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卤菜的潮汕调料汁怎么配制?

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油炸臭豆腐里沾酱的做法

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你的家乡有哪些“年味”呢?

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乐山最受欢迎的跷脚牛肉是哪一家?

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天猫“双11”泉企奋战 运动、男装“大满贯”

原标题： 天猫“双11”泉企奋战 运动、男装“大满贯”

海峡网11月12日讯（泉州晚报记者 刘倩）2分05秒超100亿元，1小时47分26秒超1000亿元，15小时49分39秒破1682亿元，截至12日零时2018天猫“双11”总成交额2135亿元，纪录不断刷新！

随着2018年11月11日零点钟声的响起，泉州电商企业迎来一年中最紧张的“大考”。今年“双11”，泉州品牌继续在运动户外、箱包、男装、卫浴、生活用纸等品类保持领先优势。

运动、男装品牌赢得“大满贯”

根据亿邦动力网的统计，截至昨天中午12时，2018天猫“双11”已有167个品牌成交过亿，达到去年双11全天数量。天猫成交过亿的泉州品牌包括安踏、特步、安踏旗下Fila、七匹狼旗下马克华菲、九牧卫浴，其中运动品牌率先破亿。泉州品牌在运动户外、箱包、男装、个护家清、卫浴水暖等方面表现抢眼。

安踏、安踏旗下Fila分别以第三、第五的成绩位于运动户外品牌排行榜TOP10，截至昨日18时31分，安踏集团电商流水突破10亿元，超过2017年“双11”全天记录。特步在双11开场9小时，全网突破2亿元，超越去年全天总额。开场10小时，特步一款小白鞋就热销17万双，突破去年全天销量。

七匹狼箱包以第七的成绩冲入今年天猫“双11”箱包品牌排行榜TOP10，该类目排名第一的是新秀丽。此外，七匹狼旗下马克华菲、七匹狼男装类目也有十分抢眼的表现，分别以第六、第九的成绩上榜男装品牌排行榜TOP10。其中，马克华菲全品牌在开场15小时08分突破2.33亿元，超过去年双11全天成交额。

在个护家清类目方面，泉州品牌心相印以第十的成绩上榜TOP10。

泉州位居前10小时签收量TOP20

“双11”开场16小时48分，天猫“双11”物流订单破8.12亿元，超过2017年全天。

昨日开场10小时，全国311个城市已收到今年“双11”包裹，签收量TOP20的城市依次为：上海、深圳、苏州、北京、成都、广州、武汉、杭州、郑州、南京、沈阳、重庆、南昌、东莞、佛山、西安、长沙、泉州、济南、天津，其中泉州排名第18位。

值得注意的是，签收“最快”的20个城市中，绝大部分为一、二线城市或省会城市，泉州之所以能够享受优于其他地区的收货速度，得益于泉州物流行业的高速发展。近年来，包括菜鸟、顺丰、普洛斯等国际、国内物流巨头纷纷在泉州设立物流产业园，与此同时，“四通一达”将区域转运中心也设在泉州，间接保障了泉州本地的配送时效，也成为泉州人在网络购物时享受的一项“特殊福利”。

此外，不仅企业“卖”得多，包括泉州人在内的福建地区消费者也十分爱买，在“买买买”方面毫不逊色。截至昨天中午12时，2018全国购买力TOP10榜单上，广东位居第一、福建第十。热情参与“双11”，泉州可谓真正的双向输出，各有贡献。

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商超阻击“双11”

低价促销仍是主流

泉州晚报讯（记者温文清 实习生林权）今年“双11”恰逢周末，线上电商平台火爆开幕。与此同时，线下各大实体商超也不甘寂寞，纷纷阻击。泉州超市各类促销活动在昨日全面“出击”。

在中心市区中闽百汇泉秀商场，记者看到，超市的不少商品都亮出了有针对性的低价格，比如超市货架上的罐头酱菜打出了6.9折的价格，生鲜区的木耳菜、芥菜、西洋菜等降至6.98折；百货类的商品中，部分保暖内衣、家居服、内裤、袜子的特卖价甚至低至1折起。

在浦西万达华润万家超市，“嗨购11月，超市也疯狂”活动火热进行。超市区内购买保温杯、陶瓷餐具、陶瓷煲等“满100减50”，箱包、自营床品等“满200减100”。各类水果价格也很实惠亲民。麦德龙商场也打出了“狂欢双十一降到底，百余款商品买一送一”的活动。

走访市区几家大型商超后，记者发现，商超的促销活动基本是针对线上“双11”活动有针对性地开展的。“我们每年都会在这个时候，推出力度较大的促销活动，去年我们还开展过全场五折的活动。”市区某商城的一位主管如是说。

不过，对于线下商超的这种以低价格获取业绩的做法，业界人士也提出了不同的看法。“真正的营销，不只是打折促销。”泉州市连锁经营协会会长相关负责人指出，“营销更像是一种引导，经营者要懂得以适合顾客需求的方法，运用知识性的、文化性的营销，做好产品功能、品牌文化、商场服务等方面的引导，这种营销才是有效的营销。”

泉州市多措并举 保障建筑工人合法权益

原标题：泉州市多措并举 保障建筑工人合法权益

近日，泉州出台《泉州市工程建设领域建筑工人实名制管理和工资专用账户管理实施细则》，从源头上预防欠薪问题的发生，切实维护建筑工人和建筑企业合法权益。

实名登记身份信息，依法签订劳动合同，开设工资专用账户——

多措并举 保障建筑工人合法权益

近年来，泉州治理欠薪力度不小，取得显著成效，但工程建设领域欠薪问题仍是治理的难点，其根源在于建筑业市场管理不够规范，工程建设项目存在层层转包、非法分包等违法行为，无用工主体资格的“包工头”自带队伍承包施工的现象仍然存在。

如何根治此欠薪顽疾呢？记者从市人社局获悉，近日，泉州出台《泉州市工程建设领域建筑工人实名制管理和工资专用账户管理实施细则》，从源头上预防欠薪问题的发生，切实维护建筑工人和建筑企业合法权益。 □记者 吴宗宝 通讯员 王晓曼

建立实名登记制度 强化建筑用工管理

《细则》规定，凡进入工程施工项目作业人员（房建、市政项目包括项目部管理和后勤人员），必须按照建筑工人实名制管理办法规定以真实身份信息进行登记，遵守考勤和工资专户管理制度等有关规定。

市人社局劳动保障监察机构相关负责人表示，“实行建筑工人实名制管理制度，要求施工总承包企业与招用的建筑工人先签订劳动合同后进场施工，有利于厘清工资支付责任主体、明确工资数额以及缓解工人取证困难等问题”。

设立工资专用账户 避免工资少发迟发

农民工工资专用账户是指建筑施工总承包企业在商业银行开设的专门用于支付建筑工人工资的账户。市人社局劳动保障监察机构相关负责人介绍：“建设领域传统的用工管理方式，即平时只发基本生活费，工程竣工后或春节返乡前结清工资等做法，工人工资与工程款捆绑在一起。而建设施工项目往往按工程进度或节点拨付工程款，一旦工程款无法及时到位，极易引发欠薪问题。”

按照《细则》要求，将建筑工人工资款从工程款剥离出来，实行分账管理制度。即，每个月施工总承包企业足额编制建筑工人的工资表和核算经工程监理单位确认后的工程完成量报送建设单位拨付人工费（工资款），再由建设单位根据施工总承包企业编制的建筑工人工资总额，结合工程完成量的人工费100%比例及时将人工费拨付至工资专户，最后由施工总承包企业委托银行代发工资到每名建筑工人的工资卡上。

据了解，泉州建筑工人实名制管理和工资专户信息管理系统涵盖工程建设项目信息、工人实名制管理信息、考勤管理、工资支付管理、预警提示、诚信“红黑榜”等系统模块。只需在手机端打开信息管理系统APP，就可以实现对施工现场作业人员身份信息、务工情况、工资支付情况等智能化动态监管、实时监控，有效解决建筑市场转包挂靠、施工现场管理混乱、工人工资未及时足额支付等突出问题。

建立奖惩机制 实施联合惩戒

《细则》明确，将落实建筑工人实名制管理和工资专户管理制度与工资保证金挂钩，对工资发放执行较好的企业，在满足一定条件下可申请提前返还不超过50%的工资保证金（含银行保函等），成效明显的，在人社部门开展年度劳动保障诚信等级评价和保障工资支付行为评价工作中优先列入诚信评价范围。

同时，对未履行实名制管理和工资专户管理制度或履行不力的，由项目所在地人社部门或行业主管部门依职权责令限期改正，逾期未改正或改正不到位的，将根据情节轻重予以通报批评、降低信用等级、行政处罚（处理）、列入建筑市场重点监管对象和“黑名单”管理等惩戒措施，并提请有关部门在市场准入、工程招投标、工程竣工验收、预售款提前支付、商品房网签、新项目立项审批或施工许可等方面予以限制，对相关责任人予以约谈、问责。