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为什么，奥特曼在打完小怪兽之后，成人网网站会点一下头?

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《假面骑士》都有什么梗?

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永春达埔：创新开发新口味 麻粩师傅花样多

上糖浆

逢年过节，很多泉州人的茶桌上都会摆放着麻粩。这种以糯米、芋头、花生、芝麻等为原料，入口酥脆松软、香甜而不腻的小吃，是永春的特产之一，其制作手艺历史悠久，但起源年代已难考证。相传，古代地方官员曾将它作为贡品送到宫廷，深得赞赏，故有闽南贡品之称。早年，麻粩主要用于婚娶下定、纳彩、迎娶，乔迁新居等民俗。如今，麻粩逐渐成为精品茶点、馈赠佳品。近日，记者在永春达埔采访了传统手工艺人王永成师傅，他为我们讲述了制作麻粩的全过程。 

□记者 陈明华 通讯员 林培枝 文/图

因小伙伴馈赠

他和麻粩结缘

永春达埔镇是永春麻粩的重要产地，这里生产的麻粩传承传统手工制作方法，遐迩闻名。达埔生产的麻粩长10多厘米，外裹花生碎、芝麻，闻之香气扑鼻，入口酥脆松软，有嚼劲却不粘牙，甜而不腻。

今年55岁的王永成是达埔镇达理村人，是当地出名的麻粩师傅，他和妻子郑爱英开创出的“永盛麻粩”是闽南最受欢迎的麻粩之一。

王永成说，和麻粩结缘，源于一次邻居小伙伴的馈赠。由于早年家境贫寒，兄弟姐妹又多，王永成念到小学三年级就辍学回家帮父母干农活。12岁那年的一天，邻居小伙伴带了麻粩请他吃。这是王永成第一次吃麻粩，那个香甜酥脆的滋味让他久久无法忘怀。回家后，他就和父母说要去学做麻粩。从此，他开启了麻粩人生。他拜了当时在永春做传统糕点享有盛名的汤荣丽为师，40多年来，他不仅传承传统手工艺，还不断创新，开发新的口味。

据王永成介绍，看似简单的麻粩，从内到外有三层不同的味道。最里面一层为白色蓬松的部分，叫做“果干”。中层为麦芽糖糖衣。外层若是裹上喷香的花生碎，就称为花生酪；若是外层裹上炸得酥脆的米香粒的话，则称为米香酪；若是外层裹上炸得蓬松的白芝麻的话，则称为芝麻酪。如今，他还增加了海苔口味和咸味麻粩。

裹粉

步骤看似简单

制作却有讲究

麻粩的制作，看起来只有制粉坯、油炸、裹糖、上粉等几个步骤，但真正制作起来，还是很不简单的。

麻粩要好吃，原材料一定要好。王永成说，他们的麻粩粉坯选用糯米和狗头芋作原材料。制粉坯首先将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状；再按比例加入去皮蒸熟的狗头芋，两者糅合调和均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽、二寸长的坯，这时就可以保存备用。不过粉坯湿度要适合，太干、太湿都无法制作出好的麻粩。

粉坯制作好后，就进入油炸的环节。只见王师傅准备了一大一小两口锅，其中大锅不断加热，小锅则不着火，油温控制在五六十摄氏度。只见他先将粉坯倒入小锅低温油中，慢慢炸，直至粉坯呈现半发变白，再把坯捞起来倒入大锅中，用高温热油将坯炸至金黄，方才捞出备用。随后，他又将炸好的坯倒入事先用麦芽糖和白糖熬制好的浓稠糖浆中。给坯上好糖浆后，捞出倒入事先制作好的花生粉或者芝麻中，进行裹外粉，这样一根香甜可口、酥脆且有嚼劲的麻粩就制作完成了。

截至6月底 泉州2018年石改房项目累计改造房屋29588栋

原标题：截至6月底 泉州2018年石改房项目累计改造房屋29588栋

­ 昨日，记者从泉州市石改办获悉，截至6月底，全市2018年石结构房屋改造项目累计改造房屋29588栋，面积约1004.2万平方米，平均改造率为50.4%；累计完成投资66.18亿元；累计开工建设747.4万平方米，占年度计划的45.3%；累计建成约606.3万平方米，占年度计划的40.1%。

­ 凤山书院片区项目效果图

­ 据悉，今年泉州市建立成片改造、农村统一组织实施改造和按照规划零星改造项目库，共安排61个石结构改造重点项目。在推进过程中，包括晋江英林镇港塔村红旗楼片区改造项目和安溪县凤山书院片区项目等的改造经验值得借鉴。

­ ●港塔村红旗楼片区改造项目

­ 港塔村被列入2017年福建省“千村整治、百村示范”美丽乡村，为改善村居环境争创美丽乡村，并提高土地利用率，解决贫困村民居住问题，港塔村经召开村民代表大会表决同意将村里一片石结构房屋及一幢危旧房（红旗楼）进行成片改造，总占地面积共4753平方米，涉及一幢集体产权“红旗楼”及7幢石结构民房。

­ 改造区域采取总体规划，分步实施的办法，工程拟分为两期进行，其中红旗楼及楼前五处自盖石屋改造作为第一期于今年先行启动。安居楼一期总用地面积2300平方米，规划整栋楼共11层，含60套安置房（每套140多平方米）和地下停车场，总建筑面积9285平方米，需投资2000余万元。建成后，可安置31户居住困难户。

­ ●安溪县凤山书院片区项目

­ 安溪县凤山书院片区项目位于安溪县凤城镇凤山公园，规划总占地面积98亩，共分三个方面建设，即书院、实小分校、安置区等，建筑面积12万平方米,总投资5亿元，拟定按PPP方式进行建设、运营。目前已完成凤山书院选址意见书、项目红线图确定、可研编制、土地预审、发改立项、林业报批、工程勘查及红线图内征迁评估腾空等工作，已拆除房屋66栋1.9万平方米。

­ 筹建凤山书院是安溪文化建设的需要，是群众文化生活中的大事，书院建成后将成为安溪人共同的精神家园和读书人的象牙塔，助推安溪文化旅游经济发展，提升城区整体品位。(东南早报记者 李波玲)