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138. 调味料入门：厨房必备的调味调料基础调料对于烹饪新手来说，面对超市里琳琅满目的料入调味品货架，常常会感到无从下手。门厨其实，房必厨房调味并不需要一步到位，基础掌握几类基础调料，调味调料人猿泰山(大人版)美国就能支撑起日常的料入大部分菜式。以下是门厨一份“极简而实用”的厨房必备调料指南。一、房必咸味基底：构建味道的基础骨架1. 食用盐最核心、最不可替代的调味调料调料。建议备两种：细粒的料入精制盐用于日常炒菜调味；颗粒较粗的海盐或腌制盐用于腌制肉类。碘盐或无碘盐根据个人需求选择即可。门厨2. 酱油中式厨房的房必91在线网址灵魂，建议至少备两瓶：生抽：颜色浅、基础咸鲜，主要用于炒菜、凉拌、蘸料。老抽：颜色深、偏甜，主要用于红烧、卤味上色。3. 豆瓣酱 / 黄豆酱（可选）如果你常做川菜或北方菜，一瓶郫县豆瓣酱或黄豆酱是提升风味的捷径，能提供浓郁的酱香和咸鲜味。二、免费看九一酸味调剂：解腻与提鲜4. 食醋醋能去腥、解腻、增香，建议备两种：米醋 / 香醋：酸度适中，适合炒菜、糖醋、凉拌。陈醋：味道醇厚，适合蘸食、面食、老醋类菜肴。白醋：主要用于需要保持食材本色的腌制或清洁（非必须）。三、大雷在线观看百度云网盘甜味调和：平衡与增色5. 白糖 / 冰糖糖在中式烹饪中不仅是甜味来源，更能提鲜、中和酸味、辅助上色（炒糖色）。白砂糖易溶，适合调味；冰糖口感更润，适合红烧、炖汤。6. 蜂蜜（可选）用于腌制、烘焙或调制饮品，保质期长，可以备一小瓶。四、免费的网站大全百度搜索游戏软件在线看油脂载体：香气与热传递7. 食用油至少准备一种耐高温的中式烹饪油（如花生油、菜籽油、玉米油）。如果喜欢西式简餐，可加一瓶橄榄油用于凉拌或低温烹饪。8. 香油（芝麻油）用量少但作用大，几滴就能为凉菜、汤品、蘸料增添浓郁香气。五、辛香风味：赋予菜肴个性9. 胡椒粉白胡椒粉：去腥增香，用于汤类、炒菜、腌制。黑胡椒粉：香气更浓烈，适合牛排、西餐、煎炒。10. 干辣椒 / 辣椒粉根据个人嗜辣程度准备，干辣椒适合炝锅，辣椒粉适合腌制和蘸料。11. 葱姜蒜虽不是瓶瓶罐罐，但它们是中式烹饪的“三大万能辅料”，建议常备。此外，花椒（尤其是红花椒）也是川菜和去腥的必备。六、鲜味加成：画龙点睛12. 蚝油集咸、鲜、甜于一体，是炒青菜、腌制肉类、调酱汁的“作弊神器”。注意开封后需冷藏保存。13. 料酒 / 黄酒用于腌制肉类和焯水时去腥增香。如果做菜频率低，用葱姜水也能部分替代。14. 鸡精 / 味精（可选）现代食品工业下，正常用量完全安全。如果已经用了生抽、蚝油等复合调料，很多时候可以不再额外添加。七、选购与储存建议先少后多：不必一次性买齐，先从盐、油、生抽、醋、糖、蚝油这“六大件”开始。看配料表：酿造酱油、酿造醋优于配制产品；蚝油尽量选择蚝汁排在配料表前列的。注意保存：酱油、醋、蚝油开封后避光阴凉处保存，蚝油建议冷藏。盐、糖、淀粉等固体调料注意防潮，可放入干燥的调料盒。食用油避光密封，开封后尽量在3个月内用完。八、新手万能公式参考菜式基础调料组合家常炒菜油 + 盐 + 生抽 + 蒜红烧/卤味老抽 + 生抽 + 糖 + 料酒 + 葱姜凉拌菜生抽 + 醋 + 香油 + 蒜末 + 糖清汤/蛋花汤盐 + 白胡椒粉 + 香油 + 葱花结语：调料是工具，而非负担。先用好最基础的盐、油、酱、醋、糖，建立起对咸淡、酸甜、色泽的基本感知，再根据个人口味逐步添置。一个能正常运转的家庭厨房，往往只需要半打核心调料就够了。

迷信进口贪便宜 海淘药更好？像假药一样危险！

原标题：迷信进口贪便宜 海淘药更好？像假药一样危险！

■迷信进口贪便宜，不少家庭将之当作必备药

■食药监部门：销售未经批准进口的药品按假药论处

海峡网4月26日讯（泉州网记者 李菁 文\图）“换季了，该备日本家庭的常用感冒药了。”在不少市民的朋友圈里，都有海外代购药品的信息。感冒、发烧、咳嗽、腹泻、蚊虫叮咬……如今，一些家庭在购买常用药品时倾向选择网上海淘，认为海外的药品副作用小。事实上，混乱的海淘市场中，药品安全难保障。另外，根据国家相关规定，销售未经批准进口的药品按假药论处。

海淘药品订单增多 部分价格比原产地还便宜

“感冒咳嗽的人好多呀，推荐日本的家庭常备药。”最近天气变幻无常，一位日本代购在朋友圈里发出了十多种日本药品图片，还发了在日本药妆店采购的小视频。

记者通过多位海外代购了解到，澳洲的保健品，日本的感冒药、退热贴，德国的咳嗽药水销量最佳。“现在很多家庭都会备海外的感冒药和咳嗽药水，尤其是给孩子吃的。”一位日本代购告诉记者，这几年药品代购量直线上升，代购已经成为相当一部分家庭的必备。

一位德国代购告诉记者，除了奶粉和米糊，咳嗽药水等家庭常备药是她店里的“销量冠军”。事实上这款药有国产版，但有些消费者认为海外版质量不一样。“事实上，我看了说明书，并没有区别。”这位代购说。

“朋友圈里卖药的人很多，有些人甚至没有出过国，都是找所谓的代理拿货。这部分药品很可能有问题，我曾经看到一位代购卖的药，比原产地便宜了一半。”庄小姐常到日韩出差，有些代购的价格让她匪夷所思。

洋文说明书看不懂 如何服用靠“传闻”

“看不懂说明书，只能询问卖家，或者问用过的人。”记者随机采访了多位市民，大部分人对海淘药品的成分、用量、副作用等一问三不知，也极少人通过翻译软件详细阅读药品说明书。

市民林小姐的宝宝1周岁，之前咳嗽时服用了澳洲代购的某款止咳药水。“上面有不同年龄的用量，简单的英文还是能看懂的，但是不良反应就看不懂了。”她告诉记者，身边有小孩的家长很多都备着这款咳嗽药水，“代购告诉我，孩子干咳就吃这个药，不用急着去医院。我也不喜欢让孩子去医院，一怕医院里细菌多，二是怕医院给孩子开抗生素。”

市民蔡女士怀孕时就托朋友从美国带了维生素、益生菌，还从日本代购了小儿感冒药、退热贴等。“有备无患，听说很多人都准备这些药物，具体疗效我也不太清楚，应该没事吧。”

卖未经批准进口药 以销售假药论处

今年年初，苏州一女子在网上销售德国产的治疗急、慢性鼻窦炎和支气管炎的药品，最终被按卖假药论处，被判处有期徒刑十个月，缓刑一年，并处罚金20.6万元。

据了解，根据药品管理法中的相关规定，未经批准生产、进口药品，或者依法必须检验而未经检验即销售的，按照假药论处。正规的进口药品，应具备《进口药品注册证》《进口药品通关单》等。

记者从泉州市食品药品监督管理局了解到，目前，市场上的进口商品店也不能销售未经国家批准进口的药品，一旦发现将以销售假药论处。

早前，泉州警方曾在检查中发现市区某进口食品店销售数十种海外药品。经调查，该进口食品店出售的保婴丹、双飞水、蚬壳胃散等药品均未经批准进口，店内共有药物50多种、500多件，价值2万多元。该店主因涉嫌销售未经批准的药品，被警方采取刑事强制措施。

服用药物应遵医嘱 网上售药须有“双资质”

海淘药品的安全性有保障吗？“海淘药品的疗效和不良反应尚不明确，消费者应谨慎购买，以免对人体造成伤害。”泉州市食品药品监督管理局相关工作人员表示。

“服用药物要遵照医嘱以及药物的使用说明书，特别是一些中成药，超过用药剂量会产生毒性反应。如蜈蚣丸里含的苦杏仁内含氰苷，在体内可代谢转化成氰化物。”福建医科大学附属第二医院王汝鹏医师提醒。

记者从市食品药品监督管理局了解到，网上售药的主体，须在线下具备《药品经营许可证》等相关资质。让售药商家入驻的第三方电商平台须具备《互联网药品交易服务资格证书》和《互联网药品信息服务资格证书》。另外，网上只能销售非处方药。

在此也提醒消费者，网上购药前，可先到国家食药监局的网站上查询该网上药店是否具备售药的资质，并查询药品是否有批准文号。消费者发现无资质商家，除了向平台投诉，还可以向食药监部门12331举报。

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晋江一男子服用过量泰国蜈蚣丸进ICU

今年春节，晋江安海一名53岁的男子吃泰国蜈蚣丸治咳嗽，因觉得药效不理想而盲目加大药量，竟连续一个月每天服用三十来粒药，结果大年初三凌晨被送医救治进了ICU。

医生表示，该患者按最大药量服用后没有解决咳嗽问题，于是就盲目加大药量，连续一个月每天服用三十来粒。

男童误服大量海淘维生素E糖后洗胃

4月17日，江苏常州一名4岁男孩误服了几十粒海淘的维生素E糖，被家长紧急送到医院洗胃。

医生表示，为了避免孩子抵触，现在有些儿童药品、保健品会在外观和口味上与糖果相似，幼儿无法分辨，家长一定要加强看管，按医嘱服用，即便是维生素类的软糖，也不能让孩子过量食用。

《盛夏未来》让电音出圈　期待更多国产电影让音乐C位出道

在一场潮流音乐节上，台下的少男少女望着台上的DJ，耀眼灯光和充满节奏感的电子音乐彼此呼应……青春片《盛夏未来》中的一幕出圈了。该片从配乐乐曲、场景搭建到部分重头戏，都在向观众叙述电子音乐与电音文化。“这是我看过的第一部能把电音做这么好的青春片”“每首都想‘听歌识曲’，音乐太有记忆点了”。网友的留言证明，《盛夏未来》在影片中融入的电音元素深受大家的喜爱。

互联网时代，当下年轻人的歌单呈现前所未有的丰富多元，不仅有电子音乐，也有民乐、古典乐、摇滚乐等等。然而，国内银幕上，以音乐和音乐人作为故事主人公或者重要叙事线索的影片仍不多见。最近几年，只有《百鸟朝凤》《闪光少女》《缝纫机乐队》等影片以音乐为主线。今年暑假，《盛夏未来》票房突破三亿元，不仅给了电子音乐进行表达和获得更多被认知的机会，也让人期待未来银幕上能出现更多讲述音乐和音乐人故事的电影。

电音混声，传递角色之间微妙的情感变化

在电影《盛夏未来》中，电子音乐是重要元素之一，并且没有沦为符号化的点缀。正如该片音乐总监Tina C.Wang王倩婷所说：“我们希望充分挖掘电子音乐对剧情、氛围的展现效果，使观众在观看电影时，既能通过配乐体会到剧情发展，又能享受其中。”

这部由吴磊和张子枫主演的校园青春题材电影，细腻展现了青春期少年的心理，而丰富多元的电子音乐，也在片中传递着角色之间微妙的情感变化。少男郑宇星（吴磊饰）以帅气的DJ架势，演绎了一段唯美的电音混声段落——这是郑宇星送给陈辰（张子枫饰）的18岁生日礼物，男孩把自己最喜欢的《Moments》，和女孩最喜欢的《拥抱》结合成了一首电音混声歌曲。在这之前，陈辰曾到郑宇星家里做客，应和着郑宇星的吉他伴奏，女孩清唱了一段《拥抱》，男孩录下女孩唱歌时的声音，并且把它制作成了独一无二、属于她一个人的“音乐成人礼”。当女孩听到自己的歌声幻化成动人电音旋律的那刻，银幕前的很多观众“泪目”了——诗言志，歌咏言，那些难以言说的珍重的感情，都寄托在美好的音符里。

在影片中负责混音制作的Root倪宇森直言，融合《Moments》《拥抱》这两首歌有些困难，“它们都不在一个调上，风格也差得有点多，如果强行接在一起，会有很多不和谐的地方”。而恰恰是这种可能会引发“不和谐”的挑战性，赋予了电音作品的包容性。正如拍完电影后爱上电子音乐的吴磊所说，“电音有很多种不同的流派，不管你听什么样类型的音乐，都可以从电音里面找到自己的归属”。

影片尾声，告别18岁已是大学生的陈辰站在音乐节海报前，海报上的主角正是送她“音乐成人礼”的郑宇星——男孩成长为有实力上台表演的电音达人。《盛夏未来》电音顾问Justin说：“这样一部作品，至少能让大家了解电子音乐是美好的，电子音乐的现场是非常快乐、非常浪漫的”。看完电影后，不少网友也的确去往各音乐平台按下播放键，走进了电子音乐敞开的大门。

从古典乐、流行乐到民乐，期待大银幕上有更多音乐能C位出道

观察全球银幕，欧美有不少以音乐为主导线索的电影，比如《红色小提琴》 《海上钢琴师》 《她比烟花寂寞》《放牛班的春天》等。这些电影的产生，立足于西方本身具有古典音乐文化的深厚根基。盘点中国2000年后上映的电影，也不乏一些引起关注的音乐题材电影——2002年，陈凯歌执导电影《和你在一起》，讲述一个拉小提琴的少年，如何按照心灵指引和成长的真实愿望，萌动自己青春的枝芽。2007年，歌手周杰伦自导自演电影《不能说的秘密》，钢琴天才叶湘伦在高中和路小雨展开一段奇幻爱情故事，片中琴房演奏钢琴段落至今被很多影迷奉为经典。2010年，歌手王力宏自导自演电影《恋爱通告》，故事主人公分别是大明星和民乐系才女。

如果说以上三部电影之所以获得关注，主要得益于导演和歌手自身的号召力，那么在五六年前，《闪光少女》《百鸟朝凤》这两部涉及民乐的电影所激起的水花相对来说要少很多。作为一部2017年上映的青春片，《闪光少女》展现了音乐学院附中民乐系和西洋乐系之间的冲突。影片中一段西洋乐与民乐对阵、唢呐胜利收尾的情节，最近在某视频号上重新“翻红”，才让更多人开始重新注意到这部电影。而另一部讲述唢呐文化的电影《百鸟朝凤》在2016年刚上映时还曾遭遇排片少的窘境。国产音乐主题电影的接受度和关注度，远不如今天那么热烈。

时间转眼来到2021年的夏天。眼下，音乐在国内的年轻受众中更像是必需品，层出不穷的音乐综艺，也让各种类型的音乐碰撞出不同的火花——无论是民乐、古典乐还是摇滚乐。从钢琴家郎朗、流行歌手朴树和摇滚歌手梁龙出现在同一档综艺中，一起和更年轻的音乐人们“玩”音乐，一起见证唢呐这件传统乐器也能和电音相结合，就能从侧面展现中国音乐界的活力。而在中国音乐产业蓬勃发展的大背景下，相信也会诞生更多属于我们这个国家、这片土地的音乐人的好故事，在未来的大银幕上“声”入人心。（记者姜方）