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宿来:陪伴大于旅行的意义

  旅途的风光是短暂的,而任凭时光荏苒改变不了深深的陪伴。

  10月15日,由德基广场投资的文旅互联网预订平台宿来对外发布全新slogan:陪伴大于旅行的意义。

  以精炼的情感表达,向社会和行业传递温暖、柔软、正面的品牌形象。宿来新slogan的推出,开启了宿来文旅发展的新时代。宿来是国内领先的高性价比房源匹配平台,汇聚国内旅游、出行、民宿、酒店等会员专属优惠特权。

  旅行有陪伴 与高性价比并驾齐驱

  互联网存在的意义在于通过互联网运营方式提升行业效率,降低成本,宿来基于互联网技术和商业模式创新,打造更具智能化、人性化的流程服务,在产品打造上融合艺术与商业兼具的气质,用有温度、有态度的高性价比产品和服务,让百万级会员体验了旅行和陪伴家人的意义和快乐。

  宿来的slogan从“花更少,住更好”曾变为“住更好,花更少”,虽然是简单的顺序调动,其实隐藏的是宿来品牌在运营思路上不断升级,对于自身使命和社会价值不断的提炼和认知升级。花更少,顾名思义是少花钱,住更好也很简单易懂,宿来除了直营宿集外,拥有大量高端酒店和民宿资源,宿来品牌slogan升级前,我们强调对会员的关心,通过高性价比连接会员,形成了独特的品牌特质,也吸引了广泛的会员。

  宿来的品牌logo是一只具象的鸟的图案,背后代表的是天空和太阳。鸟与天空画面的构建,其实也是人与自然的联想和生活向往,人们通过旅行构建人与自然亲密的联系,尤其中国人,骨子里对于大地的眷念,激发出人与自然的情感共鸣。

  高性价比与关注人与自然构建的多元一体关系,曾是宿来品牌的主张之一。

  陪伴在这个时代更重要

  宿来的会员是旅行的热爱者,也是我们伟大国度中的一员,这两年,我们经历了疫情的考验,整个世界都因为突如其来的疫情,发生了剧烈的变化,旅游行业也是如此,旅游内容和形式都发生了巨大的变化。国外出不去,国内也不敢跑太远,疫情的威胁是对追求美好生活甚至是生命的威胁。

  我们有更多的时间陪伴家人,在生死考验之下,陪伴家人、朋友,由快速的节奏慢下来,是我们有更多的机会去审视过去,以及发生好的变化的开始。

  陪伴从来都是一种无言的温暖,一份懂得,一份相知,更是一种淡淡的共鸣。陪伴绝不是用嘴说说而已,去陪你看世间最美的风景,去陪你慢慢白了头。

  旅行的意义永远不在背起行李的出门那一刻,而是谁在陪伴你,宿来始终关注中国社会不同群体的精神消费需求,依靠敏锐的情感洞察、文化、乡村振兴、互联网商业模式创新等各个领域连接,宿来的愿景不仅是打造一个互联网平台,而是更强调在疫情“新常态”下,社会更加需要传递正面、面对未来的精神支托和目标,重申陪伴大于旅行的意义,让宿来成为拉近人与人彼此距离的纽带。

  宿来的品牌升级不仅限如此,基于品牌slogan升级,宿来还将持续上新直营项目:常州柚山、扬州、泰州溱潼古镇、盐城、湖州等地不断上新,也坚持与国内外一流民宿、酒店品牌合作,打造更具温度的高性价比民宿酒店会员预订平台。

闽南风味如何香飘狮城?

海峡网10月12日讯 (福建日报记者 吴洪)2015年,已有三十几年历史的新加坡知名闽菜馆美香楼歇业,令人惋惜。去年,美香楼重新开业,开启在新加坡复兴闽南菜的探索之路——

一家店的没落与重振

近日,趁着八闽小聚总厨陈世杰、厦门远洋私厨总厨杨艳彬、福州聚春园总厨林晓峰等福建餐饮界大厨到新加坡参加慈善活动的契机,新加坡中厨协会会务顾问胡雅琍特意邀请他们到美香楼指点新菜式。今年3月,胡雅琍特地赴厦门、泉州、漳州等地,拜访当地餐饮企业和传统街市,探访传统闽南菜的风味与秘诀。回到新加坡后,胡雅琍便埋头在厨房内,研发与制作美香楼的新菜式。

在新加坡,已有三十几年历史的美香楼是一代闽籍华人的记忆,但2015年至2016年,却因经营困难等原因歇业两年。创办人吴清渊祖籍地在晋江,退休后他将事业传承给儿子吴永义。吴永义说,接管餐馆时,餐馆已相当陈旧,消费者也大多数是老一辈福建人,难以吸引年轻顾客。

新加坡闽籍华人为数众多,可新加坡正宗的闽菜馆却在时代的更迭中日渐式微,仅存茗珍奋记、茗香楼、泉馨园、莆田菜馆等几家。

吴永义放弃经营美香楼,其挚友胡雅琍惋惜不已。“我的祖籍地在安溪,虽然从小在新加坡长大,但小时候妈妈做的闽菜让我印象深刻。”今年57岁的胡雅琍从事饮食业30余年,见证过美香楼的兴盛与衰落,他希望美香楼能继续经营下去,让闽南菜在新加坡得到推广和发展。

去年5月,胡雅琍与两个朋友合资,接管了美香楼。试运营3个月后,美香楼以崭新的面貌回归人们的视野。运营一年多来,胡雅琍说,摆在他们面前的最大的问题是,传统闽南菜如何在新加坡保持住原有风味,又能适当创新,得到老一辈及年轻族群的认可。

一道菜的传承与创新

“传统闽菜馆遇到的最大问题是无人接班。餐饮业毕竟是一个比较辛苦的行业,许多华人华侨后代不愿接班,这让闽菜在海外的推广陷入了后继无人的困境,而且餐馆消费群体也偏老龄化。”在胡雅琍看来,闽菜馆要获得年轻族群的认可,就必须在传承中走出一条创新之路。

近几年,闽菜“走出去”成为福建实施惠侨助侨工程的一项重要举措。胡雅琍专程回福建参加了闽菜“走出去”的论坛交流活动,并结识了闽南菜大师程振芳。“程师傅送了我几本闽南菜系的书,我与美香楼的师傅们常常透过书籍钻研闽南菜。”胡雅琍认为,近代福建人下南洋,将闽菜带到了海外,而海外的饮食习俗也逐渐渗透到闽人的饮食生活中,使海外闽菜发展成了一类独特的菜系,因此闽菜“走出去”应当因地制宜地改良和创新。

为了吸引年轻顾客,美香楼推出的飞碟蚝煎就是一次传承与创新的尝试。海蛎煎是闽南地区特有的小吃,传统的做法是将蛋和海蛎一起煎。为了迎合新加坡人的口味,胡雅琍在煎蛋前把蛋清和蛋黄分离,蛋清用来做酥脆的杯碟,蛋黄则与海蛎一起炒,最后再放一点辣。这道菜推出后,颇受消费者尤其是年轻消费者的欢迎。

“创新的基础是传承,由于新加坡新入行厨师很少,许多厨师对闽菜文化缺乏了解,如何传承闽菜精髓已成一大问题。”胡雅琍希望,通过福建正在推行的闽菜“走出去”项目,引进闽菜师傅到新加坡指导,或者派本地厨师到福建学习、交流,让更多闽菜走进新加坡。

一个品牌的塑造与推广

接管美香楼后,胡雅琍推出了一项公益慈善活动,名称是“欢喜来办桌 逗阵去呷饭”,用的是闽南语,欢喜办酒席、一起去吃饭的意思,所有办桌收益全部捐给慈善机构。

胡雅琍认为,举办这项活动既体现了福建人乐善好施的精神,也可以提升美香楼的知名度,塑造与推广美香楼的品牌。

“对于享有老字号之称的餐饮企业来说,其餐点制作水平和手艺就是核心竞争力。如果能持开放的心态,针对市场的需求做出一些适当的营销创新,就更能在一浪高过一浪的市场竞争中站稳脚跟。”胡雅琍坦言,过去的美香楼只注重自身餐馆的经营,忽视了品牌的推广和宣传,当老一辈顾客逐渐老去,餐馆的知名度和竞争力也就随之下降了。

新地址、新装潢、新菜品……新的美香楼承载了胡雅琍、吴永义等人的期望。对于未来,胡雅琍希望美香楼能更接地气,比如让消费者参与闽南菜的制作,甚至参与设计闽南菜与新加坡菜融合的创新菜式,从而增加餐馆的趣味性和亲和力。

“与现代餐馆懂营销、善包装的特点相比,老餐馆应当更注重挖掘自身独特的品牌文化。只有赋予传统餐馆新的概念来经营,并在保留传统的基础上突破创新,才能增加客源,在激烈的市场竞争中继续发展下去。”胡雅琍说。

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新闻导读

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