偷警官配枪致4死20伤:15岁菲律宾少年的校园杀戮
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3、放入蒜末炒香,加入两勺生抽,两勺蚝油翻炒。
4、加入少量清水开大火煮至收干汤汁,撒上小葱花即可。
豆腐:
豆腐又称水豆腐,是最常见的豆制品,相传为汉朝淮南王刘安发明。它是中国传统食品,味美而养生,也是素食菜肴的主要原料,被誉为植物肉。
其多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作,可以常年生产,不受季节限制,主要的生产过程为:一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
泉州带“猪”地名十余处 多因山形或传说得名
原标题: 泉州带“猪”地名十余处 多因山形或传说得名
泉州带“猪”地名十余处 多因山形或传说得名
改革开放以前,泉州农民家里大都会养头猪,过年猪圈得贴“六畜兴旺”
■早报记者 张素萍 龚翠玲
地名的背后,往往蕴藏着一地的历史渊源、文化底蕴和民俗风情。即将到来的农历新年是“猪年”,您知道泉州有多少带“猪”的地名吗?它们又是缘何得名的?
近日,记者在查阅大量泉州地名录及资料后粗略统计,泉州带“猪”的地名10余个,主要集中在惠安、安溪和永春的乡镇。其中安溪多数是自然村名,而惠安多是山名。
泉州含猪地名较少 惠安最多均为山名
近日记者前往泉州市民政局,翻阅了1981年和1982年出版的泉州市区及各个县(市、区)的地名录,通过多个渠道了解这些地名的缘由。
相比传统十二生肖中的“龙”“牛”“鸡”等,大泉州范围内带“猪”的地名明显较少,全市范围内只有10余处,且大多分布于洛江、惠安、安溪、永春、泉州台商投资区的乡镇。经初步统计,全市带“猪”的地名中,惠安有6处、安溪4处、泉州台商投资区3处、永春2处、洛江1处。
《惠安县地名录》显示,惠安涂岭的“土猪坑”海拔384.9米,“豪猪空”山海拔471.2米,“死猪头山”海拔347.6米;而惠安黄塘镇有座“猪母石”山;惠安螺阳也有“猪母山”。
泉州台商投资区张坂镇带“猪”地名有3个,分别是海拔147.1米的猪母石山、高仅60米的“猪头山”和名为“猪肝石”的小山。
安溪含“猪”的地名有4个,皆是自然村,也称作自然角落,这些地方都只有几户人家;永春带“猪”的地名有2个,一个是位于永春达埔的“猪槽潭水库”,一个是位于永春东平的“猪头垄”山。
因山形或传说得名 惠安“猪母洞”传说能出米
泉州市民政局地名科有关负责人介绍,全市带“猪”的地名并不多,这些地名的得来大多有几种原因:有的是原来在那个地方养猪或杀猪,有的是因为山形地貌像猪,有的则与神话传说有关。
例如安溪城厢有个叫“猪寮”的自然村,就因1958年勤内大队在此建棚寮饲养生猪而得名。而在安溪县虎邱镇和剑斗镇分别有个猪母穴自然村,其中位于虎邱的猪母穴因山形似一卧姿母猪而得名。而在龙门镇有个“风猪母”,原称封猪母。据资料显示,明初陈氏先人到此地开发时,发现其地有一块石,形似母猪,建厝时即将此石定点于大厅中,意为封住母猪,才会六畜兴旺,后遂称风猪母。
有意思的是,惠安辋川有个坊间皆知的“猪母洞”,这里流传着“石猪出米”的传说。“猪母洞”也叫虎屿岩,是惠安县文物保护单位。据传,山中曾有一得道成精的石猪母,昔日能知僧人、香客的数量,能按来人多少从屁股小洞中流出足够的白米来,供山上之人食用。后因一贪婪僧人企图把石母猪屁股扩大,以得到更多的白米,哪知铁錾一打进,灵窍变“死穴”,从此绝了米源,因此虎屿岩得名“猪母洞”。
旧时过年 泉州人家猪圈也贴春联
农历猪年春节的脚步越来越近,关于猪的话题和元素备受关注。泉州师范学院闽南文化生态研究中心主任陈桂炳教授介绍,旧时泉州人家会在猪圈贴“六畜兴旺”的春联。猪是六畜之一,改革开放以前,泉州的农民家里大都会养头猪,在当时猪养大卖出后可获得一笔相当可观的收入,因此农民对自家所养的猪能否健康成长高度重视,要过春节也不忘给猪圈贴春联。
“猪是吉祥文化的象征。”陈桂炳教授说,去年11月下旬,南安九都中学期中考试奖励优秀学生猪蹄,据说其寓意是“金膀(榜)蹄(题)名”,且与我国历史上的“雁塔题名”的典故有关。唐代新中进士,要去唐都长安城的大雁塔题名,因此以“雁塔题名”代称进士及第。题名需用朱笔,而“朱”与“猪”同音,“蹄”与“题”音谐,所以猪成了青年学子金榜题名的吉祥物。
此外,民间还认为“肥猪拱门”吉祥,肥猪俨然成为一个传送福气的使者。
1:2不敌武汉联镇,江苏常晋未能收获中冠总决赛开门红
8月25日晚,中冠联赛总决赛分组循环赛第1轮,江苏常晋队主场1:2不敌武汉联镇队,冲乙之路未能收获开门红。比赛中,武汉联镇队田鑫表现亮眼,在第23分钟和第47分钟攻入两球,江苏常晋队徐春庆在第45分钟打进一球。


本场比赛,双方分别由苗润东、陈博担任场上队长,领衔首发。此前常年驰骋在中超赛场的江苏悍将吉翔,现身江苏常晋替补席。
比赛开始后,主场作战的江苏常晋率先展开进攻,但先进球的却是武汉联镇。第22分钟,武汉联镇获得角球机会,负责主罚的田鑫,竟然神奇地直接破门。
丢球后,江苏常晋队全力加强进攻。上半场补时最后1分钟,江苏常晋球员徐春庆制造点球。随后,他亲自主罚命中,扳平比分。
中场休息后,武汉联镇状态保持得更好。下半场刚开始2分钟,田鑫就接队友崔佳琦传中助攻,包抄破门,再次将比分超出。
在此前的吴川赛区比赛中,田鑫就是武汉联镇队的“开瓶器”。4月28日对阵广东吴川青年,他第8分钟倒地铲射破门;5月1日对阵广州花都蜀地红,他第53分钟远射扩大比分,赛后被评为当场最佳球员。整个大区赛阶段,田鑫的进球几乎个个关键,他的跑位、射门、盘带,都透着一种杀手本能。


此后,江苏常晋队通过换人,继续加强进攻,此前待命的吉翔,也披挂上阵。但他们始终未能破门。最终,江苏常晋主场1:2负于武汉联镇,无缘开门红。
9月2日,江苏常晋队将在第2轮比赛中客场挑战四川叁壹捌重龙队。
扬子晚报/紫牛新闻记者 黄啟元
图片:新华报业全媒体视觉中心记者吴俊
校对 陶善工
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