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什么品种的陈皮橘子适合做陈皮-九州醉餐饮网

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正宗的陈皮是用橘子皮做的,尤以广陈皮--新会陈皮为正宗。现在由于橘子的用种广泛种植,与嫁接技术的改良,各地都有了制作陈皮的技巧,也就产生了用其他品。

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陈皮用什么橘子的陈皮皮最好?

另外,陈皮以川陈皮和广陈皮为优,其中广东新会陈皮,堪称陈皮中的上品,它是采用大红柑皮制成的,历经了三年或三年以上的储存。而普通的陈皮一般都是一年制成。

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1、陈皮是柑橘的果皮,将柑橘的果皮经过干燥处理后,会变成一种干性的果皮,被称为陈皮。在不同的地区,能制作成陈皮的品种也不一样,选用的橘子皮都要尽量薄。

2、陈皮,常剥成数瓣,基部相连,有的呈不规则的片状,厚1~4mm。外表面橙红色或红棕色,有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香,味辛、苦。

寒雨中的暖心一幕 德化小学生放学途中帮老人捡米

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暖心的一幕 (冯三妹 摄)

海峡网讯 (泉州晚报记者 陈明华 通讯员连江水)昨日下午4点50分左右,冬雨飞扬,冷风漫舞,德化县第二实验小学3名学生放学回家途经陶瓷街附近一小巷时,看到一位老人手中的米掉在地上。3人随即一起蹲下来帮老人捡米。这暖心的一幕,恰好被该校老师冯三妹记录下来。

据冯老师介绍,她途经现场时,看到几名穿着本校校服的孩子蹲在地上,以为出了什么事。上前一看才知道,原来老人不慎将刚买的米撒落到地上,三名学生看到后帮忙捡米。几只大手和小手在地上拨来扫去,不一会儿就捡起了大半。

冯老师询问后得知,这三名学生是该校三年五班的郑孟燊、郑孟婕(龙凤胎)和苏景镕。

据这三名学生的班主任李丽玉说,三人今年都是9岁,平时在学校表现很好。他们给人的感觉很腼腆,但经常会帮助他人。

“明天我将在班里表扬这三名学生,号召大家以他们为榜样,向他们学习。”李老师希望孩子们能够将这份爱心坚持下去。

泉州七旬老人苏宝星:潜心篆刻半世纪刻刀石头不了情

在退休10余年的时间里,深居简出,一心与石头打交道,潜心篆刻,三次获得福建省百花文艺奖,这位71岁的泉州老人真是不简单。近日,记者登门拜访苏宝星,听他讲述刻刀与石头的故事。

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苏宝星正在创作中

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书架上摆放的篆刻作品

13岁爱上刻石退休后屡屡得奖

“谢绝世俗开纪元,刻刀在握幻大千,弃甲归隐刺桐城,惜身遵命即生涯。”这是别人给予的评价中,苏宝星最为满意的。在苏宝星的书房里,他退休后创作的篆刻作品占据了大半个空间,据说被他“打入冷宫”的有这数倍之多。

书房玻璃柜里摆满了各种各样的荣誉证书,其中,第四届、第八届、第九届福建省百花文艺奖的证书显得格外醒目。苏宝星告诉我们,三届百花奖都是退休后拿到的。最近的一次,是去年参展的篆刻作品《幽谷飞瀑》,获得了三等奖,这也是该届百花文艺奖篆刻类唯一获奖的作品。

从13岁那年,拿着铁钉在磨刀石上刻下的第一个字算起,苏宝星对于篆刻的热爱,已经坚守了半个多世纪。不过,苏宝星的篆刻之路,并非他儿时想象的那般随心。虽然考上了心仪的厦门工艺美术学院雕塑专业,毕业后他却成为公务员。此后几十年时间里,为了篆刻,他几乎放弃了所有的午休时间和大部分应酬机会。在他的世界里,刻刀最提神,磨磨刻刻间发出的“吱吱声”,最是深沉悦耳。

工作间隙,他还拜访请教了上百位知名的书法、篆刻、美术界人士,并得到了启功、许霏、沈鹏、周哲文、林健、石开、韩天衡、崔志强、刘一闻、李刚田、王镛等诸多大家的指点。与名家对话,让苏宝星深深受益。

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对篆刻的热爱,苏宝星坚守了半个多世纪

自号“牛背山人”希望永葆自由纯粹的童心

在苏宝星的书房里,我们意外发现一张润格单,清清楚楚地写着“谢绝无偿求印,无论亲朋好友,一视同仁”。

他解释说:“一来篆刻无比伤眼,若不是爱得深沉,谁愿拿光明去换取这无声的石印。再者,大部分求印者,只是慕名而来。”

曾经,一位老同事拿着硬度极高的玉石来求印,苏宝星告诉他玉石的硬度不适合篆刻,误以为他耍大牌的同事竟愤愤而去;更有一友求得印信后,理解不了他的艺术手法,居然抹去印痕要求重刻。苏宝星哭笑不得,也让他下决心闭门清隐,这张告示为他挡去了求印者。

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苏宝星书法篆刻作品

在苏宝星眼里,篆刻艺术是纯粹的,无关荣誉,无关物质,这种纯粹容不得半点亵渎玷污。所以他给自己取号“牛背山人”,希望永远保持儿时在南安乡下老家的牛背山下骑牛远牧时那颗自由纯粹的心。

长时间的篆刻,侵蚀了苏宝星的视力,他的右眼几近失明,左眼的视力也靠着一片厚厚的高度老花镜勉强支撑着。只是,谁也说服不了这个倔强的老头放下刻刀。

内心有逸,感清如喜。苏宝星的篆刻始终以汉印为主线,在保留传统风格的同时,展现自己的清逸,在方与圆,粗与细,曲与直,虚与实,残与满间尽情游弋。

在苏宝星的眼里,石头是有生命的。刻刀在石头上游走的时候,他甚至感觉到了石头的呐喊,这是一场奇妙的相遇,遇见刻刀,石头便得到灵魂,遇见苏宝星,石头得到了重生。(海都记者吴日锦林良标文/图)

· 2026-10-15 05:25:204分钟阅读
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