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春暖花开，美好安徽迎客天下

　　黄山归来不看岳，五岳归来不看山，名山秀水两相宜，匠心古韵齐传承。安徽是一片神奇而美丽的土地，集山水人文于一身，汇古村遗迹于一体，旅游资源丰富，文化博大精深。

　　为迎天下客，安徽文旅精心准备了2020年文旅形象宣传大片，宣传片分皖南、皖中、皖北三个版本，以打造城市形象名片，突出16地市城市特色为宣传目的，将于2020年4月13日在央视CCTV-1和CCTV-13《新闻联播》前提示收看段位及《新闻30分》中插时段，分别约18:58分及12:00-12:30播出，邀您共赏美好安徽!

　　梦幻黄山——梦幻黄山，礼仪徽州  黄山归来不看岳，拥有“天下第一奇山”的黄山让黄山市名誉天下，黄山以“奇松、怪石、云海、温泉、冬雪”五绝而闻名于世，被列为世界文化与自然双重遗产。来到黄山市，除了登黄山观美景，你一定要去宏村、西递等皖南古村落及新安江河畔，感受白墙黛瓦隐苍翠，小桥流水绕石桥的闲适。此外，还要去体验一下徽州民俗、徽州雕刻、戏曲，感受千年徽韵文化，臭鳜鱼、黄山毛豆腐、蟹壳黄小烧饼这些徽菜美食，更让你品尝到独具特色的徽州美味，再去屯溪老街逛逛，置身流动的“清明上河图”。

　　山水池州——一池山水，千载诗城  池州素有“千载诗人地”的美誉，唐代大诗人李白三上九华、五游秋浦，写下了数十首赞美池州山水的不朽诗篇。来到池州，你一定要去“流淌着诗的河”的秋浦河畔感受诗意连绵，还要去被誉为华东“动植物基因库”的牯牛降、“中国鹤湖”的升金湖、江南“阿里山”的九华天池观赏风景，再去“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的历史文化名村、感受山水池州，千载诗城。

　　神奇天柱山——大爱天柱，情系天下，安徽天柱山欢迎你 白居易的“天柱一峰擎日月，洞门千仞锁云雷”写尽天柱山的壮美特色。天柱山呈现出奇峰、怪石、幽洞、峡谷地貌，尤以崩塌堆垒型奇景享誉世界，山峰的丛林，石头的宫殿。登上天柱山，让你体验腿脚酸抖的精疲力竭，但又让你无尽感慨风景如此壮美别致，真是不枉此行。

　　诗意宣城——中国文房，诗意宣城  宣城是以宣纸、宣笔、徽墨、宣砚为代表的中国文房四宝之城。来到宣城，你能深切的感受到文房四宝的魅力所在，去宣纸文化园参观能保存千年的宣纸如何制成，去桃花潭感受汪伦对李白的情谊，去敬亭山品味“相看两不厌”，去水墨汀溪感受生态养生，去皖南川藏线释放自驾的刺激豪情……

　　欢乐芜湖——皖江明珠，欢乐芜湖 芜湖山水相应，有半城山半城水之称。来到芜湖，去方特感受欢乐的海洋，欣赏华夏五千年历史文明的灿烂画卷，体验动漫卡通、电影特技和中国传统文化符号的精妙融合，去马仁奇峰挑战玻璃栈道的惊心动魄，去滨江公园观赏皖江明珠的静谧秀美，去街头巷角品鉴芜湖铁画的艺术魅力。

　　精彩铜陵——铜冠天下，精彩铜陵 铜陵因铜得名，以铜而兴，素有“中国古铜都，当代铜基地”之称。来到铜陵，你可以去感受精彩绝伦的制铜工艺，去欣赏湖光水色、相映成趣的天井湖，去永泉农庄休闲度假，去铜陵淡水豚国家自然保护区与江豚来一次亲密接触，去凤凰山观赏牡丹的别具风姿。

　　美丽合肥——美丽合肥，养人之城  合肥是安徽省会，古称庐州，名胜古迹众多，如包公祠、李鸿章故居等。来到合肥，你可以去三河古镇品味水乡韵味，去八百里巢湖眺望烟波浩渺，去包公园感受水映清廉，去李鸿章故居品读晚清江淮民居，去三国遗址公园寻味金戈铁马，去巢湖半汤享受养生温泉，去安徽省博物院感受文化的博大精深。

　　红色六安——绿水青山  红六安 六安是中国著名的革命老区，是大别山革命斗争的重要策源地，人民军队的重要发源地。来到六安，不仅能感受红色文化的熏陶，还要去“华东最后一片原始森林”天堂寨，将巍巍群山尽收眼底，去万佛湖领略一碧万顷的水利风景，去金寨红军广场感受老一辈革命者的红色情怀，去佛子岭水库泛舟碧波荡漾的闲情逸致，去白马尖丈量大别山主峰的豪迈壮观。

　　“醉”美滁州—— “一岭分江淮   一道看滁州” 欧阳修的《醉翁亭记》让滁州独具魅力。来到滁州，不仅要跟随太守的脚步，欣赏蔚然深秀的琅琊山、观赏名冠古今的醉翁亭，还要去狼巷迷谷一探奇特地貌，去韭山洞驻足喀斯特风貌，去白鹭岛体验诗情画意，去小岗村感受改革春风，去凤阳鼓楼一观明史古迹。

　　诗城马鞍山——生态福地，智造名城 诗城马鞍山，你能嗅到诗仙李白的酒香，你能感受到文人墨客吟诗作对的氛围。来到马鞍山，你一定要去采石矶感受“千古一秀”的美誉奇观，去鸡笼山体验“第四十二福地”的自然生态，去褒禅山跟随王安石体验《游褒禅山》的美妙感受，去和县香泉感受太子汤池的养生文化。

　　珠城蚌埠——融通南北，山水蚌埠 蚌埠“古乃采珠之地”，故素有“珍珠城”的美誉。来到蚌埠，你可以去湖上升明月古民居博览园深思品味，去“都市鸟岛，天然氧吧”的蚌埠闸水利风景区漫步闲适，去禾泉农庄体验农耕田园生活，去张公山听听大禹治水三过家门而不入的动人故事，去花鼓灯嘉年华一睹“东方芭蕾”的舞蹈魅力。

　　药都亳州——老子·庄子·曹操·华佗 ，圣贤故里，药都亳州 亳州是国家历史文化名城，更有中华药都的美誉。来到亳州，你可以感受到老庄文化的博大精深，还要去曹操运兵道一睹“地下长城”的壮美风采，去花戏楼一品古代建筑的雕梁画柱，去华祖庵感受医神华佗“闲云野鹤”的内心写照，去康美中药材市场一辨名贵珍稀的中华药材，再去亳州街巷品尝“三汤两馍”的皖北美味。

　　书画宿州——运河古城，云都宿州 宿州位于安徽最北端，被称为“九州通衢，中原门户”。来到宿州，你可以去皇藏峪感受汉文化的深厚底蕴，去砀山梨园观赏“梨花满院飘香雪”的绝美盛景、体验果园丰收的采摘乐趣，还可以去虞姬文化园感怀虞姬项羽的凄美爱情，去灵璧奇石文化园鉴赏“天下第一石”，去新汴河景区一睹新中国第一条人工运河的劳动结晶。

　　善郡阜阳——颍淮善郡，大美阜阳 阜阳历史悠久，自古以来这里人才荟萃，管仲、鲍叔牙就诞生在这里。来到阜阳，一定要去八里河风景区一览“世界风光”，去颍州西湖静赏吟诗作画之地，去管仲老街过一把文化情怀瘾，再去和非遗文化传承人体验阜阳剪纸、颍上花鼓灯、界首彩陶，别具滋味。

　　山水淮南——楚风汉韵，能源之都淮南文化底蕴厚重，西汉时淮南王刘安在八公山招贤纳士，编纂了千古名篇《淮南子》，发明了华夏美食——豆腐。来到淮南，一定要去寿县古城墙品鉴冷兵器时代的“固若金汤”，去寿县博物馆品赏楚文化的辉煌灿烂，去八公山品闻“草木皆兵，风声鹤唳”的经典故事，更要去品尝千古美食豆腐的舌尖美味。

　　绿金淮北——碳谷名城，绿金淮北 淮北历史悠久、人文荟萃，是国家重要能源城市。来到淮北，你一定要去临涣古镇，泡上一杯棒棒茶感受慢下来的生活节奏，去南湖湿地公园，观赏湖水相连的别致景观，去相山公园，体验不一样的自然风光，去四季榴园，享受赏花采果的无穷乐趣，再去隋唐大运河遗址，感慨中国古代劳动人民的智慧创造。

　　安徽名山荟萃，秀水绵延，人文丰厚……皖南古村落、千年古村镇、非遗传承、文化美食、城市乐园，都在等你来一一品味。

　　诗文天下的名山，美如画卷的皖河……请君来安徽，观的是山、看的是水、品的是美食、体验的是人文、是徽韵，更是一眼千年的情怀。美好安徽，迎客天下!

泉州特色消暑小吃：“古早”味美食 让你冰凉一下

核心提示

随着世遗泉州热度进一步提升，这个暑期，大量游客涌进古城。天气炎热，清凉解暑的小吃、甜品，成为市民和游客的“治愈”系食谱。

相比其他地方千篇一律的奶茶、饮料，泉州的大街小巷有各式各样、独具特色的消暑小吃，不仅美味可口，而且平价实惠，散发着浓浓的“古早”味。来泉州，记得品尝这些美食。

四果汤

对泉州人来说，没有四果汤的夏天是不完整的，街头的摊贩、转角的老字号前，都是排着队购买的人。泉州四果汤可是上过《舌尖上的中国》，其顾名思义就是搭配4种食材的甜汤，其中石花膏一般是必选食材，还可以随意搭配自己喜欢的食材，如哈密瓜、西瓜等时令水果，芋圆、地瓜圆等手工小吃，芋泥、红豆、绿豆、红薯、薏米等也都是常见的配料。如今的四果汤店，配料一般多达20多种，顾客可根据喜好增减。

新鲜的水果，软糯Q弹的手工芋圆，绵密细腻的芋泥，清凉解暑的烧仙草，晶莹剔透的石花膏，最后加入蜂蜜冰水……多种配料在舌尖相互碰撞，清凉冰爽，一碗四果汤下肚后，瞬间灭掉一身的火气，让人心情格外舒爽。酷热的午后可以来一碗，临睡前也可以来一碗当夜宵。

石花膏

石花膏是泉州特色小吃，也是四果汤的主要成员之一。石花膏的制作技艺在泉州有着悠久的历史，主要原料石花菜是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻。先将石花草洗干净，大锅文火熬煮，反复搅拌，直至石花浆变得黏稠，将其过滤出浆液，待冷却后浆液会凝固成透明的、富有弹性的石花膏状。店家会拿一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里。石花膏味道比较淡，一般会加入蜜水调味，可单独吃，也可加入其他水果、椰果等。

仙草蜜

“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”。仙草蜜是闽南和台湾地区的经典甜品。在泉州，很多主妇都会做仙草冻，泉州的大街小巷会有许多阿婆摆摊，卖自家熬的烧仙草。仙草蜜的做法并不复杂，将仙草阴干后加水熬煮，直至胶质完全凝固，冷却后形成褐色冻状的食品，要吃的时候可以用刀轻轻切块，切成小块，调入蜜水，也可加入水果、芋圆等，变成四果汤。一碗冰冰凉凉的仙草冻下肚，五脏六腑的闷热都被扫空了。

土笋冻

很多外地的朋友第一眼看到土笋冻，内心是拒绝的，但是如果你鼓起勇气给它一个机会，会还你一份惊艳。土笋冻没有笋，里面的“笋”其实是一种海虫，经过熬煮，虫体所含的胶质溶入水中冷却后凝结成晶莹剔透的冻。口感清甜，味美甘鲜，尤其是搭配上蒜蓉陈醋后，更是回味无穷。

豆花

炎热的季节，泉州街头卖豆花的小摊就会多起来，一碗水嫩嫩的冰豆花，吃完后暑气消散一空。加入蜜水、黑糖或者红豆等，深吸一口气，整碗豆花不一会儿就滑进肚子，唇齿间还残留着清甜的豆香，整个人瞬间觉得很爽快。

芒果蘸酱油

每年夏至过后，泉州的街头卖芒果、削芒果的小摊就多了，对于泉州人来说，芒果蘸酱油才是吃芒果的正确打开方式。对许多外地人来说，这似乎是“黑暗料理”，其实，如果你放下偏见试一试，也许会很“上头”。据说，这一吃法出自鲤城桂坛巷，是由清代名医吴亦飞发明的，后来渐渐成为泉州本地的一种特色吃法。芒果蘸酱油用的芒果颇有讲究，以泉州的本地芒果为佳，因为本地芒果甜中带点轻微的酸涩味，搭配上酱油的咸香，可以很好地掩盖芒果的涩，酸味被中和得很美妙，而甜味更加突出，香味更加浓厚，两种味道递进撞击味蕾，又渐渐完美融合。

菜头酸/杨桃水

在泉州，“菜头”指的是白萝卜，菜头酸口感酸酸甜甜，清脆可口，冰凉败火。菜头酸和杨桃水，是泉州“古早”味小吃，早年闽南乡间很多人家都会做菜头酸给小孩当零食，在老一辈泉州人儿时的记忆中，牙疼的时候要喝菜头酸水，喉咙痛的时候要喝杨桃水。菜头酸的主料为萝卜、白醋、糖，将萝卜切片，稍微腌渍去掉苦水，再加入适量的盐和糖就成了，杨桃水的主料为杨桃，做法和菜头酸类似。这两样是泉州人的降火“神器”。

绿豆汤

绿豆汤是许多闽南人家七八月常见的食谱，没有胃口时，主妇会熬上一锅绿豆汤，全家人一起解解暑。洛江区罗溪镇后溪村的绿豆汤十分有名，以绿豆和水作为主要食材，绿豆先用井水多次洗净去土，再上竹编蒸笼，用柴火灶柴火慢蒸一个小时，这样蒸出来的绿豆软糯绵密，加上冰镇过的凉白开，已作泥状的绿豆泥留下满嘴的绵密，汤头清爽宜人，是清热解毒、祛火消暑的佳品。

白粬

白粬是永春传统特产，闽南话叫“白壳”，在永春与榜舍龟、麻枣、橘红糕、金橘齐名，已有几百年的历史。白粬是圆形，质地洁白，大小形状类似银圆，故又称“白银”。白粬做工考究，全部过程除磨浆外都只能是手工制作，制作流程较为复杂，需要经过十道工序才可以制成。白粬煮食便捷，入口滑嫩，甜咸随意，风味独特，清凉解渴，是解暑的好食品。（泉州晚报记者 黄宝阳）