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卤菜的潮汕调料汁怎么配制?

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油炸臭豆腐里沾酱的做法

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乐山最受欢迎的跷脚牛肉是哪一家?

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中秋节家宴你准备做哪几道菜?哪个最拿手?

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跨界合作、歌手联动，酷狗一系列暖心企划与你温暖相伴

　　在今年面临严峻疫情的大环境趋势下，酷狗作为国民音乐平台也是国民精神生活平台，积极承担企业社会责任，接连推出的一系列公益企划，全面助力战疫，为营造良好精神氛围，向社会传递正能量做出贡献。

　　酷狗近期携手新周刊以及专业心理服务机构“壹心理”发起的“良乐暖人心”特别企划，不仅向全国医护天使免费送出豪华VIP月卡福利，还联合G.E.M.邓紫棋、阿云嘎、汪苏泷、张靓颖等多位大咖级音乐人上线“歌手治愈电台”，和广大复工复课的小伙伴们分享独家解压秘籍。

　　特别企划送出的暖心关怀和接地气的互动受到许多网友热烈好评点赞，在专题评论区和社交媒体上互相加油鼓劲。

　　与此同时，在广州、深圳和上海还可以看到“守护最美天使”户外公益专题广告，线上线下联动，延续传播大爱的力量。

　　回溯年初疫情爆发之际，社会民众目光聚焦一线，为疫情揪心。酷狗率先响应发起#声援武汉#活动，携手旗下音乐人陈柯宇、SING女团、刘彬濠等创作“武汉加油歌单”相关歌单播放次数已达1300万次，联合光明网发起的原创音乐征集活动收到的投稿作品也超过7500个。其中酷狗音乐人梦然的原创歌曲《少年》全网视频播放高达10亿次，被誉为“最火战疫BGM”。

　　酷狗还发起7天豪华VIP全民免费领活动，为宅家的广大用户送上暖心陪伴。希望通过开放用户畅享海量音乐的福利，用最具感染力的音乐，凝聚民众提振信心，守望相助共同渡过此次难关。

　　为响应国家“停课不停学”号召，酷狗携手“作业帮”面向全国中小学生推出免费全科直播课，在保障居家防疫和充足休息的基础上，满足孩子们足不出户在线学习的需求。

　　与此同时，酷狗深入布局直播教育领域，开发“少儿音乐云课堂”进一步丰富教育场景，以音乐启蒙课、音乐剧表演课、音乐亲子启蒙课等多种灵活的形式寓教于乐，加强少儿的音乐艺术素养。目前“云课堂”35场开课已达345万观看人次，为许许多多年轻用户带来了更多学习乐趣。

　　拥有超4亿月活用户的酷狗，结合当下民众最迫切需求，从关注心理健康、舒缓解压、防疫科普、知识补充等方面着手，为小伙伴们提供最全面实用精神补给。通过构建专业平台，以音乐、直播、电台多渠道齐发力，联动专业机构跨界合作，整合庞大音乐人资源库，形成广泛号召力与影响力。

　　酷狗将继续致力于为国民创造丰富的精神文化生活而奋斗，坚持弘扬社会正能量，一起共盼美好未来。

多特青训负责人：穆科科青年时比赛方式几乎无法复制到一线队

新华社柏林8月25日电，多特蒙德青训学院主管保罗-沙夫兰在谈到足球人才培养时表示：“如果赢得青年赛事冠军的球员，此后没能在职业生涯中迈出重要一步，那么这些冠军本身就没有什么价值。若每个赛季能有两到三名青训球员真正进入多特一线队，就已经是‘完美的工作’。”

2000年前后，处于低谷的德国足球启动青训体系改革。青训中心逐步成为职业俱乐部的准入要求，德国足协也建立起覆盖全国的人才培养网络。十余年后，改革成果集中显现，德国队于2014年第四次捧起大力神杯。

然而此后，德国队2018年、2022年连续两届世界杯止步小组赛，今年又在世界杯32强战中被巴拉圭队淘汰。

“我们过去太重视青年足球里的竞争，反而有些忘记了发展的意义。”近日在接受媒体采访时，多特蒙德青训学院主管保罗-沙夫兰表示，德国青训需要改变的不只是训练方法、赛事制度，更要重新回答一个问题：究竟什么才算青训成功？

保罗-沙夫兰的答案很直接：“两年前我们就明确——如果赢得青年赛事冠军的球员，此后没能在职业生涯中迈出重要一步，那么这些冠军本身就没有什么价值。”

长期以来，联赛排名、杯赛成绩和各年龄段冠军，是衡量一家青训学院成绩最直观的指标。但在保罗-沙夫兰看来，过于追求这些指标，有时反而会偏离青训的初衷。

“我们自己也赢过很多青年比赛的冠军，但并没有把足够多的球员送进一线队。”

保罗-沙夫兰以穆科科为例，这名曾经轰动德国足坛的少年射手，在多特青年队时期拥有惊人的进球效率，保罗-沙夫兰以“一个赛季50到60球”来形容穆科科当时在青年比赛中的统治力。

但多年后回看这段经历，保罗-沙夫兰更关心的是穆科科“怎样进球”。他说，穆科科青年时期的不少进球，是在中场附近拿球后，依靠速度和个人能力直接突破防线完成的。“这种比赛方式几乎不可能复制到一线队，可能除了梅西，没有多少球员可以做到。”

这也是青年球员培养中的一个难题：一名身体发育较早，或某项能力明显高出同龄人的球员，可以依靠优势不断进球、帮助球队获胜。若只看眼前成绩，教练没有理由改变他的踢法；但这样的优势，未必能带到成年赛场。

保罗-沙夫兰说，如果现在再培养一名类似特点的球员，他可能会让其更多尝试10号位、8号位，而不是长期固定在中锋位置。代价可能是进球减少，青年队的成绩也可能受到影响。“你可能因此每个赛季少30到40个进球，但最终可能得到一名更好的球员。”

对于真正有潜力的年轻人，多特甚至会主动给他们增加挑战。保罗-沙夫兰提到，一名U17球员曾是同年龄段的明星，升入U19后却突然失去主力位置，一度十分挣扎。在这个案例中，教练组没有让他回到U17继续当核心，而是让他留在U19适应竞争。

保罗-沙夫兰认为，从青年队进入成年队，本就是球员成长过程中最难跨越的一步。如果在青训阶段始终处于舒适环境，真正进入一线队后反而更难适应角色变化。

在保罗-沙夫兰看来，过于看重比赛成绩并非多特蒙德一家俱乐部的问题，德国青少年足球长期存在把成年足球过早移植到儿童足球中的倾向。

“你去看基层比赛，会看到太多教练试图把成年足球复制到儿童足球里。”

对于六七岁的孩子，比起阵型、站位和胜负，获得更多触球机会更重要。保罗-沙夫兰认为，如果儿童过早按照成年足球的方式进行大场比赛，每个人真正接触和处理球的机会反而有限。

近年来，德国足球已经着手改革。低年龄段更多采用小场比赛，增加孩子的触球次数；减少不必要的长途参赛；U17、U19最高级别青年赛事也完成重组，赛季第一阶段更多采用区域化比赛，此后再按照竞技水平重新分组。改革的出发点，是让比赛更多服务于球员发展，而不是让球员发展服从于比赛结果。

年轻球员频繁更换青训学院也是保罗-沙夫兰关注的问题。据他介绍，一名年轻球员整个青训阶段平均效力的青训学院数量，在欧洲五大联赛总体约为1.6至1.7家，而德国接近2.5家。

在他看来，每一次转会都意味着重新适应教练、战术、队友乃至生活环境。短期看，从小俱乐部进入更大的青训学院似乎是一次“升级”，频繁更换环境却可能打断长期培养的连续性。

德国近年来因此提高了青年球员在青训机构间流动的门槛。保罗-沙夫兰说，这对俱乐部短期选材并不方便，但从长远看有利于德国足球。

如果冠军不是最重要的标准，什么才是？保罗-沙夫兰给出了一个现实的数字：每个赛季如果能有两到三名青训球员真正进入多特一线队，就已经是“完美的工作”。

一线队位置有限，顶级青训学院不可能把每一名年轻球员都培养成自己的职业队员。沙夫兰认为，青训既要把真正具备顶级潜力的人推向更高水平，也要帮助没有获得晋升机会的球员找到下一条路。

在多特蒙德，球员最迟会在每年2月得知自己下赛季能否进入更高年龄组。如果不能留下，俱乐部会与球员及家长沟通，帮助寻找其他俱乐部、其他青训学院甚至海外机会。保罗-沙夫兰把这称为“预期管理”。

“瓶颈会越来越窄。”保罗-沙夫兰说，如果从一开始就让每名U17球员都相信自己一定能够成为多特一线队球员，那么最终的淘汰只会更加残酷。

一家顶级青训学院，每年真正能够送入一线队的球员或许只有两三人。在保罗-沙夫兰看来，这并不意味着其他人的培养失败。青训的责任既包括帮助少数人走向最高水平，也包括让更多年轻人认识职业足球的竞争规律，并为不同的发展道路做好准备。