南京大屠杀幸存者关舜华去世 登记在册的在世幸存者还剩21位
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永春达埔：创新开发新口味 麻粩师傅花样多
上糖浆
逢年过节，很多泉州人的茶桌上都会摆放着麻粩。这种以糯米、芋头、花生、芝麻等为原料，入口酥脆松软、香甜而不腻的小吃，是永春的特产之一，其制作手艺历史悠久，但起源年代已难考证。相传，古代地方官员曾将它作为贡品送到宫廷，深得赞赏，故有闽南贡品之称。早年，麻粩主要用于婚娶下定、纳彩、迎娶，乔迁新居等民俗。如今，麻粩逐渐成为精品茶点、馈赠佳品。近日，记者在永春达埔采访了传统手工艺人王永成师傅，他为我们讲述了制作麻粩的全过程。
□记者 陈明华 通讯员 林培枝 文/图
因小伙伴馈赠
他和麻粩结缘
永春达埔镇是永春麻粩的重要产地，这里生产的麻粩传承传统手工制作方法，遐迩闻名。达埔生产的麻粩长10多厘米，外裹花生碎、芝麻，闻之香气扑鼻，入口酥脆松软，有嚼劲却不粘牙，甜而不腻。
今年55岁的王永成是达埔镇达理村人，是当地出名的麻粩师傅，他和妻子郑爱英开创出的“永盛麻粩”是闽南最受欢迎的麻粩之一。
王永成说，和麻粩结缘，源于一次邻居小伙伴的馈赠。由于早年家境贫寒，兄弟姐妹又多，王永成念到小学三年级就辍学回家帮父母干农活。12岁那年的一天，邻居小伙伴带了麻粩请他吃。这是王永成第一次吃麻粩，那个香甜酥脆的滋味让他久久无法忘怀。回家后，他就和父母说要去学做麻粩。从此，他开启了麻粩人生。他拜了当时在永春做传统糕点享有盛名的汤荣丽为师，40多年来，他不仅传承传统手工艺，还不断创新，开发新的口味。
据王永成介绍，看似简单的麻粩，从内到外有三层不同的味道。最里面一层为白色蓬松的部分，叫做“果干”。中层为麦芽糖糖衣。外层若是裹上喷香的花生碎，就称为花生酪；若是外层裹上炸得酥脆的米香粒的话，则称为米香酪；若是外层裹上炸得蓬松的白芝麻的话，则称为芝麻酪。如今，他还增加了海苔口味和咸味麻粩。
裹粉
步骤看似简单
制作却有讲究
麻粩的制作，看起来只有制粉坯、油炸、裹糖、上粉等几个步骤，但真正制作起来，还是很不简单的。
麻粩要好吃，原材料一定要好。王永成说，他们的麻粩粉坯选用糯米和狗头芋作原材料。制粉坯首先将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状；再按比例加入去皮蒸熟的狗头芋，两者糅合调和均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽、二寸长的坯，这时就可以保存备用。不过粉坯湿度要适合，太干、太湿都无法制作出好的麻粩。
粉坯制作好后，就进入油炸的环节。只见王师傅准备了一大一小两口锅，其中大锅不断加热，小锅则不着火，油温控制在五六十摄氏度。只见他先将粉坯倒入小锅低温油中，慢慢炸，直至粉坯呈现半发变白，再把坯捞起来倒入大锅中，用高温热油将坯炸至金黄，方才捞出备用。随后，他又将炸好的坯倒入事先用麦芽糖和白糖熬制好的浓稠糖浆中。给坯上好糖浆后，捞出倒入事先制作好的花生粉或者芝麻中，进行裹外粉，这样一根香甜可口、酥脆且有嚼劲的麻粩就制作完成了。
三星玄龙骑士G80HF海外上市，180Hz/360Hz双模式显示器
PChome4月28日消息，三星玄龙骑士Odyssey G8 新款G80HF现已登陆德国等海外市场，含税售价709欧元，折合人民币约5679元。产品主打5K超清与360Hz高刷双模式切换，与系列其他机型形成差异化布局，定位高端电竞市场。
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核心性能方面，搭载27英寸 Fast IPS面板，支持5120×2880 5K@180Hz高清模式、2560×1440 2K@360Hz高刷模式，两种参数自由切换。像素密度可达218PPI，兼顾画面画质与竞技流畅度；灰阶响应1ms，静态对比度1000:1，峰值亮度350尼特，通过HDR10+ Gaming认证。
同时兼容AMD FreeSync Premium Pro、NVIDIA G-Sync，有效消除画面撕裂、拖影。配备DP 2.1、双HDMI 2.1、3.5mm音频接口，集成USB Hub拓展功能，可满足多设备同时连接需求。目前仅在三星德国官方商城首发，含税售价709欧元（不含税约595.8欧元），预计2026年4月末至5月初正式出货。
同系列三款机型配置与定位各有差异：
G80HF为27英寸Fast IPS规格，支持5K@180Hz与2K@360Hz双模式切换，核心亮点为双分辨率灵活调节与360Hz电竞优化；
G80HS采用32英寸IPS面板，拥有6K@165Hz、3K@330Hz双刷新率方案，是全球首款6K游戏显示器；
G80SH搭载32英寸QD-OLED面板，标配4K@240Hz，具备300尼特全屏亮度以及True Black 500认证，OLED色彩表现更具优势。
PChome提醒，根据最新渠道消息显示，三星显示器国内总代理翰林汇已暂停出货，当月全部订单作废。受此影响，线下代理商普遍上调售价，产品缺货风险加剧。若三星正式调整在华显示器业务，该系列新款或将无缘国行上市，国内消费者后续或只能通过海外渠道选购。不过目前三星显示器在华业务变动暂未得到官方证实，渠道波动或为短期策略调整，一切请以三星中国官方公告为准。
（文中图片来源于网络）
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