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老人脚踩米粉加工面线 南安一小作坊被责令停产

原标题：老人脚踩米粉加工面线 南安一小作坊被责令停产

米粉直接倒在水泥地上，赤着脚踩在米粉上，再将脚踩过的米粉撒在正在加工的面线上。

这样加工出来的面线，你能接受吗？近日一段“黑脚面线”的视频，刷新了大家对面线制作的“底线”，不少网友直呼“恶心”。

将脚踩过的米粉撒在面线上（视频截图）。

24日，海丝商报发出关于该视频的微信，南安市市场监督管理局迅速行动，找到了这家“黑脚面线”加工点。

【视频】黑脚踩在米粉上

上周，南安市的微信朋友圈中流传着一段制作面线的视频，一下刷新了网友对面线的认知，更有网友看了后直呼“恶心”。

视频只有1分23秒，视频中一对老人在一个简陋的房间内加工面线。只见老人将一串面线挂在墙上，并不断拉伸，其间还在面线上撒上一些粉状的东西。

让网友恶心的是，这些粉末状的东西撒面线上，掉落到地上后，还被重复的使用，两个老人赤着双脚直接踩在这些粉上，地上留着厚厚的一层粉。

两个老人或是徒手捧粉或者用脚将地上的米粉铲入碗内，再将粉撒在拉伸后的面线上，整个过程十分熟练。

从视频中可以听到，老人与人闲聊中提到“梅山”和“洪濑”等信息。

24日，本报发布寻找这个面线加工点的微信，有网友表示，视频中的阿婆口音疑似梅山的。

当然，网友更多的声音是对食品卫生担忧！网友柯先生看了视频后，更是吐槽道：“这脚也太黑了，这是‘黑脚面线’了吧！”

执法人员扣押了视频拍摄当日生产的面线。

【部门】责令面线加工店停业

“黑脚面线”经海丝商报微公号推送后，南安市市场监督管理局马上介入调查，他们通过分布在各村的食品安全协管员进行排查，当天中午就找到了这个面线加工点，它就位于梅山水口村。

当日下午，记者跟着南安市市场监督管理局执法人员以及梅山镇食安办工作人员来到该面线加工点。

它就在梅山水口村山边厝自然村的一栋老旧的瓦房内，记者现场也见到了视频中的那对老人，他们是一对夫妻。

而视频中拍到的加工房间，只有10多平方米，在瓦房进门左侧，为开放式。记者看到，该房间地板只用水泥简单铺平，水泥地表粗糙潮湿。

记者和执法人员到场时，视频中拍到的老阿婆正在清扫地上的粉末状物质，一旁的竹筐里还装着一些类似物质。老阿婆说，这些粉末状的物质是米粉，撒在面线上可防止刚做的面线黏连在一起。记者看到，这些米粉颜色发黄，还混着一些杂质，而在房间的角落里，小半袋未使用过的米粉，则为纯白色，无杂质。

现场，执法人员还找到了制作面线黏盐。一大缸盐就放在老厝的天井边上，用一个旧竹筐盖着，缸内有蚂蚁爬动，这些盐同样混有杂质，颜色不纯。

在加工房间内，一台搅拌面粉的机器，外观锈迹斑斑。而屋外，晾晒面线的竹篾也大多老旧发黑。

现场，执法人员未发现违法添加食品添加剂或其他非食用物质行为。

不过，加工点的从业人员现场无法提供有效的营业执照及食品生产许可证等证件，也无法提供有效的健康证。南安市市监局执法人员告诉记者，现场卫生状况较差，视频中加工出来的面线由于尚未晒干，仍存放于仓库内，还未销售。

对此，执法人员责令该面线加工点停止生产经营活动，并扣押了视频拍摄当日（21日）生产的面线。接下来，执法人员将进行进一步调查。

【老人】坚持“古法”且已洗脚

据悉，该加工点的经营者，也就是视频中的老大爷姓黄，今年66岁。他说，自己手艺是从父辈手中传下，已经做面线几十年了，加工的面线主要销往梅山镇部分村庄。

对自己脚踩米粉加工面线被拍视频发到网上成为“网黑”，两个老人气愤不已，他们一直认为是拍摄者的错，自己坚持“古法”做面线没有错。

当记者问及撒米粉的工序是不是非得用脚踩，老人表示，自己已经洗过脚了，地板也是铺水泥的。

【延伸】改造情况良好的小作坊有奖励

南安市市监局执法人员介绍，面线加工已经纳入小作坊加工目录，南安现在有对新申请办理的小作坊给予一万元的资金补助。

下阶段，南安市市监局将在去年小作坊专项整治的基础上，继续深化小作坊治理整顿。坚决打击生产条件差、非法添加食品添加剂或非食用物质、无法有效整改的食品加工点；扶持引导经改造符合条件的食品加工点办理小作坊核准证书；对经改造情况良好的小作坊，给予奖励。（记者 陈江涛 文/图）

短评

干净卫生才能让“古法”长存

面线是闽南地区的传统美食之一，纯手工制作的面线尤其受人欢迎。仅乐峰福山村，就有数十家面线制作作坊，传承着数百年的纯手工面线制作技艺。

过去，由于技术条件、制作环境等限制，很多老手艺、老工艺很难做到卫生、环保。如今，人们生活水平不断提高，对食品卫生的要求也越来越高，“古法”也不能成为不讲卫生的“挡箭牌”。就梅山水口村这一作坊来说，原料离地，戴上帽子、手套、脚套等，花钱不多，就能让制作过程更加卫生。

对食品行业来说，无论大工厂还是小作坊，安全都是必须守住的底线。如果产品不让人放心，如何成为“百年老店”？

市监局此次行动，回应了网友关切，及时制止了可能存在问题的食品流向市场，同时，引导经改造符合条件的食品加工点办理核准证书，对改造情况良好的小作坊，还给予奖励。奖罚并举，值得点赞！（宋海林）

Karencici暖身新单曲《Do Do Do》上线 首披性感透肤贴身礼服大秀好身材

最NOW潮流女声Karencici，出道以来以其独特的嗓音与形象备受乐坛与潮流时尚界瞩目，让她获得将近10个国际级顶尖品牌的合作邀约，也成为海内外多位杰出歌手指名合作的对象，合唱的歌曲数已经接近一张专辑，其中包括美国的Keshi。而被歌迷期待许久的个人新专辑也有了眉目，第二张个人专辑正如火如荼筹备中，今（3/30）抢先推出预LOVE暖身单曲《Do Do Do》，以轻快复古节奏唱出女生的积极求爱主义。而此次她在新歌MV中也有所突破，不仅加入舞蹈设计，还首次穿上透肤薄纱礼服，让她搞笑娇喊：“我要结婚了！”

　　《Do Do Do》是由Karencici与音乐好战友kvn再度携手打造，去年在第11届金音奖上和J.Sheon同台演出英文版本，80年代的复古魅力即令人耳目一新；中文版则搭上近期的热播华剧《废财闯天关》作为片头曲，让歌迷剧迷和网友们大呼听不够，希望能赶快听到正式完整歌曲。《Do Do Do》是动感十足的Disco Funk节奏曲风，让人一听到就会忍不住跟着舞动起来，这次唱片公司也特别请舞蹈老师为Karencici量身打造一套舞蹈动作，让她正式踏入唱跳歌手的行列！她直言自己平时就热爱跳舞，所以一直都希望有机会在歌曲中展现舞技，这次很开心能有唱跳的全新尝试，也期待未来在舞台上能带给歌迷们更丰富的演出。

　　今年23岁的Karencici，不仅在《Do Do Do》MV中首次唱跳，更为了MV拍摄穿上贴身薄纱礼服，窈窕身材展露无遗，在金光炫目的布幕前摇曳生姿，秀出Karencici抚媚撩人的一面。但其实Karencici第一次走进婚纱店定装时先是搞笑扮起选美小姐，无厘头的她更突发奇想，拍了自己穿着礼服的照片传给远在美国的妈妈，诓称已准备要结婚，害得妈妈吓一大跳。事后Karencici言明：“毕竟摩羯座的我会以工作为主，只是难得有机会披上婚纱，就想和妈妈开个玩笑。”母女间的好感情可见一斑。

　　在新歌《Do Do Do》MV里，描述少女们在夜店和男生邂逅，一起尬舞同欢度过美好的周末夜。片中邀请到三位美艳的变装皇后跨刀演出，让Karencici惊喜直呼：“太辣了！每个都比我性感，太羡慕了！”提及初访夜店的经验，Karencici分享了那次尴尬的经验：“第一次去夜店是被妈妈带去的，所以觉得有一点点丢脸。结果妈妈自己玩得很high，我被晾在一边没有喝酒也没跳舞。”接着无奈苦笑说：“最后被搭讪的都是我妈妈，我无聊了一整夜，这可能是我现在不太喜欢去夜店的原因。”

　　《Do Do Do》这首歌除了鼓励女孩们主动追爱，同时展现恋爱中的小心机，Karencici大方坦言自己在暧昧阶段会特别挑选服装和香水，甚至不惜在每次约会前都花两个小时化妆，运用巧思只为把最好的自己展现在对方面前。Karencici最新单曲《Do Do Do》已于3月30日在各大数位平台上架，MV则将于同日21:00在Karencici官方频道首播。