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自己的领导看上自己该怎么办?

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石狮市公安局：高压严打加强宣传 营造全民禁毒良好氛围

原标题：石狮市公安局：高压严打加强宣传 营造全民禁毒良好氛围

今年来，石狮市公安局禁毒大队紧紧围绕 “禁毒2019两打两控”专项行动暨“飓风肃毒2019”会战行动，坚持关口前移、预防为先，重点针对青少年等群体，深入开展毒品预防宣传教育，在全社会形成自觉抵制毒品的浓厚氛围。

泉州网7月4日讯（记者陈灵 詹伟志 通讯员吴国林 实习生刘雯岚）今年来，石狮市公安局禁毒大队紧紧围绕 “禁毒2019两打两控”专项行动暨“飓风肃毒2019”会战行动，坚持关口前移、预防为先，重点针对青少年等群体，深入开展毒品预防宣传教育，在全社会形成自觉抵制毒品的浓厚氛围。

据悉，禁毒大队保持对毒品犯罪的主动进攻和严打高压态势，自“飓风肃毒2019”会战行动以来，该大队针对辖区娱乐场所、桑拿洗浴、废弃工厂等涉毒高危场所，共开展清查行动17次。同时，结合“扫黑除恶”，积极发动基层群众检举揭发毒品案件线索。

禁毒大队定期组织民警深入辖区内易制毒化学品企业开展常规检查，截至7月，石狮市共办理易制毒化学品备案证明350份。该大队还在石狮9个镇（街道）全部建立社区戒毒社区康复工作站，并将在册的吸毒人员全部纳入网格化管理，并联合派出所落实好抽查尿检和社区（家庭）协助尿检制度。目前，石狮市社会面吸毒人员访查率达100%，社区戒毒社区康复执行率达100%。

禁毒大队今年还启动以“健康人生、绿色无毒”为主题的禁毒宣传月活动，在人流密集的公共场所打造“一路健康”禁毒宣传走廊；开设毒品预防教育师资培训基地；举行大型禁毒宣传晚会等。同时坚持开展禁毒宣传“六进”活动，促进禁毒宣传常态化运作，全面提升全社会识毒防毒拒毒意识。

责任编辑：林嵘

永春达埔：创新开发新口味 麻粩师傅花样多

上糖浆

逢年过节，很多泉州人的茶桌上都会摆放着麻粩。这种以糯米、芋头、花生、芝麻等为原料，入口酥脆松软、香甜而不腻的小吃，是永春的特产之一，其制作手艺历史悠久，但起源年代已难考证。相传，古代地方官员曾将它作为贡品送到宫廷，深得赞赏，故有闽南贡品之称。早年，麻粩主要用于婚娶下定、纳彩、迎娶，乔迁新居等民俗。如今，麻粩逐渐成为精品茶点、馈赠佳品。近日，记者在永春达埔采访了传统手工艺人王永成师傅，他为我们讲述了制作麻粩的全过程。 

□记者 陈明华 通讯员 林培枝 文/图

因小伙伴馈赠

他和麻粩结缘

永春达埔镇是永春麻粩的重要产地，这里生产的麻粩传承传统手工制作方法，遐迩闻名。达埔生产的麻粩长10多厘米，外裹花生碎、芝麻，闻之香气扑鼻，入口酥脆松软，有嚼劲却不粘牙，甜而不腻。

今年55岁的王永成是达埔镇达理村人，是当地出名的麻粩师傅，他和妻子郑爱英开创出的“永盛麻粩”是闽南最受欢迎的麻粩之一。

王永成说，和麻粩结缘，源于一次邻居小伙伴的馈赠。由于早年家境贫寒，兄弟姐妹又多，王永成念到小学三年级就辍学回家帮父母干农活。12岁那年的一天，邻居小伙伴带了麻粩请他吃。这是王永成第一次吃麻粩，那个香甜酥脆的滋味让他久久无法忘怀。回家后，他就和父母说要去学做麻粩。从此，他开启了麻粩人生。他拜了当时在永春做传统糕点享有盛名的汤荣丽为师，40多年来，他不仅传承传统手工艺，还不断创新，开发新的口味。

据王永成介绍，看似简单的麻粩，从内到外有三层不同的味道。最里面一层为白色蓬松的部分，叫做“果干”。中层为麦芽糖糖衣。外层若是裹上喷香的花生碎，就称为花生酪；若是外层裹上炸得酥脆的米香粒的话，则称为米香酪；若是外层裹上炸得蓬松的白芝麻的话，则称为芝麻酪。如今，他还增加了海苔口味和咸味麻粩。

裹粉

步骤看似简单

制作却有讲究

麻粩的制作，看起来只有制粉坯、油炸、裹糖、上粉等几个步骤，但真正制作起来，还是很不简单的。

麻粩要好吃，原材料一定要好。王永成说，他们的麻粩粉坯选用糯米和狗头芋作原材料。制粉坯首先将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状；再按比例加入去皮蒸熟的狗头芋，两者糅合调和均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽、二寸长的坯，这时就可以保存备用。不过粉坯湿度要适合，太干、太湿都无法制作出好的麻粩。

粉坯制作好后，就进入油炸的环节。只见王师傅准备了一大一小两口锅，其中大锅不断加热，小锅则不着火，油温控制在五六十摄氏度。只见他先将粉坯倒入小锅低温油中，慢慢炸，直至粉坯呈现半发变白，再把坯捞起来倒入大锅中，用高温热油将坯炸至金黄，方才捞出备用。随后，他又将炸好的坯倒入事先用麦芽糖和白糖熬制好的浓稠糖浆中。给坯上好糖浆后，捞出倒入事先制作好的花生粉或者芝麻中，进行裹外粉，这样一根香甜可口、酥脆且有嚼劲的麻粩就制作完成了。