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泉州妆糕人：老行当新传承 洋溢别样年味

孩子围观张明铁制作“妆糕人”

一双巧手、五彩面团，搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨……一套行云流水的动作过后，就幻化出栩栩如生的孙悟空、猪八戒、姜太公等“妆糕人”形象。这项手艺，展现着传统文化的独特魅力，洋溢着别样的年味。

“妆糕人” 民俗年货走俏

年终岁首是民俗活动最多的时候，买“妆糕人”的人多了起来。近日，记者在“泉州妆糕人制作技艺”市级非遗代表性传承人张明铁的家中看到，他正在赶制一份“妆糕人”的订单，多个摆满“妆糕人”成品的米筛晾在室外，家中飘满糯米香气。

在“妆糕人”成品中，关公、孙悟空、何仙姑、姜太公、南音、拍胸舞、惠安女、机器猫等不同造型的都有，在这五彩缤纷的人物世界里，年味更浓。

做了40多年的“妆糕人”，张明铁的手艺可谓精湛。只见他从几个彩色面团上揪下原料，经过几番揉、捏、搓、切，短短的几分钟，一尊“关二爷”就捏好了。

“以前摆摊，关二爷、孙悟空、猪八戒、何仙姑等传统形象捏得多，现在为了迎合小孩子的口味，偶尔也捏捏熊大、熊二、机器猫等卡通形象。”张明铁笑着说。

新一代成品更惟妙惟肖

泉州“妆糕人”源于古代中原的“捏面人”，是以粮食为主要创作原料的民间传统手工艺制品，常见于节庆场面，为礼俗增添欢乐气氛。此类手艺在中国流传甚广，因各地物产不同，制作原料有小麦、大米等之分。在泉州、台湾等地，“妆糕人”又叫“米稞雕”“糯米尬仔”等。

张明铁介绍说，“妆糕人”以传统大米粉、糯米粉、调色素、蜡油等为原料，经过祖传工艺加工，配制成为五颜六色的具有良好的塑造力的糯米团，以搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨等多种捏塑手法，再借助刀、梳子、剪刀等工具，塑成高约10厘米的“妆糕人”， 再用竖穿“妆糕人”躯体的竹签举着或插着。“妆糕人”的服饰、五官以及其他配件，均根据需要由不同颜色的糯米团黏贴而成。

张明铁向记者演示“妆糕人”手艺，妆塑的是姜太公钓鱼。制作开始，他检查备好的原料柔软程度，接着拿起一根大小适中的竹签做支架，先把搓捏好的人物双腿和脚粘贴到竹签，继而再拔出原料压扁往上铺陈上半身的衣服和双手，手配钓鱼竿。躯体部分完成后，给点缀各种必要的彩色纹饰。这道工序做完先搁一边，他又拿出一根更细的竹签，用糕料抟出脸部和头帽，用扁针挑、拨手法描好五官相貌，最后把它插在躯体上端。40多年的磨炼，他的制作技艺已十分娴熟。精巧妙手，只花了近20分钟就制作好了。

据介绍，在北方，“捏面人”用的是麦面，泉州早年麦面稀缺，“妆糕人”改用大米粉、糯米粉混搭，从而让这一民间艺术在闽南落了脚。经过科学的研制和配方，新一代的“妆糕人”在质感、外观、造型、保存期上已明显优于传统，保存期已从最多一个月延长到好几年，外观进一步精细化，从粗犷的手工制品“进化”为惟妙惟肖的手工艺术品，成为闽南民俗的一朵奇葩。

子承父业传承“非遗”

洛江区双阳镇前洋社区张厝，早年家家户户都做“妆糕人”，是名副其实的“妆糕人村”。每逢传统节庆，张厝人奔走于泉州城乡，售卖“妆糕人”。张明铁的祖辈也以此为生，其父张丽水亦是市级非遗代表性传承人。16岁起，张明铁便跟着父亲走街串巷。

跟随父亲摆摊的日子，也是张明铁学习“妆糕人”手艺的时候。父亲一边帮客人做“妆糕人”，一边扯下一块面团让他从简单的造型学起。比如做生肖系列“妆糕人”，父亲没有讲过什么理论知识，只做了个成品让参照。做完后觉得跟父亲做出来的不像，就揉捏成团，重新做一次，如此反复不断练习。

过了年，张明铁64岁了。他说，为了传承传统手艺，儿子、女儿也学习掌握了“妆糕人”手艺。除了摆摊外，他们还承包了插花包等订单，有人家里有喜事，会来整批订购。（记者 王金植 通讯员 黄秋莹 文/图）

晋江机场：一名党员就是一道防线

东南网2月2日讯（福建日报记者 刘益清 黄琼芬）“其他人员不要上来，我自己上去看看。”1月28日22时左右，晋江机场，一架晋江飞广州的航班即将起飞，这时一名旅客发出咳嗽声，并告知机组人员自己因长期吸烟患有肺炎。任何异常都不能放过，机场立刻启动疫情防控预案。刚刚下班回到机场员工宿舍的机场应急保障部急救中心副主任刘东辉接报后，马不停蹄地赶回机场，在此之前，他已连续工作了14个小时。

为缩小该旅客若确诊为新型冠状病毒感染的肺炎的传染范围，刘东辉坚持独自一人上飞机，为咳嗽旅客测量体温并进行处置。处理完这起事件，刘东辉再次回到机场员工宿舍，已是凌晨1点多。

疫情发生以来，像这样党员不顾个人安危冲在最前线的感人事迹不断在晋江机场上演，他们用自身构筑起一道道坚固的抗疫防线。

“一个支部就是一座堡垒，一名党员就是一道防线。机场应急保障党支部和全体党员积极行动，始终站在防控最前沿。”泉州晋江机场党办主任王雅芳说。

1月24日是除夕佳节，泉州晋江国际机场应急保障党支部急救中心党小组13名医护人员全部返岗。林琳是其中一员。入职两年，这是林琳值守的第三个除夕夜班。作为应急保障队伍中的医疗力量，当天，林琳一边保障着航卫工作的正常运行，一边忙着制定防控预案、联系采购防控物资，当晚9点多，她才想起自己还没有吃年夜饭。此时，值班室电话响起，运输服务部值班人员通报，一名旅客体温异常，需要立即出诊。

林琳二话不说，穿戴好防护装备后，拎着20多斤重的急救箱向候机楼飞奔。到达现场后，林琳边跑边大声喊道：“大家都别动，我先去看看，你们离远一点。”说完毫不犹豫地走向旅客，细心地为发热旅客进行体温复测，进一步追问病史。

“我不仅要对旅客负责，也要对同事负责。”林琳说。

林琳，只是机场应急保障党支部夜以继日奋战在疫情防控一线的党员之一。机场应急保障党支部，有2003年抗击“非典”的老党员，有新加入的90后医疗“新兵”，有非医疗专业的00后消防监护力量，在此次疫情防控中，他们充分发挥战斗堡垒和先锋模范作用，共同为泉州城市门户构筑起第一道防线。