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卤菜的潮汕调料汁怎么配制?

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油炸臭豆腐里沾酱的做法

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你的家乡有哪些“年味”呢?

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端午节你家聚餐打算做什么硬菜?

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乐山最受欢迎的跷脚牛肉是哪一家?

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中秋节家宴你准备做哪几道菜?哪个最拿手? 时间过得好快,下个星期五就是中秋节了。这过年、潮汕92午夜免费福利757过节是卤鹅97直播家里人聚得最齐的时候,少不了要费些心思做些好吃的菜出来。...

视频里的“回忆杀” 35年前的古城刷爆泉州朋友圈

近日，一条拍摄于1986年的视频《80年代中国行——泉州篇》，刷爆了泉州人的朋友圈。视频画面展现了当年泉州古城的市井小生活和人间烟火味，年代感满满，尽管画面泛黄、像素较低，但仍给泉州人带来了一波“回忆杀”。

据悉，这段视频最早来源于某网站，在该平台目前已有1.2万的播放量。据介绍，视频记录的是国际知名的中国美食评论家KennethLo和他带领的团队，到泉州古城探寻美食文化的故事。

海外美食家探寻古城饮食文化

根据视频简介的介绍，1936年，KennethLo离开了祖国，从中国前往英国定居。抵达伦敦后，他售出100多万张中国版画，撰写了30多部关于中国烹饪的书，出演了一部电视剧，开设了自己的餐厅，还带领由西方美食作家、美食家、旅行探险家组成的探险队，深入中国的城市，从沿海通过公路、铁路和海运，到达北京。

泉州这座曾被马可·波罗誉为“东方第一大港”的城市，是什么模样的？带着强烈的好奇，1986年，KennethLo一行来泉交流，这支队伍中有美食家、美食作家、旅行探险家，行程的主要目的是探寻泉州当地的美食。

整段视频不到7分钟，他们参观了清净寺、开元寺等历史文化古迹，又前往当时位于肃清门的西街菜市场和位于府文庙的中菜市场，了解泉州的饮食文化。画面中不难看到，当时的泉州人，仿佛有着“人均一辆自行车”的豪横，中山路上人来车往，一种“车

马慢，书信远”的生活意趣悠然呈现在观众面前。

清净寺富有特色的辉绿岩石砖墙，开元寺神采奕奕的屋脊兽，还有千年伫立的东西双塔，历史变更、世道沧桑，它们在时间画笔的镌刻中，在历代人的精心保护下，仍然保留着让今人赞叹的永恒魅力。

影像唤醒老泉州人记忆

早在上世纪80年代，泉州这座千年文化古城，就吸引了诸多海外游客前来“打卡”。有的网友感叹道：“泉州以前外国人真多！”有的网友竟然敏锐地“捕捉”到自己妈妈年轻时候的身影。视频中的亲切乡音，更是勾起了不少网友对过往岁月的回忆。

而视频中那个手拿相机的年轻人，被网友一眼认出，正是当年的泉州知名文化人、摄影家陈世哲。

时隔30多年，通过镜头，与年轻的自己会面，这份意外也让陈世哲感慨万分。当时，陈世哲在泉州市旅游局负责宣传工作，常年接待来泉的外国学者。

陈世哲回忆道，当时，这一行人前往肃清门西街菜市场和府文庙中菜市场，看到市场内品类齐全、热闹非凡，每天都有新鲜的农产品、海产品供应，大人们爱逛、小孩们爱玩。而视频中被KennethLo翻译成“海草”的东西，其实是泉州传统小吃润饼的美味配料“浒苔”，泉州人一看便了然于心。而竹匾、竹篓兜着的蛤蜊、梭子蟹，硕大鲜美，摊位上的惠安女和虫寻埔女，亦是泉州独特的风景。

陈世哲老人说道：“这些影像记录，画面亲切，让人动情，唤起了老泉州人对于上世纪80年代的满满记忆。”（海都记者柳小玲通讯员李淑媚）

今年或有6—7个台风登陆或影响泉州

本报讯 （记者林铭珊）记者从市防指获悉，今年泉州汛期形势复杂、降雨偏多，影响泉州的台风偏多且强度偏强，夏季有1—2个台风登陆或严重影响泉州，预计影响程度明显重于2019年。

市气象部门预测，今年雨季可能于4月下旬后期开始，7月上旬中期结束，降水集中期主要出现在6月份；夏季≥35℃高温日数略偏多，极端最高气温略偏高；登陆或影响泉州的台风有6—7个。

降水方面，预计4月份全市总降水量为120—160毫米（偏少1—2成）；雨季（5—6月）总降水偏少1—2成；夏季（7—9月）总降水量偏多2—3成。台风方面，预计今年登陆或影响泉州的台风有6—7个，较常年（5.3个）偏多，月份分布：7月1—2个、8月2个、9月2个、10月及以后1个。洪水方面，晋江可能发生中小洪水，不排除发生大洪水的可能。

下一步，泉州将进一步强化防汛备汛和安全隐患大排查大整治工作，开展自然灾害类核查督查，以查促备，考虑梳理一批隐患清单，督办整改落实。强化值班值守，落实好值班与带班制度，密切监测天气，加强预测预报和信息报送管理，为预警、应急抢险提供科学决策。做好局地短强降雨防御，注意做好预警和应对联动防范。持续科学优化水量调度，加强指导承担供水任务的水库做好水量调度，最大限度统筹好春耕春播和生活生产用水保障。组织开展超标准洪水预案的编制完善及演练，开展培训演练活动，进行线上培训、桌面推演，确保突发应急情况能够得到及时妥善处置。