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泉州各医院食堂多举措防止食物浪费 厨余垃圾少了大半

餐桌上的宣传标语时刻提醒节约粮食

为减少舌尖上的浪费，近期，泉州市各家医院纷纷发出“厉行节约，反对浪费”的倡议书。成效如何呢？近日，记者专门走访了市区多家医院食堂。

现象 仍有个别浪费行为

“米饭帮我少打一点，我不用那么多。”“师傅，帮我多打一点。”在泉州市第一医院东街院区食堂里，来打饭的人根据自己的需要，提醒着盛饭的工作人员。正值午饭时间，现场市民不断增多。记者发现，墙上、桌上都张贴着杜绝浪费的宣传标语。堂食的市民有的已经光盘，但也有个别人因盛得太多吃不完。该食堂负责人王女士告诉记者：“由于部分市民是第一次来食堂吃饭，对食堂所提供的饭菜量把握不足，因此偶尔会出现个别食物浪费的现象。”

在泉州市儿童医院食堂，记者看到，一大盆的炒面，色香味俱全，不少市民争相购买。一个碟子能装两大勺的炒面，看上去分量十足。记者观察了数分钟，发现有部分市民全部光盘，但也有个别人因为量多吃不完。

除了堂食外，许多患者家属会打包回病房，那病房里是否存在食物浪费现象呢？市民陈女士与记者分享了其母亲住院期间的相关经历。她说，每次打包她都想着多买几个菜品供母亲选择，但是母亲因病吃不了那么多，就算她分担部分，还是会剩下一些。“不少患者家属都是这样，所以，病房里的食物浪费也需引起重视。”

文明用餐标语随处可见

举措 职工光盘有奖励

针对食物浪费的现象，目前泉州各家医院纷纷发出倡议，并将厉行节约落到实处，推出各种举措减少舌尖上的浪费。

为了减少堂食的浪费，泉州市第一医院食堂更换了员工所用的餐盘以及打包、订餐的餐盘。该食堂负责人王女士说：“原来员工食堂的餐盘看起来比较大，且米饭需要另外用碗装，现在我们的餐盘看上去会精致一点，饭菜同在一个餐盘上。而订餐的餐盒我们提供了四宫格、五宫格供市民选择。”盘子变小了，精致了，菜价有做调整吗？王女士说：“我们调低了部分菜价，也对员工进行了培训，根据顾客的要求合理打菜，尽量让食客吃饱吃实惠，还不浪费。”

“我其实吃不了那么多饭，每次食堂师傅打饭，都是一大勺。现在，每次吃饭我都会提醒师傅少给我打点。”在第一医院食堂，一名医师告诉记者，自从杜绝粮食浪费的倡议发出后，她和科室的同事都会尽量光盘。如果因为工作错过了饭点，没有更多的菜品可选，食堂阿姨也会折价将菜品卖给她们。王女士表示，菜品放到下一餐不安全，折价卖不仅可以避免这个问题，还能不浪费。

在福建医科大学附属第二医院鲤城院区，食堂对于前来堂食的职工，推出了光盘有奖的活动。堂食的前30名光盘职工，可免费领取一份水果或酸奶。据悉，该举措一经推出就受到了职工的欢迎。食堂负责人富先生告诉记者：“食堂一直以来都是由职工自己打饭，吃多少打多少。而菜品上，我们也综合评估了每周堂食人数的潮汐规律，如周一周二人多时，我们会增加采购量，其他时间就减少。”

医院职工积极参与光盘行动

成效 两医院泔水锐减

采访中，王女士告诉记者：“因为厉行节约，食堂每天厨余的泔水量大幅度减少，从原来的每天4桶（50斤/桶）减少至现在每天1桶半。收厨余的师傅都不想来收泔水了。”在二院，也有类似的情况。富先生说，原来每天大概有2桶左右的厨余，现如今每天只剩下原先的一半。

记者了解到，对于堂食出现的个别浪费现象，各家医院食堂的负责人纷纷表示，将加大巡查和宣传力度，引导市民合理用餐、杜绝浪费。

至于病房里的食物浪费，记者走访发现，为方便患者减少食物浪费，各家医院的病房大多数都设有微波炉、冰箱等电器方便患者及家属保存或加工食物。“并不是所有患者或家属都会丢掉吃不完的食物，有些人其实是舍不得丢的。我们也一直引导患者和家属将吃不完的食物拿到冰箱里存放。”泉州市第一医院呼吸与危重症医学科护士长陈慧莉表示，要避免食物浪费，除了医院宣传推动，患者及家属也应根据自己和家人的饭量，合理购买食物。

（记者 苏凯芳 文/图）

穆里奇：夺亚冠许家印是绝对功臣 想和克莱奥搭档

穆里奇：夺亚冠许家印是绝对功臣 想和克莱奥搭档

字体大小：A A2013-12-10 10:16:11编辑：竹青点击: 次

　　90win体育讯 北京时间12月10日，广州恒大于昨日踏上了出征世俱杯的征程。在此之前，恒大的亚冠夺冠功臣穆里奇接受了某媒体的专访，坦言恒大能够夺得亚冠，老板许家印是绝对功臣，并且希望能够和克莱奥搭档。

　　恒大之所以取得现在这样的成绩，除了里皮的执教能力出众之外，还有老板许家印的慷慨投资，穆里奇也表示老板许家印是夺亚冠的绝对功臣，“球队能取得现在的成绩，许家印是一个根本性的绝对功臣。试想一下，没有他的投资，俱乐部就无法组建，就不可能拥有这么多的优秀教练和球员，更别说夺取冠军了。”

　　穆里奇加盟恒大已经三年多，与球队中的克莱奥、巴里奥斯、埃尔克森三位前锋都有过搭档经历，谈到最喜欢和谁搭档的时候，穆里奇表示选择克莱奥，“三个都是伟大的球员，克莱奥的抢点和做球非常好，经常能在禁区内创造机会，而巴里奥斯虽然速度慢一点，但是身体非常强，足以给对手以威胁，相比之下，埃尔克森则是特点不太一样的前锋，他的速度更快。如果真要从三个球员中选择一个搭档，我更希望和克莱奥这种做球型前锋配合。”

　　作为亚冠的最佳射手，穆里奇在中超联赛出场26次才进了9个球，远不如比他晚来恒大的埃尔克森，他坦言亚冠联赛是一个新挑战，而中超联赛已经失去了吸引力。对于世俱杯这样一个新层次的挑战，穆里奇表示希望能够和恒大越走越远，在世俱杯中对阵拜仁，“对我们来说世俱杯是一个很特别的联赛，中国从来没有过任何一支球队代表亚洲与世界强队对垒过。作为一名恒大的球员，我最大的希望就是将自己的能力展现在世俱杯这个舞台上，希望第一轮能赢得对手，顺利进入下一轮和拜仁进行较量。”

　　对于里皮率领恒大称霸中超、夺得亚冠的事情上，穆里奇表示银狐虽然实力高超，但如果李章洙带队，也许恒大也能得到现在这样的成绩，“事实上，当时李指导在球队的时候，也领着我们取得了很多的胜利，而里皮经过一年多的努力，也给球队带来明显的提升。只不过里皮带领我们取得的是亚冠冠军，而这个冠军比中超冠军上了一个档次，所以大家觉得里皮会更成功，但实际上这种比较没法假设，也许以目前的配置，李指导也能率队夺取亚冠冠军。”