午的保留节目,每年都吸引了海内外的游客前来“围观”,其中,石狮的“闽台对渡”和安海的“嗦啰嗹”更是被列入国家级非遗名录。

■嗦啰嗹

“五月初一日:采莲城中,神庙及乡村之人,以木刻龙头,击鼓锣,迎于人家唱歌谣,劳以钱或酒米。”清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》载。采莲又叫嗦啰嗹,“嗦啰嗹,嗦啰嗹,风度翩翩似神仙。摇啊摇,摇啊摇,摇到五里桥。”每逢端午时节,古老的闽南歌谣便会在泉州的晋江安海、南安等地飘荡。伴随着歌声,饮着雄黄酒、迈着醉舞步的旗手引领着“嗦啰嗹”队伍开始表演,舞者抬着造型奇特的木刻龙王头,举着缚挂“榕枝艾草”的采莲旗,走街串巷挨家挨户“采莲”。

■赛龙舟

扒龙船,又名赛龙舟,古称“竞渡”,是古越族人祭水神或龙神的一种祭祀仪式。后来,为了纪念投江的爱国诗人屈原,“竞渡”逐渐演化成为端午节一项重要活动。兴盛于清末民初的笋江扒龙船习俗,拥有龙船鼓、请龙、献江、祭神、竞渡等环节,具有浓郁的闽南民俗特色。

■海上泼水节

石狮市蚶江镇的海上泼水民俗活动,是国内唯一海上泼水节,至今已传承了200多年,成为一种别具特色的闽台对渡文化习俗,入选第三批国家级非遗名录。自古以来,蚶江与台湾彰化鹿港商贸往来频繁,因此有着密切的对渡往来,竞舟泼水是蚶江与台湾鹿港人端午节的特殊风俗。近年来,蚶江和鹿港同胞一起将其演变成为富有闽南特色的“海上泼水节”盛大活动。每逢端午节,两岸对渡的船只都要在蚶江海边追逐泼水,上百艘船扬帆出海,一起在海上演绎激情水战,交融情谊,并祈求平安兴旺。

■水上捉鸭

水上捉鸭在石狮蚶江、晋江安海一带颇为流行。一根六七米长的圆竹竿,固定在桥墩上,露出外面六七米长,竹竿离水面大约3米高,上面抹上一层油,末端挂着一笼子,里面装着一只鸭子。选手们只要顺着竹竿打开笼子,鸭子落水,那么这只鸭子就是“战利品”了。相传这一民俗是郑成功在福建晋江安海港操练水师的史俗演变,极具挑战性和趣味性。

特色“食俗”多

除了有趣的民俗活动,端午节泉州家家户户还会蒸麦粿、包粽子、煎堆等,敬祖先祀神佛,不仅是泉州人对美好生活的祈愿,也能满足味蕾。

■包粽子

包粽子,是泉州人家家户户过端午节的一个符号。端午节还没开始,泉州的大街小巷开始粽叶飘香。泉州肉粽以选料讲究、配料多样、制作精细、历史悠久、风味独特等,享誉海内外。肉粽配上牛肉羹,是泉州肉粽的典型吃法,此外,碱水粽蘸白糖、蜂蜜,也是许多老一辈泉州人的挚爱。

■煎堆

在南方,农历五月初正是梅雨季节,经常淫雨霏霏,难得放晴,民间传说是远古女娲补天时遗漏了一条缝,天空“漏了”所致,应设法予以弥补。因此,到了端午节这天,泉州人家家户户煎堆,用以敬奉神灵,目的是堵住裂缝的天。堆即麦粉,以及其他配料调成糊状粉团,下油锅煎成一片一片的圆形软饼;有甜堆(配料用红糖)和咸堆(配料用绿豆芽、韭菜和小白虾或海蛎)两种。

■蒸麦粿

五月初五端午节,泉州民间有蒸麦粿孝敬祖先和劳动时当点心的习俗。由于泉州地区历来是稻麦和蔗糖的主要产区,老百姓就地取材,充分利用现有原料蒸麦粿。麦粿的做法是将麦粉、糖加水搅拌成浆状,让其充分发酵,再包上柿子叶,放在蒸笼里蒸熟即可。 (黄宝阳 整理)

2月11日至21日 泉州开展元宵赏灯市容市貌整治工作

原标题:2月11日至21日 泉州开展元宵赏灯市容市貌整治工作

灯展前期,各区要适时组织开展1-2次集中行动,确保整治无死角、清理无盲区;依托“数字城管”平台,加大占道经营等城市管理问题的采集和处置;灯会期间,市、区两级要加强协同协作,畅通信息反应,确保活动安全有序。

2019年2月11日至2月21日,泉州市城管局开展元宵赏灯市容市貌整治工作——

布灯点内禁止摆摊设点

海峡网2月15日讯 (泉州网记者 李心雨 文/图)璀璨绚烂的灯光,携着浓浓的年味儿,映照着如织的人流,正月十五元宵节,泉州将迎来一年中最美也最热闹的时刻。今年赏灯有别于往年“集中亮灯、扎堆观灯”的形式,而是采取“全城赏灯、多点纷呈”的布灯形式,将精品花灯、创意花灯和喜庆红灯笼等分点分线布置在主要街道及公园广场、标志性建筑、沿街商户门面等公共场所。

昨日,记者从泉州市城管局获悉,2月11日至2月21日,泉州开展保障元宵赏灯活动市容市貌整治工作,泉州市城管局相关负责人表示,灯展前期,各区要适时组织开展1-2次集中行动,确保整治无死角、清理无盲区;依托“数字城管”平台,加大占道经营等城市管理问题的采集和处置;灯会期间,市、区两级要加强协同协作,畅通信息反应,确保活动安全有序。

2月11日至21日 泉州开展元宵赏灯市容市貌整治工作

每年元宵节城管局工作人员都会在灯会布展区巡查

重点整治区域分布

据悉,此次重点整治区域包括:鲤城区分布在新门街、威远楼、开元盛世广场、新天城市广场四个点;临漳门、朝天门、泉山门三个城门;跃进社区居委会、车桥头文啊小吃、临江中心幼儿园、隘南社区居委会、临江街道办事处、金洲社区居委会、泉州七中、泉州天后宫、伍堡社区居委会、鲤城公安分局、泉州侨光创意产业园、鲤城区文化馆、棋盘园入口、民权路好成财周边、金山社区居委会、T淘园文创园、电信鲤城分公司、鲤城区税务局海滨分局、甲第门文创园、鲤城区行政服务中心、海清社区居委会、南俊路工商银行、中国银行九一街支行、鲤城区检察院、九一街邮政银行、泉州市府文庙、双塔社区居委会、六井孔创意园、一中对面邮政银行、黎明大学旧校区、释雅山公园门口等三十二处。

丰泽区分布在泉州商城广场、田安路段、湖心街东段、中段。泉州台商投资区分布在海丝艺术公园、洛阳镇红树林文化广场、张坂镇法制文化公园、百崎乡法制文化广场。

重点整治布灯点内摆摊设点

据悉,此次整治重点为布灯点周边的流动摊点、店外店等违法违规行为,特别是禁止在花灯集中展示区域内摆摊设点。在节日中强化流动摊点销售孔明灯、气球等整治,抓好在机场净空范围内施放、销售孔明灯、气球等行为,杜绝燃放孔明灯、气球等易燃易爆物品。被纳入机场净空范围的单位(含鲤城、丰泽、洛江、石狮、晋江、南安、惠安,开发区、台商区),元宵期间要安排专门人员,加大巡查监管力度,确保机场净空安全。

此外,集中整治重要通道、主次干道广告牌匾、布幔布条广告,清理街道两侧移动广告牌的乱摆乱放和骑楼“柱子穿衣”,清洗城市“牛皮癣”。加强建筑工地和渣土车“滴洒漏”管理,加大对违法违规行为的处罚力度。开展建筑工地文明施工宣传活动,督促施工单位自觉按规定时段施工。

鲤城:禁卖孔明灯、氢气球 发现一律没收

日前,鲤城区城管局召开元宵节期间工作部署会,制定并下发元宵节期间保障工作方案,重点保障“四点、三门、三十二处、二桥、三街口、五路段”的市容环境,从2019年2月17日至2月20日,全体人员取消双休,坚守岗位,全员上岗,切实保障元宵期间城市环境优美整洁,为广大市民群众创造一个和谐有序、欢乐祥和的赏灯环境。

鲤城区2019年元宵节氛围布置涉及6个街道办事处,面广、点多,精品花灯分布在“四点、三门、三十二处”,氛围灯分布在“二桥、三街口、五路段”。街道办事处要根据《泉州市中心城区占道经营管理规则》有关规定,负责本辖区精品灯、氛围灯分布区域流动摊贩日常巡查、节点守点以及便民摊点设置管理等工作,及时组织查纠违规占道经营行为,坚决取缔(非)机动车载货流动摊贩、带煤气罐明火作业商贩。

今年,鲤城区街道执法中队成立孔明灯、氢气球收缴小分队,重点查处辖区内公园、广场等公共场所,特别是笋江公园、石笋公园、芳草园、中山公园、府文庙广场、金山公园、文化宫、清净寺及释雅山公园等人员密集公共活动场所贩卖、燃放孔明灯、氢气球行为,对流动摊贩出售的孔明灯、氢气球一律给予没收,切实消除火灾隐患,确保净空安全。

丰泽:重点整治共享单车 不得乱停乱放

2月12日至2月20日,丰泽区城管局开展元宵期间市容市貌整治工作,加大对共享单车的整治力度,重点整治泉州商城广场周边、湖心街两侧、田安路两侧的共享单车乱停乱放现象。此次整治为全区各主次干道,重点整治泉州商城广场周边、湖心街(坪山路至田安路路段)两侧、田安路(泉秀路至湖心街路段)两侧的市容市貌。将安排人员加大对共享单车的巡查整治,规范共享单车乱停放问题,有序整理、整齐排放。对零星无序、影响市容观瞻的共享单车作搬离处理。

  • 类型:成长学习
  • 系统:Android 14.0
  • 大小:nmj.8pMB
  • 时间:2026-10-04 01:52:21
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