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变色还可以吃吗?蕨菜

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夏天两三天就坏了,冬天可以放一星期。

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新鲜撅子泡多久可以炒?泡两

吃蕨菜要先泡上两个小时再说。吃前一定要用清水浸泡两小时以上,天还进行解毒处理,否则食用后会出现全身不适,严重者会出现皮肤癍疹;而食用野蕨菜前,最好先将蕨菜。

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蕨菜泡后可以放冰箱第二天吃吗?

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泉州南外宗正司遗址考古成果发布

泉州南外宗正司遗址考古成果发布

南外宗正司遗址 (翻拍)

本报讯(记者蔡紫旻)15日,中国社会科学院考古研究所泉州工作站揭牌暨泉州考古系列活动在泉州市举行。中国社会科学院考古研究所所长陈星灿,泉州市长王永礼、副市长周真平,省文物局局长傅柒生等相关领导、专家代表出席。

泉州是国务院公布的首批24个历史文化名城之一,2020年“泉州:宋元中国的世界海洋商贸中心”被确定为我国唯一申报世界文化遗产的项目。与会领导和专家认为,泉州古城历史变迁脉络清晰,城市格局肌理延续完整,地上地下文化遗存丰富,相关城池建设、城市生活反映出中国传统文化传承及多元文化兼容并蓄等特点,对泉州的考古价值给予肯定、对考古工作充满信心。泉州也将以此为契机,在前期考古工作成果的基础上,进一步用考古实证增强历史厚度,用考古物证提高申遗价值信度。

中国社会科学院考古研究所是国内权威的考古研究机构,带队参与了泉州南外宗正司、市舶司等考古研究工作,取得丰硕成果。本次社科院在泉州设置工作站,并与泉州签订长效合作协议,拉开了社科院考古研究所与我市文物考古研究机构长效合作的序幕,对推进我市考古研究工作,培养文博和考古人才,以及考古能力建设和发展等均具有重要意义。根据合作协议,中国社会科学院考古研究所将与泉州在考古、文物保护修复、学术研究、人才培养、学术期刊等方面开展深入合作。

现场发布了《泉州南外宗正司遗址2019年度考古发掘报告》,并举办泉州古城考古成果陈列展。

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泉州南外宗正司遗址考古发现——遗址或与南宋高等级建筑遗存相关

泉州南外宗正司遗址考古成果发布

19瓣莲花纹瓦当

昨日上午,中国社会科学院考古研究所泉州工作站揭牌暨泉州考古系列活动在泉州举行。活动期间,正式发布《泉州南外宗正司遗址2019年度考古发掘报告》,并举办泉州古城考古成果陈列展。南外宗正司遗址出土的“官”字砖、兽面纹瓦当、19瓣莲花纹瓦当等遗物,从侧面佐证了该组建筑或与南宋时期较大型高等级建筑遗存有关。

古城基本保持唐宋元明清的城市格局

泉州古城基本保持了唐宋元明清的城市格局肌理,地上地下文化遗存丰富,相关城池建设、城市生活反映出中国传统文化传承及多元文化兼容并蓄等特点。

近年来,在中国社会科学院考古研究所、福建省文物局和福建博物院考古研究所的大力支持下,泉州古城文物考古工作不断推进,特别是德济门遗址、南外宗正司遗址、市舶司遗址等考古调查勘探及发掘,取得丰硕的考古成果,树立了“宋元看泉州”的专业地位,活化了古城的历史场景。

由中国社会科学院考古研究所、福建博物院和泉州市文博单位联合组成的泉州城考古工作队,于2019年开始对遗址进行考古发掘。

中国社科院考古研究所研究员、南外宗正司遗址考古领队汪勃介绍,泉州古城相关地下遗存破坏不严重,城市肌理变化不大。古城和重要建筑的营建和沿革,更是明确本着规划先行原则。如开元寺是泉州城规划的原点,大雄宝殿与东西塔构成的测绘系统,则是营建泉州大型建筑的一个测绘系统,古城和相关重要建筑传承有序、清晰、完整,展现泉州传统历史底蕴的深厚。

汪勃表示,目前的考古发掘,明确了南外宗正司遗址所在地,而发掘出来的遗迹、遗物,能够说明该遗址的属性,其形成、形制与泉州古城可见的成体系文化思想是密切相关的,而更多与此相关的问题,尚待后续考古工作解答。

泉州城考古工作队成员傅恩凤介绍,目前遗址发掘面积为两三千平方米,已经发现位于遗址中、东、南部相关的三处台基及其上面的建筑基址、水池遗迹岸线等。

出土的19瓣莲花纹瓦当仅在洛阳发现过

同日在老城区举行的泉州古城考古成果陈列展,展示的就是近年来古城部分考古成果。

泉州南外宗正司是南宋管理迁居泉州的赵氏皇族群体的机构。根据史料记载,其遗址位于肃清门西南、开元寺南侧,推测占地面积约为45000平方米。其所在地,唐时为放生池,后在池中建设水陆堂,唐末扩建为水陆院,至北宋时仍为寺院,南宋时改为南外宗正司,司内有惩劝所、自新斋、芙蓉堂、天宝池等建筑。

以南外宗正司遗址为例,这里出土的遗迹、遗物众多。出土建筑构件主要有瓦当、筒瓦、板瓦、挂瓦、脊兽和各类砖等。质地有石质、陶质,绝大部分为陶质。标本数量395件,其中,瓦当168件,按照形状分,有圆形瓦当和椭圆形瓦当两种,按照颜色分,有红色、灰色两种;筒瓦共52件,有红色和青灰色两种;板瓦共43件,砖瓦共69件。出土“官”字砖、兽面纹瓦当、19瓣莲花纹瓦当、脊兽等建筑构建。考古工作者推测,“官”字砖、19瓣莲花纹瓦当等,从侧面佐证了该组建筑或与南宋时期较大型高等级建筑遗存有关。据了解,此前带有19瓣莲花纹的瓦当,仅在洛阳发现过。

遗址出土的陶瓷器则以瓷器为主,绝大部分为残片。共收集标本1万多件,主要是日常生活用器。按釉色分,有青瓷、白(青白)瓷、黑(酱)釉器、青花瓷、绿釉瓷、红釉瓷,以及粗陶器等;按照器形分,有碗、盏、碟、杯、盘、盆、罐、执壶等。出土的带有墨书文字的遗物丰富,如带有“水六库司”“水陆”墨书的瓷碗残片,佐证此处或与水陆寺/院、南外宗正司相关,推定本次考古发掘地点与泉州南外宗正司遗址及相关水池遗迹,存在着区域位置上的关系,水池遗迹或为“天宝池”。而发掘区东西两侧揭露出来的建筑遗存,或与芙蓉堂、自新斋、惩劝所等泉州南外宗正司相关建筑的基础部分有关。

(记者 蔡紫旻 文/图)

泉州商家提供外卖“安心卡”服务 吃得更放心

“安心卡”上线 外卖吃得更放心

日前,记者从泉州市市场监督管理局获悉,市场监督部门主动对接,积极指导,与饿了么、美团等外卖平台联合在外卖无接触配送的基础上,推出了外卖“安心卡”服务,厨师、打包员、配送员的体温都将记录在卡上送到消费者手中。据悉,目前已有超千家泉州商家提供外卖“安心卡”服务。

外卖“安心卡”

外卖“安心卡”

一家门店的厨师在测量体温

一家门店的厨师在测量体温

“安心卡”上线 千家商家提供服务

据悉,1月底,饿了么、美团平台就开始推出“安心送”服务,目前,饿了么还联合觅辣师、莓超疯、大喜麻辣拌、食锦记、不二斋等1072家品牌门店推出“外卖安心卡”服务,美团则有泉州1172家品牌门店提供该服务。

“厨师:张XX,体温36.2℃;打包人员:黄XX,体温36.1℃;外卖骑手:梁XX,体温36.3℃”,觅辣师(领秀店)的一份外卖餐品包装袋外,一张卡片上面清晰地标注着从制作到配送过程中接触过餐品的人的名字及体温记录,做到每一份餐均可追溯。“我们店内员工每天都会定时测量体温并记录,到店里取餐的饿了么骑手,我们也会测量体温并记录,目的就是让顾客放心。”觅辣师品牌负责人张先生介绍说。

据悉,“安心送”服务,是指在骑手和用户协商餐品放置指定位置、避免面对面接触的无接触配送基础上,将厨师、打包员、骑手的健康情况及餐箱消毒情况等安全防护信息,以商家端和配送端的“电子卡+实体卡”形式更透明地呈现给用户,确保无接触的同时,实现全过程食品安全信息可视化可追溯。

市民外卖下单 别忘备注“无接触”

“餐厅堂食短期内不可能恢复,外卖服务就成为餐饮服务企业重要的支撑点。”泉州一品屋餐厅运营经理潘先生告诉记者,“虽然餐厅对外卖操作空间、包材餐具等进行最严格的消毒和检查。但难免有些消费者仍对疫情期间外卖食品安全抱有疑虑”。疫情发生前,泉州一品屋门店每日正常单量在70至100单之间,现在依靠“安心送”外卖服务,还可以维持一半的单量。

饿了么泉州城市总经理季善东表示,饿了么也正跟多方沟通,准备联合更多的商家推出这样的服务,尽最大可能地让市民吃得安全,吃得安心。

市场监督部门提醒消费者,外卖下单时,可在订单备注栏选择“无接触配送”,备注要求骑手把商品放在指定位置,如门口、公司/小区前台、物业门卫处等。待外卖骑手放置妥当并与消费者确认后,用户再前去取货,避免面对面接触。用户亦可通过电话、在线联系等渠道说明放置要求。(记者 李菁通讯员 陈翔 邱也栩叶臻瑜 文/图)

· 2026-10-09 02:20:505分钟阅读
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变色还可以吃吗?蕨菜

一般是可以吃的。 蕨菜放在清水中浸泡毕竟可以很好的泡两延长其保存,而且还可以防止蕨菜出现老化变色的情况,一般这种方法可以保存3-5天左右,所以如果蕨菜放在。

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