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油炸臭豆腐里沾酱的做法

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南安街头存在“合成” 鸡排吗？部门突击检查3家“网红”鸡排店

原标题：南安街头存在“合成” 鸡排吗？部门突击检查3家“网红”鸡排店

执法人员正在检查准备入锅的鸡排。

­ 街边小吃“比脸还大”的鸡排，很受“吃货”欢迎。但最近网上有人爆料称，这样的大鸡排很可能是“合成”的。那么，南安几家鸡排店的鸡排是合成的吗？昨日上午，南安市市场监督管理局开展“食安执法每日行动”，重点检查了溪美街道的正新鸡排、比哥鸡排、大京叫3家“网红”鸡排店。

­ 执法人员每到一家鸡排店，都对店内的鸡排原料进行详细检查，发现这3家店均未存在鸡排“合成”的问题。但在检查中，执法人员发现了其他问题。

­ 在民主街正新鸡排店里，店内案台物品摆放比较整洁规范。执法人员发现店内垃圾桶未加盖，垃圾桶上方就是炸鸡排的油锅。此外，店内一名员工健康证已经过期。

­ 在体育馆附近的比哥鸡排店，执法人员发现店内冰箱里存放两盆烧仙草和凉粉都未加盖，冰箱里还存放着其他原料。“冰箱存放食品原料未密封保存，不仅容易串味，还易造成原料交叉污染。”执法人员表示。

­ 此外，该店仓储间比较凌乱，记者在仓储间角落看到，几袋鸡排放在一个方形塑料桶里解冻，塑料桶没有隔离地面，店内案台下几瓶调味料直接放在地上。店员表示，那是前一天晚上同事放的，给冰冻的鸡排解冻，作为第二天的备用。执法人员表示，食品存放要做到“隔墙离地”。

­ 对于店里的一次性餐具，现场工作人员无法提供相关检测报告。

­ 最后，执法人员来到人民会堂附近的“大京叫”鸡排店，店里的员工正处理一份网上订单。执法人员发现，该员工在操作时没有戴口罩手套，而且无法提供健康证。

­ 此外，执法人员发现，店里一箱起酥油已经开封，但保存时未扎紧密封，原料容易被污染。

­ 针对现场检查情况，执法人员要求3家店要根据各自问题尽快整改到位。（记者 陈江涛 文/图）

泉州市各A级旅游景区按75%限流 旅行社开始营业

今日7时，仙公山景区恢复对外开放。记者从泉州市文旅局获悉，全市A级景区基本恢复运营，景区实行限流预约入园。此外，旅行社也恢复运营。

18日上午，清源山风景区恢复开放。记者走访发现，已有游客前来，景区严格落实一米线、测温、查验行程码、核酸报告和预约信息等疫情防控相关措施。景区推广无接触入园，综合运用智慧景区平台，宣传引导游客进行线上预约、线上办卡、入园扫码等无接触式入园方式，减少人员聚集、人员接触。

据悉，我市各A级旅游景区实行“限量、预约、错峰”，每天预约容量不得超过景区日最大承载量的75%。如果要去景区旅游，需要在线实名预约，未实名预约谢绝进入。

泉州已恢复开放的A级旅游景区实现分时段预约功能，线上预约通道：各大景区的微信公众号、海丝泉州文旅之声公众号（菜单栏第三栏智慧旅游云平台）、泉州市智慧旅游云平台小程序等。

市文旅局有关负责人介绍说，请广大游客入景区时出示“八闽健康码”、预约码。在景区入园、游览、休息、餐饮时请自觉保持间距，遵守公共秩序，加强自身防护，积极配合景区做好防控工作。

需要注意的是，各A级景区暂不接待14日内有中高风险地区所在市（区）旅居史的游客；暂不接待14日内有已有病例报告但未划定中高风险地区的城市旅居史的游客。来自国内涉疫省份的所有游客（散客）或14日内有外省涉疫省份旅居史的本省游客进入景区需持72小时内核酸检测报告阴性证明。

昨日，记者还走访了市区各大旅行社，不少旅行社均已恢复营业，但客人不多。

“业务恢复正常，但是游客很少。”市区一家旅行社的负责人王先生说，做好疫情防控的同时，他们合理安排团队旅游线路、规模和出游时间，分时段、分批次、分区域开展旅游活动，避免游客聚集。他表示，该社没有组织前往中、高风险地区旅游。

需要提醒的是，游客在出游前，需要提前了解出发地、目的地最新疫情防控政策，提前查询旅游景区开放、门票预约措施，合理规划旅游线路，不前往中、高风险地区旅游。（泉州晚报记者 王金植 魏婧琳）