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江苏舜天战山东鲁能下必杀令 为了保级背水一战

江苏舜天战山东鲁能下必杀令 为了保级背水一战

字体大小：A A2013-10-19 10:18:57编辑：竹青点击: 次

　　90win体育讯 北京时间10月19日，中超联赛最后三轮中江苏舜天VS山东鲁能的赛事，不仅关系到江苏舜天能否保级，还对整个中超保级形势有着重要的影响。因此江苏舜天在赛前下了必杀令，为了保级必须背水一战。

　　中超联赛积分榜的后五名，除去已经降级的武汉卓尔，江苏舜天与杭州绿城分别以积分30分和31分排名联赛倒数第五和第四;青岛中能则以积分28分位于倒数第三;长春亚泰以26分位于倒数第二。本轮中超联赛，江苏舜天主场对阵山东鲁能，长春亚泰主场对阵天津泰达，青岛中能客场对阵广州恒大，杭州绿城客场对阵北京国安。四场比赛中，青岛中能和杭州绿城形势并不乐观，想要胜出的几率甚微。而长春亚泰目前已经没有保级的忧虑，山东鲁能目前在联赛排名第二，已经提前锁定亚冠资格，这一战对他们而言无关痛痒，动力明显不如江苏舜天，因此江苏舜天主场赢下山东鲁能的可能性很大，若如真能获胜，那么舜天就不需要担忧被降级，甚至几乎可以提前保级成功。若如输给鲁能，差距将被缩小到11分，江苏舜天则要在客场与保级球队青岛中能对阵，后果堪忧。

　　因此主场战山东鲁能一役对江苏舜天十分重要，必须全取三分。据悉江苏舜天俱乐部的高层下了必杀令，必须为了保级背水一战，甚至开出了300万的赢球奖鼓励球员。据悉，江苏舜天和山东鲁能目前情况不相上下。山东鲁能的锋线球员杨旭在周二的训练中受伤，有可能缺席赛事，另外绝对主力吕征也因伤退赛，外援皮斯库里奇也彻底因下放到预备队而无缘赛事。另一方面，江苏舜天的陆Bo飞因小腿拉伤而无法登场、孙可肺炎初愈还需时间静养、任航则因伤病已经缺阵好几场赛事、外援萨利希因代表国家队征战世界杯身体尚未恢复，两名国脚吴曦、刘建业都参加了周二的亚洲杯预选赛，身体还没回到最佳状态，江苏舜天面临的局面也不甚乐观。

永春达埔：创新开发新口味 麻粩师傅花样多

上糖浆

逢年过节，很多泉州人的茶桌上都会摆放着麻粩。这种以糯米、芋头、花生、芝麻等为原料，入口酥脆松软、香甜而不腻的小吃，是永春的特产之一，其制作手艺历史悠久，但起源年代已难考证。相传，古代地方官员曾将它作为贡品送到宫廷，深得赞赏，故有闽南贡品之称。早年，麻粩主要用于婚娶下定、纳彩、迎娶，乔迁新居等民俗。如今，麻粩逐渐成为精品茶点、馈赠佳品。近日，记者在永春达埔采访了传统手工艺人王永成师傅，他为我们讲述了制作麻粩的全过程。 

□记者 陈明华 通讯员 林培枝 文/图

因小伙伴馈赠

他和麻粩结缘

永春达埔镇是永春麻粩的重要产地，这里生产的麻粩传承传统手工制作方法，遐迩闻名。达埔生产的麻粩长10多厘米，外裹花生碎、芝麻，闻之香气扑鼻，入口酥脆松软，有嚼劲却不粘牙，甜而不腻。

今年55岁的王永成是达埔镇达理村人，是当地出名的麻粩师傅，他和妻子郑爱英开创出的“永盛麻粩”是闽南最受欢迎的麻粩之一。

王永成说，和麻粩结缘，源于一次邻居小伙伴的馈赠。由于早年家境贫寒，兄弟姐妹又多，王永成念到小学三年级就辍学回家帮父母干农活。12岁那年的一天，邻居小伙伴带了麻粩请他吃。这是王永成第一次吃麻粩，那个香甜酥脆的滋味让他久久无法忘怀。回家后，他就和父母说要去学做麻粩。从此，他开启了麻粩人生。他拜了当时在永春做传统糕点享有盛名的汤荣丽为师，40多年来，他不仅传承传统手工艺，还不断创新，开发新的口味。

据王永成介绍，看似简单的麻粩，从内到外有三层不同的味道。最里面一层为白色蓬松的部分，叫做“果干”。中层为麦芽糖糖衣。外层若是裹上喷香的花生碎，就称为花生酪；若是外层裹上炸得酥脆的米香粒的话，则称为米香酪；若是外层裹上炸得蓬松的白芝麻的话，则称为芝麻酪。如今，他还增加了海苔口味和咸味麻粩。

裹粉

步骤看似简单

制作却有讲究

麻粩的制作，看起来只有制粉坯、油炸、裹糖、上粉等几个步骤，但真正制作起来，还是很不简单的。

麻粩要好吃，原材料一定要好。王永成说，他们的麻粩粉坯选用糯米和狗头芋作原材料。制粉坯首先将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状；再按比例加入去皮蒸熟的狗头芋，两者糅合调和均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽、二寸长的坯，这时就可以保存备用。不过粉坯湿度要适合，太干、太湿都无法制作出好的麻粩。

粉坯制作好后，就进入油炸的环节。只见王师傅准备了一大一小两口锅，其中大锅不断加热，小锅则不着火，油温控制在五六十摄氏度。只见他先将粉坯倒入小锅低温油中，慢慢炸，直至粉坯呈现半发变白，再把坯捞起来倒入大锅中，用高温热油将坯炸至金黄，方才捞出备用。随后，他又将炸好的坯倒入事先用麦芽糖和白糖熬制好的浓稠糖浆中。给坯上好糖浆后，捞出倒入事先制作好的花生粉或者芝麻中，进行裹外粉，这样一根香甜可口、酥脆且有嚼劲的麻粩就制作完成了。