第166次中老缅泰湄公河联合巡逻执法行动圆满结束

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泉州约谈培训集体用餐配送单位 配餐“凉了”不得进校园

16日，一场集体用餐配送单位食品安全约谈和培训会在泉州召开。此次约谈由市市场监管局和市教育局共同主办， 全市37家集体用餐配送单位负责人和食品安全管理员参加约谈。

执法人员检查后厨   

核心提示

“集体用餐配送具有制作量大、辐射范围广、食用人群庞大等特点，各配送单位要通过自查自纠、隐患排查、风险研判等措施，及时梳理薄弱点和风险点，确保在校学生饮食安全。”16日，一场集体用餐配送单位食品安全约谈和培训会在泉州召开。此次约谈由市市场监管局和市教育局共同主办， 全市37家集体用餐配送单位负责人和食品安全管理员参加约谈。□记者 陈云青 通讯员苏晓晖 黄丽萍 文/图

泉州集体用餐配送 每天高达7万多份

市市场监管局相关负责人介绍，当前，泉州出现了不少的集体用餐配送单位，他们根据学校统一登记情况，每日按时向学校送餐，再由学校逐一发放给订餐学生食用。据不完全统计，全市集体用餐配送每天总供应量高达7万多份，而且主要供应对象是学校学生。

约谈会上，监管人员表示，食品生产经营者是食品安全第一责任人，各配送单位应强化自律，严格落实企业主体责任，务必从原料来源、加工制作、清洗消毒、配送过程、食品分装、制度落实等环节抓好落实，同时还要防患于未然，建立健全应急处置机制，科学稳妥应对食品安全突发事件。

每餐要“双留样” 样品存放48小时以上

记者了解到，为规范学校集体用餐配送管理，此前泉州已专门制定并印发《泉州市学校集体用餐配送食品安全管理指导意见》（以下简称《意见》），从学校主体责任、供餐单位条件及从业人员要求、加工过程控制、日常监督管理等几方面，对学校集体用餐配送管理作出详细规定。

《意见》规定，供校集体用餐配送单位在进行直接入口食品的分装操作时，应在分餐专间进行；分餐人员应认真检查待分装的食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得进行分装；餐盒或密闭运输容器表面应标明加工单位、生产日期及时间、保质期，必要时标注保存条件和食用方法；供校集体用餐配送单位应配备与加工食品品种、数量以及贮存要求相适应的封闭式专用运输车辆和专用密闭运输容器，车辆和容器内部材质和结构便于清洗和消毒；运送食品的车辆应配备符合条件的加热保温设备或装置，确保食品在运输过程中的中心温度符合要求，食品运输路程建议控制在1小时以内，鼓励有条件的单位为运输车辆装备GPS定位管理系统；运输车辆应保持清洁，每次运输食品前应进行清洗并做好记录，在运输装卸过程中注意操作卫生，防止食品在运输过程中受到污染；运输车辆抵达学校后，供校集体用餐配送单位应认真检查待供应食品，检查项目包括加工制作时间、中心温度、包装完整程度等内容，并有详细记录。

同时，学校与供校集体用餐配送单位应经过协商，明确教室分派餐食的具体人员，并组织相关人员参加健康体检，取得健康证。严禁未持有健康证人员参与接触直接入口食品的具体操作。

对学校集体用餐配送应实行每餐“双留样”制度，学校与供校集体用餐配送单位各留存一份。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用留样冰箱中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等信息。

温度低于60℃食品 未经复热不得进校园

监管人员强调，在学校集体用餐配送食品安全中，学校校（园）长或主要负责人是第一责任人，对学校食品安全负首要责任；供校集体用餐配送单位对其提供的餐饮服务行为负直接责任。

学校食品安全管理人员应当对每餐次订购的食品进行现场验收和温度抽查，并做详细记录，记录内容至少应包括：品名、规格、数量、加工及送达时间、保存条件、中心温度等。温度低于60℃且从加工到就餐超过2小时的食品未经复热，不得进入校园分餐或派送。

如果多次达不到温度和时间控制要求的，学校应及时约谈配餐单位，督促其落实整改；拒不整改或整改达不到要求的，应及时更换委托单位，并报告属地教育行政部门和食品药品监督管理部门。同时，学校不得订购生食类、冷食类食品（水果除外）和裱花蛋糕等冷加工糕点等高风险食品。

金曲双王萧敬腾林俊杰强强联手 合作单曲《Hello》今日上线

　　5月26日，萧敬腾、林俊杰一起合作的首支合唱作品《Hello》(录音室版)在QQ音乐、网易云音乐等平台正式上线。两大金曲歌王强强联手，共同谱曲联手制作的作品唱出歌手们最真实的感动。

　　这首歌为《歌手·当打之年》中，萧敬腾邀请好友林俊杰为致敬“舞台表演家”而共同创作的歌曲的录音室版。在歌曲正式完成之时，萧敬腾就曾说道：“这首歌我除了想献给自己也献给所有全力以赴歌手们，在舞台上的每一位歌手都是比赛的赢家，这一切已经超越输赢了”，林俊杰也表示：“这首歌除了是我跟老萧一起合创的第一首歌，也是我们在舞台上最真实的心情。”

　　正是因为两人在《歌手》这个平台上有了首次正式在音乐上合作的机会才创作出如此感动人心的歌曲。在《歌手》舞台两人选择用四手联弹的方式来呈现。纯白色钢琴前，面对面而坐的两人对望凝视深情款款，在钢琴温柔的伴奏下低声向观众们娓娓道来一声声的“hello”，这首歌包含了他们从创作到演唱的每一份情感，透过歌声精准的向大众讲述着故事和他们得初心。

　　其实对于歌手而言，能够站在舞台上把自己的作品展现给观众就是他们一生所追求的梦想，只要舞台在哪里，歌手就在哪里。然而在他们光鲜亮丽的背后，歌手们也承担着无人知晓的情绪，无论喜怒哀乐，歌手们都得打起精神将欢笑带给大家，把最炽烈的感情唱给观众。他们希望通过这首歌能传达出歌手们“舞台人生”的心声，也致敬所有舞台表演艺术者。

　　这次录音室版《Hello》的上线，是萧敬腾和林俊杰将舞台上感动全场的音乐搬进了录音室，这一次他们只想“用尽全力只希望你能感动，直到那天再对你说hello”。不再让这首歌只存在与回忆里，而是把他重现到歌迷们的耳朵里。每一句“hello”都是相遇的序曲，珍惜每一次与歌迷们的“hello”也期待下一次的“hello”。这首歌不仅是他们合唱的第一首歌也是他们最想和歌迷们说的话。歌曲上线首日，就斩获了微博亚洲新歌榜港台榜第一的好成绩～不仅获得各大音乐平台大力推荐，也收获了各路好评。