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闹元宵吃美食 元宵圆：“滚”出来的团团圆圆

本报讯 （记者王丽虹）今天是元宵佳节。昨日，记者在泉州市区走访时发现，多处卖元宵圆的传统老店销售火爆，不少市民在排队购买；老字号店铺的元宵圆以花生、芝麻馅为主；而超市销售的则有不少时尚口味，如玫瑰豆沙、紫薯燕麦等。

昨日上午，在泉州中心市区西街一家老字号元宵圆店,前来购买的市民络绎不绝，店内两名店员正忙着将做好的元宵圆分装打包。“最近都是从早忙到晚,来购买元宵圆的顾客很多,还有不少是来泉的游客。”女店员介绍，店里只售卖传统口味的元宵圆，有花生和黑芝麻两种口味，一盒18个25元，“价格和去年差不多。”

元宵圆好吃，做法却不简单。据介绍，雪白的元宵圆需要经过多道工序才能制作出来，首先将花生、芝麻用机器打碎，研磨成细小颗粒，搅拌后与白糖、葱头、猪油等入锅翻炒，出锅后将花生芝麻团成团，制作成元宵圆馅，接着将馅料倒进装着糯米粉的盆中，不断用手摇盆，让糯米粉附着在馅料上。接着将它们过水后，再继续翻滚。如此反复，直到大小适中。

在西街另一家元宵圆店，记者看到，店里售卖的元宵圆除了传统的花生、芝麻口味，还有素食和木糖醇口味，价格根据数量和口味的不同，每盒售价21元-30元不等。店员介绍，“临近元宵节，一天卖几百盒。”

36岁的陈女士专程来买元宵圆，她买了一盒花生馅和一盒芝麻馅。“超市里的汤圆没有传统的元宵圆好吃。”她说，每年元宵节时，一家人都会煮元宵圆吃，祈盼新一年阖家幸福、万事如意。

超市里的元宵圆口味更多样，记者在市区新华北路一家超市看到,元宵圆被摆在了速冻食品区的显眼位置。除了黑芝麻、花生等传统口味外,还有草莓、百香果、玫瑰豆沙、紫薯燕麦等时尚口味，售价每包从十几元到二十几元不等。

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选购讲究技巧 老幼不宜多吃

元宵圆的主要原料是糯米粉，热量较高。泉州市营养健康协会副会长杨丽红提醒，老年人肠胃功能较差，大量进食元宵圆会导致胃肠道功能紊乱；儿童胃肠道功能发育尚不健全，贪吃元宵圆会导致消化不良；患有高血脂、糖尿病的人建议最好不吃元宵圆，3岁以内的婴幼儿也不宜吃。

此外，挑选散装元宵圆时要注意，好的个头大小应均匀，颜色应该是糯米粉的自然纯白色，无杂色。选购袋装元宵圆时，要选择那些包装密封完好、无破损和变形的产品。（王丽虹）

习俗沿袭千年 源自宋代“浮圆子”

每年农历正月十五，泉州百姓吃元宵圆的习俗已沿袭千年。关于元宵圆的来历，相传在宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮圆子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名。 （王丽虹）

明日“入伏”进入最热时节 泉州未来三天多云为主

原标题： 明日“入伏”进入最热时节 泉州未来三天多云为主

明日“入伏” 进入一年中最热时节

15日傍晚，泉州西沙湾上空，突然出现一道彩虹，同时西边的天空形成壮观的火烧云景观，大约持续了半个小时，两种气象景观同现，令海边的天空更添妩媚。（记者王柏峰 摄影报道）

（记者游怡冰）明天将迎来今年“入伏”的第一天，我国多地将开启“桑拿模式”和“蒸烤模式”。

“三伏天”常出现在小暑至立秋后，即7月中旬到8月中旬这一个月里。同去年一样，今年的“三伏天”同样是40天。7月17日为初伏，7月27日为中伏，8月16日为末伏，8月26日出伏。

“三伏天”的天气特点是气温高、气压低、湿度大、风速小，是一年中最热的时节。市民应注意补充水分，尽量避免在强烈阳光下特别是午后高温时段进行户外工作，饮食要以清淡为主。

预计在低层偏东气流和副高的共同控制下，今明两天我市以多云天气为主，气温起伏不大，市区最高温在32℃左右，沿海风力明天将增强到5—6级阵风7—8级，提醒海上作业人员和过往船只注意安全。

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未来三天 多云天气为主

早报讯 （记者陈玲红）“玛莉亚”可能让不少泉州人有点蒙，感觉声势浩大，登陆时却是“雷声大雨点小”。但对于灾害的防范再怎么样都不算过分，更何况台风的“脾气”向来是爱怎么样就怎么样。这不，西太平洋最近成了台风的“温床”，多个台风胚胎出现，未来可能陆续会有台风出现，市民出行还是要注意天气预报。

昨日，记者从泉州气象台了解到，今起未来三天，受副高压控制，全市将以多云天气为主，同时未来两天，沿海风力也比较大，有海域活动的市民要注意。受副热带高压北抬影响，西太平洋进入台风活跃期，有台风胚胎出现，虽然台风的形成态势和走向都还不明确，无法预判他们的情况，但仍然不可忽视。最近，市民出行还是要密切关注天气变化。