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泉州：谎称做生意 男子两年坑友35万被抓

原标题：泉州：谎称做生意 男子两年坑友35万被抓

海峡网3月20日讯（福建日报新媒体·闽南网记者 王惠敏 通讯员 胡杨 连双双 文/图）为一己之需，男子以做生意为幌子坑友骗财，两年多来，涉及金额达几十万。3月19日，湖北籍男子蔡某南被泉州市后渚边防派出所民警抓获。

福建日报新媒体·闽南网记者获悉，目前，蔡某南已被刑拘，案件还在进一步办理中。

男子蔡某南被抓

怕借钱被拒绝设骗局

蔡某南和李某是多年的同事兼好友，两人都在泉州市丰泽区工作。两年前，因手头经济紧张，蔡某南却动起了歪主意，他想找经济宽裕的原同事李某借钱，又怕李某不借他钱，便以合作做消防器材生意的方式去拉着李某入股，并自称有门路，构绘“蓝图”，承诺到年底会有分红，李某当时就答应了。

“这个项目刚开始是有，后来就不了了之了，”蔡某南说，“但是我收不了手了，为了钱和面子，这个‘局’必须继续下去。”几百、一千，刚开始蔡某南找李某要钱，说是为了“招待、应酬客户”，要了大几千元，一直都没还。

李某对蔡某南深信不疑，因为平时生意忙，他就全权交给蔡某南去处理，自己却一点都不过问项目进展情况，稀里糊涂地当起了蔡某南“取款机”。

借信用卡尽情开销

见好友一点戒备都没有，蔡某南得寸进尺，变本加厉。2017年9月，他以“方便消费”为由，并假借自己信用卡黑名单不能办卡、贷款，让李某以个人名义在广发银行、工商银行、光大银行，办理了三张信用卡，并告知其密码，而这些信用卡基本上一直都是蔡某南在使用，他到2017年年底就用消费、套现等方式，将三张信用卡的额度都用光了，以供他与其他酒肉朋友频繁出入高档酒店吃饭喝酒、买名牌挥霍。

去年1月，蔡某南又以没钱进货、加大资金投资为由，带李某去三家民间贷款机构贷款，诈骗的钱数越积越多。2018年3月到12月期间，蔡某南以各种理由让李某贷款和还信用卡，而他自己却拿着信用卡和李某筹来的钱尽情花销。

虽然期间蔡某南转了一小部分钱给李某说是盈利，其实只是为了稳住李某而已。每当李某将贷款和信用卡利息还清后，蔡某南又将卡刷光。

蔡某南与好友李某的微信聊天记录

好友醒悟无奈报警

对于合伙经营这事，李某因相信好友，且自己每天工作忙也没空去经营，他就想着出资即可，也落个轻松，对蔡某南的行为没有一丝的怀疑。今年1月，蔡某南对李某的诈骗行为仍在继续，理由依旧五花八门：“做工地消防项目”“打通关系”“客户不回款，徐接待”……每每都能从李某那里骗来一大笔钱。

就在前几日，挥霍一空的蔡某南又找理由向李某要钱，可这两年来，蔡某南的总债务已达35万元。这次，李某已没有能力再掏钱了，加上欠款迟迟不能还清，越想越不对劲的李某开始暗地调查蔡某南。

“其实一开始就有人提醒我，说这个蔡某南不靠谱，是个花花公子。”李某说，自己觉得出来做生意，做人做事，都要讲义气，就当这些人是在胡说。

直到看见许多朋友及生意伙伴拿出的证词和各类证明，李某才相信所谓的“消防器械项目”是个骗局，终于恍然大悟。气愤之余，他选择将蔡某南交给法律处罚。

3月19日上午，李某向泉州市后渚边防派出所报警。该所民警经初步调查，研判出嫌疑人蔡某南的活动轨迹，后于当日中午在晋江市池店镇将其抓获。

蔡某南到案后，还执迷不悟，百般狡辩，直到民警拿出证据后，才对自己的犯罪事实供认不讳。

闽南风味如何香飘狮城？

海峡网10月12日讯 （福建日报记者 吴洪）2015年，已有三十几年历史的新加坡知名闽菜馆美香楼歇业，令人惋惜。去年，美香楼重新开业，开启在新加坡复兴闽南菜的探索之路——

一家店的没落与重振

近日，趁着八闽小聚总厨陈世杰、厦门远洋私厨总厨杨艳彬、福州聚春园总厨林晓峰等福建餐饮界大厨到新加坡参加慈善活动的契机，新加坡中厨协会会务顾问胡雅琍特意邀请他们到美香楼指点新菜式。今年3月，胡雅琍特地赴厦门、泉州、漳州等地，拜访当地餐饮企业和传统街市，探访传统闽南菜的风味与秘诀。回到新加坡后，胡雅琍便埋头在厨房内，研发与制作美香楼的新菜式。

在新加坡，已有三十几年历史的美香楼是一代闽籍华人的记忆，但2015年至2016年，却因经营困难等原因歇业两年。创办人吴清渊祖籍地在晋江，退休后他将事业传承给儿子吴永义。吴永义说，接管餐馆时，餐馆已相当陈旧，消费者也大多数是老一辈福建人，难以吸引年轻顾客。

新加坡闽籍华人为数众多，可新加坡正宗的闽菜馆却在时代的更迭中日渐式微，仅存茗珍奋记、茗香楼、泉馨园、莆田菜馆等几家。

吴永义放弃经营美香楼，其挚友胡雅琍惋惜不已。“我的祖籍地在安溪，虽然从小在新加坡长大，但小时候妈妈做的闽菜让我印象深刻。”今年57岁的胡雅琍从事饮食业30余年，见证过美香楼的兴盛与衰落，他希望美香楼能继续经营下去，让闽南菜在新加坡得到推广和发展。

去年5月，胡雅琍与两个朋友合资，接管了美香楼。试运营3个月后，美香楼以崭新的面貌回归人们的视野。运营一年多来，胡雅琍说，摆在他们面前的最大的问题是，传统闽南菜如何在新加坡保持住原有风味，又能适当创新，得到老一辈及年轻族群的认可。

一道菜的传承与创新

“传统闽菜馆遇到的最大问题是无人接班。餐饮业毕竟是一个比较辛苦的行业，许多华人华侨后代不愿接班，这让闽菜在海外的推广陷入了后继无人的困境，而且餐馆消费群体也偏老龄化。”在胡雅琍看来，闽菜馆要获得年轻族群的认可，就必须在传承中走出一条创新之路。

近几年，闽菜“走出去”成为福建实施惠侨助侨工程的一项重要举措。胡雅琍专程回福建参加了闽菜“走出去”的论坛交流活动，并结识了闽南菜大师程振芳。“程师傅送了我几本闽南菜系的书，我与美香楼的师傅们常常透过书籍钻研闽南菜。”胡雅琍认为，近代福建人下南洋，将闽菜带到了海外，而海外的饮食习俗也逐渐渗透到闽人的饮食生活中，使海外闽菜发展成了一类独特的菜系，因此闽菜“走出去”应当因地制宜地改良和创新。

为了吸引年轻顾客，美香楼推出的飞碟蚝煎就是一次传承与创新的尝试。海蛎煎是闽南地区特有的小吃，传统的做法是将蛋和海蛎一起煎。为了迎合新加坡人的口味，胡雅琍在煎蛋前把蛋清和蛋黄分离，蛋清用来做酥脆的杯碟，蛋黄则与海蛎一起炒，最后再放一点辣。这道菜推出后，颇受消费者尤其是年轻消费者的欢迎。

“创新的基础是传承，由于新加坡新入行厨师很少，许多厨师对闽菜文化缺乏了解，如何传承闽菜精髓已成一大问题。”胡雅琍希望，通过福建正在推行的闽菜“走出去”项目，引进闽菜师傅到新加坡指导，或者派本地厨师到福建学习、交流，让更多闽菜走进新加坡。

一个品牌的塑造与推广

接管美香楼后，胡雅琍推出了一项公益慈善活动，名称是“欢喜来办桌 逗阵去呷饭”，用的是闽南语，欢喜办酒席、一起去吃饭的意思，所有办桌收益全部捐给慈善机构。

胡雅琍认为，举办这项活动既体现了福建人乐善好施的精神，也可以提升美香楼的知名度，塑造与推广美香楼的品牌。

“对于享有老字号之称的餐饮企业来说，其餐点制作水平和手艺就是核心竞争力。如果能持开放的心态，针对市场的需求做出一些适当的营销创新，就更能在一浪高过一浪的市场竞争中站稳脚跟。”胡雅琍坦言，过去的美香楼只注重自身餐馆的经营，忽视了品牌的推广和宣传，当老一辈顾客逐渐老去，餐馆的知名度和竞争力也就随之下降了。

新地址、新装潢、新菜品……新的美香楼承载了胡雅琍、吴永义等人的期望。对于未来，胡雅琍希望美香楼能更接地气，比如让消费者参与闽南菜的制作，甚至参与设计闽南菜与新加坡菜融合的创新菜式，从而增加餐馆的趣味性和亲和力。

“与现代餐馆懂营销、善包装的特点相比，老餐馆应当更注重挖掘自身独特的品牌文化。只有赋予传统餐馆新的概念来经营，并在保留传统的基础上突破创新，才能增加客源，在激烈的市场竞争中继续发展下去。”胡雅琍说。