强台风 “白海豚” 直扑华东!浙闽沪苏恐将迎来续性暴雨
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舍得酒业持续破圈,开启老酒珍馐风味盛宴

将色如琥珀的鲍鱼海参运用到极致的菜品,莫过于大名鼎鼎的佛跳墙——鲜香四溢回味无穷,其奥妙源于数十种原材料的绝佳搭配,以及步步精准的烹调工艺。如今,滋味鲜活的海洋珍馐加入香醇绵软的舍得酒,又浸酿出一声惊叹,恐怕很少有人能抵挡住这道浓汤酒香佛跳墙的诱惑。
5月31日,舍得酒与三亚•亚特兰蒂斯棠中餐厅官宣合作,以舍得老酒作为顶级佳肴研发主体,共同推出“舍得套餐”。这是继2020年舍得酒业斩获10枚ITI全球食品及饮料评鉴大赛“顶级美味奖章”后,再次擦亮顶级之名,引领中国名酒之美与中华美食之美由融合共生迈向极致共创的崭新时代。
同时,这一极致的创新也让复星集团“让全球家庭更快乐”的企业愿景通过美酒散发出更加醇厚甘美的味道。
棠餐厅×舍得老酒 顶奢入馔 酒食合一

棠是复星旅游文化旗下的三亚•亚特兰蒂斯酒店内一家高品质中餐厅,棠取热带花卉海棠命名,装饰灵感均来自花卉和中式元素,可观览秀美园景和曼妙海景,就餐同时仿佛如置身于南国花卉的争相斗艳中。餐厅主打正宗粤菜,海南菜及琼粤融合菜,有各地名厨定期到访,演绎中国各地珍馐美馔。
这份“舍得套餐”中包括浓汤酒香佛跳墙、鲟龙鱼籽乳猪件等十道菜品,其中除了甜汤以外,每一道菜都放入了舍得酒精心烹制,这便让顶级美食幻化出独特风采,这一切如老酒调味般神奇,将美酒与美食搭配的魅力发挥到极致。

此次舍得套餐中用到的舍得酒,包括坛储六年的品味舍得,坛储八年的品味舍得(藏品)与智慧舍得,以及坛储10年以上的智慧舍得(藏品),舍得以老酒全主力阵容来确保此次跨界交融达到最佳效果,也进一步向消费者释放自己的老酒核心竞争力。
棠餐厅主厨表示,此次菜品研发时为搭配舍得酒的特性,他特别作出了创新和调整,经过不断尝试与挖掘来找到食物与美酒搭配的最佳契合点,因此“舍得套餐”是“酒食融合”的代表案例。
有着“舌尖上的奥斯卡”之称的ITI每年都会对来自全球的数千种食品及饮料进行评鉴,对于获得中国白酒历史上首枚“三星顶级美味奖章”的舍得,ITI执行总裁Eri曾表示:“舍得老酒中富含多种香味成分,其物理口感与生物口感平衡得恰到好处,这种味道正是白酒的灵魂。”

如今,这样的“灵魂”在顶级美食中找到了新“伴侣”。
近年来,美酒入馔渐成风潮,名酒与美食的关联度日益紧密,头部酒企纷纷通过酒食融合来传递产品特色与主张,并在不断变幻的佳肴珍馐中为品牌构建消费者联想,一批具有影响力的IP近年来相继出现,这便让白酒在“民以食为天”的中国不断积累品类活跃度,为白酒消费提供丰富的形式与场景。
此次舍得酒与棠餐厅的合作,从美酒与美食的跨界交融,深入至菜品的创新性研发,顶奢老酒入馔,既激发出饮食文化领域的创新热情,也赋予了舍得老酒新颖多元的产品形象。在满足消费者高品质生活追求的同时,也将引领酒食极致创新时代。
复星×舍得 矩阵式赋能,乘数效应加速
近日《中国餐饮大数据2021》发布,2020年餐饮企业全年注册量不降反升,达236.4万家,同比增长 25.5%。中国已成为全球最活跃的餐饮消费市场,拉动国内外品牌共享中国市场机遇,中国本土餐饮在这一轮的消费复苏下表现尤其亮眼。
而餐饮渠道作为中国白酒最为稳固的消费空间,自然成为名酒品牌加码深耕的核心阵地,舍得选择与顶级餐厅合作进行味觉革新,就是要以老酒与美食的搭配为品牌树立认知标签,让味觉体验上升为品牌体验,进而升级产品形象与价值定位。

另外,此次舍得酒“顶奢入馔”的背后,还有着更深层次的考量与谋划。
那就是郭广昌以“复星的生态资源”嫁接舍得酒,既是理念、文化的赋能,也是生态、场景的赋能。
复星集团深耕健康、快乐、富足三大板块业务,秉承“让全球家庭更快乐”的企业愿景,旨在将高品质、多样化的幸福生活理念和方式融入国人的每一天。并且复星餐饮事业部的核心战略是升级家庭快乐消费产业集群,而未来白酒必定是基于这一场景的比拼,舍得酒业可谓赢在起跑线上。

舍得酒业酿造中心总监、国家级非遗“舍得酒”酿造技艺传承人龙远兵在现场为嘉宾介绍舍得老酒
另外复星集团入主后,舍得酒业积极融入复星生态群,联动频次愈发频繁,这也向外界释放了强有力的品牌复兴势能,特别是老酒战略通过异业资源获得顶级赋能,市场空间几何级扩展,也进一步强化了舍得在行业老酒热潮中的引领者身份。
2021舍得酒业经销商大会上,舍得酒业股份有限公司副董事长、总裁蒲吉洲就表示,舍得酒业要充分借势复星的全球化、全生态平台,实现经营、管理的创新和突破。
于是今年以来,从郭广昌亮相舍得酒业的春糖千商大会,到舍得与复星共同登陆首届中国国际消费品博览会,再到郭广昌在浙商大会以“舍得”点题,以及本次舍得酒与三亚·亚特兰蒂斯棠中餐厅合作推出“舍得套餐”,都展现出舍得酒业与复星的多层次联动。
舍得作为中国名酒与川酒金花,如今在复星文化与生态的赋能下,在老酒战略、双品牌战略、年轻化战略、国际化战略的驱动下,乘数效应已经显现。

泉州工程师参加援建期间因公牺牲 亲人盼他魂归故里
原标题:泉州工程师参加援建期间因公牺牲 亲人盼他魂归故里
“41年了,他整整离开了41年。”1977年10月20日,原泉州市机床厂工程师黄财敏远赴也门参加援建,他在回国前9天,因公牺牲长眠于异国他乡。黄财敏的妻子、现年79岁的朱留石对丈夫的思念不曾停止过。一封封泛黄的书信,是她的寄托。又是一年清明时,她对丈夫的思念更浓。

每年清明,朱留石都会把这张从也门带过来的遗像轻轻擦拭
海外援建 归国前因公牺牲
“来报信的人说,财敏外出时,看到当地工人在施工中出现了机械故障,他上前帮忙维修,没想却被意外掉落的钢材给砸到。”朱阿婆说,当时距离丈夫回国仅剩9天时间,家里人满心欢喜的等待,却变成了噩耗。“当时除了我,所有人都知道消息。”朱阿婆回忆,因为亲友担心她接受不了,直到11月份才将消息告诉她。后来,黄财敏被评定为革命烈士。
朱阿婆是一名虫寻埔女,19岁时嫁给了比自己大3岁的黄财敏。婚后的第三天,在朱阿婆的动员下,黄财敏前往上海当兵,这一去就是6年。朱阿婆说,丈夫从部队退伍后,去了机床厂,家里的条件才渐渐有了好转。
至今,朱阿婆仍然记得丈夫前往也门时的场景。朱阿婆说:“既然是国家需要,我们就支持他去。出发前,他最放心不下的是4个孩子。”
在黄财敏出国的这几年,朱阿婆靠卖菜卖海鲜贴补家用。朱阿婆在东拼西凑下,还盖起了一座4间的平房。为了省钱,她舍不得请工人,房子地基的土是她一担担挑来填的。
突如其来的噩耗,让朱阿婆措手不及,那一年,她37岁。4个孩子中,最大的13岁,最小的只有5岁。面对丈夫遇难的事实,朱阿婆咬着牙支撑着这个家。
泛黄家书 写满思念和亏欠
黄财敏的儿子黄志雄至今仍保留着父亲从也门寄回的家书。泛黄的信纸上,字里行间满是黄财敏对妻儿的思念和亏欠。
在1977年7月的一封信中,黄财敏这样写道:“九月份后期又没有接到家信,看来又在半路了,别离家乡千山万水,每月多想见到家书。而见到家书好像以(与)你见面一样……”黄志雄说,当时交通并不便利,信件寄送都要等上半个月甚至更长的时间。“我读小学四、五年级时,也开始给父亲写信。因为语法错误,父亲会将信修改后,再寄回给我,并且叮嘱我要努力读书,帮母亲分担家务,照顾好三个妹妹。”
朱阿婆说,丈夫的信是支撑她坚强面对生活困难的动力。信件中,黄财敏一再叮嘱妻子要照顾好身体,有条件的话一定要让孩子们读书。1977年9月,黄财敏在牺牲前半个多月的信件中写道,“家中经济困难我是了解的,等我明年回家会处理,但这些苦难是暂时的,再过一段时期会好些。”朱阿婆哽咽着说:“他答应我要回来的,但最后却没能回来。”

黄财敏的儿女拿着烈士证明书
思念不止 期盼树碑寄哀思
如今,在朱阿婆的抚养下,4个孩子均已长大并成了家,她终于可以松口气。不过,她对于丈夫的思念却是与日俱增。
黄志雄说:“又是一年清明时,41年了,我们兄弟姐妹想给父亲扫墓都没有机会。建立纪念碑成了母亲最大的心愿。”在黄财敏家人提供的一份《黄财敏同志牺牲善后处理报告》中,曾提到在东海(公社)附近山坡上建一个简朴的纪念碑。其家人表示,因为一些原因,纪念碑一直未能建成。
“对于父亲,我们虽然印象并不多,但是他仍然是我们心目中的榜样,我们以他为荣。”黄志雄说,他曾多次想去寻找父亲的墓地并迁回国内,让父亲魂归故里,但因也门特殊的国情,只能搁置。他表示,当前,自己通过国外的友人,基本确定了父亲墓地的位置,只要有机会,他一定会过去,带父亲回家。(记者 苏凯芳 陈晓东 文/图)
原标题:参加援建期间因公牺牲,泉州工程师长眠也门,亲人盼他魂归故里—— 书信已泛黄 思念静静淌
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