比肩库里！BYU新生疯三首秀狂轰35分10板，无奈惨遭一轮游

罗志祥时间管理者是时间什梗什么梗?

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罗志祥“时间管理”是大师18有直套什么梗?

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时间刺客什么意思?

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时代少年团谁被叫时间管理大师

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2020年网络流行语总结?

1打工人:打工人,打工魂,打工都是人上人”。现在越来越多的大师琪琪布电影网上班族喜欢自称打工人,用来调侃赚钱的辛苦。相信之所以打工人能够成为2020年爆火的时间什梗流行网络语,也是...

lol海鞭是什么梗?

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近两年有什么网络流行的梗?例如:我要我觉得，我不要你觉得?大师

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海王是什么意思?为什么称项思醒为海王之王?

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林俊杰是时间管理大师吗?

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闽南风味如何香飘狮城？

海峡网10月12日讯 （福建日报记者 吴洪）2015年，已有三十几年历史的新加坡知名闽菜馆美香楼歇业，令人惋惜。去年，美香楼重新开业，开启在新加坡复兴闽南菜的探索之路——

一家店的没落与重振

近日，趁着八闽小聚总厨陈世杰、厦门远洋私厨总厨杨艳彬、福州聚春园总厨林晓峰等福建餐饮界大厨到新加坡参加慈善活动的契机，新加坡中厨协会会务顾问胡雅琍特意邀请他们到美香楼指点新菜式。今年3月，胡雅琍特地赴厦门、泉州、漳州等地，拜访当地餐饮企业和传统街市，探访传统闽南菜的风味与秘诀。回到新加坡后，胡雅琍便埋头在厨房内，研发与制作美香楼的新菜式。

在新加坡，已有三十几年历史的美香楼是一代闽籍华人的记忆，但2015年至2016年，却因经营困难等原因歇业两年。创办人吴清渊祖籍地在晋江，退休后他将事业传承给儿子吴永义。吴永义说，接管餐馆时，餐馆已相当陈旧，消费者也大多数是老一辈福建人，难以吸引年轻顾客。

新加坡闽籍华人为数众多，可新加坡正宗的闽菜馆却在时代的更迭中日渐式微，仅存茗珍奋记、茗香楼、泉馨园、莆田菜馆等几家。

吴永义放弃经营美香楼，其挚友胡雅琍惋惜不已。“我的祖籍地在安溪，虽然从小在新加坡长大，但小时候妈妈做的闽菜让我印象深刻。”今年57岁的胡雅琍从事饮食业30余年，见证过美香楼的兴盛与衰落，他希望美香楼能继续经营下去，让闽南菜在新加坡得到推广和发展。

去年5月，胡雅琍与两个朋友合资，接管了美香楼。试运营3个月后，美香楼以崭新的面貌回归人们的视野。运营一年多来，胡雅琍说，摆在他们面前的最大的问题是，传统闽南菜如何在新加坡保持住原有风味，又能适当创新，得到老一辈及年轻族群的认可。

一道菜的传承与创新

“传统闽菜馆遇到的最大问题是无人接班。餐饮业毕竟是一个比较辛苦的行业，许多华人华侨后代不愿接班，这让闽菜在海外的推广陷入了后继无人的困境，而且餐馆消费群体也偏老龄化。”在胡雅琍看来，闽菜馆要获得年轻族群的认可，就必须在传承中走出一条创新之路。

近几年，闽菜“走出去”成为福建实施惠侨助侨工程的一项重要举措。胡雅琍专程回福建参加了闽菜“走出去”的论坛交流活动，并结识了闽南菜大师程振芳。“程师傅送了我几本闽南菜系的书，我与美香楼的师傅们常常透过书籍钻研闽南菜。”胡雅琍认为，近代福建人下南洋，将闽菜带到了海外，而海外的饮食习俗也逐渐渗透到闽人的饮食生活中，使海外闽菜发展成了一类独特的菜系，因此闽菜“走出去”应当因地制宜地改良和创新。

为了吸引年轻顾客，美香楼推出的飞碟蚝煎就是一次传承与创新的尝试。海蛎煎是闽南地区特有的小吃，传统的做法是将蛋和海蛎一起煎。为了迎合新加坡人的口味，胡雅琍在煎蛋前把蛋清和蛋黄分离，蛋清用来做酥脆的杯碟，蛋黄则与海蛎一起炒，最后再放一点辣。这道菜推出后，颇受消费者尤其是年轻消费者的欢迎。

“创新的基础是传承，由于新加坡新入行厨师很少，许多厨师对闽菜文化缺乏了解，如何传承闽菜精髓已成一大问题。”胡雅琍希望，通过福建正在推行的闽菜“走出去”项目，引进闽菜师傅到新加坡指导，或者派本地厨师到福建学习、交流，让更多闽菜走进新加坡。

一个品牌的塑造与推广

接管美香楼后，胡雅琍推出了一项公益慈善活动，名称是“欢喜来办桌 逗阵去呷饭”，用的是闽南语，欢喜办酒席、一起去吃饭的意思，所有办桌收益全部捐给慈善机构。

胡雅琍认为，举办这项活动既体现了福建人乐善好施的精神，也可以提升美香楼的知名度，塑造与推广美香楼的品牌。

“对于享有老字号之称的餐饮企业来说，其餐点制作水平和手艺就是核心竞争力。如果能持开放的心态，针对市场的需求做出一些适当的营销创新，就更能在一浪高过一浪的市场竞争中站稳脚跟。”胡雅琍坦言，过去的美香楼只注重自身餐馆的经营，忽视了品牌的推广和宣传，当老一辈顾客逐渐老去，餐馆的知名度和竞争力也就随之下降了。

新地址、新装潢、新菜品……新的美香楼承载了胡雅琍、吴永义等人的期望。对于未来，胡雅琍希望美香楼能更接地气，比如让消费者参与闽南菜的制作，甚至参与设计闽南菜与新加坡菜融合的创新菜式，从而增加餐馆的趣味性和亲和力。

“与现代餐馆懂营销、善包装的特点相比，老餐馆应当更注重挖掘自身独特的品牌文化。只有赋予传统餐馆新的概念来经营，并在保留传统的基础上突破创新，才能增加客源，在激烈的市场竞争中继续发展下去。”胡雅琍说。

王俊凯新歌《Beautiful》惊喜登陆酷狗，送给每个独一无二的你

　　就在TFBOYS组合刚刚迎来七周年之后，王俊凯再度发布重磅惊喜，推出全英文新歌《Beautiful》送给每一个独一无二的可爱女生。歌曲在酷狗音乐一经上线瞬间引爆热度，评论秒破万，粉丝们被王俊凯突如其然的告白完全掳获，芳心萌动为新歌疯狂打CALL！

　　新歌发布的时间特意选择在9:21，因为9月21日正好是王俊凯的生日。踩着点给歌迷送上诚意之作，不得不说这波操作也太温暖走心了。发布的同时王俊凯还配文：“每个人都是世界上独一无二的美丽，you are so beautiful。”这样大胆地表达爱意和赞美，各位粉丝们，你接收到了吗？

　　在这个作品中，王俊凯首次发行minimal house风格的歌曲，强烈的鼓点塑造出极其抓耳洗脑的旋律，慵懒的演唱风格配合大段的synth pad让整个歌曲氛围变得十分迷幻。王俊凯略微低沉性感的声线，将男孩对女孩的一见倾心表现得淋漓尽致，从“初遇”到“靠近”，歌曲渲染的情绪层层递进，完美呈现着陶醉在爱河里的那份怦然心动。

　　“Girl you look beautiful to me（你在我眼中是如此美丽），

　　Just tell me girl do you feel（告诉我你的感受），

　　My love so deep is for you（我深沉的爱意将你淹没），

　　Say do you feel what I feel（你能感同我的身受吗）。“

　　这首唱给每个女孩的《Beautiful》，强大的魅力如一颗子弹一样，瞬间击中心灵。王俊凯将对女生们的鼓励和祝福融化在音乐中，以独有的浪漫方式传递给大家。希望女生都可以发现自己独一无二的美，勇敢自信去爱，去收获属于自己的幸福。

　　歌曲在酷狗音乐一经发布立即引发巨大轰动，粉丝们纷纷前来聆听爱豆送上的这份惊喜大礼。酷狗评论区秒破速万的热评满是大家的彩虹屁：“我太心动了啊、低音炮爱了爱了、声音太苏了心都化了”。还有粉丝心动告白：“感觉小凯的风格更加成熟了，也更有味道，陪你走过一年又一年，未来可期。”

　　对音乐一直保持着严苛态度的王俊凯，在每个作品中都倾注了百分百的心血和热情。这次释出的新歌《Beautiful》再次实现了重要的突破，迈出成长的一大步。想要感受王俊凯作品无限魅力的小伙伴们，现在立即登陆酷狗音乐开启循环播放，彻底沉醉在冒着粉红色泡泡的甜蜜恋爱时空吧！