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烟雾冰淇淋冻伤女孩舌头 液氮温度低至

原标题：烟雾冰淇淋冻伤女孩舌头 液氮温度低至-196℃需防冻伤

这种冰淇淋使用液氮制作，虽无毒副作用，但食用时存在冻伤风险

海峡网8月23日讯 (泉州网记者 傅恒 文\图)将冰淇淋吃进嘴里，白色的烟雾就从嘴巴和鼻孔中冒出来……最近，一款“烟雾冰淇淋”悄然走红，由于吃的时候仿佛在吞云吐雾，因而得到了众多年轻人与小孩的青睐。不过市民王女士的女儿吃烟雾冰淇淋时舌头却受伤出血，怎么回事？记者调查发现，这款网红冰淇淋是使用液氮制作的，所以会冒烟。医生提醒，液氮极度低温，其沸点为-196℃，接触到皮肤可能导致冻伤，因此应谨慎食用这种液氮制作的烟雾冰淇淋。

会冒出滚滚白烟是这种冰淇淋的最大卖点

市民遭遇

食用烟雾冰淇淋 小女孩舌头出血

市民王女士告诉记者，近日她的女儿看到网上有人在发烟雾冰淇淋的视频，觉得好奇好玩，就吵着也要吃，拗不过女儿的王女士只能带她去买。

“刚开始，女儿和几个小伙伴吃得很开心。”王女士说，将冰淇淋含在嘴里，嘴巴和鼻孔不断冒着白烟，显得很是有趣。但是当女儿将一盒冰淇淋吃完后，突然感觉有点不舒服。“女儿说嘴巴里感觉有血的味道。”王女士说，随后她让女儿把嘴巴张开，才发现女儿舌头上有两道血痕。

后来，女儿才告诉她，在吃冰淇淋的时候，感觉冰淇淋黏在了舌头上。“血痕应该是冰淇淋黏在舌头上冻伤产生的。”王女士表示，其他几个孩子吃了都没事，她就没怎么在意，过了两天女儿舌头上的伤也自己好了。

“很多小孩子觉得好玩，都想去试试，但是这种冰淇淋黏在舌头上确实是存在一定的冻伤风险。”王女士说。

吃在嘴里就可以“吞云吐雾”

记者调查

冰淇淋冒烟成噱头 原来加入液氮制作

昨日下午，记者来到市区中山路一家烟雾冰淇淋店。在冰淇淋车上，印着烟雾冰淇淋的介绍：“哇，好神奇的冰淇淋，零下196℃，烟雾冰淇淋。”店内的喇叭也在宣传着该款冰淇淋，吸引市民前来购买。

记者点了一份烟雾冰淇淋，只见店老板将事先做好的冰淇淋球放入盘子中，用器皿舀了一些液体倒进盘子内，冰淇淋球开始冒起白烟，随后，老板又拿起了一个装液体的大罐子，往盘子内倒入了一些液体，烟雾越来越大。接下来，她用勺子搅拌几下，短短不到一分钟，一份烟雾冰淇淋就做出来了，盛到纸碗内的冰淇淋球不断冒着烟。

记者拿起纸碗，没有看到纸碗里有液体，不过能感觉到非常凉。记者尝了一口烟雾冰淇淋，与普通的冰淇淋不同的是，冰淇淋球显得有点脆，含进嘴里仍不断向外冒烟，但是味道却与普通冰淇淋无异。将冰淇淋放置几分钟后，烟雾就自己消失了。

“为什么会冒烟呢？”记者询问店老板，老板说，是由于加入了液氮的缘故，液氮的温度低至零下196℃。至于如此低温会不会导致食用时冻伤，店老板表示还没有遇到过这种情况。

【医生释疑】

液氮温度低至-196℃ 食用时需谨防冻伤

福建医科大学附属第二医院急诊科医生王佳玮告诉记者，大家对液氮的概念还是非常不了解的，因为液氮出现在大众的视线中还是少之又少的，只有医院和畜牧业美容业才会用到。它是从空气当中提取的，温度沸点是零下196℃，不可直接饮用，因为温度太低，它无色，无毒，无味，全世界的液氮没有工业液氮和食用液氮之说。

王佳玮表示，既然液氮温度那么低，用来制作烟雾冰淇淋，也就存在着一定的安全隐患。“烟雾冰淇淋的制作，其原理就是利用食品级液氮制冷，冰淇淋用液氮浸泡，与口腔发生接触时冒出烟气，这是很简单的物理现象。”王佳玮说，液氮有将近零下200℃的温度，但是雾化非常快，雾化的液氮会在皮肤周围形成保护层，不至于受伤。不过一些商家用冒烟作为噱头，引导孩子购买食用，即便无毒副作用，但是大量吃冰淇淋对肠胃也是种刺激，而且曾经发现有孩子食用这种液氦冰淇淋后出现口腔受伤的情况。他建议家长在购买给孩子食用时需谨慎，最好看清楚食品饮品的原料等成分，要考虑食用时的安全系数。

【相关案例】

广西柳州，烟雾冰淇淋落到5岁女童身上导致皮肤冻伤。（南都）

烟雾冰淇淋洒身上 5岁女孩皮肤冻伤

今年8月6日，黄女士在广西柳州窑埠古镇一家摊点买了一份烟雾冰淇淋给5岁的女儿。突然，女儿大喊“好冰好冰”，黄女士一看，一些像冰沙的东西落到了女儿身上。不一会儿，女儿又喊痛，黄女士发现女儿腹部起了一个水泡。她带着女儿找到商家，商家回复称，冰淇淋里的液氮温度为-196℃，可能太冰了，把孩子冻伤了。黄女士带着女儿去了医院，诊断结果是，皮肤被冻伤了，会留下疤痕。

苏州5岁男童嘴唇被烟雾冰淇淋冻伤后黏合在一起无法分开（现代快报）

液氮冰淇淋黏住双唇 5岁男孩嘴巴被冻伤

近日，苏州大学附属儿童医院收治了一名嘴唇冻伤肿胀并黏连在一起的小病患，导致孩子受伤的，就是最近很火的网红甜品——液氮冰淇淋。原来，这名5岁的男童在参加生日聚会时，和小伙伴们一起吃“会冒烟”的液氮冰淇淋。但是由于嘴小，没能一口吞下去，便含在嘴里。就这样，冰淇淋黏在了他的嘴唇上，等反应过来已无法取下。而等冰淇淋自行融化脱落后，男童的嘴唇居然肿了起来，且黏连无法分开。经医生检查，男童的嘴巴已经被低温冻伤，万幸的是，由于送医及时，冻伤比较轻微，经简单处理已无大碍。

“精品一日游”线路 大美云和欢迎你！

4月21日上午，“云和一日游”推介会在华威国际大酒店隆重召开，参与推介会的有云和县文化和广电旅游体育局总工程师胡凌凌、云和县瓯上旅业投资有限公司杨伟华、云和梯田投资发展有限公司孙斌、云和县仙宫旅游开发有限公司肖建友等相关领导，同时邀请了旅游行业协会代表、农家乐协会代表、旅游相关产业单位负责人、旅游合作商、云和县酒店及农家乐业主代表、景宁县酒店及民宿业主代表等嘉宾。

云和县瓯上旅业投资有限公司董事长杨伟华致辞

杨伟华表示，在疫情得到有序控制的特殊时期里，要着力加强为加强云和旅游产品在丽水九县市范围内的综合竞争力，解决来云游客最后一公里的旅游综合服务性，抓住旅游市场复苏机遇，加快整合与增强县域旅游综合服务能力与市场宣传推广力度，让云和全域旅游在农、文、旅的整合支持下，得到飞速发展，让合作的阳光驱散疫情的阴霾。

云和县文化和广电旅游体育局总工程师胡凌凌宣布“云和一日游”推介会正式启动。

云和云游旅行社有限公司总经理吴寒俊分别从云和梯田、云和湖仙宫景区等景点对“云和一日游”线路进行推介。

▲现场签约仪式

本次“云和一日游”推荐会汇集了云和旅游行业各路”大牌“，为想来云和的你提供万全的准备，你只需要背上行囊，一切尽在掌握之中，“云和精品一日游”正式开启啦~

9:30出发前往仙宫景区

全体集中华威酒店停车场，伴随着朦胧的细雨，这次的一日游正式拉开了序幕。坐上安全舒适的云和大巴，有经验的司机师傅驾驶客车，行驶在蜿蜒盘旋的公路上。听着云和方言，亲切而又陌生。第一站，我们出发前往仙宫湖。

窗外的风景也因为雨水朦胧若影若现，特色的云和民居，碧波荡漾的云和湖水，道路两旁的村落。为了品尝地道的野生鱼，为了垂钓者提供了良好的场所。喜欢看山水的你，能够尽兴的透过车窗看到美丽的景致。或者，你也可以小睡一会儿，大概再次睁眼就能看到仙宫湖了。

不一会儿，正式到达了仙宫湖景区，大抵是经过了雨水的洗礼，湖边的空气也愈发的清新。踏着轻快的步伐下车，一路小跑的紧随其后，时不时地拍下几张相片，想要寄给远方的朋友。

仙宫游船停靠于此，工作人员早已等候多时，欢迎远道而来的游客。一个接着一个的上船，船内的空间宽敞，2人一座椅，好生的休闲。

船舱内十分安静，大概是因为沉迷于这肉眼真实可见的美景。把头微微探出窗外，大口地呼吸着新鲜的空气。浸于此情此景内，让人忘记了时间，10分钟左右的船程就此结束了。

10:30抵达仙牛岛

没来过仙宫湖之前，总觉得这儿好山好水，好生惬意。没想到这次的旅程，竟然成为了勇敢者的闯荡。

从码头上岸，抬头就能望见头顶边的仙宫喜鹊桥，这是一座悬挂式索桥。我也带着满心的好奇，前往此处想要体验一番。

本以为只是普通的索桥，当我真的走向桥内，才发现这座桥是无比的摇晃。一旁的小朋友也开始跟着索桥开始晃悠着身体，从喜鹊桥上还能望见远处岸边垂钓的人们。因为对面的康养园还在修缮，我们也没有继续往前去。

跟随往来的人群，往岛内深处径直走去。路牌上的几个大字异常的显眼，写着“仙宫飞渡”，是一种直挂式的项目，两座岛屿只用钢丝进行串联。前面早已经站满了游客，大概都是想体验一下，飞一般的快感了。

当你真的坐在那个位置上时，原本已经准备好的心，也会跟随着高度不停的忐忑。在工作人员的帮助下，飞跃过碧绿的湖水，才能体会到一览众山小，所有的美景尽收眼底的喜悦感。

除了仙宫飞渡，仙宫大穿越也是挑战我们肾上腺素的一场活动了。结合云和湖独有的山林小岛和湿地，整个大穿越项目分水上、空中、丛林、湿地四大主题，也是挑战自我的好选择。

为了返回主岛，我们途径水上乐园，因为还不是夏天，所以乐园上地设施并未开放。漫步鱼池，有108斤鱼王青鱼，花式品种多样的鱼，眼花缭乱，拿鱼饲料扔下，群鱼抢食，场面十分壮观。

12：10集中月光餐厅，品味仙宫美味

大伙儿都知道仙宫湖最有名的就是胖头鱼了，但是只有来到本土的云和餐厅，才能品尝到真正的云和美味。

桌上的一锅军鱼汤吸引了我们的目光，赶忙的拿起铁勺子舀上一碗精华的奶白汤汁。军鱼是难得可直接食用鳞片的鱼类，我们面前的军鱼汤里的军鱼，就是选用11年以上，生长在仙宫湖内的高品质军鱼。

除了鱼汤以外，还汇聚了各类极具云和特色的餐食，绿豆腐、云和鲜虾米，笋干炖腊肉，简直就是饕餮大餐！在美食面前，感觉真的是不虚此行啦！

吃完午饭，走出月光餐厅，附近走走逛逛。总想带点什么回去，来到了仙宫超市，为远方的亲人挑选具有云和特色的精美物件。

总是对于山水富有深沉的眷恋，面对远处的山水我们摆弄着身姿，竟然忘记了时间。在导游的催促之下，我们也开始往码头走。

14:00—15:30浏览中国醉美梯田

烟雨江南，4月的云和多雨，在云雾的衬托下此时的梯田仿佛是披上薄纱的少女，神秘而美丽。难得放下手中的工作，呼吸着大自然的新鲜空气。雨中竟然保留着一丝丝清泉的甘甜，雨水并没有阻挠我们前进的步伐，云中探秘走走停停，一步就是另一番光景。

可惜雨水愈发的大了，前边就是云和梯田景区的稻生一书吧，书吧坐落于梯田的核心景区，内提供手工现磨咖啡，天然可口的果汁以及精致的甜点蛋糕。 

走进书吧，里面早已经坐满躲雨的游客。年轻的小姑娘热情地为我们讲解书吧为何叫“稻生一”？“稻生一”源于杂交水稻之父、中国工程院院士袁隆平撰写的一本书《稻生一》，也是取自《道德经》里“道生一”的谐音。

躲雨的人很多，但这并不影响我们的好心情，点上一杯热茶，在此小歇一会儿，相信这雨定会为我们的真情到来而停下它的呼啸。

坐在吧台旁，看店员熟练的在工作台上操作，不一会儿就能闻见可可豆的香味，让人馋得不的了。与咖啡相伴的定是书籍了，书吧内有很多藏书，温暖的空间里充斥着书香与咖啡的温馨气息，对于喜好阅读的我来说，这算是一次难能可贵的户外读书之旅了。

15:30—16:30寻觅梯田深处的古老石寨

上天总是不会亏待期待遇见美景的我们，原本绵绵的春雨，也好不容易停下。上午沉浸在户外拓展挑战中，下午则是变身隐士开启田园生活。梯田下的白银谷就生活着一群这样的山民日出而作 ，日入而息，悠闲自得令人向往不已。

坑根村拥有悠久的文化，村内至今保留着古老的碑石、卵石路面，住宅为清至民国时期建筑，基本保存着原建筑风貌。

这里有卵石砌成的古道，弯弯曲曲。经过雨水洗礼过后的坑根村，愈发的明亮洁净。漫步古道之中，厚厚的青苔仿佛诉说着曾经的峥嵘岁月。石寨，农房，泉井，身边的潺潺流水以及脚下的廊桥与远山构成了一幅秀美的山水画，散发出古村的质朴魅力。

经过接近一天的游玩，双脚总有些酸痛。热情的村民欢迎我们到老茶坊坐坐，用大碗给我们泡上一杯坑根老茶，静坐于此听他们讲述梯田的老故事以及白银谷的精彩传说。

时候不早了，在一杯接着一杯的老茶中，我们聊着坑根的过往，品味着古往今来的历史变迁。

16:30整理好随身物品，启程回市区

和着自然的拍子

结束云和一日游

也请你有机会

踏上这样完美的旅程