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舍得酒业持续破圈，开启老酒珍馐风味盛宴

　　将色如琥珀的鲍鱼海参运用到极致的菜品，莫过于大名鼎鼎的佛跳墙——鲜香四溢回味无穷，其奥妙源于数十种原材料的绝佳搭配，以及步步精准的烹调工艺。如今，滋味鲜活的海洋珍馐加入香醇绵软的舍得酒，又浸酿出一声惊叹，恐怕很少有人能抵挡住这道浓汤酒香佛跳墙的诱惑。

　　5月31日，舍得酒与三亚•亚特兰蒂斯棠中餐厅官宣合作，以舍得老酒作为顶级佳肴研发主体，共同推出“舍得套餐”。这是继2020年舍得酒业斩获10枚ITI全球食品及饮料评鉴大赛“顶级美味奖章”后，再次擦亮顶级之名，引领中国名酒之美与中华美食之美由融合共生迈向极致共创的崭新时代。

　　同时，这一极致的创新也让复星集团“让全球家庭更快乐”的企业愿景通过美酒散发出更加醇厚甘美的味道。

　　棠餐厅×舍得老酒 顶奢入馔 酒食合一

　　棠是复星旅游文化旗下的三亚•亚特兰蒂斯酒店内一家高品质中餐厅,棠取热带花卉海棠命名，装饰灵感均来自花卉和中式元素，可观览秀美园景和曼妙海景，就餐同时仿佛如置身于南国花卉的争相斗艳中。餐厅主打正宗粤菜，海南菜及琼粤融合菜，有各地名厨定期到访，演绎中国各地珍馐美馔。

　　这份“舍得套餐”中包括浓汤酒香佛跳墙、鲟龙鱼籽乳猪件等十道菜品，其中除了甜汤以外，每一道菜都放入了舍得酒精心烹制，这便让顶级美食幻化出独特风采，这一切如老酒调味般神奇，将美酒与美食搭配的魅力发挥到极致。

　　此次舍得套餐中用到的舍得酒，包括坛储六年的品味舍得，坛储八年的品味舍得(藏品)与智慧舍得，以及坛储10年以上的智慧舍得(藏品)，舍得以老酒全主力阵容来确保此次跨界交融达到最佳效果，也进一步向消费者释放自己的老酒核心竞争力。

　　棠餐厅主厨表示，此次菜品研发时为搭配舍得酒的特性，他特别作出了创新和调整，经过不断尝试与挖掘来找到食物与美酒搭配的最佳契合点，因此“舍得套餐”是“酒食融合”的代表案例。

　　有着“舌尖上的奥斯卡”之称的ITI每年都会对来自全球的数千种食品及饮料进行评鉴，对于获得中国白酒历史上首枚“三星顶级美味奖章”的舍得，ITI执行总裁Eri曾表示：“舍得老酒中富含多种香味成分，其物理口感与生物口感平衡得恰到好处，这种味道正是白酒的灵魂。”

　　如今，这样的“灵魂”在顶级美食中找到了新“伴侣”。

　　近年来，美酒入馔渐成风潮，名酒与美食的关联度日益紧密，头部酒企纷纷通过酒食融合来传递产品特色与主张，并在不断变幻的佳肴珍馐中为品牌构建消费者联想，一批具有影响力的IP近年来相继出现，这便让白酒在“民以食为天”的中国不断积累品类活跃度，为白酒消费提供丰富的形式与场景。

　　此次舍得酒与棠餐厅的合作，从美酒与美食的跨界交融，深入至菜品的创新性研发，顶奢老酒入馔，既激发出饮食文化领域的创新热情，也赋予了舍得老酒新颖多元的产品形象。在满足消费者高品质生活追求的同时，也将引领酒食极致创新时代。

　　复星×舍得 矩阵式赋能，乘数效应加速

　　近日《中国餐饮大数据2021》发布，2020年餐饮企业全年注册量不降反升，达236.4万家，同比增长 25.5%。中国已成为全球最活跃的餐饮消费市场，拉动国内外品牌共享中国市场机遇，中国本土餐饮在这一轮的消费复苏下表现尤其亮眼。

　　而餐饮渠道作为中国白酒最为稳固的消费空间，自然成为名酒品牌加码深耕的核心阵地，舍得选择与顶级餐厅合作进行味觉革新，就是要以老酒与美食的搭配为品牌树立认知标签，让味觉体验上升为品牌体验，进而升级产品形象与价值定位。

　　另外，此次舍得酒“顶奢入馔”的背后，还有着更深层次的考量与谋划。

　　那就是郭广昌以“复星的生态资源”嫁接舍得酒，既是理念、文化的赋能，也是生态、场景的赋能。

　　复星集团深耕健康、快乐、富足三大板块业务，秉承“让全球家庭更快乐”的企业愿景，旨在将高品质、多样化的幸福生活理念和方式融入国人的每一天。并且复星餐饮事业部的核心战略是升级家庭快乐消费产业集群，而未来白酒必定是基于这一场景的比拼，舍得酒业可谓赢在起跑线上。

　　舍得酒业酿造中心总监、国家级非遗“舍得酒”酿造技艺传承人龙远兵在现场为嘉宾介绍舍得老酒

　　另外复星集团入主后，舍得酒业积极融入复星生态群，联动频次愈发频繁，这也向外界释放了强有力的品牌复兴势能，特别是老酒战略通过异业资源获得顶级赋能，市场空间几何级扩展，也进一步强化了舍得在行业老酒热潮中的引领者身份。

　　2021舍得酒业经销商大会上，舍得酒业股份有限公司副董事长、总裁蒲吉洲就表示，舍得酒业要充分借势复星的全球化、全生态平台，实现经营、管理的创新和突破。

　　于是今年以来，从郭广昌亮相舍得酒业的春糖千商大会，到舍得与复星共同登陆首届中国国际消费品博览会，再到郭广昌在浙商大会以“舍得”点题，以及本次舍得酒与三亚·亚特兰蒂斯棠中餐厅合作推出“舍得套餐”，都展现出舍得酒业与复星的多层次联动。

　　舍得作为中国名酒与川酒金花，如今在复星文化与生态的赋能下，在老酒战略、双品牌战略、年轻化战略、国际化战略的驱动下，乘数效应已经显现。

孙悦2021全新单曲「行者」全网发布 复古唱腔温暖如初

　　1月25日，歌手孙悦2021年全新单曲《行者》双温暖如期而至全网上线。这是一首为她爱的人和爱她的人有感而发的散文诗般的歌曲，值此之际发布新歌作为最温暖的新年礼物快递全网。

　　作为国内品质音乐人孙悦，对于音乐作品素来极有态度。有感才发——作品撷取材于真诚的生活缩影。正因至纯的歌者之心，她有十多首成为家喻户晓、脍炙人口的传唱经典曲目。2021开年，新歌《行者》创作动机完全是因为她的爱人吴飞舟先生思特奇公司25岁生日，作为家人的她真切的感受到了互联网，给时代带来的巨大影响力，但是创新行业背后的这些幕后英雄，他们的匠人之心，行者之魄坚持不易。有梦的人都需要一颗行者之心——梦从来不在远方，而在每个人的心里。这样的隐忍和坚持让她热泪盈眶，有感而唱。

　　「行者」这首歌曲从创作到编曲再到完成制作历时25天。打破常规，跨地域、跨年龄、线上线下集结音乐团队，流畅飞速完成创作全程，就是因为这首歌曲唱的是所有参与创作的人、也是聆听到歌曲的我们——所有为生活打拼，为梦奔袭的人。作品由MYYULE平台多次合作实力唱作音乐人张一然担任词曲创作、编曲莫汐、混音姚坤、弦乐演奏国际首席爱乐乐团、大提琴家张平、弦乐监制李朋、贝斯刘博洋、吉它蔡勇等，其中打击乐器架子鼓由孙悦年仅14岁的儿子Andy演奏录制，录音监制王靖宇、同时还有北京TTL Studios、上海Soundhub Studios优秀录音师分别在上海、北京两地共同倾力合作完成。

　　歌曲创作令人最为感动的是真诚的过程，最初先由孙悦将思特奇人（爱人吴飞舟公司）一路浅行的孤独和短暂的喜悦、内心深处幸福感解读给张一然，又将自己身边所有正在努力、创造美好生活的人们的心路历程和词曲作者分享，而最终吴飞舟先生一席话，“他们要走的路是行者之路，不在乎别人的眼神，只有坚持初心”，成为了这首歌曲的点睛之笔。作为一直受到良好言传身教的儿子Andy，这次也被大人的话所触动，越龄主动请缨挑战打击乐演奏，他将爸爸妈妈口中的“行者”视为偶像，亲手绘画创作完成《行者》的单曲封面，通过树木的年轮来表现每个人经历的时间，最难得的是他坚持要在年轮中间加上人物刻画，他说人类懂得坚持所以可以创造很多奇迹，有面容就有态度。这首歌曲还要感谢中国美术学院的90后沙画师，短短几天时间品味歌曲，用自己的想象诠释了行者之心，他们认为行者就像武林高手，需要去游历山河，才能看见心中的焰火。一首能够令大家共情的音乐，来自每个人心中的信念真实流露。

　　孙悦的唱腔一直都是温暖清澈见底，自带零距离讲述性的磁性音色，总是具有超强的治愈性魔力，令人能够自然沉浸其中，不跳脱却紧紧地抓住耳朵和心灵交流。歌词中“流光岁月的行者…陪我经历的人去哪了…愿望实现了好多，庆幸我仍是我“；“不要被时间雕刻 成为某个角色”很多人听到这里都会不禁潸然泪下，那是因为我们在快乐和苦涩中默默前行，偶尔会也忘记初心、陷入灵魂的拷问，真的能不违背自己，就需带上这颗行者之心。很多人问孙悦，你是否觉得让歌迷等了太久，她很自信地说，喜欢她的人都是理智的，也懂得音乐的真诚，而她只会为爱发声。

　　以歌温暖四季，静待花开。敬请聆听孙悦最温暖的陪伴-《行者》。