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黄芽白菜梗怎样做才好吃?

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串烧虾如何做?

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泉州古城6.41平方公里拥有咖啡业态门店131家

市区一家咖啡店内，工作人员正在为顾客准备咖啡。（陈晓东 摄）

近日，“泉州古城”公众号发布泉州黎明职业大学外语与旅游学院暑期社会实践队在古城展开咖啡业态深度调研文章《泉州古城咖啡消费指数》（以下简称《指数》）。《指数》基于实地考察、专项访谈和问卷数据构建，从咖啡门店的整体规模、业态的成熟度、空间聚集度和消费热度四个维度，综合评估了泉州古城的咖啡业态。数据显示，截至2021年8月，泉州古城范围内经营咖啡产品的门店数量达131家。

泉州古城每万人咖啡馆拥有量为6.24家

根据《指数》，古城面积6.41平方公里，古城常住人口13.95万人，人口密度2.18万人/平方公里，泉州古城每万人咖啡馆拥有量为6.24家，相比5年前增长了4.95家/万人。古城咖啡门店的数量于2018年开始大幅度增加，并逐年稳步增长：2019年增加14家，2020年增加20家，据不完全统计，今年截至8月已增加25家（含5家在建）。

古城咖啡门店集聚有三种形式：一是古城主干道和街巷的咖啡门店呈条带状聚集，二是文创园的连片聚集，三是部分零散咖啡门店无规则分布。从空间分布状态来看，除了以新门街为界的桥南片区外，咖啡门店在古城的空间分布整体较为均衡，呈现以钟楼为中心辐射点，中山路为中轴线，向东西两侧的旁支街巷空间发散，古城的北侧和南侧也零星分布着咖啡门店，但数量相对较少。而2018年之前的古城核心咖啡集聚点——华侨新村，目前仅有1家2012年创立的咖啡馆。

2018年后的古城旅游方兴未艾，泉州古城范围内的咖啡门店稳步增长，旅游触点从原先的西街和中山路等主街道逐渐覆盖至旁支街巷中去，这为古城咖啡门店培植了良好的业态空间。

咖啡门店数量最多为西街 密度最大为府学路

根据《指数》，中心市区咖啡门店数量最多的路段是在游客流量最大的西街（含西街西段），其次为主干道南俊路（含南俊路周边及南俊新街）和中山路，新华北路依托开元寺的客流量及开元盛世/大寺逅的综合体，其咖啡门店数量也占有一定比重；源和堂、东亚文化之窗和觅鲤三处文创区的咖啡门店数量也占有一定比例；金鱼巷和府学路是在2018年后形成的集聚咖啡巷弄。东亚之窗和觅鲤是在2020年后所形成的咖啡集聚点。

从咖啡门店密度来看，密度最大的路段是府学路，仅107米，就有4家咖啡门店；其次是改造后的示范巷——金鱼巷东段，仅270米，就有6家咖啡门店，平均每45米就有1家，按照成人每步走0.67米计算，平均每走67步，就能找到一家咖啡门店。优质咖啡门店质量指数最高的路段是南俊路，南俊路共有9家咖啡门店，有7家优质级，优质率为0.778；值得关注的是，仅270米长的金鱼巷的咖啡门店数量虽然仅为6家，但优质率能达到0.667。

通过访谈了解到，古城的咖啡消费者除了古城居民外，很大比例来自大泉州地区的消费者。近年来古城游客也是咖啡的重要消费群体，省内城市以福州和厦门居多，省外城市以广东和上海咖啡消费者居多。此外，通过问卷数据的消费者性别来看，女性占64%，男性占36%；从游客年龄分布来看，20—29岁的消费者占比为48.5%；30—39岁的咖啡消费者占29.5%，40—49岁的咖啡消费者占16%，其他年龄段占6%，中青年成为古城咖啡消费的主力军，带来相当可观的消费能力；年轻人是咖啡持续发展的目标群体，有待进一步拓展。（泉州晚报记者 殷斯麒）

万豪国际集团于亚太地区首次举办虚拟混合型会议

　　携手行业领袖 解析旅行与会议活动的未来趋势

　　【2021年9月23日 中国香港】秉持着对旅游业复苏的乐观态度，万豪国际集团携手多名行业专家，于9月初举办了亚太地区首场虚拟混合型会议——“「豪」不犹豫 – 旅遇新程”，来自亚太地区1,100逾名的旅游行业专家通过线下与虚拟的形式共襄盛举。会议期间，专家们对会议和活动市场的新趋势与需求、不断变化的商务旅行政策、奢华旅游与后疫情时代的消费者行为进行了热烈的小组讨论，总结分析得出以下关键趋势：

　　用户体验决定成败

　　清洁卫生仍是众多消费者关注的重点，并且作为用户体验的一部分，与安全卫生相关的期望已有了大幅提高。保持社交距离、佩戴口罩以及手部消毒液已成为会议活动的基本配备，同时为了实践集团“Connect with Confidence安心相聚”的承诺，万豪国际集团为活动组织者们精心准备了“会议活动前检查清单”作为参考。

　　万豪国际集团亚太区首席市场营销官白沛霖先生(Bart Buiring)表示："我们在不断提升客人体验的过程中发现清洁问题仍是众多消费者关注的重点。万豪国际集团通过不断加强其卫生清洁措施和流程，结合技术手段以保证宾客们的健康安全。旅游行业正在逐步复苏，对此我感到十分乐观，也期待着跨境旅游的重新开放。"

　　面对面的人际交流变得更加有力

　　会展行业整体对技术和数字化应用的接纳表现得非常迅速，即便虚拟会议在疫情的高峰时期已成为常态，在活动后的问卷调查中仍有47%的受访者表示，明年将有一半以上的活动采取线下形式进行。而届时，结合现场互动优势与数字化应用便利性的混合型会议，更有可能成为会议形式的主流。

　　就新常态下如何策划活动，行业专家们也在不断地尝试、思考、评估和学习，以便当遇到困难时，能够更加灵活地做出应对与调整。会展行业的领导者们也认识到了面对面进行会议的重要性与力量，并以混合技术作为辅助，建立人性化的交流体验。

　　万豪国际集团亚太区全球销售副总裁Ramesh Daryanani表示：“我们需要在技术、触达人次与互动参与之间取得平衡。当举办混合会议时，平台的考量并非核心要素，预期的结果与人际交流所带来的价值才是关键所在。万豪国际将继续提升混合会议体验，但毫无疑问的是，面对面会议是无法被取代的。”

　　随着国境重新开放，客户也开始寻求接触更密切的会议活动。与此同时，通过这些活动重拾在疫情期间所减少的联络，也将被视为重点考量之一。

　　健康重新定义奢华

　　疫情为旅行者创造了一个契机去思考如何让旅行变得更有意义。越来越多的宾客关注旅途中个人幸福感的提升和康养体验，例如周末放松之旅、秘境全包式度假酒店、寻觅心灵修养以及探访小众目的地的旅游需求都在逐步提升。

　　根据万豪国际集团的一项调查显示，四分之三的受访旅行者希望能够通过旅行来舒压。人们对“慢旅行”有了更高的要求，他们将放慢脚步，只去一个地方，花时间熟悉目的地及其周边的环境与文化，而不是走马看花，匆匆而过。行业专家们应对这些不断上升的趋势做出反应，并推出符合市场需求变化的体验。万豪旅享家旗下威斯汀酒店及度假村与JW万豪两个品牌均提供特色项目计划，帮助宾客在旅途中保持健康的生活方式。万豪旅享家新推出的“益起旅行”计划，也能为宾客与本地社区创造连结，并带来长久的积极影响。

　　本次混合型会议由万豪国际集团与技术合作伙伴NowEvents联手打造，在香港万丽海景酒店、新加坡美年丽思卡尔顿酒店与黄金海岸 JW 万豪度假酒店同步进行。现场的与会者能够身临其境地感受技术的便捷性，同时，分组讨论参与成员虽身处不同地点，却呈现出犹如身处同一空间地效果。分组讨论由PCMA亚太区战略商务顾问Karen Bolinger主持，成员包括：

　　· Andy Winchester(中国香港)——彭博社亚太区旅游经理

　　· Anna Patterson(新加坡)——新加坡George P Johnson公司副总裁兼董事总经理。

　　· Bart Buiring白沛霖(中国香港)——万豪国际集团亚太区首席市场营销官

　　· Charlotte Harris(中国香港)——香港乐悠游精品旅行社总经理

　　· Kenji Soh(新加坡)——高盛集团执行董事，亚太旅游部主管

　　· Oscar Cerezales(新加坡)——MCI集团首席战略官

　　如需了解更多有关万豪国际集团赋能会议和活动礼遇的信息和资源，以及查看活动的现场直播，请访问www.marriottbonvoyevents.com。

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　　关于万豪国际集团

　　万豪国际(纳斯达克股票代码：MAR)集团总部位于美国马里兰州贝塞斯达，在133个国家和地区拥有超过7,600家酒店，包括直接经营酒店、特许经营酒店和授权分时度假酒店，并拥有30个酒店品牌。万豪国际集团运营屡获殊荣的旅行计划 -- 万豪旅享家(Marriott Bonvoy)。垂询更多信息，请访问官网www.marriott.com。如需随时掌握万豪国际最新动态，可访问网上新闻中心www.marriottnewscenter.com。

　　关于万豪旅享家

　　万豪国际集团旗下旅行计划——“万豪旅享家”，囊括集团旗下30个酒店品牌在全球范围内的庞大酒店阵容及万豪国际度假居庭系列(Homes & Villas by Marriott International)精选短租住宅。会员通过万豪国际官方渠道直接预订酒店，不仅可以享受会员专属房价，每次入住还能轻松赚取积分，畅享免费高速无线网络等丰厚礼遇。会员可通过体验平台“万豪旅行家专属时刻”兑换专属的会员体验以及丰富的目的地旅行。通过“万豪旅享家”手机应用程序，会员可轻松办理酒店入住和退房，在线问询以及启用移动电子钥匙。免费加入万豪旅享家或了解更多相关信息，请登录MarriottBonvoy.com.cn。点击这里，下载万豪旅享家手机应用程序。