困扰基层的20项证明 在泉州不用再开了

烫面炸糕最正宗配方?烫面

将凉水用旺火烧沸后,点上少许凉水,倒入同样多的面粉,迅速搅拌,直至面团变成灰白色 2 /5 到了不粘手时,取出摊在案板上晾凉 3 /5 面团中加入老酵和碱面揉匀。

正宗烫面炸糕如何制作?炸糕最正宗配

烫面炸糕最正宗配方:面粉500克、白糖80克、烫面水900克、炸糕最正宗配豆沙馅适量、烫面食用油适量。炸糕最正宗配9·1百度 烫面油炸糕的烫面做法: 1、白糖和清水倒进小锅里,炸糕最正宗配搅拌均匀。 2、烫面把锅坐在火上,炸糕最正宗配中。

12月你好烫面油炸糕怎么做?烫面

先准备面粉和水,把水倒入锅里,开火烧开水中加入少量的红糖和烫面一定要烧开水,等水沸腾后再关火,这是因为水温越高,面粉的吸水量越多,只要面粉中吸入了足量。

油炸糕发面和烫面的炸糕最正宗配日批游戏配比是多少-九州醉餐饮网

将泡多源、白糖、烫面面粉与其余糯米粉干拌均匀后加入烫熟降温后的炸糕最正宗配糯米粉糊,和成面团,静止醒发6-8小时。然后撒点干面粉,烫面揉面,再捋成粗条,揪开成50-100。

我想自己做一顿炸糕，请问烫面炸糕怎样和面才能更酥窍门?-九...

如果要问烫面炸糕怎样和面才能更酥窍门这个问题的话我是知道一些的,在我们和面的时候一定要把糕面揉得非常到位才可以,这样才会炸出来,非常的香酥。

油炸糕烫面怎么做，详细配方 - 懂得

油炸糕烫面配方: [面粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[碱面]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕烫面做法:将凉水用旺火烧沸后,点上少许。

烫面炸糕(糖糕)的配方和制作步骤有哪几种-九州醉餐饮网

用料 主料 面粉150克 辅料 水 (沸水)180克 调料 红糖 20克 白糖 10克 烫面炸糕的做法 1.面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成。

烫面炸糕起酥的秘诀?

烫面炸糕做法小提示: 1、炸糕要用烫面团,水和面粉的比例要适中,如果面团硬可以加热开水,软了不能再加面粉,否则就不是烫面团了。 2、已满19岁做好的烫面团无论在手。

烫面炸糕怎么做 - 懂得

烫面炸糕的制作材料:面粉1000克,糖桂花20克,红糖250克,干面75克,发面、食碱各适量,植物油1000克(约耗200克)。烫面炸糕的介绍:此糕过去是京城庙会小。

万全炸糕做法大全?

3.案板上抹油,把烫好的面放置案板上晾凉备用。 4、晾凉的烫面中分两次加入干面粉,这就是脆皮炸糕的关键。一定要晾凉再加适量面粉。 5、把烫面一定揉匀揉光滑。

烫面炸糕最正宗配方：面粉500克、91国精品白糖80克、水900克、豆沙馅适量、食用油适量。

烫面油炸糕的做法：

1、白糖和清水倒进小锅里，搅拌均匀。

2、把锅坐在火上，中小火烧开，等白糖融化后，91国产v把面粉倒入锅中，迅速搅拌成一个不粘手的烫面面团，搅拌过程中要一直保持小火。

3、案板上抹上适量食用油，把烫面团倒在案板上，摊开晾凉，不烫手以后揉匀，盖上一个小盆子或保鲜膜，静置醒面10分钟后，再揉一遍，把面团揉到光滑细致。

4、把面团揉匀搓成条，揪成大约60克左右的小剂子。

5、现在把豆沙馅也分成小份儿，揉成圆球，1个大概25克左右。豆沙馅最好是用油豆沙，也就是咱们平时做月饼用的豆沙馅，超市买的有点软，不容易包，也不如硬豆沙好吃。

6、把面剂子仔细揉匀，把中间捏出一个小坑儿，包入1颗豆沙馅，用虎口把收口捏紧。

7、翻个面，收口冲下，用手掌轻轻按扁，成为一个中间厚、边缘薄的圆形小饼。

8、锅里放油，稍微多一点儿，小火烧到油温5成热，大约150度，可以用一根筷子来测试油温，把筷子插到油中，筷子周围有小小的气泡慢慢冒出来，这样的油温就合适了。

9、把炸糕坯子先放进漏勺中炸1分钟，等炸糕定形后，再把漏勺撤出来，放进油锅中，小火慢慢炸到漂浮起来，然后再把火稍微开大一点儿，油温升高，炸到表面金黄色，油炸糕就好了，捞出来控油。

10、烫面的油炸糕就做好了，趁热吃又脆又香，比糯米做的炸糕好吃，还容易消化。

来泉务工人员可免费游泉州 就地过年享文旅大餐

来泉务工人员可免费游泉州，景区景点出台优惠措施，多家博物馆推出线上展览，各文艺院团好戏连台

——就地过年 享文旅大餐

留泉过年，逛逛古城，也是一个别有韵味的春节。（陈英杰 摄）

就地过年也可以很精彩。记者从泉州市文化广电和旅游局获悉，春节期间，在严格落实疫情防控要求的前提下，泉州市各地文旅部门、景区景点、文博单位、文艺院团等精心整合本地优质资源，推出各项福利优惠，为在泉过年的人们送上一道安全、欢乐、美味的“文旅大餐”。□记者 黄宝阳

来泉务工人员 可免费游泉州

为了让留泉的务工人员过上一个快乐、祥和、喜庆的春节，泉州市总工会、市文化广电和旅游局、市民族与宗教事务局、泉州清源山风景名胜区管委会将联合开展来泉务工人员春节期间免费游泉州活动。

根据方案，自2021年2月7日（农历十二月廿六）至2021年2月27日（农历正月十六），在泉务工创业的非泉州籍人员可凭本人身份证和工会会员证（“泉工惠”服务卡）或工会介绍信，免费游览含由市直各相关部门所辖的清源山风景名胜区（清源山主景区、灵山景区）、清净寺等景区，各县（市、区）工会也将协调相关部门，向社会公布各自辖区内的“免费游”景区（点）。

博物馆线上展览丰富市民的文化生活（截图）

博物馆线上展览 精彩不断

春节期间，我市的博物馆、图书馆、影剧院等公共活动空间，将保障开放时间，为群众提供丰富多样的文化体育活动。其中，各博物馆即将推出的线上展览活动值得期待。

中国闽台缘博物馆的闽台缘主题展网上展厅常年有线上展览，2月2日—2月7日(农历十二月廿一—廿六)将举办艺揽闽台第50期——陈宝明木根雕展，2月9日—2月28日(农历十二月廿八—正月十七)将举办艺揽闽台第51期——兰全盛艺术陶瓷展。此外，“契约中国——中国闽台缘博物馆、马鞍山市博物馆馆藏契约联展”将延续整个2月份。

据悉，泉州海外交通史博物馆有“刺桐：古泉州的故事”“泉州宗教石刻陈列馆”“阿拉伯—波斯人在泉州”“泉州湾古船陈列馆”等4个固定展览的线上全景展示厅、文本展览资料导览服务及非接触式视频导览服务，可常年观展。春节期间，泉州海交馆还将举办“泉州众神的世界”网上特别展第四期，“文物里的二十四节气”线上合辑展、“文物里的中国色”、“刺桐丹青 时代画卷——迎接建党100周年泉州美术作品邀请展”及“中国船的世界”等多场线上展览。

此外，春节期间我市各地博物馆也将举办各类展览。如南安市博物馆将举办“网上淘保展”、馆藏珍品展、“‘小小讲解员’线上播报”等活动；晋江市博物馆将举办“牛转乾坤——辛丑新春生肖文物图片联展”、全国剪纸艺术家作品展、“海天万里故园情——晋江华侨华人历史展”等；惠安县博物馆将于2月9日（农历十二月廿八）至2月26日（元宵节）举办“盤石之花”第六季美术作品展。

梨园戏《朱文》精彩演出（资料照片）

公益性文艺演出好戏连台

作为全国有名的“戏窝子”，春节期间，我市各文艺院团将举办系列公益性演出活动，南音、高甲戏、打城戏、提线木偶、梨园戏等好戏连台，从年底热闹到元宵节后。

泉州市南音传承中心将于2月5日、7日、19日、21日、28日的19:30，在南音艺苑举办南音专场演出。2月4日、20日的19:30，南音艺苑还有泉州市闽南民间歌舞传承中心带来的综合晚会。

高甲戏、打城戏的经典剧目也将热闹上演。2月5日、6日、7日、19日、25日、26日、27日的19:00，在泉州市高甲戏传承中心（泉州市打城戏传承中心）有高甲打城小戏专场演出。

小朋友们最喜爱的提线木偶戏，春节期间也有多场演出，泉州提线木偶戏传承保护中心将于2月16日、18日、20日、21日、23日、25日、27日、28日的16：00，在通政巷嘉礼馆上演折子戏专场；2月16日、17日、18日的19:30，在泉山路木偶小剧场演出折子戏专场。

喜爱梨园戏的市民朋友们，2月20日19:30，21日的15:00、19:30，22日的15:00、19:30，23日、24日、25日的19:30，在梨园古典剧院，都将有福建省梨园戏传承中心带来的精彩剧目。

市文旅局艺术科有关负责人表示，演出时间或有变化，以现场演出为准，其中通政巷嘉礼馆的演出视道路修缮情况而定，市民最好提前致电咨询各演出单位或关注各演出单位的微信公众号。

精品旅游路线供您选择

春节期间有出游打算的市民，不妨参考一下泉州市文化广电和旅游局推荐的“全福游 有全福 海丝泉州”精品旅游线路，条条都是精品。

“宋元中国 海丝泉州”史迹游

【线路一】

第一站：九日山祈风石刻（中国现存祈风石刻最多的文化名山）

第二站：清源山·老君岩造像（国家自然与文化双遗产地、国家5A级旅游景区。老君岩——中国现存年代最久、雕刻技艺最绝的道教石雕造像）

第三站：开元寺·东西塔（开元寺——福建省最大的佛教寺院，东西塔——中国最高的孪生石塔）

第四站：西街历史文化街区（泉州最早开发的街道和区域）

第五站：中山路历史文化街区（“中国十大历史文化名街”、 联合国教科文组织亚太地区遗产保护优秀奖）

第六站：府文庙（中国东南地区最大的孔庙建筑群）

第七站：清净寺（中国现存最早的伊斯兰教寺）

第八站：德济门遗址（宋元泉州古城七座城门之一）·天后宫（中国现存年代最久、规格最高的妈祖庙）

【线路二】

第一站：洛阳桥（“海内第一桥”、中国现存最早的跨海梁式大石桥）

第二站：泉州海外交通史博物馆（中国唯一海外交通史专题博物馆）

第三站：灵山圣墓（中国现存最古老最完好的伊斯兰教圣迹）

第四站：蟳埔民俗渔村（异域风情的头顶花园“簪花围”、蚵壳厝）·江口码头（宋元时期泉州城区与港区水陆转运的枢纽）

第五站：真武庙（祭祀海神真武大帝的道教庙宇）

“古韵泉州”非遗游

【线路一】

第一站：泉州海外交通史博物馆（联合国“急需保护的非物质文化遗产”中国水密隔舱福船制造技艺）

第二站：泉州非物质文化遗产馆（全国地级市最大的非物质文化遗产馆之一）

第三站：泉州木偶剧院嘉礼馆（联合国“人类非物质文化遗产优秀实践名册”提线木偶戏、木偶头雕刻技艺）

第四站：泉州府文庙南音传习所（联合国“人类非物质文化遗产代表作”、中国音乐的活化石）

【线路二】

第一站：惠安霞飞石雕工艺博物馆（惠安石雕、影雕工艺）

第二站：惠女风情园（“封建头，民主肚，节约衫，浪费裤”惠安女服饰）

第三站：晋江五店市街区（闽南传统民居营造技艺、品尝泉州特色小吃）

“智造泉州”工业游

【线路一】

第一站：德化如瓷生活文化馆或卓越陶瓷

第二站：永春达埔彬达制香厂

第三站：永春老醋文创园

第四站：安溪八马茶业或安溪云岭茶庄园

【线路二】

第一站：南安英良五号仓库或南安东星奢石馆

第二站：安平桥（中国现存最长的跨海梁式石桥）

第三站：南安蔡氏古民居（“闽南建筑大观园”）或晋江来旺良品堂闽南古早味传承基地

第四站：晋江七匹狼中国男装博物馆（国家工业旅游创新单位）

万寿塔：古泉州港商船来往于海上丝绸之路的航标塔

名 片

万寿塔位于泉州城东南方向20公里的宝盖山山顶，是一座仿木楼阁式石塔，由僧人介殊建造于泉州海洋贸易鼎盛的南宋绍兴年间，是古泉州港商船抵达泉州港的地标，也是镇守海口、护佑商旅的精神寄托。万寿塔用花岗岩砌筑，为五层八角空心楼阁式塔，占地面积325平方米，通高约22米。因宝盖山是泉州湾一带的制高点，古人认为在此建塔可锁住水口以保平安，故称关锁塔。因有商人妇登塔望夫成石的传说，民间也称其为姑嫂塔，它承载了泉州民众对海洋贸易的历史记忆。

万寿塔为五层八角空心楼阁式塔,是古泉州港商船抵达泉州港的地标

万寿塔位于泉州湾海岸制高点宝盖山顶，登临此处，泉州湾及远近岛屿一览无遗。左侧遥望泉州湾，正对台湾海峡，右侧直视深沪湾。这一独特的地理位置，使得该塔在南宋绍兴年间创建以来，即成为泉州港商船来往于台湾海峡主航道的航标塔。

如明代弘治三年《八闽通志》所记载：“宝盖山，在永宁里二十都（今石狮市永宁镇）。上有石塔甚宏壮，商舶自海还者，指为抵岸之期。”千百年来，万寿塔以守护者的凝望眼神，迎送着每一次天际归帆，也凝结着泉州港的万千风情。

海交发达 建筑艺术瑰宝“关锁塔”保平安

近观万寿塔，由花岗岩建造，结构奇特，为五层空心楼阁式建筑。底层加围廊，塔门前建一石构方形单檐歇山项门亭，第二层门额上方刻有“万寿宝塔”四字，字体也不大，稍不留意，就会漏过。石狮市博物馆馆长李国宏介绍，万寿塔面临台湾海峡，受台风影响较大，为了防控风灾袭击，该塔建造时就采用外形逐层收分，门龛位置逐层、逐边互换的方式，即显得立面壮观，又保证重心稳定，经受住了无数强风雷雨的考验，这也显示了泉州古代高超的建筑技艺。

万寿塔又名关锁塔，这与其建筑者、南宋僧人介殊有关系。《闽书》记载，介殊有感于宝盖山位于晋江东南滨海风口、水口交接处，古人认为“风水”关乎一方之灵气，决定人文之兴衰。于是，介殊募缘兴建此塔，作为“关锁（风）水口”镇塔之用，遂命名为“关锁塔”。

李国宏说，僧人介殊能够募集资金在宝盖山顶兴建这一奇观，它很清晰地透视出当时的历史文化信息。即作为“海上丝绸之路”的起点之一，泉州当时的海外交通发达、社会环境开放包容，带来了经济与文化的繁荣，这才造就了万寿塔这一奇特壮观的建筑艺术瑰宝。

指引航路 曾是郑和下西洋船队返航“航标塔”

然而，万寿塔更大的价值并不在于“风水”之说，而在于其独一无二的航标功能，《闽书》对此有明确阐释：“高出云表，登之可望商舶来往”。李国宏说，石狮市地势南高北低，最高的丘陵地就是海拔209米的宝盖山，在这建设航标塔是绝佳选择，“如果乘船在泉州湾入海口处的广阔海面，我们可以清楚看到万寿塔。”在漫长的岁月长河中，万寿塔默默地为无数进出泉州湾的中外船舶指引航路。它与六胜塔、石湖码头、江口码头一起构成了泉州港口设施建筑较为完整的体系。

万寿塔的航标功能在历代中得到延续，明代《武备志》收录的《郑和下西洋航海图》绘制有“万寿塔”图标。明代祝允明《前闻记·下西洋》记载，宣德八年，郑和下西洋船队由王景弘率领返航，六月十日，“望见望郎回山（即宝盖山）。”这是万寿塔作为郑和下西洋船队返航航标塔的历史记录。

到了清朝中期，章巽收藏的《航海图》清晰标有“姑嫂塔”（即万寿塔）图标，并注明它是船舶进入泉州港的引航标志。它与成书于18世纪的航海图书《指南正法》的描述相互印证，说明万寿塔作为泉州港外海航标的功能一直得到延续。道光元年绘制的《霞泽乡地图》，也标注“万寿塔”图标。当时朝廷已经正式开放泉州蚶江港与台湾彰化县鹿港对渡通商。该地图即注明台湾商船进入泉州港时，以万寿塔作为导航标志。

守望侨乡 “姑嫂塔”承载海洋贸易辛酸记忆

对于万寿塔，闽南民间还有个名字叫 “姑嫂塔”，因它流传着一个凄美的故事：传说很久以前，闽南天旱，庄稼颗粒无收，一位名叫海生的穷人被迫离别新婚妻子和心爱的妹妹，远走南洋，约定三年后回来相会。海生去往南洋后，姑嫂俩天天爬上宝盖山，垒石登高，远眺大海归舟，盼望亲人回家团聚。转眼三年期到，海生乘船回来，姑嫂俩在山上看到船已近海岸，谁知忽然刮起狂风，下起暴雨，一阵惊涛骇浪把大帆船打翻了，海生葬身大海，姑嫂俩喜尽悲来，纵身跳入山崖。人们为了纪念她们，就在姑嫂二人垒石登高的地方建起这座“姑嫂塔”。

“姑嫂传奇”的故事早在明代已基本定型，广为人知。明代崇祯初年出版的何乔远《闽书》记载：“昔有姑嫂嫁为商人妇，商贩海，久不至，姑嫂塔而望之，若望夫石然。”虽寥寥数语，但传奇故事的人物、主要情节已经包括在内。李国宏说，“姑嫂传奇”故事定型至今将近400年，它已深深烙印在海内外侨乡人的心中。长期以来，泉州从事航海经商者将“姑嫂塔”视为故乡的象征，赋予丰富的文化内涵，该塔成为泉州悠久海外贸易传统的见证。

在17世纪初期绘制的泉州地图中，“姑嫂塔”已经成为重要的地理标志。因为姑嫂登山望海的故事，宝盖山被称为“望郎回山”。16世纪编撰的航海指南《顺风相送》记载，望郎回山上有“姑嫂塔”，是进出泉州港的地标。（记者 王树帆/文 陈英杰/图）