泉州市公安机关破获首例高空抛物案件

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摩登兄弟刘宇宁EP新曲《一边》上线酷狗，动人歌声描绘别样深情

　　4月28日,摩登兄弟刘宇宁首张个人EP《如约》的第三首歌曲《一边》正式上线酷狗音乐,这首全新的“宁式情歌”可把歌迷们“虐”得不轻。抓耳的旋律,走心的歌词,将一段分手后的痛苦思绪,化作音符唱进听众的心中。既能让听者与之共情,也可以让人感受到其中细腻的音乐质感。

　　在新曲《一边》当中,刘宇宁并未将伤感的情绪突显出来,反而克制地以略带忧郁的歌声,描绘出情伤后那颗表面柔软,却带有伤痕的心。是爱而不得后的故作坚强,也是疗愈情伤的独自隐忍。幸好在思念与不舍后,学会了慢慢释怀,依然拥有继续面对生活的勇气。就像歌词中从“没有你在我的左边,我的世界突然像瘫痪了一半”撕心裂肺的痛苦,到“任寂寞留在左边,习惯独自在一边,那也是种考验,却痛了好几年”。将痛苦当作考验,开始习惯孤独寂寞,最终将遗憾放在心中,将爱埋藏在记忆。

　　值得一提的是,这首歌曲是资深音乐制作人赵兆为刘宇宁量身打造的都市情歌,可谓强强联手。此前,《如约》EP的第一、二首歌《如约》和《人造卫星情人》都是与赵兆制作人合作,两人经过3次合作磨合,在打造作品的默契方面已日臻完美。正因如此,在实力歌手与优秀制作团队的双重加成之下,《一边》上线酷狗不到1天,人气狂飙,成功登上了“由你音乐榜”的第3名,收获超过4600+条好评,可谓口碑与热度齐飞。

　　事实上,《一边》能够引起听者共情的能力不仅体现亮眼的数据上,在酷狗评论区中,也引发了一波歌迷对《一边》中的爱情观进行讨论热潮。在爱情道路上关于友情与爱情的选择、为“无疾而终”爱情的叹息、对回忆中与爱人分离的后悔……仿佛每个评论就是一个都市爱情故事,平凡却不平淡。当然,也少不了歌迷对刘宇宁最浪漫的表白“一直跟宁在一边”。

　　从诚意满满的首张专辑《十》,到首张个人EP《如约》中三首各具特色的“宁式情歌”,无一不展示着刘宇宁在音乐上的才华,以及他敢于尝试新元素和挑战自我的勇气,EP剩下的两首尚未“出炉”的新歌更是令人期待。

　　想知道刘宇宁这次的都市情歌到底有多虐心?接下来的EP新曲也想抢先收听?不妨上酷狗音乐欣赏新歌《一边》的同时,关注摩登兄弟的最新音乐动态吧!

永春达埔：创新开发新口味 麻粩师傅花样多

上糖浆

逢年过节，很多泉州人的茶桌上都会摆放着麻粩。这种以糯米、芋头、花生、芝麻等为原料，入口酥脆松软、香甜而不腻的小吃，是永春的特产之一，其制作手艺历史悠久，但起源年代已难考证。相传，古代地方官员曾将它作为贡品送到宫廷，深得赞赏，故有闽南贡品之称。早年，麻粩主要用于婚娶下定、纳彩、迎娶，乔迁新居等民俗。如今，麻粩逐渐成为精品茶点、馈赠佳品。近日，记者在永春达埔采访了传统手工艺人王永成师傅，他为我们讲述了制作麻粩的全过程。 

□记者 陈明华 通讯员 林培枝 文/图

因小伙伴馈赠

他和麻粩结缘

永春达埔镇是永春麻粩的重要产地，这里生产的麻粩传承传统手工制作方法，遐迩闻名。达埔生产的麻粩长10多厘米，外裹花生碎、芝麻，闻之香气扑鼻，入口酥脆松软，有嚼劲却不粘牙，甜而不腻。

今年55岁的王永成是达埔镇达理村人，是当地出名的麻粩师傅，他和妻子郑爱英开创出的“永盛麻粩”是闽南最受欢迎的麻粩之一。

王永成说，和麻粩结缘，源于一次邻居小伙伴的馈赠。由于早年家境贫寒，兄弟姐妹又多，王永成念到小学三年级就辍学回家帮父母干农活。12岁那年的一天，邻居小伙伴带了麻粩请他吃。这是王永成第一次吃麻粩，那个香甜酥脆的滋味让他久久无法忘怀。回家后，他就和父母说要去学做麻粩。从此，他开启了麻粩人生。他拜了当时在永春做传统糕点享有盛名的汤荣丽为师，40多年来，他不仅传承传统手工艺，还不断创新，开发新的口味。

据王永成介绍，看似简单的麻粩，从内到外有三层不同的味道。最里面一层为白色蓬松的部分，叫做“果干”。中层为麦芽糖糖衣。外层若是裹上喷香的花生碎，就称为花生酪；若是外层裹上炸得酥脆的米香粒的话，则称为米香酪；若是外层裹上炸得蓬松的白芝麻的话，则称为芝麻酪。如今，他还增加了海苔口味和咸味麻粩。

裹粉

步骤看似简单

制作却有讲究

麻粩的制作，看起来只有制粉坯、油炸、裹糖、上粉等几个步骤，但真正制作起来，还是很不简单的。

麻粩要好吃，原材料一定要好。王永成说，他们的麻粩粉坯选用糯米和狗头芋作原材料。制粉坯首先将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状；再按比例加入去皮蒸熟的狗头芋，两者糅合调和均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽、二寸长的坯，这时就可以保存备用。不过粉坯湿度要适合，太干、太湿都无法制作出好的麻粩。

粉坯制作好后，就进入油炸的环节。只见王师傅准备了一大一小两口锅，其中大锅不断加热，小锅则不着火，油温控制在五六十摄氏度。只见他先将粉坯倒入小锅低温油中，慢慢炸，直至粉坯呈现半发变白，再把坯捞起来倒入大锅中，用高温热油将坯炸至金黄，方才捞出备用。随后，他又将炸好的坯倒入事先用麦芽糖和白糖熬制好的浓稠糖浆中。给坯上好糖浆后，捞出倒入事先制作好的花生粉或者芝麻中，进行裹外粉，这样一根香甜可口、酥脆且有嚼劲的麻粩就制作完成了。