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泉州各医院食堂多举措防止食物浪费 厨余垃圾少了大半

餐桌上的宣传标语时刻提醒节约粮食

为减少舌尖上的浪费，近期，泉州市各家医院纷纷发出“厉行节约，反对浪费”的倡议书。成效如何呢？近日，记者专门走访了市区多家医院食堂。

现象 仍有个别浪费行为

“米饭帮我少打一点，我不用那么多。”“师傅，帮我多打一点。”在泉州市第一医院东街院区食堂里，来打饭的人根据自己的需要，提醒着盛饭的工作人员。正值午饭时间，现场市民不断增多。记者发现，墙上、桌上都张贴着杜绝浪费的宣传标语。堂食的市民有的已经光盘，但也有个别人因盛得太多吃不完。该食堂负责人王女士告诉记者：“由于部分市民是第一次来食堂吃饭，对食堂所提供的饭菜量把握不足，因此偶尔会出现个别食物浪费的现象。”

在泉州市儿童医院食堂，记者看到，一大盆的炒面，色香味俱全，不少市民争相购买。一个碟子能装两大勺的炒面，看上去分量十足。记者观察了数分钟，发现有部分市民全部光盘，但也有个别人因为量多吃不完。

除了堂食外，许多患者家属会打包回病房，那病房里是否存在食物浪费现象呢？市民陈女士与记者分享了其母亲住院期间的相关经历。她说，每次打包她都想着多买几个菜品供母亲选择，但是母亲因病吃不了那么多，就算她分担部分，还是会剩下一些。“不少患者家属都是这样，所以，病房里的食物浪费也需引起重视。”

文明用餐标语随处可见

举措 职工光盘有奖励

针对食物浪费的现象，目前泉州各家医院纷纷发出倡议，并将厉行节约落到实处，推出各种举措减少舌尖上的浪费。

为了减少堂食的浪费，泉州市第一医院食堂更换了员工所用的餐盘以及打包、订餐的餐盘。该食堂负责人王女士说：“原来员工食堂的餐盘看起来比较大，且米饭需要另外用碗装，现在我们的餐盘看上去会精致一点，饭菜同在一个餐盘上。而订餐的餐盒我们提供了四宫格、五宫格供市民选择。”盘子变小了，精致了，菜价有做调整吗？王女士说：“我们调低了部分菜价，也对员工进行了培训，根据顾客的要求合理打菜，尽量让食客吃饱吃实惠，还不浪费。”

“我其实吃不了那么多饭，每次食堂师傅打饭，都是一大勺。现在，每次吃饭我都会提醒师傅少给我打点。”在第一医院食堂，一名医师告诉记者，自从杜绝粮食浪费的倡议发出后，她和科室的同事都会尽量光盘。如果因为工作错过了饭点，没有更多的菜品可选，食堂阿姨也会折价将菜品卖给她们。王女士表示，菜品放到下一餐不安全，折价卖不仅可以避免这个问题，还能不浪费。

在福建医科大学附属第二医院鲤城院区，食堂对于前来堂食的职工，推出了光盘有奖的活动。堂食的前30名光盘职工，可免费领取一份水果或酸奶。据悉，该举措一经推出就受到了职工的欢迎。食堂负责人富先生告诉记者：“食堂一直以来都是由职工自己打饭，吃多少打多少。而菜品上，我们也综合评估了每周堂食人数的潮汐规律，如周一周二人多时，我们会增加采购量，其他时间就减少。”

医院职工积极参与光盘行动

成效 两医院泔水锐减

采访中，王女士告诉记者：“因为厉行节约，食堂每天厨余的泔水量大幅度减少，从原来的每天4桶（50斤/桶）减少至现在每天1桶半。收厨余的师傅都不想来收泔水了。”在二院，也有类似的情况。富先生说，原来每天大概有2桶左右的厨余，现如今每天只剩下原先的一半。

记者了解到，对于堂食出现的个别浪费现象，各家医院食堂的负责人纷纷表示，将加大巡查和宣传力度，引导市民合理用餐、杜绝浪费。

至于病房里的食物浪费，记者走访发现，为方便患者减少食物浪费，各家医院的病房大多数都设有微波炉、冰箱等电器方便患者及家属保存或加工食物。“并不是所有患者或家属都会丢掉吃不完的食物，有些人其实是舍不得丢的。我们也一直引导患者和家属将吃不完的食物拿到冰箱里存放。”泉州市第一医院呼吸与危重症医学科护士长陈慧莉表示，要避免食物浪费，除了医院宣传推动，患者及家属也应根据自己和家人的饭量，合理购买食物。

（记者 苏凯芳 文/图）

糟糕！撕裂之城，休赛期第一个重伤

在休赛期，首例重伤事件发生于“撕裂之城”。未曾料到，波特兰开拓者队所面临的后卫线人员冗余难题，竟以如此戏剧性的方式得到缓解。

据最新消息，开拓者队后卫谢登·夏普在训练过程中不幸遭遇右膝半月板撕裂伤势，预计将因此缺席长达六个月的时间。值得庆幸的是，与范弗利特所遭遇的韧带撕裂相比，夏普的伤势尚未达到如此严重的程度，因此，他仍有望在下个赛季重返赛场。

此前，开拓者队后卫线已汇聚了利拉德、莫兰特、霍乐迪、亨德森以及夏普这五位具备首发实力的球员，人员轮换安排极为紧张。如今，随着夏普的受伤，开拓者队在后卫线人员配置上的压力得以暂时缓解，其余四人足以合理分配上场时间。

尽管在上述五位后卫中，夏普原本在轮换顺序中相对靠后，但其身体素质与体型优势仍不容忽视。他的缺席无疑将对开拓者队的锋线深度造成显著影响，构成一大损失。

回顾上个赛季，夏普曾一度成为球队的主要得分手，在出战的50场比赛中，他场均出场29.3分钟，贡献20.8分、4.3个篮板、2.6次助攻以及1.4次抢断，投篮命中率达到45.2%，三分命中率为33.7%。然而，在赛季后半段，他先是遭遇小腿拉伤，随后被诊断为左腓骨应力性反应，累计缺席近两个月及28场比赛。

此次伤病对夏普的状态产生了极大影响，导致他在队内的战术地位有所下滑。因此，在季后赛中，他的出场时间大幅缩减至13.4分钟，数据也相应下降至7.2分、1.6个篮板、0.6次助攻，投篮命中率为41.2%，三分命中率为27.3%。

自进入联盟以来的四个赛季里，夏普的出勤情况呈现出明显的两极分化。新秀赛季，他出战了80场比赛；然而，第二个赛季便因核心肌肉伤势仅出场便赛季报销。第三个赛季，他出战72场，表现相对稳定；但上个赛季，他又再次遭遇严重伤病。

加之期的半月板重伤，尽管夏普的身体素质极为出众，但其耐久性却令人担忧。鉴于此，我认为夏普暂时无需担忧被开拓者队他下个赛季复出后，根据其实际表现再做进一步评估与决策。当前，开拓者队尚处于无需迫切追求显著战绩的阶段，而夏普目前的交易价值亦处于相对低位。

夏普，作为2022年选秀大会上的第七顺位新秀，自加入联盟之初便承载了诸多期待。然而，就实际表现而言，他主要展现出的天赋在于其惊人的弹跳能力。夏普具备超凡的弹跳高度，时常能完成令人叹为观止的十佳球级扣篮。然而，除弹跳之外，夏普在投篮命中率方面进步有限，其组织进攻的天赋几乎未得到体现，失误率居高不下，同时在防守端的表现亦不尽如人意。

鉴于此，开拓者队为其提供了一份为期四年、总额9000万美元的提前续约合同，实为颇为慷慨之举。值得庆幸的是，夏普在受伤前已成功签下这份丰厚合同，新赛季将是该合同生效的首年，未来数年其收入将得到有力保障。

夏普并非自我放任之辈，训练态度勤勉，此次受伤或许与训练强度过大有关。然而，篮球智商并非仅进入联盟以来，夏普的运气亦不算佳，曾一度因伤赛季报销。

至于夏普与杨瀚森之间，并不存在直接的竞争关系，甚至可以说，夏普的受伤对杨瀚森而言并非利好。夏普具备出色的空切意识与卓越的扣篮能力，杨瀚森也曾为其送出精彩传球。夏普的缺席，无疑使杨瀚森失去了一个潜在的传球目标。

我们衷心期盼，夏普此次半月板受伤不会对其运动能力与弹跳造成长远影响。若无法再目睹他腾空而起的英姿，对于广大球迷而言，无疑是一大憾事。