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泉州市区金洲街违停现象严重 1小时查处80余起

原标题：泉州市区金洲街违停现象严重 1小时查处80余起

泉州市区金洲街是金山社区主要干道，周边有泉州七中金山校区、鲤城实验小学等人流密集场所。而在金洲街上，不少车辆违停在路边，在高峰期时段，甚至有车辆并排停放，造成交通拥堵，影响道路正常通行。

周边人流量大停车难

海峡网12月7日讯 （泉州网记者 傅恒 通讯员 许源峰 文/图）泉州市区金洲街是金山社区主要干道，周边有泉州七中金山校区、鲤城实验小学等人流密集场所。而在金洲街上，不少车辆违停在路边，在高峰期时段，甚至有车辆并排停放，造成交通拥堵，影响道路正常通行。针对该现象，昨日上午，鲤城交警大队三中队组织警力对金洲街开展车辆乱停乱放违法行为专项整治行动，一个小时里共警告劝离、依法查处车辆违停80余起，依法强制拖离违停车辆1部。

违停叉车被拖离现场

有人用三轮车霸占停车位

金洲街违停严重 还有人利用障碍物霸占车位

昨日上午，记者跟随民警来到金洲街。记者在现场看到，金洲街路旁，有施划停车位，但是，现场多辆车违停在路边，与停车位上的车子并排停放，部分路段车辆仅能勉强通过，会车时更是得小心翼翼。而在这些停车位上，一些沿街商铺和周边居民为了方便自己停车，利用废旧三轮车、电动车、反光锥等障碍物霸占住停车位。

家住江滨豪园小区的郑先生告诉记者，金洲街违停现象持续已久，特别是傍晚高峰期更加拥堵。这些违停车，有的停放在小区停车场的出口附近，影响开车出来的视线，存在着不小的安全隐患。

在整治现场，民警对这些违停车进行查处。在一家店面门口，一男子看到交警在查处违停车，立即跑出来，向执勤交警解释自己到附近店铺买些材料，一时找不到停车位，为了图方便把车停在路边，执勤交警对其违法行为进行了警告，并讲解了车辆乱停乱放的危害，要求其立即将车辆规范停放在停车位内。

在江滨豪园小区的入口，一辆无牌的叉车违规停放在拐角处，给小区进出车辆增加交通事故隐患风险，由于无法联系到驾驶人，民警利用清障车，依法将车辆拖离至停车场。

将常态化管理 解决群众停车难、行车难问题

据执勤民警介绍，针对金洲街的违停现象，交警也长期进行整治。据了解，全长约2000米的金洲街路边，共施划了约300个停车位。但是，由于金洲街沿街商铺较多，停车需求大，有的驾驶员为了方便，直接将车违停在路边，占用道路资源。

下阶段，交警将继续加大巡逻管控力度，对金洲街等违停情况较为严重的路段进行常态化整治。同时积极配合社区、行政执法部门合力开展占用公共停车位、占道经营综合整治行动，实行常态化管理，切实解决群众“停车难、行车难”问题。

交警提醒，城区路口、干道、人行横道都是交通法规明令禁止停车的地点，请广大交通参与者文明停车，营造绿色、高效、和谐、畅通的道路交通安全环境。

闽南风味如何香飘狮城？

海峡网10月12日讯 （福建日报记者 吴洪）2015年，已有三十几年历史的新加坡知名闽菜馆美香楼歇业，令人惋惜。去年，美香楼重新开业，开启在新加坡复兴闽南菜的探索之路——

一家店的没落与重振

近日，趁着八闽小聚总厨陈世杰、厦门远洋私厨总厨杨艳彬、福州聚春园总厨林晓峰等福建餐饮界大厨到新加坡参加慈善活动的契机，新加坡中厨协会会务顾问胡雅琍特意邀请他们到美香楼指点新菜式。今年3月，胡雅琍特地赴厦门、泉州、漳州等地，拜访当地餐饮企业和传统街市，探访传统闽南菜的风味与秘诀。回到新加坡后，胡雅琍便埋头在厨房内，研发与制作美香楼的新菜式。

在新加坡，已有三十几年历史的美香楼是一代闽籍华人的记忆，但2015年至2016年，却因经营困难等原因歇业两年。创办人吴清渊祖籍地在晋江，退休后他将事业传承给儿子吴永义。吴永义说，接管餐馆时，餐馆已相当陈旧，消费者也大多数是老一辈福建人，难以吸引年轻顾客。

新加坡闽籍华人为数众多，可新加坡正宗的闽菜馆却在时代的更迭中日渐式微，仅存茗珍奋记、茗香楼、泉馨园、莆田菜馆等几家。

吴永义放弃经营美香楼，其挚友胡雅琍惋惜不已。“我的祖籍地在安溪，虽然从小在新加坡长大，但小时候妈妈做的闽菜让我印象深刻。”今年57岁的胡雅琍从事饮食业30余年，见证过美香楼的兴盛与衰落，他希望美香楼能继续经营下去，让闽南菜在新加坡得到推广和发展。

去年5月，胡雅琍与两个朋友合资，接管了美香楼。试运营3个月后，美香楼以崭新的面貌回归人们的视野。运营一年多来，胡雅琍说，摆在他们面前的最大的问题是，传统闽南菜如何在新加坡保持住原有风味，又能适当创新，得到老一辈及年轻族群的认可。

一道菜的传承与创新

“传统闽菜馆遇到的最大问题是无人接班。餐饮业毕竟是一个比较辛苦的行业，许多华人华侨后代不愿接班，这让闽菜在海外的推广陷入了后继无人的困境，而且餐馆消费群体也偏老龄化。”在胡雅琍看来，闽菜馆要获得年轻族群的认可，就必须在传承中走出一条创新之路。

近几年，闽菜“走出去”成为福建实施惠侨助侨工程的一项重要举措。胡雅琍专程回福建参加了闽菜“走出去”的论坛交流活动，并结识了闽南菜大师程振芳。“程师傅送了我几本闽南菜系的书，我与美香楼的师傅们常常透过书籍钻研闽南菜。”胡雅琍认为，近代福建人下南洋，将闽菜带到了海外，而海外的饮食习俗也逐渐渗透到闽人的饮食生活中，使海外闽菜发展成了一类独特的菜系，因此闽菜“走出去”应当因地制宜地改良和创新。

为了吸引年轻顾客，美香楼推出的飞碟蚝煎就是一次传承与创新的尝试。海蛎煎是闽南地区特有的小吃，传统的做法是将蛋和海蛎一起煎。为了迎合新加坡人的口味，胡雅琍在煎蛋前把蛋清和蛋黄分离，蛋清用来做酥脆的杯碟，蛋黄则与海蛎一起炒，最后再放一点辣。这道菜推出后，颇受消费者尤其是年轻消费者的欢迎。

“创新的基础是传承，由于新加坡新入行厨师很少，许多厨师对闽菜文化缺乏了解，如何传承闽菜精髓已成一大问题。”胡雅琍希望，通过福建正在推行的闽菜“走出去”项目，引进闽菜师傅到新加坡指导，或者派本地厨师到福建学习、交流，让更多闽菜走进新加坡。

一个品牌的塑造与推广

接管美香楼后，胡雅琍推出了一项公益慈善活动，名称是“欢喜来办桌 逗阵去呷饭”，用的是闽南语，欢喜办酒席、一起去吃饭的意思，所有办桌收益全部捐给慈善机构。

胡雅琍认为，举办这项活动既体现了福建人乐善好施的精神，也可以提升美香楼的知名度，塑造与推广美香楼的品牌。

“对于享有老字号之称的餐饮企业来说，其餐点制作水平和手艺就是核心竞争力。如果能持开放的心态，针对市场的需求做出一些适当的营销创新，就更能在一浪高过一浪的市场竞争中站稳脚跟。”胡雅琍坦言，过去的美香楼只注重自身餐馆的经营，忽视了品牌的推广和宣传，当老一辈顾客逐渐老去，餐馆的知名度和竞争力也就随之下降了。

新地址、新装潢、新菜品……新的美香楼承载了胡雅琍、吴永义等人的期望。对于未来，胡雅琍希望美香楼能更接地气，比如让消费者参与闽南菜的制作，甚至参与设计闽南菜与新加坡菜融合的创新菜式，从而增加餐馆的趣味性和亲和力。

“与现代餐馆懂营销、善包装的特点相比，老餐馆应当更注重挖掘自身独特的品牌文化。只有赋予传统餐馆新的概念来经营，并在保留传统的基础上突破创新，才能增加客源，在激烈的市场竞争中继续发展下去。”胡雅琍说。