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舍得酒业持续破圈，开启老酒珍馐风味盛宴

　　将色如琥珀的鲍鱼海参运用到极致的菜品，莫过于大名鼎鼎的佛跳墙——鲜香四溢回味无穷，其奥妙源于数十种原材料的绝佳搭配，以及步步精准的烹调工艺。如今，滋味鲜活的海洋珍馐加入香醇绵软的舍得酒，又浸酿出一声惊叹，恐怕很少有人能抵挡住这道浓汤酒香佛跳墙的诱惑。

　　5月31日，舍得酒与三亚•亚特兰蒂斯棠中餐厅官宣合作，以舍得老酒作为顶级佳肴研发主体，共同推出“舍得套餐”。这是继2020年舍得酒业斩获10枚ITI全球食品及饮料评鉴大赛“顶级美味奖章”后，再次擦亮顶级之名，引领中国名酒之美与中华美食之美由融合共生迈向极致共创的崭新时代。

　　同时，这一极致的创新也让复星集团“让全球家庭更快乐”的企业愿景通过美酒散发出更加醇厚甘美的味道。

　　棠餐厅×舍得老酒 顶奢入馔 酒食合一

　　棠是复星旅游文化旗下的三亚•亚特兰蒂斯酒店内一家高品质中餐厅,棠取热带花卉海棠命名，装饰灵感均来自花卉和中式元素，可观览秀美园景和曼妙海景，就餐同时仿佛如置身于南国花卉的争相斗艳中。餐厅主打正宗粤菜，海南菜及琼粤融合菜，有各地名厨定期到访，演绎中国各地珍馐美馔。

　　这份“舍得套餐”中包括浓汤酒香佛跳墙、鲟龙鱼籽乳猪件等十道菜品，其中除了甜汤以外，每一道菜都放入了舍得酒精心烹制，这便让顶级美食幻化出独特风采，这一切如老酒调味般神奇，将美酒与美食搭配的魅力发挥到极致。

　　此次舍得套餐中用到的舍得酒，包括坛储六年的品味舍得，坛储八年的品味舍得(藏品)与智慧舍得，以及坛储10年以上的智慧舍得(藏品)，舍得以老酒全主力阵容来确保此次跨界交融达到最佳效果，也进一步向消费者释放自己的老酒核心竞争力。

　　棠餐厅主厨表示，此次菜品研发时为搭配舍得酒的特性，他特别作出了创新和调整，经过不断尝试与挖掘来找到食物与美酒搭配的最佳契合点，因此“舍得套餐”是“酒食融合”的代表案例。

　　有着“舌尖上的奥斯卡”之称的ITI每年都会对来自全球的数千种食品及饮料进行评鉴，对于获得中国白酒历史上首枚“三星顶级美味奖章”的舍得，ITI执行总裁Eri曾表示：“舍得老酒中富含多种香味成分，其物理口感与生物口感平衡得恰到好处，这种味道正是白酒的灵魂。”

　　如今，这样的“灵魂”在顶级美食中找到了新“伴侣”。

　　近年来，美酒入馔渐成风潮，名酒与美食的关联度日益紧密，头部酒企纷纷通过酒食融合来传递产品特色与主张，并在不断变幻的佳肴珍馐中为品牌构建消费者联想，一批具有影响力的IP近年来相继出现，这便让白酒在“民以食为天”的中国不断积累品类活跃度，为白酒消费提供丰富的形式与场景。

　　此次舍得酒与棠餐厅的合作，从美酒与美食的跨界交融，深入至菜品的创新性研发，顶奢老酒入馔，既激发出饮食文化领域的创新热情，也赋予了舍得老酒新颖多元的产品形象。在满足消费者高品质生活追求的同时，也将引领酒食极致创新时代。

　　复星×舍得 矩阵式赋能，乘数效应加速

　　近日《中国餐饮大数据2021》发布，2020年餐饮企业全年注册量不降反升，达236.4万家，同比增长 25.5%。中国已成为全球最活跃的餐饮消费市场，拉动国内外品牌共享中国市场机遇，中国本土餐饮在这一轮的消费复苏下表现尤其亮眼。

　　而餐饮渠道作为中国白酒最为稳固的消费空间，自然成为名酒品牌加码深耕的核心阵地，舍得选择与顶级餐厅合作进行味觉革新，就是要以老酒与美食的搭配为品牌树立认知标签，让味觉体验上升为品牌体验，进而升级产品形象与价值定位。

　　另外，此次舍得酒“顶奢入馔”的背后，还有着更深层次的考量与谋划。

　　那就是郭广昌以“复星的生态资源”嫁接舍得酒，既是理念、文化的赋能，也是生态、场景的赋能。

　　复星集团深耕健康、快乐、富足三大板块业务，秉承“让全球家庭更快乐”的企业愿景，旨在将高品质、多样化的幸福生活理念和方式融入国人的每一天。并且复星餐饮事业部的核心战略是升级家庭快乐消费产业集群，而未来白酒必定是基于这一场景的比拼，舍得酒业可谓赢在起跑线上。

　　舍得酒业酿造中心总监、国家级非遗“舍得酒”酿造技艺传承人龙远兵在现场为嘉宾介绍舍得老酒

　　另外复星集团入主后，舍得酒业积极融入复星生态群，联动频次愈发频繁，这也向外界释放了强有力的品牌复兴势能，特别是老酒战略通过异业资源获得顶级赋能，市场空间几何级扩展，也进一步强化了舍得在行业老酒热潮中的引领者身份。

　　2021舍得酒业经销商大会上，舍得酒业股份有限公司副董事长、总裁蒲吉洲就表示，舍得酒业要充分借势复星的全球化、全生态平台，实现经营、管理的创新和突破。

　　于是今年以来，从郭广昌亮相舍得酒业的春糖千商大会，到舍得与复星共同登陆首届中国国际消费品博览会，再到郭广昌在浙商大会以“舍得”点题，以及本次舍得酒与三亚·亚特兰蒂斯棠中餐厅合作推出“舍得套餐”，都展现出舍得酒业与复星的多层次联动。

　　舍得作为中国名酒与川酒金花，如今在复星文化与生态的赋能下，在老酒战略、双品牌战略、年轻化战略、国际化战略的驱动下，乘数效应已经显现。

泉州：部分营销讲座活动雇人排队充场 有市民现场戳穿

原标题：泉州：部分营销讲座活动雇人排队充场 有市民现场戳穿

­ 昨日，东南早报封面纵深栏目报道了一些“人气店”“网红店”存在请“托”排队充场，制造生意火爆假象的现象，不少市民向记者爆料，目前一些房地产楼盘开盘、投资讲座等也存在雇人排队的情况，更有一些市民在消费时发现了“托”，现场挑明了其充场人员的身份。

­ 网友爆料

­ 饮品加盟费里包含“营销费” “客托”消费时小票金额为零

­ “某品牌饮料店加盟费中包含10万元营销费。”昨日，一位网友看到早报的报道后向记者爆料。而这“营销费”是否有“门道”呢？记者多方了解后得知，对一些饮品店、餐饮店来说，所谓的“营销费”中，的确有部分用于制造生意火爆的假象。

­ “前天在市区一家新开的饮品店购买饮料时发现，明明进店的时候人没多少，小票单号却排在很后面。等饮料时，无意中发现有的人点单金额竟然是零。现在很多自媒体宣传的所谓‘网红店’常常让人失望，大多数是花钱请人写软文推广的。”网友“kerry渝”说。

­ 楼盘开盘日 充场一次赚200元

­ 前两年，市区一处楼盘开盘，开发商为了开盘时现场热闹，也叫了充场。市民吴先生就是充场的一员。他告诉记者，当时被朋友叫去现场凑人气，还领了200元“劳务费”。

­ 而这次的充场，不单单是凑人气那么简单，工作人员事先还准备了一些关于楼盘的问题，让吴先生现场进行提问。“就当成要买房的人，现场对工作人员提出问题。”吴先生说，多数是对售楼有益的问题，比如住周边孩子怎么读书、周边商圈是什么情况等，现场工作人员以事先准备好的答案进行解答。

­ “不只我一个，单单提问的应该就请了五六个，而其他充场的数量就不得而知了。”陈先生说。

­ 随后，记者又在多个兼职群里了解到，的确存在开发商雇人充场的情况。“我好几个同学去排队了。排这个挺辛苦的，时间长。看朋友圈里好多人通宵去排队，里面不知道有多少‘托’呢！哎，苦了真想买房的人呀。”市区一高校的李同学告诉记者。

­ 投资养生讲座 也爱雇人充场面

­ “之前，我朋友在一家投资公司上班，有一次公司要开投资讲座，他非要我去充人头。其实，我对他们的投资产品一点兴趣也没有，但碍于朋友面子只能去坐了好几小时。”市民林先生告诉记者，这场讲座也雇了一些大学生来，主要是为了制造出投资产品火爆的假象，吸引真客户购买。

­ 记者从几个学生兼职群里了解到，他们的确会接到一些听讲座或者开会充人头的活儿。这些讲座、会议，最终目的是为了推销产品，无奈没有那么多真正的客户，营销人员只好采取所谓的“营销手段”来忽悠。

­ “健康养生讲座也会请‘托’充场。听这类讲座的大多是老年人，看到来的人多，大家都在了解产品，他们也有很大的可能跟着买。”一位不愿具名的业内人士表示。

­ 烤鸭店排长队 男子连排三天队

­ 市民陈先生告诉记者，此前市区新开了一家烤鸭店，开业后连续几天都在排长队，而他在路过该店时，就发现一名疑似“托”的男子，连续三天在店门口排队。

­ 陈先生回忆说，开业那天，他带着女儿路过，女儿想吃烤鸭，但是他看到浩浩荡荡的长队就没有买。“我每天上下班都会经过这家烤鸭店，想说等过几天没人排队了再买。”陈先生说，可是之后的几天，都看到烤鸭店门口排队依旧。而队伍中，一名中年男子引起了他的注意。“我看到他连续三天都在这里排队。”陈先生怀疑该男子就是商家请来的“托”，便上前质问：“你是吃上瘾了吗？每天都在这排队。”该男子则回应道：“我想吃不可以啊？”

­ 随后，陈先生直接质问其“是不是‘托’”，该男子略显尴尬地回应说：“你管我是不是。”随后就匆匆离开了。

­ “连续三天排队真是可疑。”陈先生表示，按照自己的观察，该男子应该就是商家请来的“托”。

­ 众说纷纭

­ 网友“啊莎”：市区有一家煎包店也不怎么好吃，还巨贵！一份10元排老长的队！我为了图新鲜试过一次。从那以后只要看见排队的小吃店我都退避三舍！

­ 网友“思念也会上瘾”：新店开张时雇“托”已经不是秘密了，但“上当”的市民依旧很多。

­ 网友“hyy”：看了早报，我才恍然大悟，有过那么一两次跟风排队，东西买回来后发现，那口感实在是不值得花时间排队。（东南早报记者）