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闹元宵吃美食 元宵圆：“滚”出来的团团圆圆

本报讯 （记者王丽虹）今天是元宵佳节。昨日，记者在泉州市区走访时发现，多处卖元宵圆的传统老店销售火爆，不少市民在排队购买；老字号店铺的元宵圆以花生、芝麻馅为主；而超市销售的则有不少时尚口味，如玫瑰豆沙、紫薯燕麦等。

昨日上午，在泉州中心市区西街一家老字号元宵圆店,前来购买的市民络绎不绝，店内两名店员正忙着将做好的元宵圆分装打包。“最近都是从早忙到晚,来购买元宵圆的顾客很多,还有不少是来泉的游客。”女店员介绍，店里只售卖传统口味的元宵圆，有花生和黑芝麻两种口味，一盒18个25元，“价格和去年差不多。”

元宵圆好吃，做法却不简单。据介绍，雪白的元宵圆需要经过多道工序才能制作出来，首先将花生、芝麻用机器打碎，研磨成细小颗粒，搅拌后与白糖、葱头、猪油等入锅翻炒，出锅后将花生芝麻团成团，制作成元宵圆馅，接着将馅料倒进装着糯米粉的盆中，不断用手摇盆，让糯米粉附着在馅料上。接着将它们过水后，再继续翻滚。如此反复，直到大小适中。

在西街另一家元宵圆店，记者看到，店里售卖的元宵圆除了传统的花生、芝麻口味，还有素食和木糖醇口味，价格根据数量和口味的不同，每盒售价21元-30元不等。店员介绍，“临近元宵节，一天卖几百盒。”

36岁的陈女士专程来买元宵圆，她买了一盒花生馅和一盒芝麻馅。“超市里的汤圆没有传统的元宵圆好吃。”她说，每年元宵节时，一家人都会煮元宵圆吃，祈盼新一年阖家幸福、万事如意。

超市里的元宵圆口味更多样，记者在市区新华北路一家超市看到,元宵圆被摆在了速冻食品区的显眼位置。除了黑芝麻、花生等传统口味外,还有草莓、百香果、玫瑰豆沙、紫薯燕麦等时尚口味，售价每包从十几元到二十几元不等。

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选购讲究技巧 老幼不宜多吃

元宵圆的主要原料是糯米粉，热量较高。泉州市营养健康协会副会长杨丽红提醒，老年人肠胃功能较差，大量进食元宵圆会导致胃肠道功能紊乱；儿童胃肠道功能发育尚不健全，贪吃元宵圆会导致消化不良；患有高血脂、糖尿病的人建议最好不吃元宵圆，3岁以内的婴幼儿也不宜吃。

此外，挑选散装元宵圆时要注意，好的个头大小应均匀，颜色应该是糯米粉的自然纯白色，无杂色。选购袋装元宵圆时，要选择那些包装密封完好、无破损和变形的产品。（王丽虹）

习俗沿袭千年 源自宋代“浮圆子”

每年农历正月十五，泉州百姓吃元宵圆的习俗已沿袭千年。关于元宵圆的来历，相传在宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮圆子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名。 （王丽虹）

泉州茶叶出口金额再度攀升 海外市场对福建茶认可度提升

原标题：泉州茶叶出口金额再度攀升 海外市场对福建茶认可度提升

­记者从泉州海关部门了解到，今年1月泉州市共出口茶叶1700多万元、同比增长超过7%。

­近年来，泉州市茶叶出口一直呈现量价齐涨的势头，特别是价格方面，通过部分茶企努力，实现了茶叶自有品牌出口，品质不断加码，为进一步提高整体茶叶出口价格增添助力。数据表明，今年1月份，我市共出口茶叶1708万元、同比增长7.4%。主要出口地以日本、马来西亚和香港地区为主，这三个地方出口合计占总量的近八成。其中对香港和马来西亚两地茶叶出口实现零的突破。

­以安溪铁观音为代表的泉州茶叶产品，一直深受东南亚，包括“一带一路”沿线国家地区茶叶市场的认可。在此基础上，相关茶叶经营者积极参与国际竞争，探索从卖原料向卖品牌方向拓展。目前，海外市场对中国茶、福建茶的认可度正在全面提升，泉州茶叶和茶企顺应形势，纷纷在海外设立分公司、办事处或营销处，积极拓展海外市场。除了安溪铁观音外，永春、南安、惠安等地的茶企、茶商也在日渐强大。其中，永春的佛手茶园4.8万亩，年产量6000吨，是全国最大的佛手茶生产出口基地。泉州各地茶企在积极走出国门、抢占全球市场的同时，也积极探索跨区域的合作共赢。（记者：李前瑞,郑育超）