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德化：“竹编未成往事，我们还在坚守”

海峡网11月19日讯 （福建日报记者　魏桂莲　通讯员　李宏图　许华森 文/图）

徐文煌用做大型家具的下脚料做小竹凳。

躺椅底座初步成型。

德化竹资源丰富，数百年前，心灵手巧的德化人除了用竹笋烹饪美食，满山遍野的竹子更是成为村民手中的编制材料。竹编在这里成为一门父传子承的手艺。德化的竹编艺术如一条涓涓流淌的小溪，虽然纤弱，但蕴含着德化民间竹编艺人的执着和智慧。

11月1日，记者来到德化县浔中镇竹编一条街的“竹艺幽斋”竹制品工作坊。

上午8点，竹编艺人徐文煌正在手把手教围坐在身边的十多名年轻人编织竹蜻蜓。面前的矮竹凳上，放着他的工具：刮刀、锉刀和凿。脚边是一大捆竹蜻蜓，展翅欲飞，活灵活现。“这是自己琢磨出来的，动了不少脑筋。”徐文煌说。

破篾，才是最难学的一道工序

56岁徐文煌是德化盖德镇福阳村人，和竹子打了40年交道，看上去更像是一名地道的竹农。他说，以前村里人靠竹吃饭，他的竹编手艺是从祖上传下来。

“篾刀一响，白银万两。”在德化，盖德镇因竹器编织手艺而闻名，曾流传着这样一句民谣，印证着这门手艺曾经的兴盛。

“我19岁出师开始制作竹器，然而随着塑料、玻璃制品涌入人们的生活，竹器市场萎缩，竹编工艺也逐渐淡出人们的生活。”徐文煌也曾丢下手艺外出务工，2000年，他回乡成立自己的竹制品工作室，除了做传统竹器，还带新人和研发新品。“手艺丢不下，也希望有人传承。这些小玩意都是我们工作室的年轻人想出来的，很好卖。”徐文煌说。

徐文煌每年都会抽空到浙江、四川等地，拜访老篾匠，了解各地编制技法。在工作室五层陈列架上摆放着许多竹编品，从竹扇、竹编小鸡，到大一些的花器、竹编包，其中大部分都是徐文煌考察市场时收集来的。

“这些看着简单，做起来难。新手总以为做竹编要学的是编织方法，其实准备篾条才是最难、最复杂，也是最难学的。”徐文煌指着陈列架上的果呈说，“这里每个尺寸的丝都要一层一层拉出来，需要人用刀具完成。在大部分人的理解中，竹编是拿竹子进行的编织，其实这只是其中的一小部分。取材、破篾、上口、扎口、包角、上色、打磨，比编织所花的时间更多。”

在工作室学艺的大学毕业生小王告诉记者，徐文煌能手工剖出厚度仅0.2毫米的竹丝，而且还不用眼睛看着做。

徐文煌自豪地说：“竹编是什么，从一根竹子的选材开始就要去把关，光是一道破篾，就挡住大部分人。”说着，徐文煌左手拿起一根2米多长的细竹竿，右手一把破竹子的刀，顿时嘶嘶的竹裂声响起，一根竹竿几分钟就变成一把竹丝。

记者想试试，小王赶紧阻止：“千万别试，不然弄一手伤。师傅说手上没有割几百个伤口，就做不了竹编大师。”记者看到，他们每个人手上都有无数大大小小的伤口。

小王告诉记者，他和学平面设计的同学想用传统的竹编手艺做造型现代的竹制品，就一起来拜师学艺，希望掌握竹编技艺。破篾是他们最怕的一道工序。

烧制，没有多年经验做不好

“一件编制精细的竹工艺品，只需要一根细小的水竹加上工匠的手艺，可以卖到千元甚至上万元。实用型竹编制品主要是追求硬度，要的竹子口径要大，但不管手艺多好，卖价也就几十元至上百元。”徐文煌说。

“这种摇椅做一张要多久？”记者坐在一把摇椅上问。

徐文煌兴致高了起来，他带着记者走进工坊，指着一堆裁好的竹料告诉记者，如果事先备好料，一天就能做成一张，备料更费事、费时。

空气中弥漫着竹子的清香。工坊中间的巨大操作台上摆着工坊出品的竹编作品，包括杯垫、提篮、相框等，看起来清新自然。“竹家具没有化学物质，很环保，吸热能力强，冬暖夏凉，还有不干裂、变形的特点。”徐文煌很有专家范地告诉记者，如今在更注重生活品位的趋势下，相信竹制家具会重新走入大众生活。

“做这门手艺很辛苦，只是我们这一辈人一直舍不得丢下。”徐文煌说，制作竹制家具有十几道工序，就拿这款竹摇椅来说，一张好躺椅一定要符合人体构造，坐着舒适、线条流畅，具有艺术设计感，特别是烧制这个环节，有一定的技术含量。

徐文煌将几根事先凿通的竹料搬到工坊烤制区，再将堆在一旁的细沙往竹料中灌，记者也赶紧蹲下帮忙。“这样在烧烤时可以防裂痕、变形。”说着，他把灌好细沙的竹料的一头，插入固定在墙上的一根有许多洞眼的柱子上，另一头系上几十斤的大石头。开始烤了，他点燃一个安着长柄、内装燃料的小铁桶，在竹料的下方不断移动，让竹料均匀受热，左手按压系有大石头的一头。

记者走过去，右手接过徐文煌手上的小桶，有样学样地烤制起来，却发现很难。小桶有些分量，时间长一点就提不起来，更别想在竹料下平稳移动。最大的问题是，如果要顾着左手往下压竹料，右手就忘了动，动右手的时候，左手又会停下来。见记者顾此失彼，小王开心地说：“还以为就我这样，原来你也是这样，看来不是我的平衡能力差。”

“掌握火候很关键，没有多年的经验是做不好这个竹活的。”徐文煌说，这是做摇椅最关键的部件——底座。

烤了10多分钟，竹料弯出需要的弧度，再取下来固定使其定型。除了底座，扶手、靠背、固定轴等都要烧烤，如固定轴弧度超90度，特别容易爆裂，技术不到位，成功率很低。

打磨，是一道良心工序

40年的竹匠生涯，徐文煌掌握了一套完整的竹编制作技艺，运用起来得心应手。日复一日的破篾、编织，双手除了厚厚的老茧，还有累累伤痕，但也让他累积了丰富的竹编经验。

记者在工坊里，感触最深的是，所有竹制品触摸起来都很光滑、绵润，不像我们平常所见到的竹制品摸起来会割手。

徐文煌坦诚：“手工竹编制品在制作之前已经把材料都做过光滑处理，但在后续穿、插、织、倒篾、锤打等编制工序后，会因为材料的摩擦产生毛刺，这种毛刺不处理，割手是肯定的。因此，竹制品打磨处理是手工竹编完成之后不可缺少的工序，需要人工采用镊子、剪刀、圆盘砂布、刷子等工具，进行细致处理，要耗费大量时间和心血。毛刺处理是最耗时的环节，也是最枯燥的工序，更是一道良心工序。”

“这几年来，竹编工艺进校园了，泉州有几所中学开办了‘竹编工艺加工技术’培训班，让孩子们有机会接触竹编，这是让手工竹编技艺传承下去的一种方式。”徐文煌高兴地说，“我的工作室经常有年轻人来学习。我不怕麻烦，只要有人学，我就愿意教。”

徐文煌明白，让竹编再度进入大众的日常生活，就要制作出符合现代人审美的、更为精美的竹编品。但他更清楚，现在能做出人们认可的竹编精品的师傅不多了。

浔中镇竹编一条街上有十多家竹制品工作坊，师傅大多是六七十岁的老人。

“竹编未成往事，我们还在坚守，我在全国各地学习、探访的那些老师傅也在坚守。”徐文煌说。

神户旅行号外：国际航班开通，神户阪急春季赏樱美食上新

日本旅行的人气城市神户，在此春光明媚之际为喜欢神户的游客带来了好消息——神户机场的国际航班决定将于4月18日开通了！上海吉祥航空公司运营的上海（浦东）和南京航线，每天提供各一次往返航班。随着国际航线的开通，神户旅行也将变得更加便捷！

神户机场的地理位置也非常优越，从神户机场到神户三宫乘坐公共交通仅需20分钟。到神户三宫逛街购物千万别错过神户阪急哦。

神户阪急位于神户市中心的三宫站周边，交通便利，是时尚和美食汇集的热门场所。不仅有最新潮流的时尚单品和世界知名的奢侈品牌，还有神户特有的美食和甜点。

如果您趁着这个春天，来充满异国情调的神户赏樱，请一定收藏以下适合赏樱季节的美食、时尚及杂货等神户阪急的推荐攻略。

您知道日本被称之为“花见”的赏樱活动，实际上是从江户时代就正式开始了吗？日本人自古以来就喜爱赏樱，在樱花树下一边欣赏着美丽的樱花，一边享受着美食美酒陶醉于春天！如此有趣味的日本传统赏樱文化您不想体验一下吗？

神户阪急地下一楼的熟食区有各式各样适合赏樱时携带的美味便当。

“NADA万厨房”推出的时令御膳“花之便当”，放入了寿司卷、樱花虾饭等丰富菜品及两道甜点。另一款赏樱便当“Haru Urara”则是色彩缤纷的春季限定便当，里面有散寿司和竹笋饭等美味。

“梅之花”也推出了春游限定便当，油炸豆腐上装饰着樱花，打开便当的瞬间柔和的春日气息就扑面而来，非常适合赏樱等春游活动。便当里有豆腐烧卖和味增面筋等招牌菜，以及芥末油菜花和竹笋饭等春日美味。

如果您在日本旅行期间想尝一尝日本和牛，那么这款便当推荐给您。“柿安Dining”的招牌黑毛和牛饭，使用秘制酱汁精心烹饪的黑毛和牛，搭配使用奥出云产的仁多米焖制的米饭。

神户赏樱当地美酒也不能错过。兵库县有不少知名的清酒酿造厂，更是有享誉日本的“滩五乡”等知名酒造。接下来就推荐几款适合赏樱时携带的迷你装。

“福寿”大吟酿（300ml）是一款口感清爽、香气浓郁的大吟酿清酒。

“龙力”米之私语 大吟酿（300ml）使用的原料是产自号称兵库县特A级区域名为山田锦的优质酒米。这款大吟酿清酒有着优雅的吟酿香气和醇厚细腻的口感。

“播州一献”大吟酿（300ml） 也是使用山田锦酿造的大吟酿清酒，是一款口感优雅柔和，香气馥郁华丽。

　　来到神户旅行，美味甜点也千万不要错过。

　　“ANTENOR”于1978年以异人馆闻名的神户北野诞生，品牌成立之初就立志于在神户这个日西文化交融的港口城市做出日本最好吃的西式点心。这次推荐的是他家新推出的以樱花为主题的西式点心。

　　“Petit Bonheur”使用来自新西兰大型奶牛场饲养的奶牛原奶制成的香醇黄油，层层烘烤出呈现天使翅膀造型的黄油派，樱花图案的外包装更添春意。

　　“樱花蒙布朗”是在散发着淡淡清香的樱花奶油基底上，点缀了达克瓦兹、草莓蜜饯、奶油和樱花果冻，温柔浪漫的春天气息满满。

　　“辻利兵卫本店”推出的“樱花抹茶年轮蛋糕HITOHIRA”，造型艳丽，带有樱花香味的年轮蛋糕上面包裹了一层浓郁的宇治抹茶巧克力糖衣，好看又美味。

　　说到赏樱季节必不可少的日式糕点自然有“樱饼”。总店位于京都寺町的日式糕点名店“仙太郎”家的樱饼，白色道明寺糯米粉皮包裹红豆馅，再由两片樱花叶包裹于间。每一块糕点都是使用国产原料手工制作而成。

春天还是个适合露营的季节。

百货店6楼的“Att TRUNK supported by CREW THE CAMP”，一家非常好逛的户外用品精品店，陈列的商品让人看了就产生户外旅行的冲动，相信您可以在这里挑选到适合赏樱和露营的户外用品！

在春寒料峭的夜晚，围绕着用“Mt.SUMI”Bud Bonfire点燃的篝火为您的赏樱增添氛围如何？Bud Bonfire是可折叠且便于携带的篝火架，采用双层结构，可引起二次燃烧，为您营造舒适、烟雾少的篝火空间。

想让您的赏樱和烧烤更有氛围，只需要来一点音乐和舞动的灯光。“HONOBE电机”推出的 乡炎KYOEN灯笼扬声器，一套两个装。最多可同时连接八个设备，即使在广阔的空间也能享受环绕立体的音乐。

“IKIKI ”推出的Grand chair walnut texgrey，椅座宽大且柔软舒适，营造奢华的同时又不失轻松的户外氛围。这款椅子可折叠且轻便，各细节的曲线设计简洁美观，放在室内也是非常好的家居软装。有了它的加持，让您在轻松的环境下更加惬意的享受春天的气息。

今年春天的旅行就去充满异国情调的神户感受樱花季的浪漫，再体验一下神户阪急为您提供的适合赏樱的美食美酒吧！

神户阪急还为游客们提供了惊喜的购物优惠服务！出示护照即可获得95折的优惠券（*），另外，支付时使用银联卡、微信支付、支付宝也可以自动享受95折优惠。

*部分商品和品牌除外。

在馆内购物结束后，即可前往本馆9楼的免税柜台办理免税手续！

地址：日本神户市中央区小野柄通8-1-8

营业时间：10:00-20:00