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恒大VS拜仁预计首发 里皮：面对拜仁只能防守反击

恒大VS拜仁预计首发 里皮：面对拜仁只能防守反击

字体大小：A A2013-12-17 09:26:25编辑：竹青点击: 次

　　90win体育讯 北京时间12月17日，广州恒大即将迎战欧洲冠军拜仁，从赛前训练情况来看，恒大的预计首发还是首战阿赫利时的最强阵容。里皮也直言双方实力悬殊，所以恒大会以防守反击战术应对拜仁。

　　谈及明天世俱杯半决赛对阵拜仁的这场比赛，里皮不得不承认这不是一场轻松简单的比赛，他想要做的并非是争胜，而是努力给欧洲冠军制造麻烦而已，“我们将面对世界上最强大的球队之一。世俱杯的每一场比赛都不简单，更不用说对手的实力。我想在不久之前没有人能想到恒大可以参加世俱杯，但现在我们来到这里，我们希望展现过去一年半的积累。我们清楚的认识队双方实力的差距，所以和拜仁的比赛要让我们打进攻足球那是不实际的，我们将会首先做好防守，然后利用自己的优势去给拜仁制造麻烦。但是，这需要我们全队团结一致，上一场比赛出现失误，如果依旧继续出现这样的错误，我们会付出惨重的代价。明天的比赛我们也需要一定的运气 ，如果我们想要过关，肯定需要更多的运气。”

　　拜仁的球员在先前接受采访时表示里皮作为意大利人，会擅长防守，里皮对此没有否认，“如果面对拜仁这样强大的球队，还希望我们打进攻足球，那是不实际的。毫无疑问我们明天的战术就是需要团结一心稳固好防守，发挥自己的优势给对手制造麻烦。”

　　里皮要打防守战术，这就表示他会在阵容上会作出改变。赛前最后一天一练中，从分组的情况来看，里皮依然会摆出恒大队中最强阵容，也就是首战阿赫利的主力11人。南美三叉戟+郑智和郜林负责攻击，其他人更多的任务就是防守。而恒大的攻击组合也是瓜迪奥拉在赛前发布会上点名提到的，他甚至认为不能给孔卡太多的传球空间，否则穆里奇、埃尔克森和郜林的前插将给拜仁带来危险。

　　虽然首战与阿赫利的比赛以2-0完胜，但里皮承认恒大当时的状态并不好，多次出现失误，因此里皮希望球队能够在战拜仁的比赛中第一分钟就集中精神，因为面对拜仁这样的顶级球队，稍有失误就会是致命的打击。只要做好防守，里皮相信以球队的攻击力，还是能够给对手创造一些麻烦的。

　　恒大VS拜仁预计首发

　　19-曾诚;32-孙祥、28-金英权、6-冯潇霆、5-张琳芃;10-郑智、16-黄Bo文;11-穆里奇、15-孔卡、29-郜林;9-埃尔克森

泉州约谈培训集体用餐配送单位 配餐“凉了”不得进校园

16日，一场集体用餐配送单位食品安全约谈和培训会在泉州召开。此次约谈由市市场监管局和市教育局共同主办， 全市37家集体用餐配送单位负责人和食品安全管理员参加约谈。

执法人员检查后厨   

核心提示

“集体用餐配送具有制作量大、辐射范围广、食用人群庞大等特点，各配送单位要通过自查自纠、隐患排查、风险研判等措施，及时梳理薄弱点和风险点，确保在校学生饮食安全。”16日，一场集体用餐配送单位食品安全约谈和培训会在泉州召开。此次约谈由市市场监管局和市教育局共同主办， 全市37家集体用餐配送单位负责人和食品安全管理员参加约谈。□记者 陈云青 通讯员苏晓晖 黄丽萍 文/图

泉州集体用餐配送 每天高达7万多份

市市场监管局相关负责人介绍，当前，泉州出现了不少的集体用餐配送单位，他们根据学校统一登记情况，每日按时向学校送餐，再由学校逐一发放给订餐学生食用。据不完全统计，全市集体用餐配送每天总供应量高达7万多份，而且主要供应对象是学校学生。

约谈会上，监管人员表示，食品生产经营者是食品安全第一责任人，各配送单位应强化自律，严格落实企业主体责任，务必从原料来源、加工制作、清洗消毒、配送过程、食品分装、制度落实等环节抓好落实，同时还要防患于未然，建立健全应急处置机制，科学稳妥应对食品安全突发事件。

每餐要“双留样” 样品存放48小时以上

记者了解到，为规范学校集体用餐配送管理，此前泉州已专门制定并印发《泉州市学校集体用餐配送食品安全管理指导意见》（以下简称《意见》），从学校主体责任、供餐单位条件及从业人员要求、加工过程控制、日常监督管理等几方面，对学校集体用餐配送管理作出详细规定。

《意见》规定，供校集体用餐配送单位在进行直接入口食品的分装操作时，应在分餐专间进行；分餐人员应认真检查待分装的食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得进行分装；餐盒或密闭运输容器表面应标明加工单位、生产日期及时间、保质期，必要时标注保存条件和食用方法；供校集体用餐配送单位应配备与加工食品品种、数量以及贮存要求相适应的封闭式专用运输车辆和专用密闭运输容器，车辆和容器内部材质和结构便于清洗和消毒；运送食品的车辆应配备符合条件的加热保温设备或装置，确保食品在运输过程中的中心温度符合要求，食品运输路程建议控制在1小时以内，鼓励有条件的单位为运输车辆装备GPS定位管理系统；运输车辆应保持清洁，每次运输食品前应进行清洗并做好记录，在运输装卸过程中注意操作卫生，防止食品在运输过程中受到污染；运输车辆抵达学校后，供校集体用餐配送单位应认真检查待供应食品，检查项目包括加工制作时间、中心温度、包装完整程度等内容，并有详细记录。

同时，学校与供校集体用餐配送单位应经过协商，明确教室分派餐食的具体人员，并组织相关人员参加健康体检，取得健康证。严禁未持有健康证人员参与接触直接入口食品的具体操作。

对学校集体用餐配送应实行每餐“双留样”制度，学校与供校集体用餐配送单位各留存一份。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用留样冰箱中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等信息。

温度低于60℃食品 未经复热不得进校园

监管人员强调，在学校集体用餐配送食品安全中，学校校（园）长或主要负责人是第一责任人，对学校食品安全负首要责任；供校集体用餐配送单位对其提供的餐饮服务行为负直接责任。

学校食品安全管理人员应当对每餐次订购的食品进行现场验收和温度抽查，并做详细记录，记录内容至少应包括：品名、规格、数量、加工及送达时间、保存条件、中心温度等。温度低于60℃且从加工到就餐超过2小时的食品未经复热，不得进入校园分餐或派送。

如果多次达不到温度和时间控制要求的，学校应及时约谈配餐单位，督促其落实整改；拒不整改或整改达不到要求的，应及时更换委托单位，并报告属地教育行政部门和食品药品监督管理部门。同时，学校不得订购生食类、冷食类食品（水果除外）和裱花蛋糕等冷加工糕点等高风险食品。