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“雨水君”又要上岗了 泉州明后两天有大雨到暴雨

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钮祜禄氏什么梗?甄嬛

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乌拉那拉和钮祜禄是什么梗?

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钮钴禄啥意思?

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甄嬛怎么改名为钮钴禄甄嬛?

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甄嬛传中衽祜禄甄嬛是啥意思

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钮钴禄萩祺是什梗甄嬛吗?

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钮钴禄山啥意思?

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钮钴禄和钮祜禄的区别?

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如懿传的嘉妃是谁?

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钮钴禄有胡姓吗?

钮祜禄没有胡姓。“姓”是指姓氏,也就是自己名字至少得姓氏。在《甄嬛传》中正甄嬛原本是甄选道之女,是甄氏。后来雍正皇帝为了能让甄嬛顺利的从甘露寺回宫,就...

泉州特色消暑小吃:“古早”味美食 让你冰凉一下

核心提示

随着世遗泉州热度进一步提升,这个暑期,大量游客涌进古城。天气炎热,清凉解暑的小吃、甜品,成为市民和游客的“治愈”系食谱。

相比其他地方千篇一律的奶茶、饮料,泉州的大街小巷有各式各样、独具特色的消暑小吃,不仅美味可口,而且平价实惠,散发着浓浓的“古早”味。来泉州,记得品尝这些美食。

四果汤

对泉州人来说,没有四果汤的夏天是不完整的,街头的摊贩、转角的老字号前,都是排着队购买的人。泉州四果汤可是上过《舌尖上的中国》,其顾名思义就是搭配4种食材的甜汤,其中石花膏一般是必选食材,还可以随意搭配自己喜欢的食材,如哈密瓜、西瓜等时令水果,芋圆、地瓜圆等手工小吃,芋泥、红豆、绿豆、红薯、薏米等也都是常见的配料。如今的四果汤店,配料一般多达20多种,顾客可根据喜好增减。

新鲜的水果,软糯Q弹的手工芋圆,绵密细腻的芋泥,清凉解暑的烧仙草,晶莹剔透的石花膏,最后加入蜂蜜冰水……多种配料在舌尖相互碰撞,清凉冰爽,一碗四果汤下肚后,瞬间灭掉一身的火气,让人心情格外舒爽。酷热的午后可以来一碗,临睡前也可以来一碗当夜宵。

石花膏

石花膏是泉州特色小吃,也是四果汤的主要成员之一。石花膏的制作技艺在泉州有着悠久的历史,主要原料石花菜是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻。先将石花草洗干净,大锅文火熬煮,反复搅拌,直至石花浆变得黏稠,将其过滤出浆液,待冷却后浆液会凝固成透明的、富有弹性的石花膏状。店家会拿一把类似刨刀的工具,麻利地在固体状石花膏块上刮,把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里。石花膏味道比较淡,一般会加入蜜水调味,可单独吃,也可加入其他水果、椰果等。

仙草蜜

“六月大暑吃仙草,活如神仙不会老”。仙草蜜是闽南和台湾地区的经典甜品。在泉州,很多主妇都会做仙草冻,泉州的大街小巷会有许多阿婆摆摊,卖自家熬的烧仙草。仙草蜜的做法并不复杂,将仙草阴干后加水熬煮,直至胶质完全凝固,冷却后形成褐色冻状的食品,要吃的时候可以用刀轻轻切块,切成小块,调入蜜水,也可加入水果、芋圆等,变成四果汤。一碗冰冰凉凉的仙草冻下肚,五脏六腑的闷热都被扫空了。

土笋冻

很多外地的朋友第一眼看到土笋冻,内心是拒绝的,但是如果你鼓起勇气给它一个机会,会还你一份惊艳。土笋冻没有笋,里面的“笋”其实是一种海虫,经过熬煮,虫体所含的胶质溶入水中冷却后凝结成晶莹剔透的冻。口感清甜,味美甘鲜,尤其是搭配上蒜蓉陈醋后,更是回味无穷。

豆花

炎热的季节,泉州街头卖豆花的小摊就会多起来,一碗水嫩嫩的冰豆花,吃完后暑气消散一空。加入蜜水、黑糖或者红豆等,深吸一口气,整碗豆花不一会儿就滑进肚子,唇齿间还残留着清甜的豆香,整个人瞬间觉得很爽快。

芒果蘸酱油

每年夏至过后,泉州的街头卖芒果、削芒果的小摊就多了,对于泉州人来说,芒果蘸酱油才是吃芒果的正确打开方式。对许多外地人来说,这似乎是“黑暗料理”,其实,如果你放下偏见试一试,也许会很“上头”。据说,这一吃法出自鲤城桂坛巷,是由清代名医吴亦飞发明的,后来渐渐成为泉州本地的一种特色吃法。芒果蘸酱油用的芒果颇有讲究,以泉州的本地芒果为佳,因为本地芒果甜中带点轻微的酸涩味,搭配上酱油的咸香,可以很好地掩盖芒果的涩,酸味被中和得很美妙,而甜味更加突出,香味更加浓厚,两种味道递进撞击味蕾,又渐渐完美融合。

菜头酸/杨桃水

在泉州,“菜头”指的是白萝卜,菜头酸口感酸酸甜甜,清脆可口,冰凉败火。菜头酸和杨桃水,是泉州“古早”味小吃,早年闽南乡间很多人家都会做菜头酸给小孩当零食,在老一辈泉州人儿时的记忆中,牙疼的时候要喝菜头酸水,喉咙痛的时候要喝杨桃水。菜头酸的主料为萝卜、白醋、糖,将萝卜切片,稍微腌渍去掉苦水,再加入适量的盐和糖就成了,杨桃水的主料为杨桃,做法和菜头酸类似。这两样是泉州人的降火“神器”。

绿豆汤

绿豆汤是许多闽南人家七八月常见的食谱,没有胃口时,主妇会熬上一锅绿豆汤,全家人一起解解暑。洛江区罗溪镇后溪村的绿豆汤十分有名,以绿豆和水作为主要食材,绿豆先用井水多次洗净去土,再上竹编蒸笼,用柴火灶柴火慢蒸一个小时,这样蒸出来的绿豆软糯绵密,加上冰镇过的凉白开,已作泥状的绿豆泥留下满嘴的绵密,汤头清爽宜人,是清热解毒、祛火消暑的佳品。

白粬

白粬是永春传统特产,闽南话叫“白壳”,在永春与榜舍龟、麻枣、橘红糕、金橘齐名,已有几百年的历史。白粬是圆形,质地洁白,大小形状类似银圆,故又称“白银”。白粬做工考究,全部过程除磨浆外都只能是手工制作,制作流程较为复杂,需要经过十道工序才可以制成。白粬煮食便捷,入口滑嫩,甜咸随意,风味独特,清凉解渴,是解暑的好食品。(泉州晚报记者 黄宝阳)

泉州旧八景之首“小山丛竹”复建 昔日胜景将再现

原标题: 泉州旧八景之首“小山丛竹”复建 昔日胜景将再现

作为2018年泉州古城生态修复城市修补“七个一”工程的“一园”,泉州旧八景之首的“小山丛竹”复建工程牵动人心。昨日,记者走访工程现场,并采访相关负责人,了解到该工程目前正在拆除市第三医院旧址,晚晴室、小山丛竹牌坊等历史文化古迹得到妥善保护,将在保护的基础上进行修缮。

文物保护点晚晴室 单独设计保护修缮方案

记者来到“小山丛竹”工程现场看到,工人正进行市第三医院旧址拆除工作,晚晴室用钢架和木板、安全网包裹严密,小山丛竹牌坊用钢架加固。“复建‘小山丛竹’,先要把项目旧址上原市第三医院的老房子拆除。老房子距离晚晴室仅有五六米的距离,为了保护晚晴室,我们专门制定保护修缮专项方案,要求施工单位用钢架和木板以及安全网进行层层保护,小山丛竹牌坊四周也用钢架和隔离板进行保护,确保拆除时不损坏古迹。”“小山丛竹”项目负责人王宏娥介绍,此次拆除的是市第三医院旧房子,是复建公园做的前期准备工作,拆除工作在严格保护文物不受损的情况下进行。

晚晴室建于民国时期,为三开间硬山顶式建筑,高僧弘一法师圆寂于此。复建工程除了编制《泉州市小山丛竹公园概念方案》,还单独编制《泉州市文物保护点:泉州晚晴室(弘一法师圆寂处)保护修缮工程》修缮设计方案,对这一文物保护点进行全面细致的保护和修缮。

“在保护的基础上进行修缮,尽可能真实完整地保存晚晴室的历史原貌和建筑特色。” 王宏娥介绍,晚晴室目前屋面残损,梁架木构局部糟损严重,由于历史原因,曾对建筑局部做了改动。制订晚晴室保护修缮方案时,设计组走访了泉州规划专家顾问组、方志委、博物馆、民间文史专家等,搜集大量文字图片资料,力求重现当年风貌。

“修旧如旧”工艺技法 昔日胜景将再现

“小山丛竹”曾是欧阳詹的不二祠、朱熹的讲学处、弘一法师的最后讲经处及圆寂地,因三位在中国历史上有着举足轻重的贤哲在此留下足迹而闻名遐迩。 千年来,“小山丛竹”历经重建、重修,遗憾的是很多宝贵的遗址均没能留下来。如今在此复建历史文化主题公园,复建小山丛竹书院、不二祠、过化亭等,跨越千年让三位大师“相聚”一园。

基于“保护、还原”的出发点和打造精品文化园林的初衷,“小山丛竹”的设计方案基本还原了历史风貌,将尽量采用传统材料和做法工艺进行复建。对现存晚晴室、牌坊等古迹实施保护性修缮,对已损毁的小山丛竹书院、过化亭等,根据史料记载及图片资料尽可能还原,同时对景观组织、建筑形制等方面进行不断优化和完善。

“我们本着工匠精神抓设计、施工、管理各个环节,计划11月份完成市第三医院老房屋拆除工作,12月份上中旬完成施工招标并动工建设,力争2019年6月前完成整个项目的建设。” 下一步还将提升周边基础设施,同步对连接公园的都督巷、模范巷、执节巷等7条街巷开展整治,整合众多宗祠类文化资源,如同莲寺、一峰寺、白耇庙以及城隍庙等。预计再过7个月,“小山丛竹”昔日的景观风貌将得以再现。

期待挖掘文化资源 展现泉州人文魅力

“小山丛竹”是多数泉州人心中的文化情结,恢复这一文化胜景是泉州古城保护迈出的重大一步,也将是展示泉州历史文化名城的一扇窗口,各界人士充满了期许。

市政协常委郭培明曾在提案中建议,“小山丛竹”因文化名人的历史遗址而成为古城地标之一,应结合区域特点,通过整体规划,进行合理的保护利用,使之成为游客打卡的文化景点、市民日常生活的休闲场所和城市精神的教育基地。闽南文化研究学者洪泓建议,在历史文化园建设过程中,建设“圣人碑”和“圣人亭”,契合“满街都是圣人”的历史景象,供游客近距离触摸泉州历史脉络和感受名人气质。

得知“小山丛竹”启动重建,弘一法师的铁杆“粉丝”、60岁的上海人董女士欣喜不已。今年年初,她与老伴第三次从上海来到泉州古城,专程寻找“小山丛竹”遗址,来到晚晴室探寻弘一法师当年最后的足迹。由于相关资料有限,加之园区未开放,她几经波折才找到小山丛竹遗址,不免有遗憾。“建议在重建过程中,挖掘有关历史资料,配备遗址宣传讲解员,大力弘扬泉州的古城历史文化,让外地游客深入感受‘小山丛竹’的人文魅力。”她说。

盘活周边文化资源、加强文化景点的联动性也是市民关注的热点。泉州市第三医院党支部书记林泽涯建议,保护修缮工程要注重整体性,可以将“小山丛竹”历史文化公园与西街、中山路、涂门街等文化景点连接起来,形成一道具有泉州特色的古城文化风景线。在重建的过程中,应尽量恢复原有的文化遗址元素,同时在内涵、规模和功能上进一步拓展,促进泉州历史文化传承与发展。(记者 殷斯麒)

· 2026-10-19 17:24:179分钟阅读
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钮钴禄啥意思?

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甄嬛传中衽祜禄甄嬛是啥意思

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