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卤菜的潮汕调料汁怎么配制?

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油炸臭豆腐里沾酱的做法

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你的家乡有哪些“年味”呢?

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端午节你家聚餐打算做什么硬菜?

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乐山最受欢迎的跷脚牛肉是哪一家?

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中秋节家宴你准备做哪几道菜?哪个最拿手?

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“成功故里”：香火连两岸 精神传四海

悠扬古乐余音缭绕，袅袅香火情牵两岸。连日来，一拨又一拨两岸宗亲及郑成功信众来到南安，在郑成功陵园、延平郡王祠里久久伫立，伴着铿锵有力的祭文声，他们鞠躬行礼、献花献果、敬香祈福……

南安是民族英雄郑成功的故乡，素以“成功故里”享誉两岸。漫步城中，目光所及之处，郑成功元素随处可见，从成功大道、成功大桥、成功公寓，到成功小学、成功医院、“成功×号”渔船，更不用说郑成功纪念馆、郑成功碑林、郑成功陵园、延平郡王祠、国姓井等众多史迹景点，可谓“三步一古迹，五步一人文”，郑成功文化早已渗透到每个南安人的日常生活中。

一位耄耋老者告诉记者，郑成功是南安的骄傲，为世人所敬仰，郑成功的爱国主义精神激励着两岸同胞为国家的统一而奋斗。防疫期间，“郑成功”核酸贴纸在两岸网络上走红，甚至成为“顶流”，也显示郑成功在人们心目中的地位。

城因人而兴，人因城而荣。2018年，“南安市郑成功故里”被国台办授予“海峡两岸交流基地”称号。如今每年到南安进香朝拜、寻根谒祖以及观光考察的台湾宗亲、游客达10万多人次。

走进郑成功文化产业园，一座高度为16.62米的郑成功雕像威武耸立，象征着“郑成功1662年收复台湾”的丰功伟绩，只见郑成功左手执剑、右手握海图，目光坚毅地守望着台湾海峡，守护着祖国的大好河山。

面朝大海的石井郑成功庙，是两岸同胞祭拜郑成功的祖庙。庙宇占地面积1万多平方米，是传统的闽南建筑风格，由当地宗亲和台湾100多座宫庙共同捐资兴建，是两岸同文同种、血脉情深的又一见证。远远望去，这座三进宫殿式双回廊大型庙宇错落有致，巍峨壮观。

“疫情前每个月都会有几批进香信众前来朝拜，其中，不仅有来自台湾地区的宗亲和信众，还有来自马来西亚、菲律宾、新加坡等地的游客。郑成功信俗已经成为联结海内外华夏儿女的一条精神纽带。”石井郑成功庙管委会工作人员介绍说。

延平郡王祠是石井另一处重要涉台文物，台湾所有奉祀郑成功的庙宇及各地郑氏宗亲会都视此处为郑氏祖祠发源地。祠堂坐西南面东北，抬梁式木结构，大殿三栋二进，蔚为大观。步入殿内，抬头可见前梁悬有“忠臣”和“三圭世”匾额各一，依栏凭吊亦可充分领略郑成功的文治武功。值得一提的是，殿内墙柱题有一副慷慨激昂的楹联，系清康熙帝亲书挽联，读来更是发人深思：“四镇多贰心，两岛屯师，敢向东南争半壁；诸王无寸土，一隅抗志，方知海外有孤忠。”短短32字将郑成功收复宝岛台湾，使台湾重回祖国怀抱的千秋伟业展现得淋漓尽致。

记者在采访中还了解到，由石井延平郡王祠、郑成功庙联合申报的非遗“闽台郑成功信俗”于今年2月顺利入选第七批省级非遗名录。“闽台郑成功信俗的内容十分丰富，主要包括祭典、请神、巡境、闽南传统‘中秋博饼’习俗等，对于深化两岸文化交流合作、促进两岸同胞心灵契合及维护祖国统一具有重要作用。”石井延平郡王祠管委会主任郑新新说。（福建日报记者 刘深魁）

在泉州实践40天 18名清华大学博士生进企业小试身手

近日，2019年清华大学博士研究生社会实践活动告一段落。回顾40天的历程，来自清华大学机械工程、能源与动力工程、微电子与纳微电子学等12个院系的18名博士生，分赴丰泽、洛江、南安、安溪、永春5个县（市、区）的10个单位，从高新技术产业、装备制造行业、规划管理等方向开展12个项目研究。实践期间，博士生们充分发挥聪明才智和专业特长，协助所在单位攻克了一系列技术问题。在实践之余，他们通过走访、考察，感受泉州这座城市的魅力。

学以致用 帮助企业攻克技术难题

为期6周的时间里，清华大学博士生们秉承“自强不息，厚德载物”校训，发挥专业特长，深入调查研究，与各地所在单位联合攻克了许多管理、技术方面的重点、难点问题，可谓硕果累累。

“陶瓷制造企业采用人工检测的方式，不仅增加了人工、场地和管理成本，检测的准确率和效率也无法满足大规模生产与高速生产线的要求。”来到福建良格厨卫有限公司实践后，陈盛泉结合自己所学的专业知识及经历，充分利用学校实验室丰富的计算资源，开发了相应的智能检测系统以供跨平台、跨终端的便捷使用，为企业提供了陶瓷产品缺陷自动化、智能化检测一套完整的技术方案，优化了陶瓷产品生产线，并极大地降低人工成本。

陈宇超则在福建省金鹿日化集团对电热蚊香液的渗漏问题课题进行研究。他仔细参观各种产品的生产流程，详细剖析电热蚊香液的装配及工艺。他针对电热蚊香液的原理及关键配件芯棒进行了较为详细的文献调研，着重调研了气液体系在芯棒中流动蒸发的理论知识，并就现有产品设计渗漏相关实验，研究其渗漏问题产生的原因，根据渗漏产生原因为企业提出了一套解决思路。

在福建铁拓机械有限公司实践的吴明宇负责沥青搅拌设备——烘干除尘系统热力学分析课题，他通过对除尘设备内部特性的分析，提高除尘器的除尘效率。根据仿真结果撰写的6000多字报告，为公司除尘设备的改良提供了理论模型和数据参考。

额外收获 感受爱拼敢赢的精神

在实践公司解决了图案设计问题，张雨蒙来到泉州最大的收获，就是感受到了泉州的风土人情和历史文化底蕴，特别是泉州人积极向上的精气神。“和老一辈乃至年轻的创业者交流，我感受到‘爱拼才会赢’的力量，我发现创业与科研有很多相似之处。”

“6周的经验和感悟一直伴随着我们，特别是闽南人身上优秀的爱拼精神特质将永远激励我们。”作为这次社会实践队的支队长，刘晨阳说，“在今后的学业和事业规划中，这段经历将影响我们，希望我们当中有的人能再次回到这里，与大家携手开启新的篇章。”

实践期间，实践队利用周末到各地开展不同的主题活动。其中，徐瑞就组织博士生赴永春县开展了学习林俊德院士先进事迹暨宣讲“马兰精神”的党组织生活红色实践活动。他坦言：“泉州的人才发展环境深深感染了我，回校后将推荐学弟学妹到泉州实践。”

“在这次实践中，我了解了泉州企业文化，对我而言这是一段宝贵的经历。”吴明宇说，“借这次机会我还游览了泉州，这座城市让我印象深刻，希望有一天来泉州发展。”