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泉州约谈培训集体用餐配送单位 配餐“凉了”不得进校园

16日，一场集体用餐配送单位食品安全约谈和培训会在泉州召开。此次约谈由市市场监管局和市教育局共同主办， 全市37家集体用餐配送单位负责人和食品安全管理员参加约谈。

执法人员检查后厨   

核心提示

“集体用餐配送具有制作量大、辐射范围广、食用人群庞大等特点，各配送单位要通过自查自纠、隐患排查、风险研判等措施，及时梳理薄弱点和风险点，确保在校学生饮食安全。”16日，一场集体用餐配送单位食品安全约谈和培训会在泉州召开。此次约谈由市市场监管局和市教育局共同主办， 全市37家集体用餐配送单位负责人和食品安全管理员参加约谈。□记者 陈云青 通讯员苏晓晖 黄丽萍 文/图

泉州集体用餐配送 每天高达7万多份

市市场监管局相关负责人介绍，当前，泉州出现了不少的集体用餐配送单位，他们根据学校统一登记情况，每日按时向学校送餐，再由学校逐一发放给订餐学生食用。据不完全统计，全市集体用餐配送每天总供应量高达7万多份，而且主要供应对象是学校学生。

约谈会上，监管人员表示，食品生产经营者是食品安全第一责任人，各配送单位应强化自律，严格落实企业主体责任，务必从原料来源、加工制作、清洗消毒、配送过程、食品分装、制度落实等环节抓好落实，同时还要防患于未然，建立健全应急处置机制，科学稳妥应对食品安全突发事件。

每餐要“双留样” 样品存放48小时以上

记者了解到，为规范学校集体用餐配送管理，此前泉州已专门制定并印发《泉州市学校集体用餐配送食品安全管理指导意见》（以下简称《意见》），从学校主体责任、供餐单位条件及从业人员要求、加工过程控制、日常监督管理等几方面，对学校集体用餐配送管理作出详细规定。

《意见》规定，供校集体用餐配送单位在进行直接入口食品的分装操作时，应在分餐专间进行；分餐人员应认真检查待分装的食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得进行分装；餐盒或密闭运输容器表面应标明加工单位、生产日期及时间、保质期，必要时标注保存条件和食用方法；供校集体用餐配送单位应配备与加工食品品种、数量以及贮存要求相适应的封闭式专用运输车辆和专用密闭运输容器，车辆和容器内部材质和结构便于清洗和消毒；运送食品的车辆应配备符合条件的加热保温设备或装置，确保食品在运输过程中的中心温度符合要求，食品运输路程建议控制在1小时以内，鼓励有条件的单位为运输车辆装备GPS定位管理系统；运输车辆应保持清洁，每次运输食品前应进行清洗并做好记录，在运输装卸过程中注意操作卫生，防止食品在运输过程中受到污染；运输车辆抵达学校后，供校集体用餐配送单位应认真检查待供应食品，检查项目包括加工制作时间、中心温度、包装完整程度等内容，并有详细记录。

同时，学校与供校集体用餐配送单位应经过协商，明确教室分派餐食的具体人员，并组织相关人员参加健康体检，取得健康证。严禁未持有健康证人员参与接触直接入口食品的具体操作。

对学校集体用餐配送应实行每餐“双留样”制度，学校与供校集体用餐配送单位各留存一份。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用留样冰箱中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等信息。

温度低于60℃食品 未经复热不得进校园

监管人员强调，在学校集体用餐配送食品安全中，学校校（园）长或主要负责人是第一责任人，对学校食品安全负首要责任；供校集体用餐配送单位对其提供的餐饮服务行为负直接责任。

学校食品安全管理人员应当对每餐次订购的食品进行现场验收和温度抽查，并做详细记录，记录内容至少应包括：品名、规格、数量、加工及送达时间、保存条件、中心温度等。温度低于60℃且从加工到就餐超过2小时的食品未经复热，不得进入校园分餐或派送。

如果多次达不到温度和时间控制要求的，学校应及时约谈配餐单位，督促其落实整改；拒不整改或整改达不到要求的，应及时更换委托单位，并报告属地教育行政部门和食品药品监督管理部门。同时，学校不得订购生食类、冷食类食品（水果除外）和裱花蛋糕等冷加工糕点等高风险食品。

中国足协历任主席：谢亚龙入狱 李凤楼获主席接见

字体大小：A A2014-01-21 10:01:06编辑：竹青点击: 次

　　90win体育讯 北京后时间1月21日，足代会将于今日在河北香河正式召开，会议上将会选出足协主席、副主席和执委会人员。体育总局副局长蔡振华作为唯一提名人选，当选新任足协主席无悬念。中国足协1955年成立，至今已经经历了10位掌门人更迭。小编和你一起回顾中国足协历任主席。

　　黄中(1955-1979)连任24年任期最长

　　1955年中国足球协会正式成立，黄中任第一期足协主席。1964年经中华全国体育总会批准，黄中再次出任中国足协主席。由于当时新中国正式成立，各方面的发展都不完善，足球同样如此。即便如此，黄中还是主动的寻求发展，包括让一批球员出国留学，后来这批人成为了中国足球发展的基石。但是由于那个特殊的历史时期，足球的发展也基本上停止，虽然黄中连任主席24年，但是却难有施展的空间。

　　李凤楼 (1979-1985)首次冲击世界杯未果

　　李凤楼是1979年第三届足协领导人，曾经担任中国足协副主席数十年。在李凤楼任职期间，中国男足首次冲击世界杯，但是由于经验不足，苏永舜带领的国家队在附加赛中输给了新西兰队，遗憾无缘世界杯，这支国足历史上技战术能力最强的球队遗憾地没有完成使命。

　　袁伟民(1985-1989)首次上任未管具体事务

　　80年代，中国足协开始慢慢的进行一些变革，足协专职主席则是由体育总局的高层担任。1985年11月，经国家体委批准成立全国足球领导小组，袁伟民出任组长。第二年第四届中国足协领导层更换，袁伟民正式出任主席，年维泗和陈家亮继续出任副主席主管具体事务。但是当时副主席仅仅是一个虚职，只拥有有限的实权，这让他们无法展开手脚。再加上年维泗还是国家队的总教练，对于一些行政事务无法开展。

　　年维泗(1989-1992)首任专职主席

　　1989年袁伟民辞去了足协主席的职务，年维泗出任中国足协第五任主席，他也是中国足协历史上第一位专职的主席。虽然作为一位中国足球资深人士，但年维泗并没有改变中国足球的状况，中国队再次在世界杯预选赛上遭遇惨败。

　　袁伟民(1992)见证中国足球发展

　　年维泗隐退之后，中国足协领导班子重新回到了之前的轨迹，从1992年至今，袁伟民一直都是担任中国足协主席的职位。但是这次的足协主席仅仅是设立的一个虚职，作为体育总局的局长，袁伟民根本就不参与到足协具体事务。

　　王俊生(1992-2000)职业化启动的见证者

　　1992年王俊生就担任中国足协副主席和秘书长，亲自启动了中国足球职业联赛。1996年中国足协选举产生了职业化之后的第一届领导班子，主席依然是袁伟民，王俊生担任专职副主席和秘书长。虽然王俊生将中国足球带入了职业化，但是他却没有让中国足球走上一条正确的道路，中国队接连在世界杯预选赛和奥运会预选赛中失利，王俊生的能力受到了质疑，他也最终也是交出管理权。

　　阎世铎(2000-2004)带队首进世界杯

　　2000年4月25日，阎世铎出任足协专职副主席。上任后，米卢成为中国队主教练。期间，为了豪赌世界杯出线，阎掌门竟然暂停了联赛的升降级，全面为国家队让路。十强赛上，中国队提前两轮晋级韩日世界杯。不过中国队出线后，中国足球所存留的问题一一暴露，在中国队冲击2006年世界杯失败后，阎世铎黯然下课。

　　谢亚龙(2005-2008)中国足球的悲剧

　　2005年，谢亚龙担任足管中心主任。田径教练出身的谢亚龙执掌足协，被视为典型的外行管理内行。“龙王”在任的三年间，中国足球成绩不升反降，国足亚洲杯小组赛便遭淘汰，世界杯预选赛早早出局，女足成绩也开始一落千丈。这期间，足坛假赌黑盛行，谢亚龙也最终在反赌扫黑风暴中落马。去年6月份，丹东中院一审判决，谢亚龙被判有期徒刑十年六个月。

　　南勇(2009-2010)内行人管理足协却因反赌落马

　　从阎世铎到谢亚龙，他们都不熟悉足球，之所以能够管理中国足协，主要是因为体育总局的指派。2009年1月份，南勇取代谢亚龙成为了中国足球运动管理中心主任，执掌中国足协的大权。由于在中国足协工作时间较长，对中国足球现状比较了解，南勇一度被认为足协掌门人的最佳人选。遗憾的是，在岁末年初的反赌打黑风暴中，南勇却意外落马。2012年6月13日，因犯受贿罪被铁岭市中级人民法院一审判处有期徒刑10年零6个月，没收个人财产20万元。

　　韦迪(2010-2013)国字号成绩惨淡

　　2010年1月22日韦迪担任足管中心主任，在韦迪任期内，国字号成绩惨淡，国足无缘南非世界杯，女足、国奥无缘伦敦奥运会，国青、国少等国字号球队也在各条战线溃败。