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就地处置 变废为宝 泉州市厨余垃圾处理方兴未艾

泉州首台农贸市场有机垃圾处理机投用9个月处理80吨厨余垃圾，产生约16吨有机肥；一些厨余垃圾处置点、处理站、堆肥房陆续出现，厨余垃圾实现就地处置，通过一系列处理后变成肥料，实现了变废为宝；后端配套处理设施逐步完善中……记者从市垃分办了解到，随着生活垃圾分类的逐步展开，越来越多的地方将厨余垃圾分离出来，实现资源化利用。（泉州晚报记者 吴志明 陈小阳 文/图）

农贸市场 1台处理机9个月产生有机肥16吨

3日上午，记者来到泉州中心市区东美农贸市场。在市场一侧的有机垃圾环保驿站内，摆放着两台机器，一台是破碎机，另一台是生物降解机。破碎机前挂着一个垃圾桶，桶里是刚刚收集来的菜梗菜叶、废弃残渣等厨余垃圾。工作人员金清江按动按钮，垃圾桶自动上升、倾倒，将垃圾倒在了底盘上。老金用手将垃圾中的塑料袋、泡沫等拣出来，扔进旁边的垃圾桶中。随后，剩余的垃圾顺着底盘进入到机器中，机器开始搅拌。没多久，老金打开机器下方的一个小门，里面的垃圾桶内装满了破碎后的垃圾。老金拖动垃圾桶，将它挂在生物降解机上，按动按钮，垃圾桶上升、倾倒，机器随即开始搅拌。“机器中事先放了生物菌，搅拌24小时至48小时后，厨余垃圾的固体部分最终形成有机肥料，液体则进入地下的水生化系统，气体则由配套的吸收器处理完再排放。”老金介绍。

泉州首台农贸市场有机垃圾处理机投用9个月处理厨余垃圾约80吨

记者了解到，这是泉州首台农贸市场有机垃圾处理机。东美社区工作人员谢先生介绍，这台设备去年11月底开始运行，每日处理量大概350公斤，至今已处理约80吨厨余垃圾，产生约16吨有机肥。他说，农贸市场保洁员每天将收集来的厨余垃圾运送到驿站门口，上午有五六桶，下午两三桶，“以前这些垃圾都要收运到附近的转运站，有了这个设备就实现了就地处理，消除了收运过程中产生的滴漏及异味，同时有机肥还能作为花肥使用，一举多得。”

社区乡村 多地探索厨余垃圾就地处置

“我们小区的有机垃圾处理机去年10月份开始投用，到目前处理厨余垃圾将近5吨，产生的有机肥大概600公斤，有机肥或分发给居民，或作为小区的绿化施肥。目前整个小区的参与率达60%左右。”在丰泽区丰泽街道源淮社区，工作人员小杜介绍了社区厨余垃圾的处理情况。

记者了解到，自启动生活垃圾分类试点工作以来，我市鼓励居民在家滤出厨余垃圾水分，采用专用容器盛放厨余垃圾，减少塑料袋使用。同时，探索厨余垃圾就地处置模式，提倡以农贸市场、小区或社区等为单位，建设小型厨余垃圾就地处置点，实现厨余垃圾不出社区，有效避免二次污染。

丰泽新村厨余垃圾处理站

目前配备小型厨余垃圾就地处理设施的还有市区丰泽新村、金山小区、伍堡社区、金龙街道和泉州市公安局等一批社区、住宅小区、单位。此举避免了二次污染，实现了源头减量。

泉州市一些乡村地区也因地制宜，就地消化厨余垃圾。石狮市永宁镇郭坑村于2017年投用堆肥房，实现了农村生活垃圾减量化资源化处理；2020年5月，晋江市金井镇三坑村餐厨垃圾处理站投入使用，将餐厨垃圾处理成园林绿化的肥料。

餐饮行业 后端配套处理设施逐步完善中

作为垃圾分类重要的后端配套处理设施，泉州市规划了多个餐厨垃圾处理设施建设项目。

位于南安市柳城街道杏莲工业区的南安市餐厨垃圾资源化处理厂项目一期已投入使用。该项目处理量为100吨/天，采用“预处理+厌氧发酵+沼气发电”工艺，于去年12月调试运行。“主要来自餐饮行业的餐厨垃圾送到公司后，我们先通过分拣机、精分机、除砂除杂机，将餐厨垃圾中的一次性筷子、餐盒、陶瓷碎片等杂物筛选出来，进行焚烧处理。对剔除杂物后的餐厨垃圾，会进行除沙、制浆、除杂离分、湿热水解等一系列处理后，变成油脂、沼气和沼渣。最终，油脂暂存，沼气用于发电，沼渣则外运给垃圾焚烧厂焚烧发电。过程中产生的沼液经内部的污水处理达标后排入市政污水管。”该厂负责人李斯佳详尽介绍了该厂的生产流程。该项目还配套含有车辆收运监控的餐厨垃圾收集运输系统，可对餐厨垃圾收运过程实施全程监管，保障垃圾在运送和处理中不会出现“二次污染”。

市垃分办工作人员介绍，除了南安，石狮市、晋江市、惠安县、安溪县、德化县的餐厨垃圾处理设施也已开工建设，永春县餐厨垃圾处理设施则正在开展前期项目审批手续。预计今年年底，泉州市餐厨垃圾处理能力将达400吨/天以上，有效破解全市餐厨垃圾的末端处置难题。

厨余垃圾

易腐烂的、含有机质的生活垃圾

家庭厨余垃圾

绿植花卉、菜叶、瓜果皮核、剩菜剩饭、中药药渣、废弃食物等居民日常产生的易腐性垃圾

餐厨垃圾

食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂等食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的易腐性垃圾

其他厨余垃圾

蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎骨、水产品、畜禽内脏等农贸市场、农产品批发市场产生的易腐性垃圾

休渔期到来 泉州野生水产品价格小幅上涨

原标题：休渔期到来 泉州野生水产品价格小幅上涨

休渔期到来，野生水产品价格小幅上涨

养殖和冰冻海鲜“量足价优”

核心提示

从5月1日起，为期四个半月的伏季休渔期开启。如今，进入休渔期已半个月，记者从水产市场了解到，由于供货量减少，水产品整体批发价上涨5%至8%。市面上销售的野生活鲜、野生冰鲜已大幅减少，但冻鲜供应量仍然充足，半养殖及养殖类水产品供应稳定，贝类产品大量上市。□记者 黄文珍 文/图

市民选购水产品

野生活鲜冰鲜大幅减少

14日临近中午时分，记者在田安南路一家生鲜超市看到，前来购买水产品的市民不少，超市内标示野生的水产品已所剩无多，一些水槽内已不见野生水族踪影。

“进入休渔期，水产品的品种有所下降，主要是野生活鲜以及野生冰鲜。”御海之家总经理刘先生去年盘下了田安南路这家生鲜超市，他告诉记者，这半个月来，水产品整体价格小幅上涨。其中，野生活鲜上涨幅度最大。比如，野生大花乐市场上的供应量已经非常少了，当天野生大花乐每500克的价格为248元，野生中花乐也要238元，而今年年初，每500克野生大花乐的价格为210元左右；野生石斑鱼的价格从之前的每500克180元，上涨至212元；红斑鱼的价格从原来的每500克300多元，涨到500元左右；野生鲈鱼的价格从此前每500克100元，上升到130元左右。

泉州市区零售终端的水产品货源主要来自于新华洲水产批发市场。该水产批发市场信息中心相关负责人告诉记者，由于处于休渔期，目前，野生活鲜和野生冰鲜已经非常少了。“渔船没法出海捕鱼，市场上销售的野生活鲜自然就减少了。据介绍，野生冰鲜是指活鲜在捕捞上来后，立即用冰块将其稳定降到0℃左右，并让水产品的温度始终保持在冰点临界点，以保持肉质柔软同时防止细菌繁殖。不过，冰鲜水产品保鲜期要比冻鲜短很多，一般是一经上市必须当天销售完。因此，目前市面上的野生冰鲜水产品很难看见了。”

养殖类水产品供应充裕

尽管野生活鲜与野生冰鲜的市场供应量大幅下降，但是野生冻鲜、半养殖及养殖水产品、贝类水产品的市场供应稳定。一些水产品产量呈现上升趋势，补充了野生活鲜与野生冰鲜市场的供应缺口，整体市场水产品种类仍相对丰富。

记者在市场看到，冰鲜带鱼、冰鲜白鲳鱼、冰鲜黄花鱼、活九节虾、活南美白对虾、活金昌鱼、活多宝鱼等养殖类水产品，以及野生带鱼、野生黄翅、野生金线鱼等冰冻海鲜等相对充足，并且价格保持相对稳定。“休渔期以来，水产品整体上涨了5%至8%，但是也有一些水产品价格维持不变甚至有所下降。” 新华洲水产批发市场信息中心相关负责人介绍，比如，冻鲜也就是冷冻海鲜，是海鲜在捕捞上来后急冻，并在-18℃以下存储。海鲜完全冻结后，能保证肉质不变质，既消灭细菌也防止细菌侵入，能够长期存储，通常可保存6至12个月。“因此，这类产品批发商可以大量囤货，能够保证休渔期间的市场供应，价格也比同类活鲜要便宜很多，目前这类在售产品价格保持相对稳定。”

部分养殖类水产品价格亦大幅下降。据介绍，现在正是南北对虾大量上市的时节，货源充足，市场批发价格已从此前的每500克50元左右，降至20元左右。一些半养殖的九节虾的价格也有所下降，“半养殖九节虾是指，养殖户在海中圈定一定区域，将野生的九节虾苗放置到该区域中，既吸收海水养分，同时也投饲料喂养。”刘先生说，小九节虾和中九节虾价格持续下降，比如，去年下半年每500克小九节虾价格为130元，今年前几个月价格为100元，目前售价降至90多元。按照闽南习俗，4至6月节日较少，是一年中水产品销售的“淡季”。

值得一提的是，目前正是贝类小海鲜上市旺季。记者在东湖菜市场看到，花蛤、蛏子、海瓜子、丁螺、淡菜等各种小海鲜随处可见，且价格变化不大。“现在正是贝类产品成熟期，虽然处在休渔期，但是贝类产品主要生长在浅海或海滩上，不在禁捕范围之内，大量补充了海鲜市场的品类。” 新华洲水产批发市场信息中心相关负责人告诉记者。