湖南涟源一煤矿发生事故 7人失联

你认为英雄联盟哪个主播实力最强?叔什梗为什么?

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有哪几个笑话你能笑一天?

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有哪些网络小说让你读了又读，总是欲罢不能的?

7年老书虫不请自来 海涵 网络小说看的很多 最早期的话是 唐家三少的作品 斗罗大陆 那时候上初中史莱克七怪 欲罢不能 再到后来 斗破苍穹 吞噬星空等 但是现在再...

前4个月规上工业增加值比增4.9% 泉州经济企稳复苏

记者从市统计局了解到，今年前4个月，泉州经济企稳复苏。4月，复工复产复商复市成效显现，全市规模以上工业增加值、固定资产投资、社会消费品零售总额等主要经济指标总体呈现企稳态势。

九大千亿产业企稳回升 高新技术产业持续领跑

今年1—4月，全市规模以上工业增加值同比增长4.9%。其中，4月规模以上工业增加值增长3.2%，比3月提高2.2个百分点。

九大千亿产业企稳回升。4月，全市九大千亿产业中，纺织服装、建材家居、机械装备、健康食品等4个产业规上工业增加值增速比上月加快，工艺制品产业由负转正，鞋业、石油化工、纸业印刷等3个产业降幅收窄。

高新技术产业持续领跑。前4个月，全市规模以上高新技术产业增加值增长13.9%，增幅居传统、重化、高新技术产业三大板块之首。

智能低碳产品增势良好。光电子器件和太阳能电池（光伏电池）等产品产量保持快速增长。

纾困政策取得实效。前4个月，全市小型企业增加值增长17.2%，高于全市规模以上工业增加值平均水平12.3个百分点。

项目建设全面复工 新开工项目324个

1—4月，全市固定资产投资同比增长1.5%。工业投资量质齐升，全市工业投资增长36.1%，工业投资占全部投资比重达36.4%，比上年同期提高9.3个百分点。民间投资信心持续恢复，全市民间投资增长5.8%，自去年6月份以来累计增速均高于固定资产投资。项目建设全面复工，4月末，本年新开工项目达324个，比3月末增加94个，同比增长41.5%。

此外，前4个月，全市社会消费品零售总额1842.22亿元，同比增长2.6%。全市进出口总额813.1亿元，同比增长7.8%；其中，出口587.2亿元，增长3.0%；进口225.9亿元，增长22.7%。4月份，全市外贸企业加速复工复产，外贸进出口恢复正增长。市区居民消费价格同比上涨0.7%，涨幅比1—3月提高0.2个百分点。八大类商品价格“六涨二降”。（泉州晚报记者 蔡紫旻 通讯员 吴秋明）

永春达埔：创新开发新口味 麻粩师傅花样多

上糖浆

逢年过节，很多泉州人的茶桌上都会摆放着麻粩。这种以糯米、芋头、花生、芝麻等为原料，入口酥脆松软、香甜而不腻的小吃，是永春的特产之一，其制作手艺历史悠久，但起源年代已难考证。相传，古代地方官员曾将它作为贡品送到宫廷，深得赞赏，故有闽南贡品之称。早年，麻粩主要用于婚娶下定、纳彩、迎娶，乔迁新居等民俗。如今，麻粩逐渐成为精品茶点、馈赠佳品。近日，记者在永春达埔采访了传统手工艺人王永成师傅，他为我们讲述了制作麻粩的全过程。 

□记者 陈明华 通讯员 林培枝 文/图

因小伙伴馈赠

他和麻粩结缘

永春达埔镇是永春麻粩的重要产地，这里生产的麻粩传承传统手工制作方法，遐迩闻名。达埔生产的麻粩长10多厘米，外裹花生碎、芝麻，闻之香气扑鼻，入口酥脆松软，有嚼劲却不粘牙，甜而不腻。

今年55岁的王永成是达埔镇达理村人，是当地出名的麻粩师傅，他和妻子郑爱英开创出的“永盛麻粩”是闽南最受欢迎的麻粩之一。

王永成说，和麻粩结缘，源于一次邻居小伙伴的馈赠。由于早年家境贫寒，兄弟姐妹又多，王永成念到小学三年级就辍学回家帮父母干农活。12岁那年的一天，邻居小伙伴带了麻粩请他吃。这是王永成第一次吃麻粩，那个香甜酥脆的滋味让他久久无法忘怀。回家后，他就和父母说要去学做麻粩。从此，他开启了麻粩人生。他拜了当时在永春做传统糕点享有盛名的汤荣丽为师，40多年来，他不仅传承传统手工艺，还不断创新，开发新的口味。

据王永成介绍，看似简单的麻粩，从内到外有三层不同的味道。最里面一层为白色蓬松的部分，叫做“果干”。中层为麦芽糖糖衣。外层若是裹上喷香的花生碎，就称为花生酪；若是外层裹上炸得酥脆的米香粒的话，则称为米香酪；若是外层裹上炸得蓬松的白芝麻的话，则称为芝麻酪。如今，他还增加了海苔口味和咸味麻粩。

裹粉

步骤看似简单

制作却有讲究

麻粩的制作，看起来只有制粉坯、油炸、裹糖、上粉等几个步骤，但真正制作起来，还是很不简单的。

麻粩要好吃，原材料一定要好。王永成说，他们的麻粩粉坯选用糯米和狗头芋作原材料。制粉坯首先将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状；再按比例加入去皮蒸熟的狗头芋，两者糅合调和均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽、二寸长的坯，这时就可以保存备用。不过粉坯湿度要适合，太干、太湿都无法制作出好的麻粩。

粉坯制作好后，就进入油炸的环节。只见王师傅准备了一大一小两口锅，其中大锅不断加热，小锅则不着火，油温控制在五六十摄氏度。只见他先将粉坯倒入小锅低温油中，慢慢炸，直至粉坯呈现半发变白，再把坯捞起来倒入大锅中，用高温热油将坯炸至金黄，方才捞出备用。随后，他又将炸好的坯倒入事先用麦芽糖和白糖熬制好的浓稠糖浆中。给坯上好糖浆后，捞出倒入事先制作好的花生粉或者芝麻中，进行裹外粉，这样一根香甜可口、酥脆且有嚼劲的麻粩就制作完成了。