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历史上有哪些让一个国家颜面扫地的事?

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永春达埔：创新开发新口味 麻粩师傅花样多

上糖浆

逢年过节，很多泉州人的茶桌上都会摆放着麻粩。这种以糯米、芋头、花生、芝麻等为原料，入口酥脆松软、香甜而不腻的小吃，是永春的特产之一，其制作手艺历史悠久，但起源年代已难考证。相传，古代地方官员曾将它作为贡品送到宫廷，深得赞赏，故有闽南贡品之称。早年，麻粩主要用于婚娶下定、纳彩、迎娶，乔迁新居等民俗。如今，麻粩逐渐成为精品茶点、馈赠佳品。近日，记者在永春达埔采访了传统手工艺人王永成师傅，他为我们讲述了制作麻粩的全过程。 

□记者 陈明华 通讯员 林培枝 文/图

因小伙伴馈赠

他和麻粩结缘

永春达埔镇是永春麻粩的重要产地，这里生产的麻粩传承传统手工制作方法，遐迩闻名。达埔生产的麻粩长10多厘米，外裹花生碎、芝麻，闻之香气扑鼻，入口酥脆松软，有嚼劲却不粘牙，甜而不腻。

今年55岁的王永成是达埔镇达理村人，是当地出名的麻粩师傅，他和妻子郑爱英开创出的“永盛麻粩”是闽南最受欢迎的麻粩之一。

王永成说，和麻粩结缘，源于一次邻居小伙伴的馈赠。由于早年家境贫寒，兄弟姐妹又多，王永成念到小学三年级就辍学回家帮父母干农活。12岁那年的一天，邻居小伙伴带了麻粩请他吃。这是王永成第一次吃麻粩，那个香甜酥脆的滋味让他久久无法忘怀。回家后，他就和父母说要去学做麻粩。从此，他开启了麻粩人生。他拜了当时在永春做传统糕点享有盛名的汤荣丽为师，40多年来，他不仅传承传统手工艺，还不断创新，开发新的口味。

据王永成介绍，看似简单的麻粩，从内到外有三层不同的味道。最里面一层为白色蓬松的部分，叫做“果干”。中层为麦芽糖糖衣。外层若是裹上喷香的花生碎，就称为花生酪；若是外层裹上炸得酥脆的米香粒的话，则称为米香酪；若是外层裹上炸得蓬松的白芝麻的话，则称为芝麻酪。如今，他还增加了海苔口味和咸味麻粩。

裹粉

步骤看似简单

制作却有讲究

麻粩的制作，看起来只有制粉坯、油炸、裹糖、上粉等几个步骤，但真正制作起来，还是很不简单的。

麻粩要好吃，原材料一定要好。王永成说，他们的麻粩粉坯选用糯米和狗头芋作原材料。制粉坯首先将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状；再按比例加入去皮蒸熟的狗头芋，两者糅合调和均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽、二寸长的坯，这时就可以保存备用。不过粉坯湿度要适合，太干、太湿都无法制作出好的麻粩。

粉坯制作好后，就进入油炸的环节。只见王师傅准备了一大一小两口锅，其中大锅不断加热，小锅则不着火，油温控制在五六十摄氏度。只见他先将粉坯倒入小锅低温油中，慢慢炸，直至粉坯呈现半发变白，再把坯捞起来倒入大锅中，用高温热油将坯炸至金黄，方才捞出备用。随后，他又将炸好的坯倒入事先用麦芽糖和白糖熬制好的浓稠糖浆中。给坯上好糖浆后，捞出倒入事先制作好的花生粉或者芝麻中，进行裹外粉，这样一根香甜可口、酥脆且有嚼劲的麻粩就制作完成了。

电动车出车祸别忘报保险理赔 不少人不知有保险

原标题： 电动车出车祸别忘报保险理赔 不少人不知有保险

电动车出车祸别忘报保险理赔

买车时商家免费赠送三年第三者责任险，不少车主不知情自掏腰包赔钱

带牌销售的电动车，商家均向购买者免费赠送三年第三者责任险。

开车发生交通事故，大家第一反应就是报保险理赔。但不少市民并不知道，骑电动车上路发生交通事故，也可以报保险处理。记者了解到，从2016年7月1日起，中心市区全面实行电动自行车带牌销售以来，商家就对售卖电动车的市民免费赠送三年的电动自行车第三者责任保险，市民骑电动车上路发生交通事故，可以报保险理赔。警方提醒广大车主，购车超过三年记得及时续保。

市民遭遇 骑电动车撞伤行人 经提醒才知报保险

近日，市民庄先生骑电动车经过市区田安路时，不慎与一名行人发生碰撞，该行人受到了轻伤。庄先生告诉记者，事故发生后，他立即搀扶对方到附近的诊所进行简单治疗，后将对方送走。

过了几天，该行人来到丰泽交警大队报警，称自己发生交通事故，要进行理赔。交警通知庄先生前来处理。事故鉴定书显示，庄先生因撞到行人负全责。经过第一次调解，该行人索赔8000元。庄先生觉得金额太高，调解未成功。

庄先生跟身边的朋友提起此事，朋友告诉他，商家卖电动车时，都会赠送三年的第三者责任险，可以找保险理赔。“我都不知道电动车还有买保险这回事。”庄先生说，他的电动车是2016年买的，当时商家给了他行驶证和一些材料，并没告诉他车辆有投保，他也没注意看里面有没有保单。

随后，庄先生向商家咨询，商家表示，当时确实给车辆投了保，并给了庄先生几家保险公司的电话，让他打电话去咨询。庄先生将发生事故的事情告知保险公司。保险公司表示，在第二次调解时会派人过来对接理赔事宜。

“有买保险我都不知道，差点自己掏腰包了。”庄先生认为，让专业的保险公司对接理赔，对方要提供就医证明等材料进行索赔，也可以防止对方狮子大开口。

记者调查 不少人不知有保险 发生事故自掏腰包

昨日，记者就此事进行采访，多数市民不知道自己的电动车是有报保险的。

市民吴先生说，他去年刚买电动车不久，就发生了一起交通事故，在经过一个路口时，与一辆电动车发生碰撞，对方车上一名女子受伤。“我当时逆行，速度较快，刹不住车就撞上去了。”吴先生自知理亏，进行私了最后赔偿了该女子800元。

“我都不知道电动车可以报保险，不然就先报警再报保险处理了。”经记者提醒后，吴先生拨打保险公司电话，查询自己车子是否投保，保险公司就查到了他投保的保单。

市民张先生也不知道自己电动车已经投保。“当时，商家没给我保单，也没跟我说车子已经报保险了。”张先生说，他以为电动车发生交通事故只能自掏腰包。随后，张先生向保险公司查询，也查到了自己的投保信息。

市民李小姐则表示，自己在买车时知道车子是有买保险的，但是不知道保险要怎么用，现在才知道，电动车发生事故也与汽车一样，报警后再报保险进行理赔。

售车商家 带牌销售的电动车 免费赠送三年保险

记者了解到，泉州中心市区从2016年7月1日起，其他县（市、区）2017年1月1日起，已全面实行电动自行车带牌销售，并向购买者免费赠送三年电动自行车第三者责任险。

记者向业内人士了解到，从2013年起，一些商家在销售电动车时，就开始赠送顾客三年的电动自行车第三者责任保险。商家卖车后让顾客先把车骑走，留下身份信息办理行驶证等相关材料，其中就包括办理保险，等到顾客来取行驶证时，会将行驶证、保单等材料一起交付。“有的人没注意，有的人觉得保单没用，就没有在意。”该业内人士说。

业内人士还表示，现在一些市民保险意识很高，进店买车时就会问有没有买保险。

警方提醒 车子购买超过三年 脱保后要及时续保

记者从一张电动车的保险单上看到，其投保的是“电动自行车第三者责任保险”，上面有被保人身份信息、车辆信息、保单号、保险期限等，也有投保的商家名字，保险期限为3年，保险费用为120元。保单上的承保方案显示，每次事故赔偿限额为55000元，每次事故每人人身伤亡赔偿限额为50000元，每次每人医疗费用赔偿限额为3000元，每次事故每人财产损失赔偿限额为2000元，累计赔偿限额为165000元。

丰泽交警大队事故中队民警介绍，电动车发生事故后车主报警，办案民警都会告知对方，正规挂牌的电动自行车均有买保险，可以找保险公司进行理赔，但是曾出现过经查询保险已经过期的情况。“一些市民电动自行车已经买了超过3年，超过了保险期限没有续保，万一发生事故就没有保障。”民警提醒市民，应该有保险意识，及时续保。

记者从几家保险公司处了解到，市民若发现电动车保险过期，可以带上车辆行驶证、身份证，到自己所投保的保险公司进行续保。（记者 傅恒 庄丽祥 文/图）