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泉州：热心小公众走进食品药品实验室

原标题：泉州：热心小公众走进食品药品实验室

活动征集了30名热心小公众，与家长一起走进实验室，体验食品药品检测实验全流程。

泉州网5月27日讯（记者 陈云青 通讯员 黄丽萍 林东波 文/图）为强化食品药品安全工作，普及科学知识，让群众走进实验室，了解体会食品药品安全检验过程，展现中心实验室改造成果，增进饮食用药安全意识，25日，一场“走进实验室，科学助力成长”实验室开放日活动在市食品药品检验所举行，活动征集了30名热心小公众，与家长一起走进实验室，体验食品药品检测实验全流程。

小学生实验室看“食品小魔术”

“大家看过来，叔叔要变魔术咯！”在化学实验里，工作人员向小学生们展示了食品化学实验的奥妙。“看，在这个试剂里加入一点碘溶液，试剂立刻变成了蓝色，这就证明里头含有淀粉。我们平常在检验如奶粉类食品中是否含有淀粉时，就是使用这个方法。”工作人员向大家介绍。

参观实验室

小学生们向澄清氢氧化钙试液（石灰水）吹气

随后，实验室工作人员将葡萄糖溶液和氨制硝酸银溶液混合在一个试管里，摇晃以后将试管放入机器加温。在倒数十秒后，工作人员将试管取出。“哇！”现场几个小学生惊讶道：“试管内壁上附着一层镜子。”工作人员介绍道：“附着在试管壁的成分是金属银，这个化学实验的原理是将氨制硝酸银里的银离子还原成金属银，实验也称为银镜反应。”

此外，工作人员还让小学生们通过向澄清氢氧化钙试液（石灰水）吹气，了解其变浑浊的原理和应用；观察酚酞片在碱性溶液中由白变红、在酸性溶液中由红变白的过程，B族维生素的荧光现象等化学实验，学习了药品的真伪和优劣判断方法。

据介绍，化学鉴别方法是根据化学药品本身药物结构的特征而呈现出不同的化学性质，通过化学反应而发生颜色变化、溶液产生浑浊或沉淀、荧光的产生或消失等现象来作为鉴别药物真伪的方法之一，化学鉴别方法也是药品检测中较为常用的一种检测方法。

了解食品的有害微生物检查

在微生物实验室里，身着无菌服的工作人员在无菌室里做常规检品的无菌实验。解说人员向前来参观的小学生们展示了事先准备好的阳性液体培养基和阳性固体培养基。

据介绍，微生物是一种肉眼观察不到的细小生物，其分为细菌、真菌、病毒和一些其他的小生物。它们能在各自的合适培养基上生长，表现出各种性状和颜色。微生物有些对人类是有益的，比如说酸奶里的乳酸菌；有些是有害的，比如金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌等等（结合培养基平板）。有害微生物对药品的质量影响很大，如果药品里含有超过规定的有害微生物反而会加重病情，所以微生物实验室工作人员的日常工作就是检查食品药品中是否含有有害微生物。而他们在做检查时要穿无菌衣，在洁净环境中进行检查工作。

随后，孩子们来到了中药实验室，解说人员为他们讲解了中药材的显微鉴别方式。据介绍，中药材的显微鉴定是采用显微镜观察药材的组织构造、细胞形状及内含物的特征，用以鉴定药材的真伪及纯度、甚至品质的重要手段。中药材的显微鉴定通常在药材的外形鉴别特征不明显或外形相似而组织构造不同，药材粉碎不易辨认或区分、药材呈粉末状或鉴别中药材制剂时使用。在检测中，如通过显微镜观察发现可疑的以假乱真、以次充好的中药材时，一般还要做进一步检测。

此外，小学生们还参加了科普知识讲座，并根据所见、所闻、所感，踊跃参加了有奖知识竞答。

责任编辑：黄艺芬

中能谴责恒大不遵守行业规则：和刘健尚有合同在身

中能谴责恒大不遵守行业规则：和刘健尚有合同在身

字体大小：A A2014-01-02 09:50:14编辑：竹青点击: 次

　　90win体育讯 北京时间1月2日，在传出刘健将加盟恒大的消息后，青岛中能官方回应这则消息，称刘健和中能还有合同，俱乐部不同意其转会，并希望恒大能够遵守当前的行业规则。

　　青岛中能虽然被降级，但多次表示不会同意刘健转会。因此，在传出刘健将加盟恒大的消息后，中能做出了三点回应，首先强调双方还有合同，绝不同意刘健转会;第二是刘健曾承诺球队即便降级也会留队，相信刘健不会在球队困难的时候离开;第三则是谴责恒大俱乐部，“希望有关俱乐部能够遵守当前的行业规则，不要破坏了大好的局面。”

　　刘健本人则表示与中能的合同在昨天已经冻结，“合同在足协有存档，肯定是到期了。”刘健强调他在中能效力了15年，把最好的时光都献给了球队，“现在我都快30了，再不出去，没机会了。忘不了俱乐部这些年的培养，十几年的时间，对这支球队的感情是无法用语言形容的。但作为职业球员，我还有自己想要追求的目标，比如联赛冠军、亚冠……”出于与中能好聚好散的心愿，刘健对于其转会恒大的消息依旧以“还没最后定”作回应。

　　据报记者了解，球员本人去意已决，但青岛中能的态度是走可以，但不能自由转会，至于球员与俱乐部具体的合约是如何书写的，目前外界并不清楚。有一种说法是，刘健的合同确实到期了，但合同上有追加条款，让球员无法以完全自由身份离开。