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泉州妆糕人：老行当新传承 洋溢别样年味

孩子围观张明铁制作“妆糕人”

一双巧手、五彩面团，搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨……一套行云流水的动作过后，就幻化出栩栩如生的孙悟空、猪八戒、姜太公等“妆糕人”形象。这项手艺，展现着传统文化的独特魅力，洋溢着别样的年味。

“妆糕人” 民俗年货走俏

年终岁首是民俗活动最多的时候，买“妆糕人”的人多了起来。近日，记者在“泉州妆糕人制作技艺”市级非遗代表性传承人张明铁的家中看到，他正在赶制一份“妆糕人”的订单，多个摆满“妆糕人”成品的米筛晾在室外，家中飘满糯米香气。

在“妆糕人”成品中，关公、孙悟空、何仙姑、姜太公、南音、拍胸舞、惠安女、机器猫等不同造型的都有，在这五彩缤纷的人物世界里，年味更浓。

做了40多年的“妆糕人”，张明铁的手艺可谓精湛。只见他从几个彩色面团上揪下原料，经过几番揉、捏、搓、切，短短的几分钟，一尊“关二爷”就捏好了。

“以前摆摊，关二爷、孙悟空、猪八戒、何仙姑等传统形象捏得多，现在为了迎合小孩子的口味，偶尔也捏捏熊大、熊二、机器猫等卡通形象。”张明铁笑着说。

新一代成品更惟妙惟肖

泉州“妆糕人”源于古代中原的“捏面人”，是以粮食为主要创作原料的民间传统手工艺制品，常见于节庆场面，为礼俗增添欢乐气氛。此类手艺在中国流传甚广，因各地物产不同，制作原料有小麦、大米等之分。在泉州、台湾等地，“妆糕人”又叫“米稞雕”“糯米尬仔”等。

张明铁介绍说，“妆糕人”以传统大米粉、糯米粉、调色素、蜡油等为原料，经过祖传工艺加工，配制成为五颜六色的具有良好的塑造力的糯米团，以搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨等多种捏塑手法，再借助刀、梳子、剪刀等工具，塑成高约10厘米的“妆糕人”， 再用竖穿“妆糕人”躯体的竹签举着或插着。“妆糕人”的服饰、五官以及其他配件，均根据需要由不同颜色的糯米团黏贴而成。

张明铁向记者演示“妆糕人”手艺，妆塑的是姜太公钓鱼。制作开始，他检查备好的原料柔软程度，接着拿起一根大小适中的竹签做支架，先把搓捏好的人物双腿和脚粘贴到竹签，继而再拔出原料压扁往上铺陈上半身的衣服和双手，手配钓鱼竿。躯体部分完成后，给点缀各种必要的彩色纹饰。这道工序做完先搁一边，他又拿出一根更细的竹签，用糕料抟出脸部和头帽，用扁针挑、拨手法描好五官相貌，最后把它插在躯体上端。40多年的磨炼，他的制作技艺已十分娴熟。精巧妙手，只花了近20分钟就制作好了。

据介绍，在北方，“捏面人”用的是麦面，泉州早年麦面稀缺，“妆糕人”改用大米粉、糯米粉混搭，从而让这一民间艺术在闽南落了脚。经过科学的研制和配方，新一代的“妆糕人”在质感、外观、造型、保存期上已明显优于传统，保存期已从最多一个月延长到好几年，外观进一步精细化，从粗犷的手工制品“进化”为惟妙惟肖的手工艺术品，成为闽南民俗的一朵奇葩。

子承父业传承“非遗”

洛江区双阳镇前洋社区张厝，早年家家户户都做“妆糕人”，是名副其实的“妆糕人村”。每逢传统节庆，张厝人奔走于泉州城乡，售卖“妆糕人”。张明铁的祖辈也以此为生，其父张丽水亦是市级非遗代表性传承人。16岁起，张明铁便跟着父亲走街串巷。

跟随父亲摆摊的日子，也是张明铁学习“妆糕人”手艺的时候。父亲一边帮客人做“妆糕人”，一边扯下一块面团让他从简单的造型学起。比如做生肖系列“妆糕人”，父亲没有讲过什么理论知识，只做了个成品让参照。做完后觉得跟父亲做出来的不像，就揉捏成团，重新做一次，如此反复不断练习。

过了年，张明铁64岁了。他说，为了传承传统手艺，儿子、女儿也学习掌握了“妆糕人”手艺。除了摆摊外，他们还承包了插花包等订单，有人家里有喜事，会来整批订购。（记者 王金植 通讯员 黄秋莹 文/图）

泉州：多所学校启动高中自主招生报名 考生须在网上报名

连日来，泉州市多所学校启动了高中自主招生报名。泉州一中、泉州培元中学、泉州五中、泉州七中都有面向全市自主招生的计划，安溪县沼涛中学面向全市招收美术特长生；厦门外国语学校石狮分校面向全市招收外语特色（小语种）特长生。泉州市城东中学、泉州九中有面向中心市区自主招生计划。另外，民办普通高中也有面向全市的自主招生计划。

学校与家长须签预录取确认书

全市自主招生安排在中考后进行，公办普通高中自主招生在中考结束后10天（即7月30日）之前完成。今年，实行自主招生的普通高中学校更加重视考查学生综合素质，特别是要注重选拔数学等基础学科拔尖学生，进行个性化培养，真正为学生个性成长创造良好条件。

市教育局要求，公办普通高中自主招生学校须与被预录取的学生及其家长签订预录取确认书，如果学生中考成绩达到泉州市普通高中最低录取控制线和该自主招生学校规定的最低录取要求，则予以正式录取确认，不再参加中招切线录取招生；如果学生中考成绩未达到泉州市普通高中最低录取控制线和该自主招生学校最低录取要求，则取消该生录取资格，该生按其志愿和成绩参加中招切线录取招生。

泉州一中：7月17日前报名

泉州一中自主招生对象：德智体美劳全面发展，志向远大、追求卓越，具有特长或创新潜能的学生，且符合泉州市2020年中考报名条件的初中应届毕业生均可申请。

一中学府校区招生计划数：60名。

东海校区招生计划数：40名。

今年该校继续招收“中山明珠班”，计划招生数50名。“中山班”学生免学费及住宿费，陈守仁慈善基金会每年给予每位学生2500元生活补助。

报名方式：即日起至2020年7月17日前登录泉州一中网站（www.qz1z.com）完成网上报名，报名时请注意选好校区（学府或东海或兼报）；不具备网络报名条件的可通过电话报名（咨询电话：东海校区：28589881；学府校区：22783370），同时还需提供相应的纸质材料（详见校园网）。

培元中学：7月25日前寄送材料

泉州培元中学自主招生对象：符合泉州市2020年中考报名条件的、具有学科特长、艺体特长和科技创新能力的初中优秀应届毕业生。

招生计划数：90名。

报名方式：符合报名条件的学生，请关注泉州培元中学官网（http://www.qzpy.com）进行网上预报名（请用电脑访问）；不具备网络报名条件的可通过电话报名（电话：0595—22380258），学校将对报名资料进行审核。所有报名材料请务必在2020年7月25日送达。

泉州五中：7月17日前报名

泉州五中自主招生对象：德智体美劳全面发展，志向远大、追求卓越，具有特长或创新潜能的学生，且符合泉州市2020年中考报名条件的初中应届毕业生均可申请。

招生计划数：100名。

报名方式：即日起至2020年7月17日前登录泉州五中网站(www.qz5z.com)左上角完成网上预报名，不具备网络报名条件的可通过电话报名(咨询电话0595—29881916)，同时还需提供相应的纸质材料。

泉州七中：7月12日前寄送材料

泉州七中自主招生对象：身心健康，综合素质评价等级优秀且具备下列条件之一的：1.学习成绩优秀，有特殊学习天赋、学习潜能的学生；2.数学等基础学科拔尖的学生；3.有学科特长的学生；4.有体育特长(田径、篮球、足球)的学生（具体见体育特长生招生方案）。

招生计划数：今年新增七中江南校区首次招生。天后校区面向全市自主招生60人，江南校区面向全市自主招生40人。

报名方式：即日起至7月12日，报名时务必选择校区（天后或江南或兼报）。考生登录学校网站（http://www.qzqz.cn/）预登记，纸质报名材料于7月12日前寄到泉州七中教务处（联系电话：24669881），学校未收到或未按时收到纸质材料视同报名不成功。

城东中学：7月22日前报名

泉州城东中学自主招生对象：德、智、体、美、劳全面发展、学业成绩优秀的学生，某些方面具有特殊的学习天赋或学习潜能的特长生，综合素质评价优秀。

招生计划数：面向鲤城区、丰泽区、洛江区、清濛经济开发区的所有初中学校（含完全中学初中部）自主招生90人。

报名方式：即日起至7月22日，学生注册、登录泉州市城东中学网上报名系统“高中自主招生”完成报名（网上报名网址：www.cdzx.cn），需要递交纸质材料。咨询电话：22678262。

泉州九中：7月21日前报名

泉州九中自主招生对象：德、智、体、美、劳全面发展，学业成绩优秀的学生，某些方面具有学习天赋或学习潜能的特长生，且综合素质评价优秀。

招生计划数：面向鲤城区、丰泽区、洛江区、清濛经济开发区所辖的初中学校（含完全中学初中部）自主选拔招收具有学科特长、创新潜质的高一新生50人。

报名方式：即日起至7月21日，学生注册、登录泉州市第九中学网上报名系统“高中自主招生”完成报名（网上报名网址www.qzjz.com172.16.1.143）。首选邮寄纸质材料，咨询电话：22589160。