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油炸臭豆腐里沾酱的做法

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泉州约谈培训集体用餐配送单位 配餐“凉了”不得进校园

16日，一场集体用餐配送单位食品安全约谈和培训会在泉州召开。此次约谈由市市场监管局和市教育局共同主办， 全市37家集体用餐配送单位负责人和食品安全管理员参加约谈。

执法人员检查后厨   

核心提示

“集体用餐配送具有制作量大、辐射范围广、食用人群庞大等特点，各配送单位要通过自查自纠、隐患排查、风险研判等措施，及时梳理薄弱点和风险点，确保在校学生饮食安全。”16日，一场集体用餐配送单位食品安全约谈和培训会在泉州召开。此次约谈由市市场监管局和市教育局共同主办， 全市37家集体用餐配送单位负责人和食品安全管理员参加约谈。□记者 陈云青 通讯员苏晓晖 黄丽萍 文/图

泉州集体用餐配送 每天高达7万多份

市市场监管局相关负责人介绍，当前，泉州出现了不少的集体用餐配送单位，他们根据学校统一登记情况，每日按时向学校送餐，再由学校逐一发放给订餐学生食用。据不完全统计，全市集体用餐配送每天总供应量高达7万多份，而且主要供应对象是学校学生。

约谈会上，监管人员表示，食品生产经营者是食品安全第一责任人，各配送单位应强化自律，严格落实企业主体责任，务必从原料来源、加工制作、清洗消毒、配送过程、食品分装、制度落实等环节抓好落实，同时还要防患于未然，建立健全应急处置机制，科学稳妥应对食品安全突发事件。

每餐要“双留样” 样品存放48小时以上

记者了解到，为规范学校集体用餐配送管理，此前泉州已专门制定并印发《泉州市学校集体用餐配送食品安全管理指导意见》（以下简称《意见》），从学校主体责任、供餐单位条件及从业人员要求、加工过程控制、日常监督管理等几方面，对学校集体用餐配送管理作出详细规定。

《意见》规定，供校集体用餐配送单位在进行直接入口食品的分装操作时，应在分餐专间进行；分餐人员应认真检查待分装的食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得进行分装；餐盒或密闭运输容器表面应标明加工单位、生产日期及时间、保质期，必要时标注保存条件和食用方法；供校集体用餐配送单位应配备与加工食品品种、数量以及贮存要求相适应的封闭式专用运输车辆和专用密闭运输容器，车辆和容器内部材质和结构便于清洗和消毒；运送食品的车辆应配备符合条件的加热保温设备或装置，确保食品在运输过程中的中心温度符合要求，食品运输路程建议控制在1小时以内，鼓励有条件的单位为运输车辆装备GPS定位管理系统；运输车辆应保持清洁，每次运输食品前应进行清洗并做好记录，在运输装卸过程中注意操作卫生，防止食品在运输过程中受到污染；运输车辆抵达学校后，供校集体用餐配送单位应认真检查待供应食品，检查项目包括加工制作时间、中心温度、包装完整程度等内容，并有详细记录。

同时，学校与供校集体用餐配送单位应经过协商，明确教室分派餐食的具体人员，并组织相关人员参加健康体检，取得健康证。严禁未持有健康证人员参与接触直接入口食品的具体操作。

对学校集体用餐配送应实行每餐“双留样”制度，学校与供校集体用餐配送单位各留存一份。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用留样冰箱中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等信息。

温度低于60℃食品 未经复热不得进校园

监管人员强调，在学校集体用餐配送食品安全中，学校校（园）长或主要负责人是第一责任人，对学校食品安全负首要责任；供校集体用餐配送单位对其提供的餐饮服务行为负直接责任。

学校食品安全管理人员应当对每餐次订购的食品进行现场验收和温度抽查，并做详细记录，记录内容至少应包括：品名、规格、数量、加工及送达时间、保存条件、中心温度等。温度低于60℃且从加工到就餐超过2小时的食品未经复热，不得进入校园分餐或派送。

如果多次达不到温度和时间控制要求的，学校应及时约谈配餐单位，督促其落实整改；拒不整改或整改达不到要求的，应及时更换委托单位，并报告属地教育行政部门和食品药品监督管理部门。同时，学校不得订购生食类、冷食类食品（水果除外）和裱花蛋糕等冷加工糕点等高风险食品。

华硕天选7 Pro系列游戏本开启预约 升级300Hz高刷电竞屏

华硕天选7 Pro正式开启首发预约，作为面向Z世代玩家的潮玩新次元游戏本，天选7 Pro升级300Hz高刷电竞屏，可选酷睿Ultra 9 290HX Plus、Ultra 7 255HX/251HX处理器，配合GeForce RTX 50系列GPU、冰川散热系统等，带来更静谧更极致的体验。新品将于5月15日 10:00全面开售。

PChome 5月8日消息，在“华硕京东重磅新品日”期间，华硕正式开启天选7系列游戏笔记本预约，其中定位旗舰电竞本的华硕天选7 Pro率先亮相，并将于5月15日10:00正式开售。首发期间，购买天选7系列新品可享100元E卡优惠。此次天选7系列涵盖天选7、天选7 Pro以及18英寸大屏定位的天选7 Pro Max，进一步完善了华硕在主流电竞本市场的产品布局。

作为系列中的核心产品，华硕天选7 Pro在性能、屏幕与散热方面进行了较大幅度升级。产品至高搭载英特尔酷睿Ultra 9 290HX Plus处理器，采用8个性能核与16个能效核设计，同时可选Ultra 7 255HX或251HX处理器；GPU方面则提供115W满功耗NVIDIA GeForce RTX 5060与RTX 5070笔记本电脑GPU可选，最高配备32GB内存，以满足大型游戏、多任务处理及内容创作需求。

屏幕是此次升级的重要方向。天选7 Pro采用16英寸2.5K 300Hz电竞屏，亮度达到500nits，覆盖100% DCI-P3色域，并支持色域切换功能。与此同时，新加入的AGLR抗反射防眩光技术可降低约55%的表面反射率，环境光对比度可达200:1，在复杂光线环境下仍能保持较好的画面清晰度。

散热部分，产品搭载全新冰川散热系统，通过优化进风设计，在高性能释放的同时兼顾噪音控制。续航方面，其在约2.25kg机身中内置90Wh大容量电池，并结合酷睿Ultra平台的能效优势，进一步提升游戏本在移动使用场景中的续航表现。

除了英特尔平台版本外，华硕还同步推出华硕天选7 Pro锐龙版，搭载AMD锐龙9 9955HX处理器，同样配备2.5K 300Hz、100% DCI-P3高刷电竞屏，为偏好AMD平台的用户提供更多选择。

面向更高端与大屏需求用户，华硕天选7 Pro Max则进一步强化沉浸式体验。该机配备18英寸2.5K 300Hz 500nits电竞屏，同样支持100% DCI-P3色域、AGLR抗反射防眩光以及色域切换。硬件部分搭载AMD锐龙9 9955HX处理器，并提供RTX 5060、RTX 5070及RTX 5070 Ti笔记本电脑GPU可选，手动模式下核心总功耗最高可达205W，可覆盖3D渲染、4K视频剪辑以及AI训练等高负载场景。

值得注意的是，尽管采用18英寸大屏设计，天选7 Pro Max仍保持了相对轻薄的机身规格，整机重量约2.7kg，RTX 5070 Ti版本约2.8kg，机身最薄处约1.89cm，延续了天选系列兼顾性能与便携性的产品思路。

从整体产品策略来看，华硕天选7系列仍然围绕“高颜值+高性能”展开，但今年的升级重点明显更加聚焦于屏幕体验、散热静音以及高性能释放平衡。随着RTX 50系列笔记本GPU逐步进入市场，新一代游戏本竞争已不再局限于单纯硬件堆叠，而是开始向显示素质、噪音控制、机身轻薄化以及综合体验方向延伸。

PChome认为，对于当前主流玩家与内容创作者而言，游戏本正在逐渐从单一电竞设备转向兼顾创作、学习与移动办公的综合型平台。华硕天选7系列此次在高刷广色域屏幕、长续航以及机身设计上的同步升级，也反映出游戏本市场正朝着更加全能化的发展趋势演进。