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火箭少女101告别团专首支单曲《11次心跳》上线

近日，《创造营2020》正在热播，女团选秀的夏日逐梦之旅也如约而至。回望“创”系列，限定女团火箭少女101转眼已走过两年，即将迎来属于她们的“告别季”。告别团专《遇见·再见》以“青春记录”的概念作出特别献礼，镌刻了十一个女孩两年的成长印记。

今日，火箭少女101告别团专首支单曲《11次心跳》正式上线，作为告别季的第一篇章，轻快的节奏搭配明朗的旋律，带来青春满怀的气息，再回到火箭少女101的“初遇见”，那个盛夏，你还记得谁是你的One Pick吗？

用旋律唤醒记忆 点亮火箭少女101的心动讯号

作为“创”系列首个即将荣耀落幕的女团，火箭少女101的告别团专首支单曲《11次心跳》从成员之间的陪伴与默契出发，讲述了11次心跳的奇妙际遇，整首歌旋律欢快俏皮，跟《创造101》的主题曲风格相近，熟悉的感觉一瞬间唤醒了两年前女孩们闪耀成团的心动记忆，灵动的电子流行曲风搭配节奏强劲的鼓点，仿佛色彩斑斓的弹跳球相互碰撞，带来跃动的鲜活力，元气十足的音乐表现力，释放着专属女孩们的气场和自信。“噗通噗通的心跳I love I love us”,歌词虽然简单可爱，但如同某种密语，串连起与火箭少女101相遇的每一段心跳轨迹，这是属于“创始人”与11个女孩，也是11位成员彼此之间的默契，歌词里巧妙融合了“你越喜爱我越可爱”、“rocket girl”等曾经的歌词元素，记录着火箭少女每一个成长节点，也送给粉丝隐藏的惊喜，跟随旋律陪成员们再一次回顾两年花路。

火箭少女101告别团专首支单曲《11次心跳》已正式上线，从相遇相识到相互陪伴，一路成长，一半心跳，限定有期，心永不分离，这一次告别季还会带来怎样的告别惊喜呢，让我们拭目以待吧。

永春达埔：创新开发新口味 麻粩师傅花样多

上糖浆

逢年过节，很多泉州人的茶桌上都会摆放着麻粩。这种以糯米、芋头、花生、芝麻等为原料，入口酥脆松软、香甜而不腻的小吃，是永春的特产之一，其制作手艺历史悠久，但起源年代已难考证。相传，古代地方官员曾将它作为贡品送到宫廷，深得赞赏，故有闽南贡品之称。早年，麻粩主要用于婚娶下定、纳彩、迎娶，乔迁新居等民俗。如今，麻粩逐渐成为精品茶点、馈赠佳品。近日，记者在永春达埔采访了传统手工艺人王永成师傅，他为我们讲述了制作麻粩的全过程。 

□记者 陈明华 通讯员 林培枝 文/图

因小伙伴馈赠

他和麻粩结缘

永春达埔镇是永春麻粩的重要产地，这里生产的麻粩传承传统手工制作方法，遐迩闻名。达埔生产的麻粩长10多厘米，外裹花生碎、芝麻，闻之香气扑鼻，入口酥脆松软，有嚼劲却不粘牙，甜而不腻。

今年55岁的王永成是达埔镇达理村人，是当地出名的麻粩师傅，他和妻子郑爱英开创出的“永盛麻粩”是闽南最受欢迎的麻粩之一。

王永成说，和麻粩结缘，源于一次邻居小伙伴的馈赠。由于早年家境贫寒，兄弟姐妹又多，王永成念到小学三年级就辍学回家帮父母干农活。12岁那年的一天，邻居小伙伴带了麻粩请他吃。这是王永成第一次吃麻粩，那个香甜酥脆的滋味让他久久无法忘怀。回家后，他就和父母说要去学做麻粩。从此，他开启了麻粩人生。他拜了当时在永春做传统糕点享有盛名的汤荣丽为师，40多年来，他不仅传承传统手工艺，还不断创新，开发新的口味。

据王永成介绍，看似简单的麻粩，从内到外有三层不同的味道。最里面一层为白色蓬松的部分，叫做“果干”。中层为麦芽糖糖衣。外层若是裹上喷香的花生碎，就称为花生酪；若是外层裹上炸得酥脆的米香粒的话，则称为米香酪；若是外层裹上炸得蓬松的白芝麻的话，则称为芝麻酪。如今，他还增加了海苔口味和咸味麻粩。

裹粉

步骤看似简单

制作却有讲究

麻粩的制作，看起来只有制粉坯、油炸、裹糖、上粉等几个步骤，但真正制作起来，还是很不简单的。

麻粩要好吃，原材料一定要好。王永成说，他们的麻粩粉坯选用糯米和狗头芋作原材料。制粉坯首先将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状；再按比例加入去皮蒸熟的狗头芋，两者糅合调和均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽、二寸长的坯，这时就可以保存备用。不过粉坯湿度要适合，太干、太湿都无法制作出好的麻粩。

粉坯制作好后，就进入油炸的环节。只见王师傅准备了一大一小两口锅，其中大锅不断加热，小锅则不着火，油温控制在五六十摄氏度。只见他先将粉坯倒入小锅低温油中，慢慢炸，直至粉坯呈现半发变白，再把坯捞起来倒入大锅中，用高温热油将坯炸至金黄，方才捞出备用。随后，他又将炸好的坯倒入事先用麦芽糖和白糖熬制好的浓稠糖浆中。给坯上好糖浆后，捞出倒入事先制作好的花生粉或者芝麻中，进行裹外粉，这样一根香甜可口、酥脆且有嚼劲的麻粩就制作完成了。