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啤特果是啤特热性还是凉性 - 业百科

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啤特果，不是热性也不是凉性，属于温性，味酸甜。别名皮胎果、剥皮梨、酸巴梨，具有喜阴湿、耐寒、抗病虫害等特点。单株产量最高可达1800公斤左右，平均单果重125克，最大可达285克。

啤特果梨含有丰富的游离酸、果胶、多糖、脂肪、蛋白质、纤维素、铁、钙、磷等营养物质，具有“白果之宗”的美誉。啤特果总糖含量（葡萄糖计）8.0%、总酸（苹果酸计）0.6%、粗脂肪 0.43%、粗纤维 2.94%、热能 1.78kcal/g、VB 21.5mg/g、Vc 20mg/g、Fe 39 mg/g，氨基酸种类齐全，是一种营养素含量丰富的绿色食品。因其性温，味甘微酸，具有清热化痰、养胃润肺、消渴止咳、软化血管及解酒等功效。

北京大型演出市场再掀“大合唱”

　　记者 韩轩

　　北京的大型音乐演出市场再掀音浪。近日，温婉如诗的李健与开启鸟巢“包月”模式的张杰，奏响演唱会市场的激昂前奏；四五月间，十余组音乐人轮番登台；两个阵容强大的大型音乐节，也将在“五一”假期与市民共享活力春日。

　　张杰演唱会现场。

　　张杰开启“包月”模式

　　4月18日晚，华熙Live·五棵松与鸟巢两个大型场馆中，风格迥异的“万物安生时”李健演唱会、2025张杰未·Live——“开往1982”演唱会同时开唱。

　　华熙Live·五棵松中，身穿休闲西服的李健开始浅吟低唱。四面台的舞台犹如巨大的表盘镶嵌在体育馆中央，月牙形的升降台在灯光变幻下显得格外诗意。《万物安生》《当你老了》《贝加尔湖畔》《传奇》等一首首歌唱下来，观众无不沉醉。

　　“鸟巢”则是另一种音乐氛围，张杰在演出前发微博戏称自己“向敖丙借了点雨”，现场惊喜演唱《哪吒之魔童闹海》的角色曲《就是哪吒》。这支歌曲点燃现场气氛，也开启了张杰此番在“鸟巢”连唱12场的超长排期。4月18日至5月11日的每个周五至周日，张杰都将在“鸟巢”登台。

　　这已是张杰第五次登台“鸟巢”开启个唱。这轮登台，舞美、音响、大屏、灯光全面升级，舞台以“定海神针”为核心概念，用126米长的限定舞台横贯“鸟巢”，在“开往1982”的时光列车上开启过去与未来的对话。

　　李健演唱会现场。

　　超百万人想看凤凰传奇

　　四五月间，北京至少有十余组歌手（乐队）登台，每周都将有歌声和尖叫声从城市不同场馆传来。

　　歌迷千呼万唤的凤凰传奇“吉祥如意”2025巡回演唱会，将于5月末至6月初在“鸟巢”上演。去年，凤凰传奇在北京的两场演唱会一票难求，今年的演唱会直接开满6场，如今已有超100万人在大麦购票平台点亮“想看”的标记。

　　国家体育馆、新工体、华熙Live·五棵松、北展剧场也都将有演唱会上演，张学友、林忆莲两位重磅歌手将回归北京舞台。在工人体育场，喜爱摇滚音乐的歌迷也能把自己融入新裤子乐队的跳跃音符。

　　“五一”假期中，曾为《加勒比海盗》《盗梦空间》《狮子王》《星际穿越》配乐的电影作曲大师汉斯·季默，将带着他的电影配乐登陆中国，在华熙Live·五棵松开启中国四城的巡演首站。汉斯·季默将与庞大的现场乐队呈现电影与音乐的盛宴。

　　汉斯·季默演出海报。

　　两大音乐节欢动“五一”

　　每年“五一”假期都是户外音乐节的集中举办时间，今年，北京更是有两大音乐节集中亮相。

　　5月2日至4日，2025北京超级草莓音乐节将继续在北京世园公园开唱。今年，除了海龟先生、二手玫瑰、房东的猫等乐队，林宥嘉、陈粒、陈楚生等曾举办大型演唱会的音乐人也加盟献唱。歌唱家龚琳娜将打破“次元壁”，让观众在音乐节现场见证她的“另一面”舞台风采。

　　元气森林音乐节则将于5月1日、2日在北京昌平拉斐特城堡上演。这是一场摇滚、民谣风味浓郁的音乐节，崔健、老狼、郑钧等音乐人和个性乐队登台。

　　户外音乐节一向考验音乐人阵容和风格的独特性，同一假期两场大型音乐节举办，为观众提供更多文化休闲选择，也将有效拉动假日文旅消费。

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不做第一 只做唯一

　　高建

　　尽管中外文化都有关于“文无第一，武无第二”观念的阐述，但正如读者在阅读武侠小说的过程中几乎全程都会在内心拟定“武功排行榜”一样，艺术世界里的各种榜单也总是人们津津乐道的话题。是以，由英国知名古典音乐刊物《留声机》杂志、全球性在线平台Bachtrack（巴赫追踪）网站为代表的艺术媒体每隔三五年就会更新一次的各类“十大”排行榜，毫无悬念地成为了当代乐坛的风向标。

　　伊万·费舍尔和布达佩斯节日管弦乐团 国家大剧院供图

　　在进入21世纪之后的历次“世界十大交响乐团”排名中，人们总能在柏林爱乐乐团、维也纳爱乐乐团等传统豪门的身旁看到一个略显独特的身影——来自匈牙利的布达佩斯节日管弦乐团。它看似年轻，是目前所有入列“世界十大”的交响乐团中成立最晚的一支，却已在高手如云的交响世界里稳居顶尖行列。3月28日、29日，这支乐团将在音乐总监、指挥大师伊万·费舍尔的执棒下亮相国家大剧院，而破解这支乐团的独特气质与艺术基因的钥匙，也正在伊万·费舍尔的手里。

　　1983年，32岁的伊万·费舍尔与自己的匈牙利同胞、钢琴家佐尔坦·科奇什共同创建了布达佩斯节日管弦乐团。与乐坛中众多以“节日”为名的管弦乐团一样，这支乐团在创办初期并未立刻按照一支常设的、拥有完整音乐季的管弦乐团去打造（乐团直至2000年才开始拥有正规音乐季），只是希望在布达佩斯这座音乐底蕴深厚的城市建立一支有别于传统歌剧院乐团、以演奏交响乐为主体的乐团。谁知新生的乐团“一发不可收拾”，在不到二十年间录制了众多斩获各项全球大奖的唱片，国际巡演更是好评如潮、邀约不断，这一奇迹般的成就也自然让身为音乐总监的伊万·费舍尔成为当之无愧的顶级指挥大师。

　　2022年，当《留声机》杂志将“年度管弦乐团”称号（系古典音乐界对全球乐团年度卓越艺术表现的最高认可之一，通常由权威机构或公众投票评选）授予布达佩斯节日管弦乐团时，伊万·费舍尔在采访中系统阐释了自己创办这支乐团的愿景和历程。令人颇感意外的是，他将创办乐团的动因归结为“三个忧虑”，即他眼中20世纪80年代交响乐发展面临的三重潜在危机——

　　首先，是乐团的演出曲目趋于固化，几乎日复一日地演奏1770年到1920年这一百五十年间的数百部作品。试想，如果交响乐团的演出曲目停留在二百年前，那么再过五百年，难道人们还需要通过这种载体去了解七百年前的音乐吗？其次，是乐团演奏家的创造力和自主性被持续压抑。乐团里的每位优秀音乐家都自幼学习音乐，充满想法和创意，但是在交响乐团里他们只会被指挥不断训诫和纠正，“不许这样、必须那样”，整齐划一地演奏出很可能并不发自内心的音乐。最后一点更具前瞻性，那就是交响乐团的音量越来越大，仿佛开启了一场响度竞赛，而这会严重损害音乐家敏锐和宝贵的听力（近年来越来越多的科学研究和报道正在关注演奏家的听力损伤问题）。

　　当这三个顾虑被针对性、系统性地解决，一支拥有独特声音的顶尖乐团便破茧成蝶。就在半个月前，伊万·费舍尔与乐团在北美巡演中演绎了马勒的鸿篇巨制《第三号交响曲》，有知名乐评人就特别提到，“多伦多的科尔纳音乐厅是小巧的鞋盒式厅堂，原本并不适合马勒这部编制极为宏大的交响曲，但乐团的声音没有压垮和掀翻场地，而是以非常集中和自然的声音填满它，那种感觉妙不可言。”伊万·费舍尔多次强调自己从来没有想过打造一支“最好的交响乐团”，而是希望乐团能真正做到与众不同、无法替代。于是，我们看到布达佩斯节日管弦乐团在乐季安排上始终把深入社区进行公益性和互动性的演出作为重要部分，探索诸如“安眠音乐会”“午后音乐会”“亲子音乐会”等全新演出主题和形式，他们持续向世界介绍着巴托克、柯达伊、多纳伊等优秀作曲家的作品……更值得一提的是，乐团音乐家经常以“合唱团”的方式在音乐会上引吭高歌，展现全面而深湛的艺术造诣。2023年末，笔者在国家大剧院聆听了他们在返场表演时献唱的中国民歌《茉莉花》，咬字发音之精确、多声部复杂对位处理之从容，绝不是草草准备的礼节性表演，而是真正用心用情的艺术呈现。

　　从而立之年的艺术远景，到年逾古稀的乐团掌舵人，伊万·费舍尔用43年的时间守护和打造着这支年轻的交响旗舰。这对当代乐坛的“黄金组合”曾先后于2010年、2014年、2016年和2023年登上国家大剧院的舞台，每次登台都收获如潮好评。

　　本月底，这对“黄金组合”将再度在国家大剧院的舞台奏响苏联作曲家普罗科菲耶夫的多部杰作和德奥音乐大师勃拉姆斯洋溢着匈牙利音乐气息的《第二号交响曲》。这本身已足够值得期待，至于他们会不会再度献声，答案只能在演出现场揭晓了。

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