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卤菜的潮汕调料汁怎么配制?

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油炸臭豆腐里沾酱的做法

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泉州1—4月经济发展持续向好 市场消费日益回暖

昨天记者从泉州市统计局获悉，1-4月，全市规模以上工业增加值、社会消费品零售总额、固定资产投资、进出口总额、财政两项收入等主要指标同比均保持两位数增长，总体延续积极向好发展态势。

工业生产稳步复苏

重化、高新技术产业领跑

1—4月，全市规模以上工业增加值同比增长18.9%，比2019年同期增长10.3%。其中，4月，规上工业增加值同比增长10.0%，比2019年同期增长13.3%。

全市37个工业大类中，27个行业规上工业增加值同比实现两位数增长，平均增速达20.4%。随着消费和投资逐步回暖，民生建材类产品生产加速，服装产量同比增长40.0%，化学纤维产量同比增长36.1%。全市重化产业和高新技术产业规上工业增加值同比分别增长22.8%和24.5%，增幅均高于全市平均水平。全市工业用电量同比增长36.5%，居九地市首位。

市场消费日益回暖

健康环保类商品表现抢眼

1—4月，全市社会消费品零售总额1796.33亿元，同比增长23.6%，增幅高于全省平均水平0.8个百分点，居九地市第三位。

全市限上单位食品类商品零售额同比增长25.0%，日用品类零售额同比增长51.4%。健康环保类商品需求旺盛，全市限上单位能效等级为1级和2级的商品同比增长31.8%，计算机及其配套产品同比增长23.1%，新能源汽车同比增长65.3%。网上零售持续火热，全市限额以上网络零售额同比增长55.7%，增幅比全省平均水平高12.4个百分点，比2019年同期增长27.2%。

投资需求有效恢复

交通运输投资翻两番

1—4月，全市固定资产投资（不含省反馈铁路）同比增长20.5%，比2019年同期增长4.2%。分产业看，第一产业投资同比增长29.3%，第二产业投资同比增长0.9%，第三产业投资同比增长29.9%。

工业投资累计增幅由负转正，全市工业投资由1-3月的同比下降2.9%转为同比增长0.9%。全市交通运输投资同比增长316.6%，基础设施投资同比增长68.1%。民间投资信心稳定恢复，全市民间投资同比增长20.1%，占固定资产投资比重达65.4%。房地产投资、销售双双增长，全市房地产开发投资284.50亿元、同比增长19.3%，商品房销售面积479.89万平方米、同比增长55.7%。

市场价格总体稳定

畜肉价格同比下降

1—4月，市辖区居民消费价格同比上涨1.0%。八大类商品价格“五涨三降”。其中，食品烟酒类价格上涨1.0%，衣着类上涨3.1%，居住类上涨0.7%，生活用品及服务上涨1.6%，教育文化和娱乐类上涨5.4%；交通和通信类下降1.5%，医疗保健类下降0.4%，其他用品和服务类下降3.6%。在食品烟酒价格中，畜肉价格同比下降5.0%。4月份，市辖区居民消费价格环比下降0.2%，同比上涨1.5%。

（记者 林福龙 通讯员 王雅丽 郑致洲）

泉州市第34届戏剧会演拉开帷幕 14台新创剧目轮番上演

华灯初上，丝竹声声。昨晚，泉州市第34届戏剧会演开幕式暨现代高甲戏《围头新娘》首演仪式在泉州影剧院举行，拉开了第八届福建艺术节泉州分会场活动暨泉州市第34届戏剧会演活动的帷幕。

为推动戏曲传承发展和文艺精品创作，全面展示泉州“闽南戏窝子”的独特魅力，11月25日起至12月8日，泉州市将举办第八届福建艺术节泉州分会场活动暨泉州市第34届戏剧会演活动。本届会演是历届参演剧目最多、规模最大的一届，戏剧名家荟萃，演出阵容强大，将上演14台新创剧目。

昨晚，现代高甲戏《围头新娘》首演举行。

现代高甲戏《围头新娘》首演

泉州市文旅局相关负责人介绍，泉州市戏剧会演每三年举行一届，目前已成功举办33届，在展示创作成果、促进艺术交流、打造戏剧艺术鉴赏平台等方面发挥了积极作用，提升了“闽南戏窝子”品牌效应。“会演既检阅了舞台艺术创作水平，也锻造锤炼了演员队伍，同时为今后参加第八届福建艺术节和全国性重要艺术赛事储备了一批新剧目。”

昨晚开幕式后，现代高甲戏《围头新娘》隆重登场。现代高甲戏《围头新娘》由泉州市高甲戏传承中心创排，讲述的是与金门隔海相望，地处祖国东南沿海因1958年的“八二三”炮战而闻名于世的泉州湾围头半岛从“炮战第一村”发展成“两岸通婚第一村”，实现两岸通邮、通商、通航，再到以通婚、通水为背景，讲述当“万炮震金门”的硝烟远去后，激荡在围头的两岸婚恋热流，从“冤家变亲家”浪来潮去，两岸人民携手共建家园的传奇故事。

据了解，《围头新娘》以及《南侨机工》《倪氏教子》等剧目，入选2021年度国家艺术基金资助项目、福建省舞台艺术精品工程重点扶持剧目。

参演剧目题材丰富形式多样

“所有参演剧目是从去年以来泉州市各文艺院团创作、抢救和复排剧目中优选出来的14台新创剧目。”市文旅局相关负责人介绍，本届会演参演剧目题材丰富，形式多样，既有革命历史题材作品，也有现实题材作品，既有新编传统戏曲，也有创新的实验戏曲。

其中，优秀现代戏占据半壁江山。比如高甲戏《围头新娘》《莫耶·延安颂》《许书记借金记》《惠女颂》、舞剧《南侨机工》、梨园戏《英雄虎胆》、掌中木偶戏《黄继光》等作品，均具有鲜明的时代性、群众性。

同时，本届会演中还将有一批新编历史剧和整理改编的传统戏上演，如梨园戏《倪氏教子》、提线木偶剧《小金刚传奇》、布袋戏《衣衫换江山》、打城戏《真假美猴王》，以及南音《阔阔真》等剧目。

值得一提的是，此次参演剧团除国有院团外，还有民营院团，彰显了泉州各类艺术院团的创作热情和群众性戏剧活动的蓬勃发展态势。其中，泉州市艺华戏韵文化有限公司整理改编的梨园戏《商辂》是根据小梨园流派传统折子戏《雪梅教子》和下南流派传统剧目《商辂》，进行剧目策划、剧本整理改编、音乐整编、排练和演出；“南安市咏吟女子南乐坊”现有成员15名，全是非职业南音爱好者，其中有教师、企事业单位员工，还有3位是家庭妇女，她们凭着对南音艺术的热爱认真参加节目编排。（泉州晚报记者 张素萍 吴嘉晓 通讯员 何奕斌 文/图）