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闹元宵吃美食 元宵圆：“滚”出来的团团圆圆

本报讯 （记者王丽虹）今天是元宵佳节。昨日，记者在泉州市区走访时发现，多处卖元宵圆的传统老店销售火爆，不少市民在排队购买；老字号店铺的元宵圆以花生、芝麻馅为主；而超市销售的则有不少时尚口味，如玫瑰豆沙、紫薯燕麦等。

昨日上午，在泉州中心市区西街一家老字号元宵圆店,前来购买的市民络绎不绝，店内两名店员正忙着将做好的元宵圆分装打包。“最近都是从早忙到晚,来购买元宵圆的顾客很多,还有不少是来泉的游客。”女店员介绍，店里只售卖传统口味的元宵圆，有花生和黑芝麻两种口味，一盒18个25元，“价格和去年差不多。”

元宵圆好吃，做法却不简单。据介绍，雪白的元宵圆需要经过多道工序才能制作出来，首先将花生、芝麻用机器打碎，研磨成细小颗粒，搅拌后与白糖、葱头、猪油等入锅翻炒，出锅后将花生芝麻团成团，制作成元宵圆馅，接着将馅料倒进装着糯米粉的盆中，不断用手摇盆，让糯米粉附着在馅料上。接着将它们过水后，再继续翻滚。如此反复，直到大小适中。

在西街另一家元宵圆店，记者看到，店里售卖的元宵圆除了传统的花生、芝麻口味，还有素食和木糖醇口味，价格根据数量和口味的不同，每盒售价21元-30元不等。店员介绍，“临近元宵节，一天卖几百盒。”

36岁的陈女士专程来买元宵圆，她买了一盒花生馅和一盒芝麻馅。“超市里的汤圆没有传统的元宵圆好吃。”她说，每年元宵节时，一家人都会煮元宵圆吃，祈盼新一年阖家幸福、万事如意。

超市里的元宵圆口味更多样，记者在市区新华北路一家超市看到,元宵圆被摆在了速冻食品区的显眼位置。除了黑芝麻、花生等传统口味外,还有草莓、百香果、玫瑰豆沙、紫薯燕麦等时尚口味，售价每包从十几元到二十几元不等。

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选购讲究技巧 老幼不宜多吃

元宵圆的主要原料是糯米粉，热量较高。泉州市营养健康协会副会长杨丽红提醒，老年人肠胃功能较差，大量进食元宵圆会导致胃肠道功能紊乱；儿童胃肠道功能发育尚不健全，贪吃元宵圆会导致消化不良；患有高血脂、糖尿病的人建议最好不吃元宵圆，3岁以内的婴幼儿也不宜吃。

此外，挑选散装元宵圆时要注意，好的个头大小应均匀，颜色应该是糯米粉的自然纯白色，无杂色。选购袋装元宵圆时，要选择那些包装密封完好、无破损和变形的产品。（王丽虹）

习俗沿袭千年 源自宋代“浮圆子”

每年农历正月十五，泉州百姓吃元宵圆的习俗已沿袭千年。关于元宵圆的来历，相传在宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮圆子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名。 （王丽虹）

广东男篮注册7人：徐杰张昊张皓嘉均只剩一年B类合同 进入合同年

北京时间8月25日，CBA官网公布广东男篮首批注册7名本土球员，其中徐杰、张昊、张皓嘉均是还剩下一年B类合同，陈家政、杨溢等4人均是继续处于新秀A1类合同。

广东男篮注册的主力球员当中，徐杰、张昊、张皓嘉的B类合同均是还剩下最后一季，2026‑27赛季结束后合同到期，进入续约抉择窗口。

徐杰作为广东男篮的本土核心之一，他明年夏天大概率能够获得一份顶薪D类续约合同，他与胡明轩是如今广东男篮的后场双核。

徐杰上赛季场均贡献14+7数据，承担大量持球组织。B类到期之后，摆在广东面前：要么给他D类顶薪，要么他可以以自由球员身份，接受其他球队的顶薪报价。如此情况下，广东男篮自然会用顶薪合同锁住徐杰，避免被其他球队“抢人”。

至于张昊、张皓嘉大概率明年夏天续约C类合同，张昊身体条件出色，但伤病反复，上场时间起伏大，能冲抢篮板与吃饼，技术粗糙，进攻手段有限。张皓嘉则是3D定位球员，擅长防守，但三分投射不够稳定，容易受伤病困扰。

除此之外，广东男篮还有胡明轩、崔永熙、焦泊乔、张文逸等球员尚未完成注册。